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犒劳自己20

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 20:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春天人们都喜欢运动运动筋骨了,别忘了加强营养哦' ]& p8 H* I2 Q* O5 |! {

0 y; M+ R: ~) j上个解馋的,前两天烧了这道菜,绝对强筋健骨,哈哈哈
/ _8 v- B# o. ~$ T. n
5 W2 Q. c0 A, I& x/ G0 W. K5 q3 o, P红焖羊排
4 ^% e9 m5 P/ ?* R5 \& ^" Q( \" B8 E7 h8 V* K
选上好羊肩颈,剔除大骨,然后剁块* T# S3 o6 T- l! n

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:54 | 显示全部楼层
调料如下: v4 Q0 x7 V; h
8 V- A1 }2 Q; ]* L( `' n
新买的剔骨刀,小试了一下身手,劈隙捣款,游刃有余,还是蛮有成就感的,想当年庖丁解牛一定也很有快感" f& `" R# |9 W7 K$ [4 Q

  P& ~" L" m) S古人云:君子远庖厨,想来还是有道理的。刚才回顾了一下照片,还是蛮血腥的,少儿不宜,鄙视一下自己! |! X( d$ ]+ c- F% V' e# U; W
5 ~+ p; p5 b7 z( I+ d3 c8 w; \

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:57 | 显示全部楼层
烹饪过程与红烧猪肉很相似,不再赘述; a+ [: b$ r; \- ?4 C! Y8 A
, y. {8 F0 q4 B- {7 o! j. |6 y
上成菜喽,好香,好软烂,好补

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:58 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
出锅前可以淋红油,色泽会更红亮
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 21:36 | 显示全部楼层
在哪里买到的新鲜羊排呢?还有剔骨刀长什么样哈?看的我肚子饿了。
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 21:48 | 显示全部楼层
同问。现在吃羊肉是否感觉太热气?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
数数鱼 发表于 2015-5-29 22:363 ^5 N" v, d) K" @
在哪里买到的新鲜羊排呢?还有剔骨刀长什么样哈?看的我肚子饿了。

3 u3 m) Q  N2 v2 j3 n1 x& Q" O7 ^149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉8 j6 \. T8 k  n5 m( D) `, n+ H0 r

  B1 G! @7 w2 V- d' ?这就是传说中的剔骨刀
smallIMG_7286.jpg
smallIMG_7287.jpg
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:18 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-29 22:48
9 r& Q2 U* x  F3 Y! J4 Y# ^同问。现在吃羊肉是否感觉太热气?
, q% c) q, Q9 j; S3 V
西人不分季节天天吃肉,我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃,吃到饱,也没任何不适。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 23:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不紧张 发表于 2015-5-30 00:16, f) d+ i0 ^+ S' z
149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉& O0 L6 _1 K4 x9 T
2 C2 d# _6 R  ~- X5 w1 D+ s: K0 v
这就是传说中的剔骨刀

1 C+ H. d8 L: M哦,原来剔骨刀长这个样,可能我家也有,那种一套10几把的里面,可从来没用过,就挑小的刀切水果了去,学习了。谢谢啊。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
数数鱼 发表于 2015-5-30 00:283 p' q2 q& X  \
哦,原来剔骨刀长这个样,可能我家也有,那种一套10几把的里面,可从来没用过,就挑小的刀切水果了去,学 ...
( s' f9 _; T5 R+ a  X( `! V) Z7 s
剔骨刀通常很锋利的,小心使用。& J3 i- A2 n& @: S8 F
4 I( D) t; j9 C: [2 R) R* v
还熬着呢晚安
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-30 08:35 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 00:18
$ X7 \, F  J) a9 o) Y: l西人不分季节天天吃肉,我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃,吃到饱,也没任何不适。{:1_ ...

- [; u4 Y& y/ p& p/ Z( p0 o真是佩服你什么都会,万事通
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 08:51 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-30 09:35
2 Y9 Z+ l. F7 k; h真是佩服你什么都会,万事通
1 @$ c6 L+ r$ s( a, ?0 W
梦姐早上好
2 ^% C; B( v! |4 Q% x1 s" g% Q2 G6 k6 b" c$ q
穷人的孩子早当家嘛,哈哈
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 15:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 18:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
strawberry1933 发表于 2015-5-30 16:002 T( B. g( ?3 R# O3 e
楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗
9 H9 u( S/ H5 ]0 ^- N& N' y
其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了,那样太没创意了。0 s+ [) K* _, q( s1 m& M( J" Q
我教你一个单靠吃减肥的办法,想不想尝试,还不是吃什么含药的食物- W; I2 g0 i$ g+ k
- s; r: {# g* X! ]: J4 W/ f
好奇地问一句你胖么?  
& M1 L$ R+ g# m! L! K
# w1 T+ `! K2 ?6 U# s3 \+ r) {  Q给你科普一下   好吃懒做的一般会巨肥,好吃会做的像我这样,通常是那种怎么都吃不胖的
4 f2 Z/ I9 ?4 [! u& s$ s$ [
& h& v9 v% P0 w1 F) V, H不许再提 猪
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 19:06 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:35
# b; p3 q8 {. c7 c9 c5 o- U* d其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了,那样太没创意了。' _1 n1 Z" O1 @% T% v/ ^5 Q! ]
我教你一个单靠吃减肥的办法,想不想尝试, ...
/ U) V4 _% w* [6 R2 j
那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-5-30 20:06. y8 W& F1 D; E$ Q9 ?
那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀
* \  Z; o* T1 i; i' A$ K/ ?* e
小肥那叫性感。典型的炫耀
4 z6 l. p0 T! T. Z9 @  t) ~) i
% k0 e( g+ n/ r' G! M我跟你说,这是一个系统工程,不能着急。先培养口味,尽量去品尝各种美食,不是傻吃的那种,而是学习美食文化,知道每道美食为什么出名,好的点在哪里。目的就是先把口味拉高,直到不是所有的吃食都能随便入你的法眼。等把品味培养挑剔了,进入第二阶段,吃就吃正点的,要不宁可不吃。一般人到这个阶段就已经开始掉膘了。
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-1 19:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-5-30 22:24/ U# {" U! N( |$ \3 f8 F$ Z1 C
小肥那叫性感。典型的炫耀# k/ L: ?6 {+ Q0 k6 _+ j2 M" V7 p+ U

7 }5 w1 A( _# y& S% n/ b我跟你说,这是一个系统工程,不能着急。先培养口味,尽量去品尝各 ...

/ f0 i. u( A# Q$ i* F嗯嗯 现在有点超性感咧
  S, t) j4 c* N4 t7 z. ^( v你说的方法估计在我这儿够呛,家有厨师所以吃的也有些挑剔的,吃的学问懂的不是太多,但求色香味俱全# p* L" d6 R4 c: D
哎 等二宝断奶再谈所谓的减肥啦
. `8 T$ I$ ~$ H/ [还是谢谢你滴方法哦  真心想回到三十以前再吃不胖的时光啊
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-1 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-6-1 20:16
4 D9 R& {" o/ y* t. l嗯嗯 现在有点超性感咧
  z2 a& U7 h) Z2 a( D9 d6 V- h你说的方法估计在我这儿够呛,家有厨师所以吃的也有些挑剔的,吃的学问 ...
4 s7 O- Y5 Y- l: I
敢情你现在是一个人吃两个人的饭,那是不能减,一减自己没瘦,孩子瘦了
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:28 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:35
, z) s' `" n8 j, P3 C8 X6 y其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了,那样太没创意了。
* ^" H9 l5 ]+ Z) i4 b# M我教你一个单靠吃减肥的办法,想不想尝试, ...
/ Z, S/ X/ I. }' ^; S; K
这话说得有问题啊,啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的,也不见瘦啊,都是琐碎的体力活呢。还有,你这个红焖羊肉咋跟国内吃的“李记红焖羊肉” 卖相上差很多呢? 所谓红焖的红字儿,跟红烧的红一个意思?
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
左上:花椒、孜然,罂粟壳和姜片??   右上: 干辣椒和啥?  下: 香叶、八角和姜?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:11 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:31; [' I- i) e+ Z! o( n% l% z
左上:花椒、孜然,罂粟壳和姜片??   右上: 干辣椒和啥?  下: 香叶、八角和姜?

4 p% w# [$ L& D4 X" c) ?3 Q; ^! T) y3 B基本答对了1 X, d8 ^- r1 _5 X* j

# L. e& K  h6 w' C葱姜蒜这里都没拍,左边不是罂粟壳,是豆蔻,也不是姜片,是高良姜0 j: n' o6 H. L7 j) j7 i
3 a' j/ S0 f9 E/ a
右上,干辣椒和辣椒干
6 W" `5 _# _, o* ^) a- d* @1 r% w( w, _% r' R
下,不是姜,是肉桂, j8 i/ ^' K4 l7 z- y# ~" F
* B8 @- \0 K2 v9 k7 S+ U# u) F4 S
其他的都答对了,给 85分
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:283 J2 O  k  j- V- V6 ^6 K4 R. A* o
这话说得有问题啊,啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的,也不见瘦啊,都是琐碎的体力活呢。 ...
! {% @1 s' _+ u" T' s8 c
红是啥意思,这个问题太专业了,不好回答,传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧,后来一些旁门将辣椒红也称做红烧,也就是用红油烧。还是看个人理解吧。' R2 g1 m1 i1 v+ i. ^6 G
1 b. @7 f- Y2 U& i
我整天累得跟头驴似的,也不见瘦啊            
- e% K( s, q" y. y+ R5 D  J) Q0 v& M( |7 W. P/ a- q" x& z2 q
我说得刚才一个劲的打喷嚏,敢情有人念叨。俺那说得没错呀,好吃懒做的肯定肥,不好吃懒做的,也不一定就不肥呀  我还是快跑吧
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-2 17:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-6-2 17:20/ Q3 \5 ?" B( q+ ]* i0 Q( g4 e
红是啥意思,这个问题太专业了,不好回答,传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧,后来一些旁门将辣椒红也 ...
1 c& t0 p, L+ e9 F
我在移民板块发的帖子没人回复,您老哥在江湖上混了这么多年,应该知道这些事情,所以特在您的地界儿发问:       收到省法庭要求上庭的地址和日期的通知,是不是只要在第二栏签名表示不认罪给他们寄回去,他们就会再寄来一封信确认这个时间和地点? 我自己阅读了,感觉大概就是这个意思,对不?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 18:57 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-2 18:55) h1 F4 k" X3 b1 _2 e, R
我在移民板块发的帖子没人回复,您老哥在江湖上混了这么多年,应该知道这些事情,所以特在您的地界儿发问 ...
5 _4 k7 n8 `, a8 ]# n' T4 {5 n
还真没遇到过,惭愧,5 O0 Z& m& y1 H$ l' j
3 r9 i. A7 A6 \/ H3 {8 G# S
私下觉得 按时出庭首先,至于认不认罪可以在庭上陈述,如果不认,法官会另行开庭,届时会有更多的控方论证,同时也会要求你或你的委托人给出答辩
% R' y3 e# T3 y2 ~5 A5 p. k/ J' f, p$ y$ O: J6 h% i* Q
如果只是交通告票建议不用费时间了
鲜花(82) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 12:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不紧张 发表于 2015-6-2 17:204 z7 j3 j, k" E" o, J0 `6 Y
红是啥意思,这个问题太专业了,不好回答,传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧,后来一些旁门将辣椒红也 ...

, R0 F  S$ l4 e$ S6 U5 c/ T2 i加糖炒也算红烧吧
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 13:05 | 显示全部楼层
闲不住 发表于 2015-6-6 13:13  n9 l& d  o( D( ^/ D* m" i
加糖炒也算红烧吧

" \/ {7 h* S$ V. v" w炒糖色当然是红烧,其实老抽里的红就是糖色,蛮在行的嘛
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