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犒劳自己20

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 20:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春天人们都喜欢运动运动筋骨了，别忘了加强营养哦" Z. W; C; S9 l, N  Y6 P
2 z( H$ A5 a( h6 g8 k
上个解馋的，前两天烧了这道菜，绝对强筋健骨，哈哈哈
+ n6 J0 O8 o& h8 s9 m3 F/ Q7 v4 n% x' a1 G% t9 x
红焖羊排% D1 N! p+ t* O" ~, k
, |/ i/ r5 v( ]& t" E
选上好羊肩颈，剔除大骨，然后剁块
9 c" c! H2 E+ y

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:54 | 显示全部楼层
调料如下
/ n. r. o3 l, a& X/ e6 ~) V) W3 F2 P" S9 d! X
新买的剔骨刀，小试了一下身手，劈隙捣款，游刃有余，还是蛮有成就感的，想当年庖丁解牛一定也很有快感
0 e0 x% n& K( q) P: t( D1 j; D! P+ C7 L' `* M) ]1 O
古人云：君子远庖厨，想来还是有道理的。刚才回顾了一下照片，还是蛮血腥的，少儿不宜，鄙视一下自己# l; `; u( j0 d0 I: V; {9 `
5 O5 ^7 J: }7 A3 s

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:57 | 显示全部楼层
烹饪过程与红烧猪肉很相似，不再赘述( h% i9 T" Q" E2 |4 A

8 j0 ^0 \% n7 h3 h6 o  K上成菜喽，好香，好软烂，好补

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:58 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
出锅前可以淋红油，色泽会更红亮
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数数鱼
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 21:36 | 显示全部楼层
在哪里买到的新鲜羊排呢？还有剔骨刀长什么样哈？看的我肚子饿了。
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 21:48 | 显示全部楼层
同问。现在吃羊肉是否感觉太热气？
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:16 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
数数鱼 发表于 2015-5-29 22:36' |1 s% o; o8 u
在哪里买到的新鲜羊排呢？还有剔骨刀长什么样哈？看的我肚子饿了。
) R( v, O. H1 o& H0 l
149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉
, ]% ?9 b8 C1 E! ]. o  _- E1 t7 S( ?( j: E8 b& F* ~  y
这就是传说中的剔骨刀
smallIMG_7286.jpg
smallIMG_7287.jpg
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:18 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-29 22:48
% a7 {0 p5 G% V" S& a同问。现在吃羊肉是否感觉太热气？
, I/ R2 c  k& E) E. \6 O& e
西人不分季节天天吃肉，我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃，吃到饱，也没任何不适。
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数数鱼
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 23:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不紧张 发表于 2015-5-30 00:16
8 g) f8 N' K3 E! E6 c0 G! H7 e149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉" e; l, C: q* [: y5 m2 p/ b- E7 M2 z

! a& q+ f; t5 H: i7 J- u) H这就是传说中的剔骨刀
- Q7 Y. q0 p+ ^
哦，原来剔骨刀长这个样，可能我家也有，那种一套10几把的里面，可从来没用过，就挑小的刀切水果了去，学习了。谢谢啊。
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
数数鱼 发表于 2015-5-30 00:288 l8 L% Y' F; Z# R# x
哦，原来剔骨刀长这个样，可能我家也有，那种一套10几把的里面，可从来没用过，就挑小的刀切水果了去，学 ...

1 O4 ^3 q( Z) D; y4 e剔骨刀通常很锋利的，小心使用。
* g9 |+ d( Y: d; d, R$ ?: {: e7 o
还熬着呢晚安
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-30 08:35 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 00:18" _$ j5 A! Z! T
西人不分季节天天吃肉，我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃，吃到饱，也没任何不适。{:1_ ...
7 R& M& N" F5 N: ^1 e
真是佩服你什么都会，万事通
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 08:51 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-30 09:35- K: z7 F1 t$ r+ c; X' m2 i
真是佩服你什么都会，万事通

1 Q( E; L: p/ U0 t) {8 s8 g, W梦姐早上好
: o/ a3 ]6 f8 C7 L4 c5 {, o% P$ b: R" y3 z; z, }& j  W
穷人的孩子早当家嘛，哈哈
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strawberry1933
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 15:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 18:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
strawberry1933 发表于 2015-5-30 16:00
# f+ \4 c) v1 a' K: Y楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗
+ L( c% N0 q) f, Z# }* W6 Y2 Q& u; N; k
其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了，那样太没创意了。3 z' [1 g3 a4 ^8 M. l
我教你一个单靠吃减肥的办法，想不想尝试，还不是吃什么含药的食物& n; ?# V, W0 x6 D) ?9 a$ ?. F

: k1 `. F. n- F  k  ]  w好奇地问一句你胖么？  
" L4 V( I0 K# W# e# r0 y6 M
" z5 `" B7 v; @' w0 [, _: z5 p给你科普一下   好吃懒做的一般会巨肥，好吃会做的像我这样，通常是那种怎么都吃不胖的9 Z. L9 ~* g8 H6 ~0 T5 N9 B0 c' a5 f
& H! z" r2 _: \. A- G
不许再提 猪
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strawberry1933
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 19:06 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:357 k% N/ Q* S1 v. C  f
其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了，那样太没创意了。3 r) E% E+ V+ o7 `& D9 h' v- }* ^
我教你一个单靠吃减肥的办法，想不想尝试， ...

3 V1 Z$ k. d8 |1 n, ?# z9 d; J1 k那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-5-30 20:06) o+ Z# [8 k; ^9 B/ T
那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀
' X, t' z& j1 p2 E: J
小肥那叫性感。典型的炫耀
5 {; B! ~# y9 \) ~# J3 Y: f
$ o% J1 u5 ?% l2 J6 T$ R& ]我跟你说，这是一个系统工程，不能着急。先培养口味，尽量去品尝各种美食，不是傻吃的那种，而是学习美食文化，知道每道美食为什么出名，好的点在哪里。目的就是先把口味拉高，直到不是所有的吃食都能随便入你的法眼。等把品味培养挑剔了，进入第二阶段，吃就吃正点的，要不宁可不吃。一般人到这个阶段就已经开始掉膘了。
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strawberry1933
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-1 19:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-5-30 22:24
) k& X5 m1 S/ ]( G# c& h小肥那叫性感。典型的炫耀1 o- P" x6 \- Q0 Z
1 Q' n& Y+ [% P) U. v6 j
我跟你说，这是一个系统工程，不能着急。先培养口味，尽量去品尝各 ...

* M! x/ A; @) e; E3 ^  J3 g; G嗯嗯 现在有点超性感咧 : T( A. \& |% {( w
你说的方法估计在我这儿够呛，家有厨师所以吃的也有些挑剔的，吃的学问懂的不是太多，但求色香味俱全, H, R$ C# r, F% g7 Y! b
哎 等二宝断奶再谈所谓的减肥啦
$ R3 Y- t, E: \. e9 U+ @1 z+ R还是谢谢你滴方法哦  真心想回到三十以前再吃不胖的时光啊
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-1 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-6-1 20:16, D1 I$ P  M' n+ W/ H1 K
嗯嗯 现在有点超性感咧 ; k. H2 q% C2 I! n
你说的方法估计在我这儿够呛，家有厨师所以吃的也有些挑剔的，吃的学问 ...
( m, _$ M( k: H8 m& j2 b
敢情你现在是一个人吃两个人的饭，那是不能减，一减自己没瘦，孩子瘦了
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:28 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:35% |9 f) n8 g0 A( H2 y8 ^2 n% v/ Q
其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了，那样太没创意了。
6 A: X- c+ Y5 O我教你一个单靠吃减肥的办法，想不想尝试， ...

+ G, `2 o# E. q: X这话说得有问题啊，啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的，也不见瘦啊，都是琐碎的体力活呢。还有，你这个红焖羊肉咋跟国内吃的“李记红焖羊肉” 卖相上差很多呢? 所谓红焖的红字儿，跟红烧的红一个意思？
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
左上：花椒、孜然，罂粟壳和姜片?？   右上: 干辣椒和啥?  下： 香叶、八角和姜?
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:11 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:31/ @. R# B" Q$ k2 U8 ~8 O2 G" p
左上：花椒、孜然，罂粟壳和姜片?？   右上: 干辣椒和啥?  下： 香叶、八角和姜?
4 ?8 R, j4 X4 H) o
基本答对了
) l# x: p2 h4 I6 a4 q+ y! B; B7 _& f: q
葱姜蒜这里都没拍，左边不是罂粟壳，是豆蔻，也不是姜片，是高良姜: V: U: n) G& u) e& t2 v( h

, i$ e1 A2 }. e" j1 b/ s. F右上，干辣椒和辣椒干  H) ^$ e( O/ z) A* r  n

1 ~! C" q8 ~; B8 r; g+ Y下，不是姜，是肉桂  B8 L8 e0 L& Y; y) @
4 @& f2 [1 |8 l9 K' u
其他的都答对了，给 85分
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:28
5 [9 m: X+ P1 t. |0 r% R' }1 W这话说得有问题啊，啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的，也不见瘦啊，都是琐碎的体力活呢。 ...

) k" g" S! |$ K0 v) s红是啥意思，这个问题太专业了，不好回答，传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧，后来一些旁门将辣椒红也称做红烧，也就是用红油烧。还是看个人理解吧。$ i3 x" V( Z; y0 @3 |; n; c
9 @0 [6 y, N7 c/ H( L* ^! x
我整天累得跟头驴似的，也不见瘦啊            
- i* f: J; H4 a1 x; ]/ o- F% ^) {6 n3 d$ w
我说得刚才一个劲的打喷嚏，敢情有人念叨。俺那说得没错呀，好吃懒做的肯定肥，不好吃懒做的，也不一定就不肥呀  我还是快跑吧
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-2 17:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-6-2 17:20/ c5 E: h5 ~0 S. i' ^4 @
红是啥意思，这个问题太专业了，不好回答，传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧，后来一些旁门将辣椒红也 ...

9 X) ^' m% ?' w$ l: ^我在移民板块发的帖子没人回复，您老哥在江湖上混了这么多年，应该知道这些事情，所以特在您的地界儿发问：       收到省法庭要求上庭的地址和日期的通知，是不是只要在第二栏签名表示不认罪给他们寄回去，他们就会再寄来一封信确认这个时间和地点? 我自己阅读了，感觉大概就是这个意思，对不?
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 18:57 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-2 18:55
2 N$ o" i- [" i9 X1 d7 c我在移民板块发的帖子没人回复，您老哥在江湖上混了这么多年，应该知道这些事情，所以特在您的地界儿发问 ...
9 g; E3 h+ H! B; `' c
还真没遇到过，惭愧，8 S7 @* Z" R0 R/ p
! v1 v/ `; N7 w) `, y
私下觉得 按时出庭首先，至于认不认罪可以在庭上陈述，如果不认，法官会另行开庭，届时会有更多的控方论证，同时也会要求你或你的委托人给出答辩
4 i% p% X6 P/ g5 e! e' D$ `1 t5 C% V3 y: N
如果只是交通告票建议不用费时间了
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闲不住
鲜花(82) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 12:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不紧张 发表于 2015-6-2 17:209 B" n1 B9 @; T5 W3 r' \
红是啥意思，这个问题太专业了，不好回答，传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧，后来一些旁门将辣椒红也 ...

) t" [& i" @8 F1 c! s2 P加糖炒也算红烧吧
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 13:05 | 显示全部楼层
闲不住 发表于 2015-6-6 13:13
8 F4 {! ]/ D  r  u: R加糖炒也算红烧吧
  W; v* b* f5 L4 p1 H' n4 b
炒糖色当然是红烧，其实老抽里的红就是糖色，蛮在行的嘛
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