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犒劳自己20

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 20:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春天人们都喜欢运动运动筋骨了,别忘了加强营养哦
2 r# e1 P' `% l! t4 O6 d9 Y' t8 _/ @4 y( V( ?; C( j& F0 `
上个解馋的,前两天烧了这道菜,绝对强筋健骨,哈哈哈
& O0 z9 {7 H" X
7 w; D. ~; d% M/ v, l0 _+ I; y红焖羊排  [6 j* G' o" v$ h" b5 K7 s
/ D2 h' c4 x# M/ Y, T4 Y$ B0 E
选上好羊肩颈,剔除大骨,然后剁块
( r, D; U, {, d

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:54 | 显示全部楼层
调料如下
. E# H" Q  C: k. d, b$ K0 O
9 M5 C8 B0 t) M0 p  L新买的剔骨刀,小试了一下身手,劈隙捣款,游刃有余,还是蛮有成就感的,想当年庖丁解牛一定也很有快感6 {+ z; e5 d$ T/ [4 j
" V8 {5 w+ F: |# K  }5 q
古人云:君子远庖厨,想来还是有道理的。刚才回顾了一下照片,还是蛮血腥的,少儿不宜,鄙视一下自己
& u6 K# F+ [: I# |/ {1 F7 I# O% s1 J  L4 Y9 A6 R  |6 j

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:57 | 显示全部楼层
烹饪过程与红烧猪肉很相似,不再赘述/ {- a" p( O8 B' j6 t- y% V& B% v

  C$ P# P8 k- ^. _6 R% u上成菜喽,好香,好软烂,好补

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:58 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
出锅前可以淋红油,色泽会更红亮
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 21:36 | 显示全部楼层
在哪里买到的新鲜羊排呢?还有剔骨刀长什么样哈?看的我肚子饿了。
理袁律师事务所
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 21:48 | 显示全部楼层
同问。现在吃羊肉是否感觉太热气?
理袁律师事务所
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
数数鱼 发表于 2015-5-29 22:369 W0 n# x. y$ I( U# v+ B# w, F- C
在哪里买到的新鲜羊排呢?还有剔骨刀长什么样哈?看的我肚子饿了。
5 E% A7 ~5 O9 I* B; ]+ X
149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉5 l" J& x! g3 P8 D; q

4 |) G+ d. b7 c- r& ^$ T这就是传说中的剔骨刀
smallIMG_7286.jpg
smallIMG_7287.jpg
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:18 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-29 22:48& c9 M" U$ U+ {# d+ g1 \
同问。现在吃羊肉是否感觉太热气?
' C7 U& J8 r, K* R6 a
西人不分季节天天吃肉,我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃,吃到饱,也没任何不适。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 23:28 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 00:16  B2 ^6 l. l0 ~! [% C
149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉. i9 n6 Y* p$ s0 u4 c5 G5 P* {
6 g! O: h5 e" r! ]9 W9 X
这就是传说中的剔骨刀
7 }6 k' J, @7 V& A
哦,原来剔骨刀长这个样,可能我家也有,那种一套10几把的里面,可从来没用过,就挑小的刀切水果了去,学习了。谢谢啊。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
数数鱼 发表于 2015-5-30 00:28/ u( C# w# T2 A/ C" Y6 c3 T) z, I
哦,原来剔骨刀长这个样,可能我家也有,那种一套10几把的里面,可从来没用过,就挑小的刀切水果了去,学 ...
% ~3 _; j/ \) R8 J
剔骨刀通常很锋利的,小心使用。
7 [3 u; T) T/ Z  N; @0 K* ~4 P' D
4 y) j  g( W9 p% |还熬着呢晚安
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-30 08:35 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 00:18
5 b0 W8 p6 o2 G2 e( e; r" ]西人不分季节天天吃肉,我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃,吃到饱,也没任何不适。{:1_ ...

& `2 z# V+ z- v: Q0 R% `/ w真是佩服你什么都会,万事通
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 08:51 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-30 09:35
: x, z1 j0 V$ {$ w3 O# l% z0 Q真是佩服你什么都会,万事通
3 v, ]3 G9 ]0 W6 N/ m$ G3 C3 B0 c
梦姐早上好/ ^* x( [/ P; a+ X* y: r) ]/ m
- z; |  O8 y6 v4 r7 M. O
穷人的孩子早当家嘛,哈哈
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 15:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 18:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
strawberry1933 发表于 2015-5-30 16:00" d' H7 c$ F" D, E" U; V1 m$ G
楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗

( Y; Z, }+ f4 O& k$ R3 J其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了,那样太没创意了。
% O/ x4 F' c6 w1 d我教你一个单靠吃减肥的办法,想不想尝试,还不是吃什么含药的食物- r9 t! u. ?' W

* d" b  m  B* a! @# }& D, i  N好奇地问一句你胖么?  
; l5 U- I# f0 \& N; O+ ]( S8 j) Q$ z3 y
给你科普一下   好吃懒做的一般会巨肥,好吃会做的像我这样,通常是那种怎么都吃不胖的* T- M$ t; N  E( d7 k+ B

3 K) J( l' H, ~" Y* W6 B3 k2 U$ o不许再提 猪
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 19:06 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:35; Y+ T% f4 N5 }
其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了,那样太没创意了。
$ W# j' Q, s: M: n# b- R' v$ Z+ T我教你一个单靠吃减肥的办法,想不想尝试, ...
7 M3 G" A* D' _, H8 x3 t
那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-5-30 20:062 ~( H# c* O$ I4 q
那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀

: x9 f( K, a8 \5 q9 a小肥那叫性感。典型的炫耀
9 i* N$ b7 {/ r4 A3 o
- f' n" b5 t* Z& [# {我跟你说,这是一个系统工程,不能着急。先培养口味,尽量去品尝各种美食,不是傻吃的那种,而是学习美食文化,知道每道美食为什么出名,好的点在哪里。目的就是先把口味拉高,直到不是所有的吃食都能随便入你的法眼。等把品味培养挑剔了,进入第二阶段,吃就吃正点的,要不宁可不吃。一般人到这个阶段就已经开始掉膘了。
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-1 19:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-5-30 22:247 B2 q5 m) H0 \' n
小肥那叫性感。典型的炫耀
- r' s, v6 P' x/ l! S
& p0 @  J' |- E! G, Z我跟你说,这是一个系统工程,不能着急。先培养口味,尽量去品尝各 ...
4 _' g) U. s- k9 z$ R7 B9 _& G1 r
嗯嗯 现在有点超性感咧 3 M2 {$ f  q" @# ~
你说的方法估计在我这儿够呛,家有厨师所以吃的也有些挑剔的,吃的学问懂的不是太多,但求色香味俱全
4 k  a7 a" k+ `哎 等二宝断奶再谈所谓的减肥啦" P8 O/ R: J8 b3 h
还是谢谢你滴方法哦  真心想回到三十以前再吃不胖的时光啊
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-1 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-6-1 20:16
  Q9 D: v+ e1 m0 l嗯嗯 现在有点超性感咧 ' Y- @2 p/ E5 ]
你说的方法估计在我这儿够呛,家有厨师所以吃的也有些挑剔的,吃的学问 ...

) j, F8 p6 W! h. A: |3 P敢情你现在是一个人吃两个人的饭,那是不能减,一减自己没瘦,孩子瘦了
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:28 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:354 N! _7 W8 @- u$ Y& z+ q0 c
其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了,那样太没创意了。! f9 o: }( W; E. x/ f3 V
我教你一个单靠吃减肥的办法,想不想尝试, ...
) U8 c- n2 _- R! z1 v  W7 N
这话说得有问题啊,啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的,也不见瘦啊,都是琐碎的体力活呢。还有,你这个红焖羊肉咋跟国内吃的“李记红焖羊肉” 卖相上差很多呢? 所谓红焖的红字儿,跟红烧的红一个意思?
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
左上:花椒、孜然,罂粟壳和姜片??   右上: 干辣椒和啥?  下: 香叶、八角和姜?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:11 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:31
! D# R. J' `, y+ o  q左上:花椒、孜然,罂粟壳和姜片??   右上: 干辣椒和啥?  下: 香叶、八角和姜?

7 D" @5 w& r9 _( O4 \2 Y1 m基本答对了
% h  j, R/ x  T2 p& X; o- s& ~0 _2 h! s$ j
葱姜蒜这里都没拍,左边不是罂粟壳,是豆蔻,也不是姜片,是高良姜) I/ N2 K, R/ n" G" k( |# N

: C% w& p0 R+ u+ P- s7 F右上,干辣椒和辣椒干
9 p( m4 S8 T  ?- u' E9 R, a1 C$ e5 K) L
下,不是姜,是肉桂+ {  ]2 V8 A7 [

* N* u' y/ m* e8 c其他的都答对了,给 85分
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:28; g  T2 Y* _1 E' K$ x
这话说得有问题啊,啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的,也不见瘦啊,都是琐碎的体力活呢。 ...
; W' P5 d, p% j* ], l/ A
红是啥意思,这个问题太专业了,不好回答,传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧,后来一些旁门将辣椒红也称做红烧,也就是用红油烧。还是看个人理解吧。
& T+ _1 U+ ]' K1 F, Q" S$ k# e, p# H6 c: w; Z0 q
我整天累得跟头驴似的,也不见瘦啊            
6 ~$ ?6 X: ]/ O8 R! j8 d8 c; `$ V7 s5 k, S. V1 {- [6 _7 f+ w
我说得刚才一个劲的打喷嚏,敢情有人念叨。俺那说得没错呀,好吃懒做的肯定肥,不好吃懒做的,也不一定就不肥呀  我还是快跑吧
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-2 17:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-6-2 17:202 x( B3 k7 I  }/ J( O! x$ t: U
红是啥意思,这个问题太专业了,不好回答,传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧,后来一些旁门将辣椒红也 ...
4 M  }6 d3 @4 ?5 X
我在移民板块发的帖子没人回复,您老哥在江湖上混了这么多年,应该知道这些事情,所以特在您的地界儿发问:       收到省法庭要求上庭的地址和日期的通知,是不是只要在第二栏签名表示不认罪给他们寄回去,他们就会再寄来一封信确认这个时间和地点? 我自己阅读了,感觉大概就是这个意思,对不?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 18:57 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-2 18:55
1 ^; |5 x0 K- V$ L+ |/ M我在移民板块发的帖子没人回复,您老哥在江湖上混了这么多年,应该知道这些事情,所以特在您的地界儿发问 ...
- _, h7 G- j. b5 s" B
还真没遇到过,惭愧,
  O0 T0 u7 J$ T. e7 o
( x: A9 i4 G4 F6 K" h( W, U私下觉得 按时出庭首先,至于认不认罪可以在庭上陈述,如果不认,法官会另行开庭,届时会有更多的控方论证,同时也会要求你或你的委托人给出答辩
( Q7 L. g: _; M# I% c8 D0 r3 H8 J3 j2 ?4 ~- x- H. y# N
如果只是交通告票建议不用费时间了
鲜花(82) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 12:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不紧张 发表于 2015-6-2 17:20* L( y$ y3 j0 }- z- \0 Y
红是啥意思,这个问题太专业了,不好回答,传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧,后来一些旁门将辣椒红也 ...
6 j9 p6 \- F- E& s) d/ m& R
加糖炒也算红烧吧
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 13:05 | 显示全部楼层
闲不住 发表于 2015-6-6 13:13
6 B6 c5 A* F6 m加糖炒也算红烧吧
: I. k9 d2 q  M6 s4 Z; i
炒糖色当然是红烧,其实老抽里的红就是糖色,蛮在行的嘛
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