鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
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发表于 2014-2-20 09:53
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Lisa03 发表于 2014-2-19 23:52
/ V5 v' {( U! b4 ]' q+ {) H5 B3 e% i楼主会做白糖糕吗?请教,多谢先
: v, J! J2 B% T# J9 a) g我是按照这个方子做的
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粘米粉 200克1 ^( z/ p7 s+ u0 F
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糖 170克
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- i9 ^7 o' Z0 S( n. F. d, I, i5 ` 水 410克" F s( c6 T; w! b9 L8 \1 d1 l) j
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酵母粉 1茶匙 (用一湯匙的水拌勻)
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泡打粉 1/2茶匙
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+ i' C* x0 t: I1 M; i1 K1.粘米粉、水、糖拌均。
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2. 用小火煮成糊狀,煮時需不停攪拌以免結硬塊,然後用篩子過濾.待冷後加入酵母水和泡打粉拌勻。0 L/ r/ f! v# v. w
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3.置8--9小時,倒入蒸盤內(先掃油),用大火蒸25分鐘至熟,待涼切塊即可。
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