吃货日记

爱城柳州妹

5 I5 j& y& p9 Z, O受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
+ h2 i) K" {6 I( m8 _& k2 m* @
; L$ k4 }, V& z) w昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

& N$ w7 E+ Q: }  q4 `2013春节请朋友来吃饭做的菜
, \2 F. r) L; r3 S8 q
8 Z/ l# q7 I9 G蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
8 @1 d/ V2 v. Y5 [; a- n

+ M4 ^9 H' x# e% A' y酿豆腐圆子
, \; M5 C9 Y- p0 b0 ^$ h
/ M5 E3 J5 J  _4 l, H7 M% E8 U
可乐排骨
+ }: z' a0 h; W9 Y$ ~& l
" l: X$ w" {+ W/ q  d
瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
- U4 ^* W; q7 r6 m# a
! n' o! f* }0 d+ w) S! T$ S' L黄豆猪肚汤

8 d3 t9 p& _6 G" p( Z( v/ h
% `. z+ x6 }4 v胡萝卜沙拉
% a/ M' f. Z4 d, Q  l7 n2 R

红酒三文鱼

+ q6 d0 Z3 D1 I8 R) y. S5 D) s9 a
菠萝炒饭

9 U" f8 D0 }" z  m
酸奶蛋糕和南瓜派
- N- v. e7 b$ j* g6 B8 r7 S

- Q1 m/ H. U- ~1 T. }& Z

爱城柳州妹

我做的面食
# s( [& Q' Y: g
5 @6 P; E/ @  t8 o  Z菠菜煎饼
0 g9 i1 d7 M/ o
花卷


$ R) _2 M% J( l3 [紫薯面包

$ w6 w2 ~) v3 ~" y
; x( k0 v$ \" P  r6 Y( X  ^1 Z元宝馄饨

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爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
7 g. }+ K& L$ z; v1 h9 \7 d8 d
干果酿猪排

# r* X+ c3 k5 V
意大利面沙拉


牛肉卷


土豆泥和培根炒酸菜
5 Y  z* P( u8 a$ U2 H# o

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

1 M+ Q3 K/ |. K/ H; r2 K2 cups of flour,  
; P# v6 d' d0 z: S. g( p+ k1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
4  tsp baking power,
1/2 tsppaking soda
: C6 f" Y1 j) L9 b1 egg
& d" U- k5 Q/ }8 |6 Q4 @1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
- L. C, m# i: S& Q2 table spoons  of oil
' ?. t! v/ v, c
$ {8 L* d! {# _- e0 f  o% ]摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼
" j  \, u% a2 A) j$ ]8 L! h' h

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

+ ^1 E4 h; I/ C; b, v1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
& z( |) r6 f8 c4 J' M2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
' C, W$ H+ h7 e8 E7 D: z* A; j+ D

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
+ ?/ r0 c1 E  y8 b- g3 [- ?顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

4 I: X* `0 N  r! e我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚

8 \$ @, `& B6 L+ B; ^
; [- d9 |3 H" I& ]  S* s* Z  l
( }% _1 }  z7 @1 P! k% V( E# ?6 n不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
' S, e: I5 W1 H; V. M& V2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

( ]2 |) o: }+ |' P- }( Z3 C" q: t9 I好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
" Z5 i+ i6 g0 S* h! V柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

; d! L2 \1 |  x那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
0 B1 d. L8 J2 b6 Y6 g) \我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

+ G3 f" `3 }8 e" Z" ~; S好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

* {) K4 Y$ f7 u% l+ R& E
8 t4 V7 o% U' M# r7 ^2013中秋请朋友吃饭。
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
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2013年中秋做的月饼
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榴莲蛋月和栗子蛋月
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冰皮紫薯月
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补充内容 (2014-1-23 19:39):
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：

, Y4 t* c+ J. c/ t; R4 L1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
' J7 C# I" j; Z8 }
二、做法：

1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
: R  N( S" W) N; _& t) s7 N7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

8 s! k6 J/ W6 k$ r- n; L2 s口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@