吃货日记

爱城柳州妹

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受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。

! ?. R: _# q! p, ~" O2 v. _4 R昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

4 v# T) W$ {4 v: U( H, L
' u9 [* p* ~$ ?; Q& D8 ?% X7 r6 p) F2013春节请朋友来吃饭做的菜

蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
) }) R2 m, M6 G5 }% P! R, d

% H& u4 b3 M+ d5 Z0 e% ^( s: c$ t酿豆腐圆子
! e! {- z: H/ v+ d- V. Q% Z7 N& N

- U' O/ \  K3 _( G7 }/ ]  Q可乐排骨

6 \7 w& Q, |5 X1 @2 }
8 g- K; H7 e5 [$ T. t瑶柱蒸娃娃菜
, |3 N- J7 c% F; ]: ]

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭

黄豆猪肚汤
+ h" i' P, I7 K! R/ J
8 _3 e8 @8 u6 B8 q
% A- p8 g3 G4 m" h* G) F8 W胡萝卜沙拉
6 I- g1 Z# A. k* A& y

红酒三文鱼
. O2 u# ^  \+ W! c( _
: Y  b/ k5 f, d  H" S
1 {6 ^0 f6 q5 E2 P4 N  h  b菠萝炒饭
0 V& c5 y( H- t3 |
' l( ^$ D! _4 [1 u3 H1 b2 B
; @/ I" f7 p* t" {; v  m1 J酸奶蛋糕和南瓜派
  b0 t. R, I4 S- m3 Z! M4 m
. D2 L' B0 C* G& f& {) t0 T

爱城柳州妹

我做的面食

/ H  `3 K9 g% P1 o6 g, X菠菜煎饼

* ^% l8 A  {% @" P花卷
; z2 s2 N6 P: K3 R3 W8 U3 A

紫薯面包


0 {2 e! w: N! B2 K元宝馄饨
8 v% h: z$ a5 V: A* D
/ [& R, R6 V! V

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
7 O, X, c$ @: |5 }4 ~
干果酿猪排


意大利面沙拉


/ W- S3 @0 ~# M: P' H牛肉卷
4 `- N+ I* l, }8 E8 E, S6 L" x7 c% x
  E- M4 H6 `; L! R8 a" x& O- }0 Z) D
, Q  w$ R7 {3 ]土豆泥和培根炒酸菜
( M/ q) S: K  W: m

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

) ^( k4 B1 ]$ @$ S' O( L2 cups of flour,  
& T& V( ?) l0 X0 |1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
2 ?4 ~8 B$ P4 j250g Philadelphia cream cheese,
9 f) ^$ T; ^5 y" k* `+ B2 \1 cup of milk
& R5 T3 h9 v& G1 L4  tsp baking power,
1/2 tsppaking soda
1 egg
0 [1 K* o$ d3 s0 n4 s1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
2 table spoons  of oil

摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
# S# e6 G3 d3 G6 T9 a这份材料可以做32个小饼
4 M; \$ C, s. S5 E( h# o* [7 S

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

' G: [0 ?9 N4 F- M1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
' M5 o+ P1 k! G: ?7 s* T/ Z2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
5 ]0 P9 x$ T  o9 H3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
0 w" `, X8 w5 q9 E# `- p4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
' }% Z- _3 z" q0 o6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
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爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
+ D/ b9 ]3 T; H7 L: N* J" `* q: e顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

$ J7 j& W6 x$ t3 _" o我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚
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: Y! {2 y7 |) o3 P( M2 V6 x
* s7 b2 ?0 O. Y' L
0 X! {  _5 l8 N5 j不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
  j! x, c7 x4 D' l3   放1-2片薄 ...

+ V# K, j! \7 G  y好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
( r+ V7 l* z6 `/ @; d+ I柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

& X# z" A3 A+ l! v- f2 J( {那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
' S7 e5 k. q" v好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

# Q; c2 P- u1 H9 e4 z% p% h  T好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

: e/ q# y% y# L$ R/ Q9 W
! v/ [* Q0 z( }7 N9 ]2013中秋请朋友吃饭。
: _9 d; E3 Y- f想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。


2013年中秋做的月饼

6 X) T( C  z1 h5 r4 G- H榴莲蛋月和栗子蛋月


+ K, U# [  }/ M- i: L# x% F6 t0 m冰皮紫薯月
) R. R8 S8 |8 i& T5 `) e, u
+ W3 L: v; Q3 ?( U& J) p

9 a5 x# E  a5 v- Z) Y- r* _0 i
补充内容 (2014-1-23 19:39):
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：
/ g8 R* V4 @* O0 Z
* o2 ]0 x2 |" ]$ V1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
/ p' A# N8 h2 C! Q2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

( T+ i' y0 _7 ~, A( H& u! X( \6 C. x, L二、做法：

1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
$ L  \3 V; }3 R/ ?3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
+ |$ O0 `, f& G: N7 c1 ~8 J5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
) }8 u: A. T/ x  P" ^3 V6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
# V* T& ~8 X& N' f7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
( v- `& S- {2 j9 [6 S8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
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大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

/ h  V1 M1 k9 D  O扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
4 @6 s$ a' s- a# w* d" B% c

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@