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[照片] 吃货日记

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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-13 11:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-13 12:02 编辑
4 U, r# L; e7 I3 d, ]9 O! L6 u) \: E( A/ Y) ?
受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。8 n8 Q$ f/ a* _
- Y) k- ^: S. p  G5 @
昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼
$ m6 G7 O7 u9 K9 X9 Q psb111.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-13 12:03 编辑
2 u3 ~4 C$ {* E) v: O1 z
* j7 f1 Y  W. d1 P* s2013春节请朋友来吃饭做的菜
9 g7 F4 J( n& t! x% Q  u: b+ r) k# N( ^8 k9 ~$ m. g1 _
蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤( g4 g, l) T1 p! j/ g
psbWFX3MOOJ.jpg 6 J0 V0 Q& s; R6 }5 k& ?! Y
& A9 j! p( T3 J, e
酿豆腐圆子
  T2 _8 _' l. G5 S( H0 e7 U2 O8 `; Z) B" N

- y: [% a% b- v0 F- y可乐排骨
, v4 S: f- M/ l6 O" S$ m psbEV5GD72J.jpg
$ Q1 O( D% G& E* q( K( q. }+ Q0 d* @
瑶柱蒸娃娃菜
4 \2 ~+ Q6 h# L6 L psbNVZ8WC2Y.jpg
psbHEXHFRZH.jpg
psbWFX3MOOJ.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:37 | 显示全部楼层
2013感恩节请朋友来吃饭/ z. S/ ~' K3 t

+ O7 P- l2 w+ M6 @/ {) u+ D$ Z# i黄豆猪肚汤9 |( t( J# R% o
165314q637zxjkcf3kjs7k.jpg
% n5 F( b. n) j3 ~1 D; l
0 q% J; g, l( ?# r/ |1 \胡萝卜沙拉
1 J, _, A  i0 o: C$ [5 {9 c
" Z2 \! x5 g8 ]& _8 C9 c! ~
- k/ Z! K0 T0 A6 A  ~. \+ l4 |' G红酒三文鱼* W  e9 z/ e9 a
& _0 {$ [, @1 h; {& e" H5 {
+ r2 S  \7 e# _% t
菠萝炒饭
9 U6 f: D) H5 W' F) `, ~# s
- T1 a0 V& w1 F4 \+ m% P* z, I
0 y, R: P3 x0 l# H酸奶蛋糕和南瓜派
* E" j* A+ F0 u7 B5 D* u4 Y' M( C 165315d89vfkv8x2heu98i.jpg
; H6 W; ?- p& z/ b, I
5 {* f, M8 }4 x3 B6 ]
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:39 | 显示全部楼层
我做的面食
; y5 y$ t' c6 l, a( q8 q& X! t, W" R+ Y/ w: ?( p
菠菜煎饼
/ X6 ]: N5 Q) F$ V( c: v, @+ M  b+ r) ~& k) {& Z
花卷
5 C3 [' k- v# `9 @: N/ k: J( }1 {" Q

5 T, R$ x7 q7 v紫薯面包
+ `, R4 v# d6 L2 |1 u' j+ G. }: K1 ]6 E
" Z+ F; s# _/ m+ y
元宝馄饨
% {+ w9 K2 ^9 U; I) [+ k" p
$ l7 m3 Y) T6 d8 r( @; z" X7 p# F% U. p
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:50 | 显示全部楼层
2013圣诞节请客吃饭. t  }  ^: V; F" {) H

, R8 z/ I* ~0 f- g/ u干果酿猪排
  [/ p8 n0 Y$ Q0 o5 M 165735ayc6v86aawtfeofx.jpg " b5 M) _& Z* z+ h9 Y
0 p  h' i7 @- L6 M: R
意大利面沙拉% h- \" k" p5 a0 G
165736nqb0momzovvl6y3t.jpg
7 Y6 t5 [# _* E
0 M: m" Y1 M! ?4 D! X8 F4 o4 _牛肉卷  Y2 J9 U. J2 F- H6 b
165949pmovgnin7ugg8kog.jpg
' l6 q4 T" L8 f  s% n" L, W6 L/ N3 k% L. P* \8 b. m  S
土豆泥和培根炒酸菜: u0 w6 m* B/ w% ]
165950q111lkc3ttp3kkll.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:53 | 显示全部楼层
不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
+ T7 A8 a* Y; ?4 O  U0 a
! V) q& b8 x9 ?$ N/ C2 s+ R+ H2 cups of flour,  8 S4 V1 ~7 R2 f
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
. i1 ^/ q* s! q! H2 Q$ z5 t250g Philadelphia cream cheese,* w; z" W0 A$ O" H; z
1 cup of milk 9 ~; A) f: g% D  H! O% T
4  tsp baking power,
- E0 }  @) J6 P4 S( y! b# N1/2 tsppaking soda, b8 e0 O! |1 K- E, D- {  m* M% F. e
1 egg
- J( H4 E1 \, J8 d1 table spoon of  of sugar
) d: s& p3 h, p2 T/ n9 O1/2 tsp of salt
$ U# L3 ]8 x/ ~% c% ^; u2 table spoons  of oil : X$ ]3 x! b, J+ p: u1 g2 v2 f
" C4 ?+ C6 K$ D0 O$ i( l8 F" U
摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
5 N5 T; v6 O. }, q0 Q( H# _$ m这份材料可以做32个小饼, ?$ k  x2 n3 Q  p. I7 T$ ~

5 M" L' ?) ?) F1 [; Z2 Z& P) e6 D 185153uhz00ehd0s5m8uls.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:58 | 显示全部楼层
猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
4 E7 \' U8 J# O+ A psb82L6X6GP.jpg
3 k* y8 w/ h$ g
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2014-1-13 14:04 | 显示全部楼层
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-13 16:38 | 显示全部楼层
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:28 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2014-1-13 16:38   ~/ d1 |; A5 H; t% i0 @  g2 n
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

- M1 y  |$ F2 ]7 P( [; p) e6 i7 [1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
3 N6 B* P, S6 R# ~9 r# r7 x- G2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。7 k- N% N) ?# b9 T8 V1 N
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
! P* c; Y$ C, y4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
- P& Z* U. u4 n8 V/ ?9 \6 y5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
2 s) F0 ^7 \! a/ F' Y/ d6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）  O: s9 D; \+ U! d7 k; ~
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
' l* i' H- q( I$ s5 h http_imgload11.jpg
大型搬家
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:29 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
0 Y. ^- S- @% q3 g) W8 ~$ }: T8 u顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！
1 x5 H0 j+ U6 a) Q
我们相互学习。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:32 | 显示全部楼层
今日菜谱：酸姜炒猪肚. m8 z) C/ q; d# u( e7 Y  W4 }

! h7 @9 ?" L. A# e psbGV7OEM5O.jpg
* N& T& W3 C; P/ \. ?; }" {1 l
8 U& L* L' M' c2 Y不过酸姜放得有点多了
大型搬家
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大黄胖
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-1-13 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…
大型搬家
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-13 20:57 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28 0 D9 `- X) x" T6 }! H8 R
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
( x. V# n9 T7 \7 G# O! F2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
  G) ]: _- w, _$ H' s- k3   放1-2片薄 ...

! ?: m# }. i1 t好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！
大型搬家
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:29 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21 * r! r6 q0 `& k
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…
& u/ T4 Z) }2 W- O: {5 @! R
那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。5 {4 ~. f. s+ F
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:31 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2014-1-13 20:57 5 Y! [' S4 l/ D! l
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

3 n3 k3 P2 Z% p; G+ U5 S好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-14 10:45 编辑 / Q% [# |4 \- Y5 n% Y2 u! s
* t4 ~' a8 X7 L/ E
2013中秋请朋友吃饭。' X2 V+ e7 d- ^2 M$ O1 S4 P- Z
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。, I! P7 f/ N; z. m
170900qm624fsda27s4qya.jpg
9 D2 }8 o8 x5 t: s( g3 G9 c0 O1 e5 G; h& c
/ f3 D- k2 j) b% S, J: q- R2013年中秋做的月饼0 U9 E  L4 v2 g8 r* D3 E
: E% y' ]* l2 A
榴莲蛋月和栗子蛋月. S5 s1 d( S, A. p% e9 k
psb77VMS6KQ.jpg ' Q/ A3 U% J4 C- \' F$ Q% I1 \
8 k" y4 Y) b2 V. k7 `3 d2 x% k2 h( b
冰皮紫薯月
& B: }6 \- c  n! t2 i0 k+ u7 q psb11.jpg
8 d2 C/ v9 F" I5 R8 L3 t( B8 T& O( G( x, x

6 c# K; C, s9 ?5 l7 s+ c
$ K+ p. @( B# N9 W/ H9 g补充内容 (2014-1-23 19:39):5 d" A/ c! j! Q% \7 G6 Q+ o( v
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。
psb77VMS6KQ.jpg

鲜花鸡蛋

国产古牧  在2014-1-23 01:03  送朵鲜花  并说：太牛了。月饼都能做出来！LZ开餐馆吧，到时绝对捧场！
菩提树  在2014-1-16 20:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:54 | 显示全部楼层
一、材料：0 U) o- q2 r/ b7 l( E

. D8 r  @9 T" b$ o" Z+ K: J; \1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
$ e* p7 n# y& p: ~1 A' H+ ?( e+ ?& x2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只' `/ O, d" `/ D* K
( z& H8 v8 q$ v0 O; X6 a
二、做法：/ l& m* b. z6 b8 d* z- ~& N! q

* `% W4 g! K% I: Z0 p1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
0 k7 d/ @2 ~9 S0 d- I* e7 c0 S2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；! O7 S/ _$ }0 x! y$ O
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；7 B4 L- a4 `6 o- X1 a
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
) `$ w  p" c, @( E& p& y+ _3 u5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；" V5 W4 Z. C6 _  R" g+ e
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；& }+ d7 E6 R: I$ B  J) g% m
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；5 y6 }9 z$ u( L8 _, L$ v
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
" \: b( }; W7 C; W, l: ~( {: z 162543lqh2h8oz42ptchs2.jpg
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大黄胖
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-1-14 10:59 | 显示全部楼层
必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。
大型搬家
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-16 09:45 | 显示全部楼层
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-16 09:46 编辑 8 w8 C+ w1 }9 ~; ^# I

/ l1 b, \9 S- N4 W8 {* ^3 x扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。- g4 F8 b$ t4 C5 \/ K2 K. o5 ?9 E# O
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-16 17:10 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45 9 W$ F; b) |! C
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

6 U& F$ @/ L1 e5 ~2 V, k口水ing
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Eunice.kk
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-23 22:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大型搬家
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-23 22:40 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！
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我的宝贝
鲜花(113) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-24 15:09 | 显示全部楼层
不看了，谗死了。。。。。
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张玉
鲜花(473) 鸡蛋(2)
发表于 2014-1-26 20:48 | 显示全部楼层
I am so hungry ....
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阿里郎
鲜花(0) 鸡蛋(7)
发表于 2014-1-26 21:04 | 显示全部楼层
   
大型搬家
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candy@
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-28 13:19 | 显示全部楼层
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