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[照片] 吃货日记

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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-13 11:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-13 12:02 编辑 4 V- J' w6 D2 V. @$ S
$ s' z1 A5 W+ R3 B- e3 u+ T5 W
受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。) p* Z# r! |- y5 c
0 z7 t8 m/ b' |  p3 `
昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼, k8 M: y& {9 d1 Y0 T+ M" c7 w& G
psb111.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-13 12:03 编辑
: }+ F3 M& l: d* f
9 d' e; f& \/ ]- o5 D9 y2013春节请朋友来吃饭做的菜
$ ?/ W. A$ ~7 j4 O  c2 B. H" _; z5 u& C' o1 @& x$ _
蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤9 P- I9 B+ T9 R* E
psbWFX3MOOJ.jpg
* B2 {$ \  o, U. t
( o) D5 @$ k3 \9 s  c' F酿豆腐圆子+ l- Y6 u  Z5 B3 `- a

! c) j% E  _$ S" D- `- o
! v# B9 G: N9 r0 x- a) P( X可乐排骨
6 N" L3 _2 J+ p. k psbEV5GD72J.jpg
! t& {* f0 [/ ]& d: R3 F( m! c( V' w/ U& {. j# T) x& j
瑶柱蒸娃娃菜0 v6 L$ c  {  ?7 ?
psbNVZ8WC2Y.jpg
psbHEXHFRZH.jpg
psbWFX3MOOJ.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:37 | 显示全部楼层
2013感恩节请朋友来吃饭
) h0 _; Z. T5 i# T) j
" q* b$ _; {$ g' I) n& `+ U3 ?4 `黄豆猪肚汤- J+ Y" d3 c7 R# e3 ?- S
165314q637zxjkcf3kjs7k.jpg
% t! [( g' F0 [. ~/ P. G0 E4 @( i; C1 l
0 B% w3 N' ~/ `1 w胡萝卜沙拉* [  U6 n5 q$ J5 o  \& e0 O( g8 V

  |* U; E7 {% V+ T- _; d$ b) O  H+ y# Z
红酒三文鱼
" E6 Y$ J, b9 b2 o6 {2 t/ Z2 F  w. s2 P6 h7 H

$ O3 y( l' C2 J" I0 T  p: h! X菠萝炒饭# p, S# M5 P# m4 B* f
5 F" Q9 k- O/ o
  h2 J: w8 |0 B& B% _4 X0 {
酸奶蛋糕和南瓜派
$ Y& a$ q9 m* g7 G8 \ 165315d89vfkv8x2heu98i.jpg
0 e; i5 S4 U' W0 t& T1 ?+ Q) j: H+ |
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我做的面食" S- _/ G9 _8 Q6 c

- U2 Z0 P# p7 s3 p; V  O4 t& P菠菜煎饼
. |+ J) F6 G* j3 @- n7 E5 p
; `; n# Q# k% K+ R1 r; E* [. q* d花卷; p6 j% m2 r- ^- `7 y. _0 J' j2 }6 D6 f

1 ?& \8 G) Y0 t9 i7 Q
  F) m4 Y3 h$ v$ `( M. _: m+ m紫薯面包8 P1 E! F% ?: x% C% n; ]

2 p( i. j% L2 T4 r! k( u* h0 b2 z" s' T3 M( d' J$ D9 Y8 n
元宝馄饨
; k8 V/ r1 L2 p/ [5 v% n- p& g9 _& Y- z
" ?% H4 N  L8 F: p+ l& q( E
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:50 | 显示全部楼层
2013圣诞节请客吃饭
1 N. q, }7 L. V$ n/ @0 X. v; n% X- x! N3 N1 s" V7 g1 O
干果酿猪排
6 u  w. G. J9 E8 ^7 h& ?  a 165735ayc6v86aawtfeofx.jpg
( N" j3 h/ N, }, [
1 i. i% q' j9 ?. s7 M' J) p0 s  D意大利面沙拉" [( @) V0 ^' T3 k- p' s; A/ v
165736nqb0momzovvl6y3t.jpg
4 P! ?/ ?) N) \
. W. X2 t8 U7 y" x" R牛肉卷
/ H) p; @, s  o6 _! e  Q0 ` 165949pmovgnin7ugg8kog.jpg
4 h" X+ m1 i$ \) I' N
" j- r% _  @4 K  @; C, B! w# c' r土豆泥和培根炒酸菜8 d* A) H. ?) X  r/ T
165950q111lkc3ttp3kkll.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:53 | 显示全部楼层
不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！+ r5 T- T  j  ]8 l5 G
' C8 A* {0 f' [" z$ q: M
2 cups of flour,  
' a" m6 V2 j* S3 i1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  3 i6 i9 E* v/ @- h' U1 U
250g Philadelphia cream cheese,
+ P+ P9 b6 s0 W& W7 z1 cup of milk 9 [' j; B* ^5 i$ v4 m
4  tsp baking power,
/ ~8 a3 r7 [6 C6 i1/2 tsppaking soda: i8 |3 ?( _" t* Z$ y
1 egg
8 y/ F9 ?2 E$ Q0 S5 b/ ?+ E1 u1 table spoon of  of sugar 2 E/ a" ?6 U) G7 q: p
1/2 tsp of salt
0 U: W* y4 k* {# j2 table spoons  of oil ) d6 [% ?8 Q  i

5 _. k( l, p5 `摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
% }# ~' k" @) f" z% _这份材料可以做32个小饼4 I: l6 U4 H) k( u2 X) |; k
; V/ l2 @; |& K& X! t  o
185153uhz00ehd0s5m8uls.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。# |4 {' Y- y: B. ?& U8 a0 N
psb82L6X6GP.jpg 7 G( l  t) f7 X. `+ ^0 P& U! H* p8 S
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2014-1-13 14:04 | 显示全部楼层
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-13 16:38 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
圆梦 发表于 2014-1-13 16:38 , Z: L& e( G% L, C: C! }5 E& ~6 k
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

! b; ~3 @8 a9 T" Q& a8 u: N1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。. X) H  V7 z+ o% @4 L* E
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。3 Z8 Z# L; T8 s% H0 J# j- g
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。7 Y0 e7 C8 t3 e8 Z* d' m1 R
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
6 z; F" N7 P+ t) w5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。2 ?: i; g( f$ Q( F7 F* s
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
$ y0 ^# D1 R# W, c/ B3 r$ A7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。3 _- D( ]' _+ c& _4 m
http_imgload11.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:29 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2014-1-13 14:04 " @* F$ q$ B( V9 _6 S. B* f
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

( k* w* G! _* P5 R9 D8 a& J我们相互学习。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:32 | 显示全部楼层
今日菜谱：酸姜炒猪肚
+ w, T1 }3 Y# g5 ^
4 v) f* F" k/ {6 r- z psbGV7OEM5O.jpg
/ E, y# f* l% n: y' u
; t, i4 S% y0 }: o* z9 L1 z; n不过酸姜放得有点多了
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大黄胖
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-1-13 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-13 20:57 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28 6 R) \7 s! \9 B5 }2 I8 s
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
6 F4 k7 {- s$ r' I2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
6 L- D& d2 n. x* b4 f7 U3   放1-2片薄 ...
. ?. D& J( s. j- F
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:29 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21 ( O4 F9 b& l6 ~$ F. z% ~
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…
/ s4 P' x' v6 w+ S$ B& i
那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。3 e  r+ A3 f' X  Z
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:31 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2014-1-13 20:57 ( |. S+ ?# D- b5 d2 B& V
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！
* M) n' L6 |+ `/ ]+ s/ v" O
好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-14 10:45 编辑 " q/ P5 }# A, x" v8 b8 ^, S, V

7 L- b& {9 A3 \, c3 N0 j2013中秋请朋友吃饭。& |) S- ?7 x& H6 S% l4 M+ X+ H
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
  @  @/ @3 D$ `, m# L- W 170900qm624fsda27s4qya.jpg
, [* j4 y, {7 _! g5 c( Y) D6 b$ \6 b2 E5 ~2 p
2013年中秋做的月饼
; Y; c! {5 P- S9 C$ u
; p0 B5 d* V+ J8 W- s# Q) K( O榴莲蛋月和栗子蛋月
5 v. i9 K# p0 [ psb77VMS6KQ.jpg 4 H. P, H; Z! q& R6 T
" ^5 I( s5 D4 |2 r" `6 T0 k
冰皮紫薯月
9 e. m& ~. o0 c- a% x  _ psb11.jpg
8 S1 n4 G& W: B1 E2 V0 |6 _0 d  l  H* Y* F1 I
: O4 y* w: b' g- \( t& o( A) Z; G

3 s2 _; g) Z- o' V; ~, F. m( b. R补充内容 (2014-1-23 19:39):
6 f- v/ {9 ~6 r2 s& _哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。
psb77VMS6KQ.jpg

鲜花鸡蛋

国产古牧  在2014-1-23 01:03  送朵鲜花  并说：太牛了。月饼都能做出来！LZ开餐馆吧，到时绝对捧场！
菩提树  在2014-1-16 20:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:54 | 显示全部楼层
一、材料：
7 Y# Q; A& l0 h' P# i% w& Z" d- ?/ W
1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
9 Z. p/ z6 Q9 J3 w( L3 ?; `& J2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
' V" }! V$ m' a; k6 D7 f& G( W: G% `5 e1 b0 _7 p; b; J3 y4 C
二、做法：+ U" G7 ]+ W; l5 L' r' f; N
) @5 c6 o; |  K3 Z9 P  l
1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
. G# @6 ?7 x& [' _' D  n2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
  ^3 L9 T4 k* |8 n1 @6 |) u6 R, M3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
" l4 [- Q" R2 U& c4 `7 Y& h4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；# K4 X, P* S' U: s( }" L6 {1 M2 U
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
0 _7 Z! i- I" W/ e$ ?- |# e' E0 |  U6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；, O  S( }& N. }. g
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；' O/ I9 p2 O# v! i/ \, S
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。, X  Z, o, d3 ^. k2 S; i
162543lqh2h8oz42ptchs2.jpg
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大黄胖
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-1-14 10:59 | 显示全部楼层
必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。
大型搬家
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-16 09:45 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-16 09:46 编辑
$ l, a. c4 _5 @( @1 @$ [# V( ]1 ]5 P5 A1 ?: @% L5 l7 b1 K
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
0 c5 G$ u( Y- A& [& K3 y. }) T
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-16 17:10 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
" P( k0 u8 j7 e. j4 a5 Q% I扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

- e" e! m! l$ }3 O' l5 T口水ing
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Eunice.kk
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-23 22:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-23 22:40 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！
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我的宝贝
鲜花(113) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-24 15:09 | 显示全部楼层
不看了，谗死了。。。。。
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张玉
鲜花(473) 鸡蛋(2)
发表于 2014-1-26 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
I am so hungry ....
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阿里郎
鲜花(0) 鸡蛋(7)
发表于 2014-1-26 21:04 | 显示全部楼层
   
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candy@
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-28 13:19 | 显示全部楼层
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