蜂蜜结晶了怎么办？

tradesman

8 J& p9 a. C3 }蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说，结晶并不影响食用，只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。
( _* R+ s, ~9 b9 E* W本人做了实验，这个问题很容易解决。方法如下：
" s5 Y' e/ `! |5 Y' a$ ^9 o4 O; L7 J4 `把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中，对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水，加热30秒，取出摇晃或搅拌大约30秒，再加热30秒，取出摇晃大约30秒，循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度，结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。

txzytd

爱心提示：
! h- {+ o# g- D# k+ P. M" N0 @用微波炉，加水都是不太合适的方法，
正确的方法是：
把瓶子放在有热水的不锈钢锅里，等待融化即可，
水凉了再加热一些，直到完全融化。

tradesman

亲爱的，你为什么不相信科学？

PTL

问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

感谢上帝

txzytd 发表于 2013-3-24 03:29
爱心提示：
用微波炉，加水都是不太合适的方法，
& p+ E# G  h  I! u( F0 w正确的方法是：

感谢上帝

感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

/ c. L0 b. ]! Z9 J完全正确

tradesman

PTL 发表于 2013-3-24 07:52
问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

8 j3 f' L/ b( r7 R) p问题很有挑战性。
) T3 E; y0 o7 S. F% ?4 G" ]加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶，短时间加热没问题。如果是玻璃瓶，把金属盖取掉也可以。
如果温度升得太高，高于60度，蜂蜜的风味要受损，切记，切记。

健康营养站

科普了一下.
, q7 ^, A( ~5 g  v
2 D1 c( b6 ~% Q: I6 o, x1 ~
HAO.

鸟语花香

蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
% Z8 @( {& b0 x9 D- w# `4 R结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

teng.ernest

鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
: L5 u. m5 T1 s4 \7 Q# S% s蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
- h9 l1 Z3 A' H. Y- H结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

" A& e& F6 H# W& R, R7 V: aAgreed！

tradesman

亲， 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧？
蜂蜜经过采集，混合，匀化、包装，必须经过适当热处理的。
+ ~+ x7 j  R, K' y3 S精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。

summer_tina

我反而喜欢结晶的；说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
不结晶，反而又可能是掺和的糖太多了

(0_0)

- L( I* W) D  a% k+ H4 J$ ?
4 F; X' g  g1 ?! Q喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。

5 t0 H0 _2 Q; ~  o, E2 D但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下，隔20分钟洗掉，真是感觉很好啊。
" G- g* I. F) T0 l. D9 [5 J
我来这么干燥的地方都10年了，我没细纹，没眼角纹，毛孔不粗大。我不化妆，没用过高于20元的面霜，就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜，抹在脸上，过一会洗掉。
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! K, o" B; Y/ }- s7 }4 p4 R& Q大家不出门的时候，就用用蜂蜜吧。
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+ M, A' \. H9 M* k% ]" T
; }9 l1 K; V0 J) m. c

菩提树

(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36
7 s) y1 W6 `  j& o# J: v+ [喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
...

) E) A% x0 ^( Z3 K! p+ X太谢谢你了，学习了！