蜂蜜结晶了怎么办？

tradesman

蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说，结晶并不影响食用，只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。
本人做了实验，这个问题很容易解决。方法如下：
' V8 Z- ~& |9 ~8 Q把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中，对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水，加热30秒，取出摇晃或搅拌大约30秒，再加热30秒，取出摇晃大约30秒，循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度，结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。

txzytd

爱心提示：
用微波炉，加水都是不太合适的方法，
  K+ ]) ]. r- W& D4 {正确的方法是：
把瓶子放在有热水的不锈钢锅里，等待融化即可，
" ~) z* I/ G2 L6 |3 X7 y% i1 [: e% Y水凉了再加热一些，直到完全融化。

tradesman

亲爱的，你为什么不相信科学？

PTL

问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

感谢上帝

txzytd 发表于 2013-3-24 03:29
爱心提示：
* g2 j4 H  i+ v* l% W: E/ |用微波炉，加水都是不太合适的方法，
: h8 q; p+ T3 Y/ u8 G1 u正确的方法是：

6 z$ N8 J4 S) d6 t3 D9 p. u, H+ M

感谢上帝

感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

完全正确

tradesman

PTL 发表于 2013-3-24 07:52
问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

7 ^& T' r9 b8 Q) x$ G+ t问题很有挑战性。
4 i* l$ F: U0 a加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶，短时间加热没问题。如果是玻璃瓶，把金属盖取掉也可以。
) h; ~& o7 X. g+ J/ W4 b如果温度升得太高，高于60度，蜂蜜的风味要受损，切记，切记。

健康营养站

科普了一下.


HAO.

鸟语花香

蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
+ o* O  f" w# V, I结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

teng.ernest

鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
  u5 U% t# t* ]4 P/ D/ I% m结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

5 F6 k% N- l* d. A# H3 f% o" c* UAgreed！

tradesman

亲， 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧？
+ \3 J8 Z4 G$ o1 h- y$ `! ~2 _2 X9 ?7 b4 |蜂蜜经过采集，混合，匀化、包装，必须经过适当热处理的。
/ l1 b* \) V: ]* P. i精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。

summer_tina

我反而喜欢结晶的；说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
" q3 O/ k2 m; Q, W不结晶，反而又可能是掺和的糖太多了

(0_0)

. j  i) @4 i  M
3 J: s3 @0 U/ L5 P8 k' `喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。

但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下，隔20分钟洗掉，真是感觉很好啊。
; z2 a) U; `. L' I0 h+ ?
  T) z6 F8 t/ ^我来这么干燥的地方都10年了，我没细纹，没眼角纹，毛孔不粗大。我不化妆，没用过高于20元的面霜，就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜，抹在脸上，过一会洗掉。
+ t# U2 S# T( D( ~7 \
大家不出门的时候，就用用蜂蜜吧。



+ Q$ Z, X: D. M$ E

菩提树

(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36
喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
...

太谢谢你了，学习了！