蜂蜜结晶了怎么办？

tradesman

& z( l; L6 N. t, q4 H  P: O" n蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说，结晶并不影响食用，只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。
' c$ `) A8 m$ P本人做了实验，这个问题很容易解决。方法如下：
& Q3 g  |1 R/ ?1 Q把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中，对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水，加热30秒，取出摇晃或搅拌大约30秒，再加热30秒，取出摇晃大约30秒，循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度，结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。

txzytd

爱心提示：
用微波炉，加水都是不太合适的方法，
正确的方法是：
  s2 b8 p6 J. F. ~把瓶子放在有热水的不锈钢锅里，等待融化即可，
9 G% j; U9 p6 a2 ^0 b2 Z水凉了再加热一些，直到完全融化。

tradesman

亲爱的，你为什么不相信科学？

PTL

问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

感谢上帝

txzytd 发表于 2013-3-24 03:29
1 \8 t, {0 q: e爱心提示：
用微波炉，加水都是不太合适的方法，
正确的方法是：

感谢上帝

感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

完全正确

tradesman

PTL 发表于 2013-3-24 07:52
问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

' d8 @; q7 _+ }* w3 I  m0 p6 c问题很有挑战性。
加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶，短时间加热没问题。如果是玻璃瓶，把金属盖取掉也可以。
如果温度升得太高，高于60度，蜂蜜的风味要受损，切记，切记。

健康营养站

科普了一下.
3 g" K* f+ ^: U" Z  [
* W5 T% H& e: o
6 |$ K9 ]. O9 \  Q( tHAO.

鸟语花香

蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
) z. Y* w* Z+ B结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

teng.ernest

鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
0 q) M7 L  ]  ?结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

Agreed！

tradesman

亲， 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧？
2 w0 U& G: E9 @* H7 Z% ]蜂蜜经过采集，混合，匀化、包装，必须经过适当热处理的。
精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。

summer_tina

我反而喜欢结晶的；说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
8 |( L" l5 g0 Y' _1 G0 J! m( n. X不结晶，反而又可能是掺和的糖太多了

(0_0)

$ ^) ]. O: Q! U9 ^! ~* o# @
喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
8 r; q2 B4 v5 v6 ?
但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下，隔20分钟洗掉，真是感觉很好啊。
# s1 H  G' z- q
1 I3 O6 F2 x* L1 |2 _4 }8 v: S我来这么干燥的地方都10年了，我没细纹，没眼角纹，毛孔不粗大。我不化妆，没用过高于20元的面霜，就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜，抹在脸上，过一会洗掉。
8 z0 l0 r" `6 ]: u( A4 G$ H5 l+ S
0 c" o+ x" J' A2 h大家不出门的时候，就用用蜂蜜吧。



  B8 |" T; M  f. m* W# w
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菩提树

(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36
+ ^9 y" H) q4 \. c0 ^喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
3 r8 A  T3 d5 h' s# V8 P4 B ...

太谢谢你了，学习了！