蜂蜜结晶了怎么办？

tradesman

7 Q" U4 q- W/ n* q3 K" T' g蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说，结晶并不影响食用，只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。
本人做了实验，这个问题很容易解决。方法如下：
4 q/ h4 r: }* o4 s3 q把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中，对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水，加热30秒，取出摇晃或搅拌大约30秒，再加热30秒，取出摇晃大约30秒，循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度，结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。

txzytd

爱心提示：
7 w/ s4 i. R/ y6 H5 N; K/ w用微波炉，加水都是不太合适的方法，
+ {8 M% T) {* N0 m" c1 E正确的方法是：
4 r+ h2 z# R. Z$ s2 Z3 q把瓶子放在有热水的不锈钢锅里，等待融化即可，
$ a. x) T. o" o% F5 U1 B& H水凉了再加热一些，直到完全融化。

tradesman

亲爱的，你为什么不相信科学？

PTL

问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

感谢上帝

txzytd 发表于 2013-3-24 03:29
爱心提示：
用微波炉，加水都是不太合适的方法，
2 E! U% E* e/ j( t正确的方法是：

3 q# e4 R2 V- f, S/ X$ h! D$ j

感谢上帝

感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

完全正确

tradesman

PTL 发表于 2013-3-24 07:52
问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

( `+ S( ~" F1 ?$ o: g问题很有挑战性。
加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶，短时间加热没问题。如果是玻璃瓶，把金属盖取掉也可以。
7 \+ n5 c" N8 o& P如果温度升得太高，高于60度，蜂蜜的风味要受损，切记，切记。

健康营养站

科普了一下.
; i. J4 W! E) w0 `

1 T. M5 H/ _# \+ aHAO.

鸟语花香

蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

teng.ernest

鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
# `& l# m' r) Y( P8 j. Y蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
# j6 u2 M+ }' z% L+ [) z结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

* \, R, i' Y) z8 G) ?6 }  tAgreed！

tradesman

亲， 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧？
% W  L; \- T* @( }/ {: @7 G3 s蜂蜜经过采集，混合，匀化、包装，必须经过适当热处理的。
; {" P% O% R$ v7 u精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。

summer_tina

我反而喜欢结晶的；说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
不结晶，反而又可能是掺和的糖太多了

(0_0)

( p8 z1 K/ M3 B' h$ e
' C! y, o2 W3 [8 a& u2 I! M
  G, X4 v8 D& ~+ ]喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。

3 \( S& N* d* y3 U- k但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下，隔20分钟洗掉，真是感觉很好啊。
+ v- Z' B# D* F, H
8 G! K$ W' b& S; R( f; E: E我来这么干燥的地方都10年了，我没细纹，没眼角纹，毛孔不粗大。我不化妆，没用过高于20元的面霜，就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜，抹在脸上，过一会洗掉。
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0 X7 R% Y4 t4 Q( |' D6 l: ?" Y大家不出门的时候，就用用蜂蜜吧。
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菩提树

(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36
9 _. j9 E/ n2 m喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
$ V1 f2 v  k9 l$ d) Z7 n) N ...

; q: R6 R! m+ L8 x) I; I太谢谢你了，学习了！