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楼主: sumash

[照片] 发几个家常菜跟大家交流一下~

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鲜花(32) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-12 10:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真是真是好吃的样子!~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-12 20:51 | 显示全部楼层
馅饼怎么做啊??。。。。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-5-12 21:09 | 显示全部楼层
鱼柳怎么搞这么一片一片的,是自己用刀片的整条鱼?》
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2012-5-13 05:56 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-14 08:02 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-5-12 22:09
3 M2 n" q3 g. l8 ^8 T1 K) z, N鱼柳怎么搞这么一片一片的,是自己用刀片的整条鱼?》

3 I" d, x; h/ B& g9 n8 G  m5 i我买的那种冰冻的一大片一大片的鱼柳,然后改刀切成小片了,你炒的时候要稍微小心一点,很容易碎的~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-14 19:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 sumash 于 2012-5-14 20:33 编辑 ! G4 g& |* ~+ V( F
# l4 ~6 @" m3 c
04-27-2012 069_副本.jpg 04-27-2012 081_副本.jpg
# Z. G6 |$ }7 A8 o用土豆和年糕打底的,还不错的
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-14 19:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
04-27-2012 115_副本.jpg 只用了鸡心和鸡肝,大家可以把鸡心上白色的脂肪切掉,这样比较健康,不过偶尔吃吃,其实也无所谓~很嫩的哦~+ a' k: u! ~" D7 U- ~, v

- p2 i% [4 d3 |4 D6 M9 }补充内容 (2012-5-15 15:28):! j, X$ `7 o0 y1 s8 u* T" p
我其实更喜欢泡椒和泡姜的鸡杂,不过自己不会泡。。。

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-5-15 12:54  送朵鲜花  并说:看上去好好吃,谢谢
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-15 22:29 | 显示全部楼层
好贴必顶
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-19 13:58 | 显示全部楼层
高手啊,香辣蟹怎么做啊?我超级爱吃
理袁律师事务所
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-23 18:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
heczwx 发表于 2012-5-19 14:58
; y5 i' t7 V$ ]0 c1 l1 U高手啊,香辣蟹怎么做啊?我超级爱吃

, h( g6 u- R4 |2 e不是高手哈,就是随便煮煮的~  n9 b) T* D1 `& O" W/ \
买几只螃蟹,我建议不要超过7只,不然锅煮不下,而且太多也煮的不好吃,冲冲干净,你要不怕被夹到,拿刷子刷也可以,我胆小,所以一般就拿水冲冲,然后过油,之后放你喜欢的各种佐料去炒香,然后下螃蟹,放一罐啤酒或者黄酒进去闷就可以了,根据自己的口味放些调料,盐要记得比平时多些,螃蟹比较大,不太容易入味的。
理袁律师事务所
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-23 19:05 | 显示全部楼层
04-27-2012 049_副本.jpg
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-23 19:06 | 显示全部楼层
04-27-2012 003_副本1.jpg
老柳教车
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-24 09:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
sumash 发表于 2012-5-23 19:52
2 g; {3 @, l' W1 w不是高手哈,就是随便煮煮的~- {9 f, t3 T' E, I% o; A" j: W
买几只螃蟹,我建议不要超过7只,不然锅煮不下,而且太多也煮的不好吃,冲 ...
3 v6 o7 w: p: w& {% P
谢谢提点,估计还是挺不好做的。7 a* D$ q& D. `0 F
我老家前街的香辣蟹(迷踪蟹)超级好吃,58一斤,还买两斤送一斤,就怕是地沟油啊
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-24 09:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
sumash 发表于 2012-5-23 19:52 - Z+ P7 J& J$ E5 K$ C
不是高手哈,就是随便煮煮的~
* X7 ~  l- d/ e" ]: ~+ Y4 N$ x买几只螃蟹,我建议不要超过7只,不然锅煮不下,而且太多也煮的不好吃,冲 ...
. l" w+ @5 r  |7 v2 v" E
刷螃蟹我是高手,从小爱吃大闸蟹,小龙虾。
) P) W6 Y! {7 u阳澄湖大闸蟹就在我老家那,哈哈
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-24 19:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 sumash 于 2012-5-24 20:16 编辑
& w8 [, C3 _8 _: M8 t9 |* [# s
04-27-2012 006_副本.jpg 04-27-2012 012_副本.jpg
! u" }6 s* b' ~6 F9 {9 O& X& {我家没有玫瑰腐乳,用一般腐乳烧的,味道还不错~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-24 19:14 | 显示全部楼层
04-27-2012 033_副本.jpg
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-24 19:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 sumash 于 2012-5-24 20:18 编辑
: ^3 w. r1 _8 J; o5 M
' n) Y+ U. t1 y 04-27-2012 005_副本.jpg ' S7 O) R, Z" {: ]+ m% p7 M4 k
这个菜我也是第一次做,做的比较潦草,但是三文鱼用国内那种红烧瓦块鱼的做法做出来,居然还挺好吃的,所以推荐给大家~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-27 21:26 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-5-8 22:01
6 Z. L; w0 @* y! C+ J4 ~
很喜欢这个菜,今天在T&T就弄了这个。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-27 21:49 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-5-24 20:15 , u, l1 Q$ O3 r7 i1 J; N8 y
这个菜我也是第一次做,做的比较潦草,但是三文鱼用国内那种红烧瓦块鱼的做法做出来,居然还挺好吃的,所 ...

) C; o! z8 {9 Q嘿嘿,我今天也腌制了一些三文鱼,也准备你这么做着吃
鲜花(97) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-28 14:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 sweetlele 于 2012-5-29 08:42 编辑
1 x' `" o5 e" J! N8 X, b* p
1 k; q4 \0 m! |& A& A, D我表示以后要经常去你家蹭饭吃。哈哈。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-29 18:36 | 显示全部楼层
04-27-2012 024_副本.jpg + ?5 Q- E2 a* m+ S

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-5-29 20:01  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-29 18:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
04-27-2012 088_副本.jpg
% [9 F2 e6 {" s
鲜花(687) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-29 18:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
sumash 发表于 2012-5-24 20:13
# M# P* N6 r; w3 i7 ~我家没有玫瑰腐乳,用一般腐乳烧的,味道还不错~
$ K9 |. A2 K% }0 w  }) v* L0 @
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-29 20:11 | 显示全部楼层
大盘鸡看上去好正宗,鸡都是你自己斩小的么?
. [3 }- M! \* G/ d' H1 @1 ^
! X8 q! B. n8 z% b- G2 A- z( W1 @自从来了这里,我基本都不斩有骨头的鸡了,太痛苦了
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-31 17:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
04-27-2012 028_副本.jpg
/ s! N7 }* Y. D& C0 f相机不知道那个设置被调乱了,拍出来照片都暗暗的。。。郁闷下
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-31 17:38 | 显示全部楼层
04-27-2012 044_副本.jpg
4 z4 h6 U0 z3 r! n; a5 t  S一包鱼柳太多了,就拿了一片来煮汤~还挺好吃的~
鲜花(37) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-31 19:50 | 显示全部楼层
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
发表于 2012-5-31 20:17 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-5-8 21:17
4 g. I6 ?4 ~- a' G$ W) L: A  W, B
这个怎么做的?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-2 11:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
赠予称号 美食达人!
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-6-2 21:02 | 显示全部楼层
04-27-2012 030_副本.jpg
: a/ q6 S2 B& O9 \% K: M 04-27-2012 028.jpg # k. k( C0 b& I  @" T& p
从整鸡上拆了鸡胸肉做这个菜,剩下的煲了汤~
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