大统华的压力锅

精打细算

一直很喜欢喝LD煮的粤式老火汤， 但时间有限， 一熬起来4-6个小时， 费时费劲。
. I) _; x; r3 N3 ^0 |! M听说过压力锅的好处，但有朋友在消防局说，绝大部分的家庭火灾都是开忘了压力锅引起的。虽有自动切电功能的，但价格偏高。所以一直不敢下手。
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+ ~; C/ X) g7 V' H8 M周五看到大统华的韩国品牌减价， 有了上次扑空买不到的经验，赶紧下班就飞奔过去，买了最后所剩无几的 99大洋。

) P  R+ w, T4 G# T0 D  Z: g' z回家后，把买来的压力锅洗一遍后，加上排骨，木瓜， 佐料加水一放， 按了一个soup...
( A4 Y0 ~$ ^; Y' D# m
9 Z! D- x: d/ x3 V2 O! h50分钟左右， 熄电，减压， 一开。 整个4-5个小时的老火汤。 爽~~~ 吃的好，人生一乐也~

浪里黑条

建议封楼主ID。

精打细算

建议封楼主ID。
/ y3 M2 F& T' }2 z  Y浪里黑条 发表于 2011-10-24 08:48

如果请您老人家过来喝呢？

三思

如果请您老人家过来喝呢？
$ Q  g0 K9 B: t* j. O: I+ S精打细算 发表于 2011-10-24 08:58

4 }6 T, [5 d) S1 }5 i
吃完了带锅走，回手封了搂住id 杀人灭口
. u% Q1 e* h3 |
0 w5 M' y9 C0 G" ?( l; @1 k! x顺便问，你们熬汤之前撇掉沫子吗？还是下了佐料就直接炖？那沫子怎么办？

浪里黑条

吃完了带锅走，回手封了搂住id 杀人灭口
. e8 c; _7 a  o4 V% X) U1 n: Q
4 z: B) P3 O% l) h& }+ i; i/ y! R顺便问，你们熬汤之前撇掉沫子吗？还是下了佐料就直接炖？那沫子怎么办？
. y7 x! d$ ~) L1 p: [- t三思 发表于 2011-10-24 09:05

沫子捞出来，做蛋糕。

金龙食品

同喜！我也买了，梦寐以求的6升锅。终于买到了

精打细算

吃完了带锅走，回手封了搂住id 杀人灭口

顺便问，你们熬汤之前撇掉沫子吗？还是下了佐料就直接炖？那沫子怎么办？
三思 发表于 2011-10-24 09:05

' x% @* u9 Q, X2 ]0 q  K) ]; X7 W够辣！

% G5 m# ?+ H# s5 h: t我们是下了佐料就直接炖。 如果煮沫子多或量大的， 熄火后用凉布把锅凉10-20分钟左右才把泄压气孔打开，否则厨房天花板够你清洗一番的。

精打细算

同喜！我也买了，梦寐以求的6升锅。终于买到了
金龙食品 发表于 2011-10-24 09:12

- s1 {$ l0 w1 @, ~

: q! p% W5 p: ^7 \! j) D* C您老人家不是要回流了么？

huangshe98

炖汤之前，是一定要先把材料（肉）飞水，再冲洗干净，这是固定程序。

金龙食品

8# 精打细算


8 g$ T9 {* Q1 e3 w+ B+ F6 o' o下月，再说还没和您老人家告别呢。
这锅做肉骨茶最好。贪心，用不了两次，还是买了，看着就高兴

passbyer10

中文购物网亚斯特的也很好吧，现在这个高压锅在我家几乎利用率最高，煮汤，煮稀饭，炖肉都特好。2 个人都上班的家庭，这个锅帮助很大，不用为了省10几20 块钱，非要等打折吧。
* F* L& z5 a) Z% o
4 S" M, E4 Z  }5 }  w每次我想快点放气，就在气阀那里垫块纸巾就不会喷天花板上了。

精打细算

8# 精打细算
2 \, f1 E6 ^( {' p( E
" E# o  H$ t2 K+ e- r$ ~  @
下月，再说还没和您老人家告别呢。
这锅做肉骨茶最好。贪心，用不了两次，还是买了，看着就高兴
金龙食品 发表于 2011-10-24 09:38

还真神啊，昨天正与LD 商量这周是否买肉骨茶料天天煮着吃呢， 最近犯感冒， 听说多喝点药材汤补补身子。

good-sunny

是电的吗？安全吗？

wcjn

中文购物网亚斯特的也很好吧，现在这个高压锅在我家几乎利用率最高，煮汤，煮稀饭，炖肉都特好。2 个人都上班的家庭，这个锅帮助很大，不用为了省10几20 块钱，非要等打折吧。

7 y" ]+ H. o. o* E每次我想快点放气，就在气阀那里垫 ...
: p2 G* ]9 ]1 j7 T; B' r* [- xpassbyer10 发表于 2011-10-24 09:46

精打细算，现在看到这个词,就直接条件反射想到免费打折的东西

amybear

高压锅炖东西真的很不错，我家一直都用，做剁椒蒸排骨，梅菜扣肉，西洋参鸡汤，非他莫属。
9 {0 G7 ?  o/ j/ Z# `  G不过我的锅是在轮胎店买的普通的，铝制锅，内壁不是很好清洗

hellolulu

我爱高压锅！！！

Rainbowjj

哪位科普下，什么叫“肉骨茶”？谢谢

精打细算

精打细算，现在看到这个词,就直接条件反射想到免费打折的东西
( K+ e4 ~% C1 [wcjn 发表于 2011-10-24 11:47

+ A' x: |; n# R) K  p; T3 w: \4 y9 H

精打细算

高压锅炖东西真的很不错，我家一直都用，做剁椒蒸排骨，梅菜扣肉，西洋参鸡汤，非他莫属。
不过我的锅是在轮胎店买的普通的，铝制锅，内壁不是很好清洗
; ]* P! x/ g. a! Jamybear 发表于 2011-10-24 12:23

注意安全。　这锅一不小心，后果很严重。　火灾很多都因有人放高压锅在炉子上后忘了引起的。
. g6 \7 Q) F* e$ |4 T& ^$ Y! s# ~电子的高压锅带有自动断电功能，比较安全。

精打细算

哪位科普下，什么叫“肉骨茶”？谢谢
Rainbowjj 发表于 2011-10-24 12:53

+ w. A3 h. \6 z% u0 ?1 A7 W) v在大统华，和平等卖佐料地方有卖，一包香料，加水，蒜头，排骨，　少许糖或盐后放入锅里，几个小时就有浓郁药材味的汤。　一般要５－６个小时。　

amybear

注意安全。　这锅一不小心，后果很严重。　火灾很多都因有人放高压锅在炉子上后忘了引起的。
% S* L7 M) Q! K- N' n) a" s电子的高压锅带有自动断电功能，比较安全。
4 r+ a. p; }8 m* u0 i% b+ a精打细算 发表于 2011-10-24 13:58

% ~5 I& A% F# r$ R* [
. |% @, V7 ^/ I! }, j2 b1 N
2 J* `4 b: V0 _8 v" I谢谢提醒，的确是一般人不敢用，所以我都是守在厨房炖一小时后关火。
我父母在国内都用电的了，我当时在这边看到电的好贵，就买了个便宜的先用用。

精打细算

谢谢提醒，的确是一般人不敢用，所以我都是守在厨房炖一小时后关火。
  ?0 u+ q3 @+ B- O% l" A我父母在国内都用电的了，我当时在这边看到电的好贵，就买了个便宜的先用用。
" f) L7 _& U" a% Aamybear 发表于 2011-10-24 14:28

2 X2 V9 J5 A! e) H3 Q# C大统华买的韩国品牌　第二次减价了，$99

amybear

大统华买的韩国品牌　第二次减价了，$99
5 O' N3 A4 K; e+ m9 N精打细算 发表于 2011-10-24 14:36

2 g8 u: t0 r: t: T, c" d3 V' ^
我真的好想去买，可是我这个城市没有t&t，

Rainbowjj

在大统华，和平等卖佐料地方有卖，一包香料，加水，蒜头，排骨，　少许糖或盐后放入锅里，几个小时就有浓郁药材味的汤。　一般要５－６个小时。　
1 d: `% k0 V9 m3 g9 \& k8 x精打细算 发表于 2011-10-24 14:13

& N1 F* k5 O# ?+ g3 e4 M9 w$ q6 d谢谢分享~

三思

炖汤之前，是一定要先把材料（肉）飞水，再冲洗干净，这是固定程序。
# U" }3 Q. G+ j/ Ahuangshe98 发表于 2011-10-24 09:37

; R% o: ]6 ]" C% Q" B我一向飞水，为什么好多人都不飞水，那样行吗？有专家马?

keke

邵大头

6 d7 [# Y) l2 x. F9 d+ U! |$ k

我一向飞水，为什么好多人都不飞水，那样行吗？有专家马?
* O2 t; e/ I$ d; t. Z9 u三思 发表于 2011-10-24 15:50

4 R7 M9 q6 y" F% y+ C不但要飞水，飞水前最好再用冷水浸泡几个小时，把血水浸出，中间换次水。飞水后再彻底冲洗干净，这样出来的汤就又美观又不油腻了~

三思

不但要飞水，飞水前最好再用冷水浸泡几个小时，把血水浸出，中间换次水。
邵大头 发表于 2011-10-24 16:04

那请解释为什么精打不飞水呢？

邵大头

那请解释为什么精打不飞水呢？
三思 发表于 2011-10-24 16:06

! _/ i5 N4 f. j' o3 ?5 Z人家是实在人，哪象你这么臭讲究~

三思

人家是实在人，哪象你这么臭讲究~
5 m& `9 g! R+ P4 B, A$ D邵大头 发表于 2011-10-24 16:11

原来如此！这一直是我的疑惑！今天终于明白了！