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请教自己酿酒

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有没有同学自己酿酒喝(吃)?
, @, q$ q# ?) W8 ^( @4 \
9 h, R2 `: g" l: ~! g听说米饭加酒曲就可以酿酒。请问酒曲的英文名字叫什么,在superstore的什么地方卖?随便查了个词,叫distiller yeast,就去superstore 找,找了半天也没有找到。% I/ u& k. W+ }# C0 W& r
  ]4 p1 v) I1 v/ Y2 O
另外听说有大侠自己酿啤酒喝的 (奥巴马就自己在白宫酿啤酒,不过他好像买了套专用设备)。也听说superstore 就有卖酿啤酒的原料的,请问这些原料中文英文叫什么,在哪个货架卖?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:51 | 显示全部楼层
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 19:58 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究./ @7 I6 @0 n& k" M0 ~. v" e
如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 23:57 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:50 | 显示全部楼层
楼主有空看看这个http://hbd.org/brewery/library/CidYeast091595.html+ H9 m/ [" G0 \8 D+ N7 I
开花的树 发表于 2011-4-13 00:57

& @# D6 T5 a4 N! i% C0 L  m) ^& g. H9 ]/ a
Thanks, very helpful!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.
8 L) }$ R% @' w, g; u$ F9 e& g如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.
4 I/ x# z) ]% o, J5 f十年移民路_ 发表于 2011-4-12 20:58

" {2 L6 r9 U1 \  D/ K9 B. ~! M* g6 A; O  S* f
专家!1 X6 w6 c6 w( e. z' G
建议多组织几次
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!) W. t4 b" n) U# S7 D/ A0 N
camel119 发表于 2011-4-12 18:51
$ z! y5 {1 D: Q& k# v3 _; t7 d# j0 ?
谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-13 07:30 | 显示全部楼层
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 09:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。: T+ P. M, V) W: k
右手 发表于 2011-4-13 08:30
# z) n- [; O; R0 x1 p% g

) }" D) h5 u5 J3 n; z谢谢,改日去找一找
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想自己酿酒的/ x# m  |6 c* j! Y
五折优惠啦. ]' Q5 a& {3 l

3 O+ W# ?* f! S0 S1 d8 g6 a1 ghttp://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
理袁律师事务所
鲜花(35) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-23 19:39 | 显示全部楼层
酿出来不知道怎么喝
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:51 | 显示全部楼层
想自己酿酒的7 F0 U% B: N3 P8 C! T& u
五折优惠啦
- _) ]0 S+ H4 z: ^6 q/ A; t$ j/ t- f3 h! P% y
http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
' q3 }! o$ f9 o# I* Ram89sun 发表于 2011-9-23 20:20
6 Z3 A- l( q5 R% G
3 Z. Y( x1 Y, ?  L! M/ f" a8 y
请十年移民路给点评一下这个deal。。。我也想自己酿葡萄酒,朋友送来我好多葡萄酒瓶。
鲜花(87) 鸡蛋(1)
发表于 2011-9-23 20:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
想自己酿酒的- E  Z9 s% \2 ~. T' R
五折优惠啦
4 [" y/ X+ M0 E% y) K4 a: x
% I3 j  ]; x; o8 Y8 ]http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
2 @6 a& R. y% e' e* V; d  x/ Eam89sun 发表于 2011-9-23 20:20

. o7 c1 T: i9 Y  s/ j( k# p) P+ F( ?- s/ H* f
失望。
: Y( C7 X1 r  P5 C: B9 k" U" M0 E! K' b4 Y7 @
空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。
, Y$ v. T2 |$ a; o8 I  {: m1 o: V4 q$ O3 c% D
器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 21:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
13# 精打细算 6 V: |+ B6 _0 E. A9 O; m8 z

$ H5 G# f& \- N( S$ V% V( z
; I( m, R& X7 d* ^7 u; N6 l  L0 P我打算搞一套 . w# i! H* m4 e5 e7 i
到时候跟你学啦
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:13 | 显示全部楼层
失望。
! T1 B, |: l8 J4 w1 Q/ l( h: ?9 P9 R1 w. ^3 M
空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。
. v8 {5 N1 G8 O! L; b: B* x5 U
7 |  g2 P& I6 C器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。% O( N5 [& C2 ^$ r
精打细算 发表于 2011-9-23 21:31
7 h6 B6 P, P. R2 E5 ?- A, s. |: n
5 k! E; t# C- Y
这个deal的器材价格如何?不包含葡萄原料吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:18 | 显示全部楼层
15# lunik 6 A) q( q6 [, s  I

5 R* ^0 P1 f0 G" u2 x( U. m0 u$ D: u8 ~5 y
包括一桶10L的
理袁律师事务所
鲜花(92) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
在Save On Food 看到
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:59 | 显示全部楼层
15# lunik 3 Q2 y: `7 I2 {) d3 {  i- Y
% T+ f7 A4 d/ T( Q1 f4 C

8 `' R* J4 q) T8 _$ \. L4 _包括一桶10L的$ B; b) t1 u. u0 c
am89sun 发表于 2011-9-24 20:18
# c/ C5 r: v! F- I) s9 P" U2 j: q

. I( z0 V; G9 w& x: p2 ~器材全吗价格如何?我听朋友说costco有卖酿酒的器材?
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:13 | 显示全部楼层
Save On Food 有,costco一年有两次卖酿酒的葡萄汁和器材,5月份一次,另外一次有时10月有时8月。我们家就在costco买的,葡萄汁内有所有需要的东西并带一张光盘教你怎么做,已做了三桶了,每桶30瓶,空瓶在Save On Food 买,味道还不错。
鲜花(261) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如何酿啤酒?& l9 |; d7 J* D3 V" k
加拿大的啤酒好像不太好喝。
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-26 15:47 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 14:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
13# 精打细算 ( b! M# ~0 L, N4 {$ \0 u

% G. B' C- t% g1 _9 y请问精打, 你酿酒使用的save on/costco的果汁还是专门点的果汁?! k! }- B& w2 i1 \: b! l. c! o
不知道喝起来差别大不
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
啤酒难度比较大,需要些设备,温度控制要求严格.
2 b; h% C& }1 T. g8 J/ `$ _米酒的酒曲郝枫有卖,做起来简单.
, u6 _& _+ H% O$ Z  h9 e9 ]葡萄酒的到处都有卖但我朋友说也就是玩玩,喝起来味道差点.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:29 | 显示全部楼层
这个自己做出来有度数吗?
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
当然有读数,但是没有蒸馏设备你做出来的酒最多也就10几度
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-10 19:47 | 显示全部楼层
问一个ABC简单问题,想开酿第一桶葡萄酒,万事已经具备了,突然意识到不该用什么水好,请教一下是买瓶装水?还是冷开水?酿时水需要多少温度?用Heating Belt可以保持恒温吗?多谢!
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