一个曾经卖酒的，跟大家说说加拿大的啤酒和红酒

eskimo

4 L, Q( o; H1 i5 j% ?# o/ @
我跟我爱人开过杂货店，卖过各种各样的啤酒和红酒，所以了解一些基本的知识，跟助威大虾分享一下。

8 |6 U5 p3 K6 a0 K- f% ~8 X先祝诸位大虾过年喝好，喝顺，别喝太高。
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魁省的杂货店可以卖酒，所以那里的生意比这里容易生存。酒的利润一直很高，政府征收的税也是很高的。开店几年，基本上我品尝过店里的所有品牌的啤酒和多数的红酒。
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从开店的角度说，卖酒只能从大批发商（wholesale）那里购买，不能私下买卖，违法，政府会损伤银子。这就是为什么中国的酒不能在大的超市里卖的主要原因，因为大的批发商不愿经营这些东西。

- C: `& u) @1 ?3 s/ d加拿大的啤酒大批发商主要是两家，Labatt, Molson。

. }" K! s( r% t* Y" c7 nMolson公司开始于1786年，在蒙特利尔，比爱城建城早一百多年。
! l+ Q! `3 @, z# w/ N8 u/ g+ XLabatt公司开始于1847年，在安省，比爱城建城早六十多年。

1，Labatt经营的啤酒品牌有：Labatt Blue, Labatt 50, Budweiser, Kokanee, etc.
0 g  d" F  f2 b. N3 ?7 B2，Molson经营的啤酒品牌有：Molson dry, Molson Expert, Canadian, Coors Light, Heineken, Corona, etc.
, ~/ W9 b5 H# r* G4 q3，其它的是一些小的品牌供应商，比如Sleeman， Beck， Moosehead， etc。
* H4 q9 ~6 K% K9 ~# X0 K4，本地的一些更小的品牌供应商。

因为经营成本的原因，小的品牌供应商生存非常艰难；大批发商用尽全身的功力，挤压小的品牌供应商的空间。

$ l1 r0 ]) l2 N一般消费者，很少注意到啤酒品牌之间的区别。特别是华人同胞，酒鬼比较少，只是过年过节时候喝一些，所以选哪一个都没有关系，各有各的风格和特点。

有的人一直喝一个品牌的啤酒；有的人三天两头的尝新鲜；还有的人特别关注价钱。这叫萝卜白菜，各有所爱。
6 k5 u1 j8 t* I  A9 w$ w8 d
我建议大家选用著名的啤酒品牌，比较让人放心。

4 Z) E! S' l4 t7 [( q5 f1 K. |" n红酒很难用几句话说清楚，今天就不说了。以后有时间再聊。

冰糖葫芦

啤酒老涨价

eskimo

啤酒老涨价
冰糖葫芦 发表于 2011-1-27 19:47

- }5 |2 N) O, {8 b  p+ O
, D. y! C& F( p. _" a8 ?$ _什么不涨价？什么都上涨，就是工资不涨。

) k/ c5 y" B" Q2 [- ~: B  Y8 X; X" B涨价的原因主要是税收上涨，其它的比如成本上涨。这些都是没有办法的事情。

shstock

期待下一集。。。。。

eskimo

期待下一集。。。。。
: }3 _6 Y) u$ c! [# N9 P: S4 ?shstock 发表于 2011-1-27 19:53

Molson公司开始于1786年，在蒙特利尔，比爱城建城早一百多年。
7 B+ ~, \, c# Y8 W
Labatt公司开始于1847年，在安省，比爱城建城早六十多年。

雲吞

准酒鬼来献花。请好酒的版主来加精。

冰糖葫芦

什么不涨价？什么都上涨，就是工资不涨。

$ V3 F/ G/ ~: |涨价的原因主要是税收上涨，其它的比如成本上涨。这些都是没有办法的事情。
eskimo 发表于 2011-1-27 19:50

4 k- N- f4 n8 P" `2 A1 B0 B7 R2 g有个牌子叫Boxer  一开始出来的时候，20一箱，36听。
后来 25
- }0 @- ~6 Q8 b6 D后来30

eskimo

准酒鬼来献花。请好酒的版主来加精。
雲吞 发表于 2011-1-27 20:16

那会儿我下班以后，到店里上班。
3 n) |& ~, _$ v7 o
( v6 [2 D4 B% P2 M夏天啦，天热，每天一瓶啤酒，真是喝出来了。不过呢，想喝酒的话，我个人觉得，最过瘾的还是二锅头。

诺言

虽然我不好酒，但是看了楼主的介绍很长见识，春节快乐！

冰糖葫芦

那会儿我下班以后，到店里上班。

/ l- C4 e- C) H; D( j) R' H6 D1 Y夏天啦，天热，每天一瓶啤酒，真是喝出来了。不过呢，想喝酒的话，我个人觉得，最过瘾的还是二锅头。
8 v: X" @" g! c: neskimo 发表于 2011-1-27 20:24

$ F" h) B5 v* U+ B+ W% d+ s$ L5 q$ W二锅头有点辣嗓子

miq

楼主好人．
6 l0 S+ u5 {4 ]3 @; R/ f( H能不能说下葡萄酒，不知哪个好．

eskimo

世界上最好的啤酒是德国那个文化圈子里出产的。比如Heineken，荷兰的，口味比较清爽。
青岛啤酒也是德国人最早建成的，现在发展为中国第一大的啤酒品牌。

+ f. i1 p6 E: w$ o# I7 [百威（Budweiser），是美国的啤酒。老中比较喜欢。欧洲人不喜欢百威。

冰糖葫芦

NDT

国产和进口啤酒的毛利大概有多少，政府的税收比例有多少
2 D) y! W  M6 L8 ~, H这里的人似乎没听说过蓝带

冰糖葫芦

国产和进口啤酒的毛利大概有多少，政府的税收比例有多少
这里的人似乎没听说过蓝带
NDT 发表于 2011-1-27 20:42

还真不知道
不过听别人说过 温哥华有本地生产的 燕京啤酒。

可果美

我跟我爱人开过杂货店，卖过各种各样的啤酒和红酒，所以了解一些基本的知识，跟助威大虾分享一下。
, t# y6 n8 n  S; R) c* g: `
先祝诸位大虾过年喝好，喝顺，别喝太高。

9 \0 ~, l0 o; s9 y5 j! o7 z魁省的杂货店可以卖酒，所以那里的生意比这里容易生存。酒的利润一 ...
7 }. @) N5 x5 r% Q2 qeskimo 发表于 2011-1-27 19:42

5 c$ x+ \2 B+ v, y" X那么开店，或者酒吧，是应该人WHOLESALE那里进货了？比从那些LIQUOR STORE进货便宜多少呢？可以直接从大批发商那里进吧？

poppyedmonton

先收藏再慢慢看，谢谢楼主先。

未名

天上明珠

) K' n1 ~. ^: X6 i& Z# r2 G- ?' h未名 发表于 2011-1-27 21:47

好像还挺受用的

翠花

准酒鬼来献花。请好酒的版主来加精。
雲吞 发表于 2011-1-27 20:16

2 F$ q, j4 D1 w1 x! j7 F3 f
轻微酒精过敏，据说是因为喝得不够～加精了～

和你在一起

送花，谢谢楼主好贴。
搬个板凳坐等红酒篇。

未名

好像还挺受用的
2 W4 O3 i/ j: ~' Q) k天上明珠 发表于 2011-1-27 22:00

# u% H9 f6 A7 G. v$ Q% S相当的受用

eskimo

楼主好人．
能不能说下葡萄酒，不知哪个好．
miq 发表于 2011-1-27 20:29

2 M/ J7 t8 q" Q% q* G5 Z
$ c  u' X3 u- C有时间的话，一定说说。

eskimo

国产和进口啤酒的毛利大概有多少，政府的税收比例有多少
1 m2 b. b4 u* t8 i这里的人似乎没听说过蓝带
NDT 发表于 2011-1-27 20:42

( e. Z1 N, h7 `8 K. Q0 o) I
蓝带很有名的，只是大的经销商不主推这个品牌，所以在本地的酒店不大常见。

" F5 D7 q) J, ~5 |" ]2 i一般的说，零售商啤酒的利润在20%左右，政府征收的税肯定比20%多，具体多少，很难说了。

eskimo

那么开店，或者酒吧，是应该人WHOLESALE那里进货了？比从那些LIQUOR STORE进货便宜多少呢？可以直接从大批发商那里进吧？
可果美 发表于 2011-1-27 21:12

9 X: e0 ?! N/ p* f  }. k1 _
+ K. K- K& {3 y: tLiquor Store, Bar & Resto, other stores with liquor permit, 是一样的，都是从wholesale那里进货。
wholesale有大的，比如Molson，Labatt；也有小的。

精打细算

世界上最好的啤酒是德国那个文化圈子里出产的。比如Heineken，荷兰的，口味比较清爽。
青岛啤酒也是德国人最早建成的，现在发展为中国第一大的啤酒品牌。
& }7 M3 N$ {4 j+ m. H4 N
百威（Budweiser），是美国的啤酒。老中比较喜欢。欧洲人 ...
9 j3 b" Q; T) `* T2 Seskimo 发表于 2011-1-27 20:32

酒鬼来了。。。。

5 P7 Y/ @" w$ r' o0 ~" o7 j  C打断一下， 百威如果说是美国的，捷克人肯定要拼命。
9 o# T& S, y( J) w! A  ]; D这里是百威的家乡
6 i) Y$ C* P) Q# s' I7 i) V2 `http://www.edmontonchina.ca/view ... ;page=10#pid2642756

eskimo

酒鬼来了。。。。
' W6 T# U7 s6 j
打断一下， 百威如果说是美国的，捷克人肯定要拼命。
3 M- q+ s" Q; w0 B; V  b. R这里是百威的家乡
- O& x' A: b7 x0 e& M8 thttp://www.edmontonchina.ca/view ... ;page=10#pid2642756
+ Y+ Q4 C: }4 i0 n9 _7 F) A+ Y精打细算 发表于 2011-1-27 22:25

6 O5 Z3 j6 T5 o7 I7 z0 D
& _) J# G/ E% X2 e- i百威的主要的产地和消费地是美国。它的历史太久了，很有名，所以，捷克人说百威的家乡在捷克。

有影无踪

请楼主说说红酒吧，先谢了

Demo崽崽

太好了.. 来了个精通酒的!!

% A9 A/ @9 T, o7 }' V每次回国都只能给阿爹带冰酒- -
) G* |, Z1 n' B# k& h喝的他老人家现在都不大爱喝了.

. L9 q7 H9 }6 U1 ?$ c0 kps 一直都很想买瓶比较好的红酒!!
都说红酒养女人嘛 嘿嘿 ~
" r. j. v- d6 N1 k
$ N# Q- z5 \0 c7 S6 n希望lz大人 有时间可以给我们说说什么红酒物美价廉
谢谢.

poppyedmonton

等着看红酒，也喜欢二锅头。