求助没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家 · 发表于 2005-12-30 12:45

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

谢谢

让爱住我家 · 发表于 2005-12-30 12:46

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思 · 发表于 2005-12-30 12:58

通常水米比例2：1

水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜 · 发表于 2005-12-30 13:03

或者吃象包子的饺子

让爱住我家 · 发表于 2005-12-30 13:12

谢谢了。

可这锅没有盖子。

我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig · 发表于 2005-12-30 13:12

原帖由三思于 2005-12-30 12:58 发表! R# u/ ?" \' v4 \* h4 j
通常水米比例2：15 `( C, L( h$ l/ `5 B9 J4 T, p/ \/ N
7 M6 F' @1 }5 P" e8 R' t
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
& S+ S, `) S8 l0 a9 ?9 @1 \1 E; A3 l! O
我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。( P% ?4 E2 T% i, h3 S9 `# R
% `* H2 Q& Y: C# ^7 x
还是建议买一 ...

三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

暂时无解。

SlimPig · 发表于 2005-12-30 13:14

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家 · 发表于 2005-12-30 13:14

有用烤箱烤米吃的吗？怎么烤？

让爱住我家 · 发表于 2005-12-30 13:15

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake · 发表于 2005-12-30 13:20

Why are you  wasting your time?

rice-cooker $8.50 x-cargo

microwave rice-cooker  $5.00.  China-town

Balu's house  $10.00

叽里咕噜 · 发表于 2005-12-30 13:21

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
1 j+ f# c+ X4 FWhy are you  wasting your time?5 I. x* k$ x  H
  w6 L: P% H. k& q% L1 a
rice-cooker $8.50 x-cargo
+ d% Z4 |9 V7 T! A: c" B+ n: _' Y  @% d+ u) R6 l8 h- O! Q
microwave rice-cooker  $5.00.  China-town8 o  e7 a! b* l
+ {+ A3 `; J- M3 ^3 w; i
Balu's house  $10.00

for $10, i draw you one on paper.

三思 · 发表于 2005-12-30 13:59

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月 · 发表于 2005-12-30 14:43

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月 · 发表于 2005-12-30 14:45

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
4 F. K" E6 Z7 C
- w! k6 c; X, j& t. D) `
6 d5 M$ {. |( O6 g/ S% Y6 }- m0 m, {1 y/ t* `! f; I
for $10, i draw you one on paper.

画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake · 发表于 2005-12-30 14:55

You better draw him ten dollars.

annie66 · 发表于 2005-12-30 15:14

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月 · 发表于 2005-12-30 15:15

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表" ?/ ~5 q- Q$ e
You better draw him ten dollars.

有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思 · 发表于 2005-12-30 15:18

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表! S$ r! O e8 a. D8 f
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
4 Z- \- z0 J: \4 g3 L$ D3 Y. b+ u5 b
0 i3 K- q( `9 `9 |9 o {还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
% L- `1 i+ O( R7 e
. P- t" a) C7 ]6 a- u我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思 · 发表于 2005-12-30 15:23

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月 · 发表于 2005-12-30 15:25

原帖由三思于 2005-12-30 14:18 发表9 _% k8 ^' o9 P' U

- e3 O0 B( n7 q* I0 g0 b没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思 · 发表于 2005-12-30 16:21

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表
( o& t) T) e1 P. g
7 @- [5 ]. C+ Y# j u/ q! U! U8 f* }" S4 S. A- o# D, X
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思 · 发表于 2005-12-30 16:25

原帖由三思于 2005-12-30 15:21 发表& m R4 ~7 b+ @1 B3 c2 m
9 L( d8 u! [, V: ^& R* p K; b8 G
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方7 X) x. O3 Y6 n% P1 ?8 K% ^
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月 · 发表于 2005-12-30 16:32

原帖由三思于 2005-12-30 15:21 发表$ u, W, X; N) }% N$ b) O
y) P; ~. V, C; x
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方 V- G$ T; }- C, n* ]" W
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI · 发表于 2005-12-30 21:58

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月 · 发表于 2005-12-30 22:04

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
+ Z/ O; i% D1 u/ ~6 P; i9 T1 x水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday · 发表于 2006-1-3 00:33

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
" ^. G1 g& `) I# H' v$ ?& W水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

求助没有电饭煲，怎么做米饭

可以煮潮州粥，很稠的那种。

浏览过的版块

求助 没有电饭煲，怎么做米饭

可以煮潮州粥，很稠的那种。

浏览过的版块

求助没有电饭煲，怎么做米饭