求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

" V0 A( W; e: \' {+ ^3 z0 T8 m0 A比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
; s1 T# t8 d0 \* H/ ]9 p
1 }; G! `9 N$ V( W( @; s/ f好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
! G2 ?8 ]; N9 Z% [$ r! J7 ~0 Y7 j9 g
, Q1 ~8 E6 Q6 q( C( `- B水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
5 c/ B/ @9 R+ T$ K
我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

" M7 [' J% t* \% Q! {  Y还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

可这锅没有盖子。
4 @$ u3 g# p$ x- P3 @2 h
7 i8 q1 ~$ u/ X) C+ d我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
通常水米比例2：1

' E( U% [8 I) H( N  ~9 \水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
- f1 g& F2 E& b8 _8 C' O
我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

1 O+ d% `8 i' \' k9 e- S$ [还是建议买一 ...

: v5 {$ I2 _! T5 r: p& p三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

* o1 j1 G8 z& b暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
% S' a( q% S, D) Z* i
rice-cooker    $8.50   x-cargo

microwave rice-cooker  $5.00.  China-town

Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
& t7 {0 s8 I5 C- T7 xWhy are you  wasting your time?

rice-cooker    $8.50   x-cargo
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# u$ e0 C$ e5 U+ u  p+ k* Fmicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town

) K: W! n2 x9 V: u1 zBalu's house  $10.00

. s# |; S% \; ^$ i; e

for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

/ o6 v" `' Z1 S+ f! Y/ x+ p还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
% _! N) e  l7 ?+ T% m# U6 m
& M: Z$ T% T& B$ @# z+ d( m2 _我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
, ^7 b' y3 `% t: }& O
' q* @* k( y; {6 z2 ~

( ~1 J+ t6 a) ufor $10, i draw you one on paper.

; q* }  X+ }$ E7 }3 o1 v5 m
画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
0 m! D! H% U! x) B9 q/ A$ K# BYou better draw him ten dollars.

% j  c1 Y& N8 t( p+ t, g
: f! B1 P9 L9 U# r3 {# V有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

) r3 y. _7 a8 A5 K1 B3 F还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

* q& A. ]- x. ~6 Q8 `. W我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

( R+ j2 g$ v4 ]" t* [没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
6 j% O4 C! `* q/ J5 \. f
( h4 T: `- I" E% a* g& Z& M. I- X. r那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

2 W+ }. m- j/ ]/ }% c( e* o
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表

5 E8 r: L9 ]- f) S
' c9 k$ h2 E1 M  \我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

* c. T7 i1 w" V5 t哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
4 ^1 M2 U2 J  V1 ~) N/ |. h  C
  k; r) ^7 X: d5 ~' _& j3 Z! X: Z哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
1 G; p8 W* K) @0 E" v: x/ t不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？
8 Z; ~. X  ~, `1 e
我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

/ C6 u" E5 C: j哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
+ @, A: T" H5 w% @: ?2 w不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

) `$ b9 `, `$ j- _- a5 e4 {
. B: j$ R9 @3 j1 H哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

- z: Q0 C+ |* N& m你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
7 l# x/ z$ F3 z- s- P$ C! B水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。