求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
7 |# K, j. G8 y7 l7 e! W
; R7 ]4 k" C8 Y2 y比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
) [) z2 F5 h; v1 y" ^$ K. Y4 G1 u
谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

2 v' A  Y) k, ^3 h+ M好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
0 u0 E5 \( j; P/ P
% o7 X; J* Q2 t5 g% f2 C$ ^水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
/ j' \/ P$ o7 v3 [
) A3 V4 b4 T7 B: L4 Z还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。
/ W0 i3 k1 Q9 q! j+ t( N) T6 z# ?
" Z- @/ E2 w" N9 u3 G$ ~可这锅没有盖子。

我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
通常水米比例2：1
# t6 p1 ?: `- H) k6 m
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

3 O5 M1 W0 i; f( f我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
  ]8 g; G& V2 S; y" r" ~& a, J, _: I* s
6 x/ K0 A2 S- [: F- w& f还是建议买一 ...

2 _+ K7 |- G  \2 o8 n) D1 b0 y
6 K% T* h/ U# L+ k9 ]$ j三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

8 E# ?) E6 w5 E% A6 `暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
- C" i& K2 w4 R2 O: S$ e. D
  ]% E& |9 Y- K% _- ^4 |) srice-cooker    $8.50   x-cargo

microwave rice-cooker  $5.00.  China-town

Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
Why are you  wasting your time?

" X! k2 T( @+ H6 nrice-cooker    $8.50   x-cargo

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$ O/ Y& `9 p5 m- L8 l
8 o3 ^: }6 L2 ffor $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
6 Z5 Q# r: s2 ^* G* }' @, I% M  z9 ?. {
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
9 o" P8 D4 {! _
! A, i4 m8 L& v5 k* O! ^我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表

+ \/ J0 {& |% r9 s9 p+ I" r  M
" e' P" H- m. q! M2 c  a
for $10, i draw you one on paper.

3 R9 B) d0 `% l画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
0 z+ L+ C% R% @You better draw him ten dollars.

$ T3 i  `" f+ l0 o  {; S
1 p6 t/ I! B' _2 E. j* n有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
  z0 p. I$ w* L$ x
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
8 ^# A% C* ]( A
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

( u; o, ^# _3 W没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
8 y4 r' Q" r4 U6 O& D
那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
) f7 A2 }/ A  s+ E+ p: m
0 \* B" e; H2 _* U没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

( O8 J. ^2 `+ ]/ G) ?1 s" H0 e1 T) ]
7 t( z0 n4 s) |' n& w* X: a我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表

1 Y$ e; V6 E3 f6 W' A3 E
1 [2 M3 r! A( M3 Q; m我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

; _$ v: J7 S) u" \哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
& ?) q3 h# S" S$ {# `- v, [+ M不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

3 c! N6 K0 @! d# @, p, ~对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？
; W- Z3 O0 e/ I4 T! c5 C. ~- Z
我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
( u0 N7 G, D8 Z$ g
/ g$ P$ K8 u: N9 r哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
3 P6 D* o) L5 ^* T- ^" s% r$ y不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

# _7 N0 W% ]! b( m
你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

( M' A1 o5 A: G" `