昨天我自制了酸菜

悟空 · 发表于 2005-9-16 08:52

若成功,再告诉大家做法. 但估计成功的可能性不大.

方法是我爸爸在这里发明的, 我太喜欢吃了. 一顿可以吃两三碗饭如果有了酸菜炒肉末. 现在想起来都流口水.

frog · 发表于 2005-9-16 09:07

做酸菜不难, 难的是做得要酸, 酸得恰到好处

今天闲着 · 发表于 2005-9-16 09:47

是白菜的吗？我也喜欢吃。你放花椒了吗？

雷锋 · 发表于 2005-9-16 09:56

不会是用醋泡的吧？

今天闲着 · 发表于 2005-9-16 09:58

Originally posted by 雷锋 at 2005-9-16 09:56:
5 O! E# X* m; I* C- Z不会是用醋泡的吧？

雷锋，这酸菜可是东北人冬天的必备咚咚啊！咋会用醋呢！

悟空三思，把方子贴出来吧！

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:05

Originally posted by frog at 2005-9-16 10:07 AM:
8 K* G) R- U1 L( P) D8 {做酸菜不难, 难的是做得要酸, 酸得恰到好处

说话都不难, 难的是说到做到, 做得恰到好处

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:06

Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-16 10:47 AM:7 x, F5 r- _4 U- R6 i7 b
是白菜的吗？我也喜欢吃。你放花椒了吗？

青菜. 吃之前啥都不放的. 我刚做. 一周后才知道成功与否.

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:07

Originally posted by 雷锋 at 2005-9-16 10:56 AM:" o. T5 a2 [0 v, [& g
不会是用醋泡的吧？

不用. 自然边酸.

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:07

Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-16 10:58 AM:) f' h O; L# \0 i
5 M$ u2 `, f. I4 E

% |7 X* K# n, W: v3 }/ r3 Z+ l
" b) P( }1 k3 X" J雷锋，这酸菜可是东北人冬天的必备咚咚啊！咋会用醋呢！% z$ p5 r7 _0 }. i4 T! t
- ?& d2 ]' j3 n' L1 e1 A2 n3 ]( U
悟空三思，把方子贴出来吧！

成功再贴, 要不浪费了.

Jasmine · 发表于 2005-9-16 14:49

可以用来做酸菜鱼吗?

悟空 · 发表于 2005-9-16 15:14

Originally posted by Jasmine at 2005-9-16 03:49 PM:
0 J. c+ @ H2 u可以用来做酸菜鱼吗?

当然可以了而且很棒的

鲜花 · 发表于 2005-9-16 15:17

三思 · 发表于 2005-9-16 15:41

还不如买的吃呢！

我倒是腌四川泡菜，总是失败

扁舟 · 发表于 2005-9-16 22:04

酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.

悟空做的是那种呀?

还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?

谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

扁舟 · 发表于 2005-9-16 22:10

Originally posted by 三思 at 2005-9-16 04:41 PM:8 l; h5 r% U& i3 }6 X
还不如买的吃呢！
' T' m2 a, A: ~& U! N9 z1 q) X
4 n) u& i( d4 a0 n1 Z5 j我倒是腌四川泡菜，总是失败

加拿大四川泡菜:

用白罗卜或圆白菜.加辣椒酱、盐。买罐酸黄瓜，把汤倒里点就行了

judongliu · 发表于 2005-9-16 23:47

Originally posted by 扁舟 at 2005-9-17 01:04 AM:( ?8 Y, u+ \" p8 J1 E% V1 x2 C7 e
酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.
- B+ `2 J: j' F5 O
. r$ ?9 K$ Q, A' c1 W2 S悟空做的是那种呀?% K% }" ` z2 X- K. `

9 y$ Q$ U& K* g) d7 d, |还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?! w" j( |, o% f
, n# i& `8 J" Z: O( w/ |
谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

黄豆大酱做起来据说很危险，容易黄曲霉素超标，你知道这种副产品有什么用吧。
粗葱应该有卖的。
实在不行，洋葱切丝。

悟空 · 发表于 2005-9-17 08:27

Originally posted by 扁舟 at 2005-9-16 11:04 PM:# l/ i! @( u" L: ~
酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.; T/ U: @! @+ l

4 W( P0 J8 ]' h) `6 y; Q- }8 V6 j' x, Z悟空做的是那种呀?* ^( V3 {: }7 [

$ [8 e$ h' L6 p6 n: z0 _还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?
) q0 {; H( U9 f$ H$ b& m1 o; `9 T2 d( Y$ f
谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

我做的贵州酸菜

悟空 · 发表于 2005-9-17 08:30

Originally posted by 三思 at 2005-9-16 04:41 PM:. d) W/ ]+ S% p9 x' V. U$ T. V
还不如买的吃呢！
# g' ] p7 D4 v J/ E
( }2 n- F1 T4 q; t我倒是腌四川泡菜，总是失败

吃了你才知道比买的好. 我还记得你拿买的酸菜做的酸菜鸡汤太酸了又不脆.

扁舟 · 发表于 2005-9-17 08:34

吃了三思？！

悟空变白骨精了?

蓝色闪蝶 · 发表于 2005-9-18 01:37

期待悟空的做法！我也好像吃酸菜。

天涯明月夜 · 发表于 2005-9-19 06:06

流着口水等待哈

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

昨天我自制了酸菜

浏览过的版块