郁闷！就是做不出悟空的米粉味道！

三思

气死了

lakewood

我也做不出她家的贵州辣子鸡和水煮牛肉的味道.:D

今天闲着

你用的牛骨头汤吗？
6 Z4 q0 l* N4 C6 t! h% Q
8 W5 W1 y& a- q1 v, g& u其实这也是我跟她讲的，只要她在的地方，一定要给咱们准备下辣辣的米粉。
0 `2 @2 I9 r& m% J
正中不正中，就是不一样啊！

今天闲着

Originally posted by lakewood at 2005-5-16 11:54:
我也做不出她家的贵州辣子鸡和水煮牛肉的味道.:D

/ y2 ?2 |5 \0 x% L都是她老公的手艺吧！:P

三思

Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-16 12:55 PM:
) ^; Z& B$ D/ ~7 v/ B你用的牛骨头汤吗？

其实这也是我跟她讲的，只要她在的地方，一定要给咱们准备下辣辣的米粉。
. `) \4 ^$ \# U4 a! P' W9 E
1 H5 @1 J4 Z- B6 Q7 P7 K( x正中不正中，就是不一样啊！

: T+ |) Z( w% ~/ o% B' M不是汤的，就是凉拌的我都做不好！

梨涡浅笑

幸好我不吃辣，要不天天要清理键盘。:lol::lol::lol:

悟空

Originally posted by 三思 at 2005-5-16 12:47 PM:
* t+ m/ Z% r3 e7 p* ?! S9 S郁闷！就是做不出悟空的米粉味道！

原因我终于找到了: 我家用电炉,你家用煤气炉.

三思

Originally posted by 悟空 at 2005-5-16 04:06 PM:
& D% ~  F; I5 D, k- t原因我终于找到了: 我家用电炉,你家用煤气炉.

0 z, R0 T1 r  {" J8 ]这有什么关系,你倒没说因为你姓悟我姓三呢

悟空

Originally posted by 三思 at 2005-5-16 12:47 PM:
* |7 t4 a& c* d& O* p' q8 y/ u7 r气死了

/ T- ~3 k( g* x# j' X" J) n8 F- m. b再贴一次菜谱:
$ D  b9 y+ }4 F9 ~, \7 }0 N& w将煮熟的米粉过凉水,入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在米粉表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入米粉里. 半韵, 入口. DONE

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-16 12:56 PM:
, }0 E  X( v5 U2 s0 T都是她老公的手艺吧！:P

辣子鸡是我家乡名菜,所以无疑是我传给劳工的, 劳工做菜悟性较高, 几经历练就把辣子鸡练成了他的拿手菜.
6 V  |1 h6 y7 |4 o8 X水煮肉片到是劳工专利.

轩辕无天

哇，好谗辣子鸡呀

皮皮鲁和鲁西西

请悟空帮主再贴一个辣子鸡的菜谱

悟空

Originally posted by 皮皮鲁和鲁西西 at 2005-5-16 05:35 PM:
) b5 B3 c, ^$ U/ `8 N& X" h请悟空帮主再贴一个辣子鸡的菜谱

稍等, 我问过劳工就来贴.

梨涡浅笑

收藏了！

流浪者

嗯，这两天就练练米粉，还在流口水呢。:P
9 q, M) }6 O9 o" g5 L0 q) N& E% F悟空，没有辣椒面，用辣椒油也该能行吧？
$ \1 i8 Y% @! E; t( W: @4 I
# C. N; ~  q) L# Z8 g  ~" _[ Last edited by 流浪者 on 2005-5-16 at 07:20 PM
]

皮皮鲁和鲁西西

明天就去买米粉练习。

悟空

Originally posted by 流浪者 at 2005-5-16 08:18 PM:
/ x! Y9 `# h3 q. E: k嗯，这两天就练练米粉，还在流口水呢。:P
( s4 ~; |9 G* {7 L* N悟空，没有辣椒面，用辣椒油也该能行吧？

% p  }7 C) K2 Q- c" A[ Last edited by 流浪者 on 2005-5-16 at 07:20 PM
; r7 ^  i4 h/ r]

& X0 x- W, M" d7 P1 a: ^2 j8 B可以可以, 不放辣椒也可以的.

悟空

加拿大版辣子鸡:
6 v+ O0 o- T2 Y+ @
: ^% d; o' }; n/ m7 q1 c- D原料: SUPERSTORE的鸡翅膀, 砍成小块(比如 2*2*2)
0 K" Y: {, r- C6 y" ]将油烧热, 将SUPERSTORE买的包装红干辣椒切成块放入油锅里直到变成深红黑色, 将已经切碎的大量姜,蒜末放入锅里炒, 香味出来后, 把鸡块加进去, 同时加白糖. 一直大火炒到鸡块里面有水出来, 这时候加盐, 酱油, 花椒,料酒,开小火盖锅焖. 水分收得差不多时开大火作最后冲刺, 起锅, 上桌, 入口.

皮皮鲁和鲁西西

谢谢，收藏了，偷偷练习，成功了再请师傅品尝。

对境生迷

收藏!

三思

Originally posted by 悟空 at 2005-5-16 09:22 PM:
& P9 \7 |# d3 u+ X& U. H* E' P( y# M2 v加拿大版辣子鸡:

原料: SUPERSTORE的鸡翅膀, 砍成小块(比如 2*2*2)
0 g" o) T3 k5 o, ]5 J' m, r) J将油烧热, 将SUPERSTORE买的包装红干辣椒切成块放入油锅里直到变成深红黑色, 将已经切碎的大量姜,蒜末放入锅里炒, 香味出来后, 把鸡块加进去 ...

刚做了，吃完啦，好吃！
报告完毕·！

梨涡浅笑

Originally posted by 三思 at 2005-5-17 13:57:
& N8 a' F( Q* c/ {! `. [刚做了，吃完啦，好吃！
7 F, }- B; X% |6 D* c1 C3 m4 x; U% p报告完毕·！

7 F4 q8 |5 e3 z: x  t看见你抹嘴啦！:lol::lol::lol:

梨涡浅笑

很喜欢各位JJMM的厨艺，不过有时候搜索菜谱还是挺累的。象前段时间被闲着的烤鸭
馋死了，在搜索一栏键入“ 烤鸭 今天闲着”，却没搜出菜谱来，原来是“烤鸭 三
" N# n0 L$ o3 c  u. I9 [思”。
0 y6 I- Y) _' w) lJJ们，能否设一个食谱专栏？让我们这些学的慢的`学得笨的好找一些。