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郁闷!就是做不出悟空的米粉味道!

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-5-16 11:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
气死了
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 11:54 | 显示全部楼层
我也做不出她家的贵州辣子鸡和水煮牛肉的味道.:D
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-5-16 11:55 | 显示全部楼层
你用的牛骨头汤吗?
; c: J: Q8 P% J/ `, C) n  x) H# m0 H( E, `
其实这也是我跟她讲的,只要她在的地方,一定要给咱们准备下辣辣的米粉。
) w; E+ C. y% Y' C/ r9 w* z7 j) n* F8 R0 T) S
正中不正中,就是不一样啊!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-5-16 11:56 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by lakewood at 2005-5-16 11:54:' o5 Q  @7 D" `; `# q
我也做不出她家的贵州辣子鸡和水煮牛肉的味道.:D

! Y8 Q$ m( n* y1 H0 E" C3 ?$ p8 w5 a+ O. V
都是她老公的手艺吧!:P
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-5-16 14:00 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-16 12:55 PM:
# h, o1 K, y1 @" j$ N% p$ I你用的牛骨头汤吗?, L! V8 A( Z" @
( `; S  K  O$ K- L3 p
其实这也是我跟她讲的,只要她在的地方,一定要给咱们准备下辣辣的米粉。
8 @+ O! b; q9 ?8 h) Y# b! F" n; v. q3 |3 k# x/ D
正中不正中,就是不一样啊!
, _5 z0 c( P1 ~3 N
不是汤的,就是凉拌的我都做不好!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 14:11 | 显示全部楼层
幸好我不吃辣,要不天天要清理键盘。:lol::lol::lol:
大型搬家
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 15:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 三思 at 2005-5-16 12:47 PM:% A- h& p; w0 z6 u
郁闷!就是做不出悟空的米粉味道!
# i) K0 F6 j+ D& B

4 r$ T' e* o3 y  s6 x3 V5 C9 k原因我终于找到了: 我家用电炉,你家用煤气炉.
理袁律师事务所
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-5-16 15:08 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-5-16 04:06 PM:' o1 `, C# S: {$ l
原因我终于找到了: 我家用电炉,你家用煤气炉.

( S; ?$ C) D( E这有什么关系,你倒没说因为你姓悟我姓三呢
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 15:10 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-5-16 12:47 PM:
: w* k( N8 q' b  M气死了
% l' ^! Y" N6 e; r0 k3 T
再贴一次菜谱:# P- \' r, M, r1 t$ H
将煮熟的米粉过凉水,入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在米粉表面中央, 再放辣椒面于佐料上. # _7 L# L* h/ }$ ^
将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
! j3 L/ h# u" K8 j$ z& |/ _5 w将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入米粉里. 半韵, 入口. DONE
理袁律师事务所
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 15:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-16 12:56 PM:) @) _' C& O0 w& t0 K( N
都是她老公的手艺吧!:P
0 u7 s; b, x% P/ Q
辣子鸡是我家乡名菜,所以无疑是我传给劳工的, 劳工做菜悟性较高, 几经历练就把辣子鸡练成了他的拿手菜.7 z& k+ A6 a; H6 T8 `1 P: j: F' [6 S
水煮肉片到是劳工专利.
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 16:19 | 显示全部楼层
哇,好谗辣子鸡呀
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 16:35 | 显示全部楼层
请悟空帮主再贴一个辣子鸡的菜谱
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 16:37 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 皮皮鲁和鲁西西 at 2005-5-16 05:35 PM:% N( r! f/ W7 H4 R( L. L
请悟空帮主再贴一个辣子鸡的菜谱

: S7 F8 |* O) G7 P5 U稍等, 我问过劳工就来贴.
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 17:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
收藏了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 19:18 | 显示全部楼层
嗯,这两天就练练米粉,还在流口水呢。:P
  R$ z3 ^" v& q  q悟空,没有辣椒面,用辣椒油也该能行吧?2 `9 ~0 u" a2 I+ B% _& _7 `! Y2 }

1 n6 d& \) }! I2 u+ A[ Last edited by 流浪者 on 2005-5-16 at 07:20 PM & A9 J4 }2 d) U' g3 |+ B! Y6 v
]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 20:07 | 显示全部楼层
明天就去买米粉练习。
大型搬家
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 20:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 流浪者 at 2005-5-16 08:18 PM:8 F9 T( s; b. T# \, i# K
嗯,这两天就练练米粉,还在流口水呢。:P
4 L% M8 Q/ v% |7 }悟空,没有辣椒面,用辣椒油也该能行吧?. C! v! t4 l$ |8 T1 z  g0 \$ `! E
1 `% w+ k5 `! B! s( i& Z
[ Last edited by 流浪者 on 2005-5-16 at 07:20 PM / e6 n1 ?  g: T8 P6 o5 T3 K
]
9 {8 E* s: z7 T6 ?% d
可以可以, 不放辣椒也可以的.
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 20:22 | 显示全部楼层
加拿大版辣子鸡:
  i: u% ^0 t2 d+ F& I& Y$ [1 `
% u+ Y/ w2 N) }+ r7 H0 Z" w( V原料: SUPERSTORE的鸡翅膀, 砍成小块(比如 2*2*2)$ G8 e. Z+ d' v$ F( h6 b
将油烧热, 将SUPERSTORE买的包装红干辣椒切成块放入油锅里直到变成深红黑色, 将已经切碎的大量姜,蒜末放入锅里炒, 香味出来后, 把鸡块加进去, 同时加白糖. 一直大火炒到鸡块里面有水出来, 这时候加盐, 酱油, 花椒,料酒,开小火盖锅焖. 水分收得差不多时开大火作最后冲刺, 起锅, 上桌, 入口.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-17 08:14 | 显示全部楼层
谢谢,收藏了,偷偷练习,成功了再请师傅品尝。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-17 11:26 | 显示全部楼层

好啊!

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
收藏!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-5-17 13:57 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-5-16 09:22 PM:7 N8 v2 G0 m: Z& k- M* u6 w; {( C
加拿大版辣子鸡:- ^5 H0 O: F/ \" t8 o0 C' I
1 {+ r4 J3 r9 j9 W/ L
原料: SUPERSTORE的鸡翅膀, 砍成小块(比如 2*2*2)
' d6 O" \4 u4 c# x  r$ O8 w将油烧热, 将SUPERSTORE买的包装红干辣椒切成块放入油锅里直到变成深红黑色, 将已经切碎的大量姜,蒜末放入锅里炒, 香味出来后, 把鸡块加进去 ...
5 {  @$ T) V: j9 M2 F6 p
刚做了,吃完啦,好吃!- O! u9 k8 ~. ^$ Z: }1 C. z! S
报告完毕·!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-17 14:40 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 三思 at 2005-5-17 13:57:0 f5 }( x0 [. _8 \( y( T; M
刚做了,吃完啦,好吃!
, m. I( [; \# X4 \% b) }* d0 `报告完毕·!

+ L( K7 z+ C! ^0 q/ `  ?
# o4 M; t6 R. y看见你抹嘴啦!:lol::lol::lol:
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-19 17:51 | 显示全部楼层

一点建议

同言同羽 置业良晨
很喜欢各位JJMM的厨艺,不过有时候搜索菜谱还是挺累的。象前段时间被闲着的烤鸭
7 e+ F. ^6 k* `6 L- R" T0 @% x馋死了,在搜索一栏键入“ 烤鸭 今天闲着”,却没搜出菜谱来,原来是“烤鸭 三
2 \9 p& _' E; T% t! I: q思”。
# G/ Q; F$ q1 M1 X: }JJ们,能否设一个食谱专栏?让我们这些学的慢的`学得笨的好找一些。
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