郁闷！就是做不出悟空的米粉味道！

三思

气死了

lakewood

我也做不出她家的贵州辣子鸡和水煮牛肉的味道.:D

今天闲着

你用的牛骨头汤吗？
4 B1 C1 D' m! H' {3 A! y+ p
) n+ P" f6 N! j1 h! S其实这也是我跟她讲的，只要她在的地方，一定要给咱们准备下辣辣的米粉。
0 w7 Z- \) i$ ?" k8 w7 i" b' t
正中不正中，就是不一样啊！

今天闲着

Originally posted by lakewood at 2005-5-16 11:54:
8 J! y2 H0 i- a) H4 i我也做不出她家的贵州辣子鸡和水煮牛肉的味道.:D

都是她老公的手艺吧！:P

三思

Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-16 12:55 PM:
4 U* K' k8 `0 @你用的牛骨头汤吗？
/ k( I8 m9 @; a; f. I0 e
其实这也是我跟她讲的，只要她在的地方，一定要给咱们准备下辣辣的米粉。
  t5 `5 o) Z4 F6 L
4 I. B) i; M4 K5 Z6 j: C+ ^正中不正中，就是不一样啊！

: U! k+ h( O' J- {& c不是汤的，就是凉拌的我都做不好！

梨涡浅笑

幸好我不吃辣，要不天天要清理键盘。:lol::lol::lol:

悟空

Originally posted by 三思 at 2005-5-16 12:47 PM:
郁闷！就是做不出悟空的米粉味道！

- m3 ]. E+ H- B- E9 M5 M& Y0 k原因我终于找到了: 我家用电炉,你家用煤气炉.

三思

Originally posted by 悟空 at 2005-5-16 04:06 PM:
原因我终于找到了: 我家用电炉,你家用煤气炉.

这有什么关系,你倒没说因为你姓悟我姓三呢

悟空

Originally posted by 三思 at 2005-5-16 12:47 PM:
气死了

再贴一次菜谱:
+ `3 ^2 v# e1 K3 s将煮熟的米粉过凉水,入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在米粉表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
7 _/ q* j9 J6 L6 _+ t- O  \  P: W将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入米粉里. 半韵, 入口. DONE

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-16 12:56 PM:
: l: ^, B" q' q2 m都是她老公的手艺吧！:P

/ F) V- X9 M: b2 q3 |* G辣子鸡是我家乡名菜,所以无疑是我传给劳工的, 劳工做菜悟性较高, 几经历练就把辣子鸡练成了他的拿手菜.
% h9 b8 b# E3 _4 n水煮肉片到是劳工专利.

轩辕无天

哇，好谗辣子鸡呀

皮皮鲁和鲁西西

请悟空帮主再贴一个辣子鸡的菜谱

悟空

Originally posted by 皮皮鲁和鲁西西 at 2005-5-16 05:35 PM:
: C! S" K; k- z% K/ G请悟空帮主再贴一个辣子鸡的菜谱

7 `3 x( Z# D8 c稍等, 我问过劳工就来贴.

梨涡浅笑

收藏了！

流浪者

嗯，这两天就练练米粉，还在流口水呢。:P
悟空，没有辣椒面，用辣椒油也该能行吧？
  W# E7 h2 ]* F4 ~* n( P
[ Last edited by 流浪者 on 2005-5-16 at 07:20 PM
# C, H; R. f2 V" {7 D]

皮皮鲁和鲁西西

明天就去买米粉练习。

悟空

Originally posted by 流浪者 at 2005-5-16 08:18 PM:
嗯，这两天就练练米粉，还在流口水呢。:P
" n3 q3 U7 n7 ?, e- q悟空，没有辣椒面，用辣椒油也该能行吧？

- ^4 j, R5 N, q0 D[ Last edited by 流浪者 on 2005-5-16 at 07:20 PM
. `5 `9 c: s, {1 j]

/ X1 q; a. B' C9 q3 ~6 b9 d5 b- X可以可以, 不放辣椒也可以的.

悟空

加拿大版辣子鸡:
- N0 l5 u: T! ?2 l" \' L2 o
' F" t, J  U: T- m5 ^$ K* R原料: SUPERSTORE的鸡翅膀, 砍成小块(比如 2*2*2)
将油烧热, 将SUPERSTORE买的包装红干辣椒切成块放入油锅里直到变成深红黑色, 将已经切碎的大量姜,蒜末放入锅里炒, 香味出来后, 把鸡块加进去, 同时加白糖. 一直大火炒到鸡块里面有水出来, 这时候加盐, 酱油, 花椒,料酒,开小火盖锅焖. 水分收得差不多时开大火作最后冲刺, 起锅, 上桌, 入口.

皮皮鲁和鲁西西

谢谢，收藏了，偷偷练习，成功了再请师傅品尝。

对境生迷

收藏!

三思

Originally posted by 悟空 at 2005-5-16 09:22 PM:
! ~3 ^0 y) ]* g6 N加拿大版辣子鸡:
6 }* L% b# T; Z# G) A1 }3 G
原料: SUPERSTORE的鸡翅膀, 砍成小块(比如 2*2*2)
+ e2 v% e4 Y7 h. S! c% C! S将油烧热, 将SUPERSTORE买的包装红干辣椒切成块放入油锅里直到变成深红黑色, 将已经切碎的大量姜,蒜末放入锅里炒, 香味出来后, 把鸡块加进去 ...

刚做了，吃完啦，好吃！
报告完毕·！

梨涡浅笑

Originally posted by 三思 at 2005-5-17 13:57:
( N5 e) l, a" K$ j) X/ M7 _刚做了，吃完啦，好吃！
) W4 T6 S3 j3 A. x报告完毕·！

' @) R/ z6 _( P! U2 E: C+ s  h$ u
0 R1 }+ f7 \9 L  n看见你抹嘴啦！:lol::lol::lol:

梨涡浅笑

很喜欢各位JJMM的厨艺，不过有时候搜索菜谱还是挺累的。象前段时间被闲着的烤鸭
馋死了，在搜索一栏键入“ 烤鸭 今天闲着”，却没搜出菜谱来，原来是“烤鸭 三
4 w/ H7 L% W) l思”。
JJ们，能否设一个食谱专栏？让我们这些学的慢的`学得笨的好找一些。