妇女腐败餐我乱评

悟空

再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!

由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:

+ ?# v* x1 q3 [8 E香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.
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0 F6 W+ T8 Y* W5 @糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.

( Z3 t4 p# w! ]# @- U虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.
! W( g" \8 W: R" ~
: b  d) k# d$ n5 C: K麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了.
( U  `- r7 B& c# |0 ?6 |( \# I1 m9 z
水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也.

! M6 B$ z3 ~. Q) z, O菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧.
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五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.
$ ^9 [; n8 X. }2 I: N9 S3 c凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
  v4 G% H: z# Y6 o8 p阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.

wolfgan

凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

悟空

Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:
" y( A- ~, r8 m5 M! ?8 L7 l4 }凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

0 r# Y+ G7 w: z+ b8 Y真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝

朱顺顺

都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....

judyzh

悟空太谦虚了！
麻辣三思是最有特色的菜了，荤素有致，还有股子辣劲。味道好极了，且很让我们回味起三思的味道。
总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的，说如果我能做出什么来，他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。
为了让儿子佩服，大家快上菜谱啊。
/ n4 H$ n. u2 r7 L. Z6 K  P; s8 r我先来。抛砖引玉啊！
# ?. k3 i! w, l, g
  `9 t( J3 V5 X9 K3 w4 `7 P五香牛肉（干切）：
, B8 E, W+ ^9 Y9 n6 C
0 Y; F$ G+ y$ H8 S1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
1 ~/ @% W. t6 ^  m& o2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

7 g- D4 d" K9 ~凉拌萝卜丝：
  C/ t( U9 |* z2 J
) u" O- E3 G/ {3 c# T7 I4 j1. 青萝卜切细丝，胡萝卜少许切细丝；
6 V9 T  O0 k1 Q8 D8 e2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀；
5 R, \, U" ]( z/ Z; {3. 加香菜、醋、麻油拌匀。
7 E: B4 y! Z# r; M8 [- \ 注意：糖和麻油要多一些。

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
' [' R- R( O/ x9 I5 e/ k五香牛肉（干切）：

1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
( G$ W/ K5 \8 R3 \2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

. ?' E; N0 B+ p# V4 l* W( R8 [多谢了!!
入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:
% I6 e/ Y# ^8 |, F2 V. K5 H多谢了!!
( n, m: s8 Z* y& i入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

9 W9 u- c# S; ^5 {
牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
水不必多，因为是小火炖。

annie66

不好意思，那天做的是芒果布丁:D。

最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

三思

大同华有腱子肉？太好啦！下次就去买

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:
牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
& E+ t. ?. T' j' H6 e" n9 ~水不必多，因为是小火炖。

谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.

悟空

Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:
1 }; v- h* r/ f% [; m不好意思，那天做的是芒果布丁:D。
: o- q* i4 z9 n1 v
最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

: y& w* @! }& x- S0 m1 S; Y菜谱上来!

lakewood

想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

三思

Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:
# e0 Z: ]$ b/ X7 s% k0 M) d5 o) M5 ~想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

哎，早起还没有刷牙，不麻辣了估计三思的味道不会好。

judyzh

大家快上菜谱啊。

悟空

麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
- o( g3 x% E. X# _" D: S我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

/ q1 \9 K5 b6 p6 n7 w) `, J0 F将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
8 o7 P; z! [9 z! H7 v: j' |将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE

悟空

豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:
) w. {& M3 T5 i5 `0 A1 Q麻辣三思:
5 w% e4 }: u/ z7 e此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
5 C, |6 P( {, E; k' y
4 _! w+ [2 k+ d# {" u, u' x将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
! {+ `, N7 W  @7 K将油用火烧热 ...

就这么捣鼓三思啊？学会了，下次也来个凉拌三思。

九月

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:
# g( v; b! E4 t- e  h; ?( s豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

' }" x9 V" ?' H# d: A: v9 F我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

今天闲着

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:
' P, a6 F3 Y9 \& s! n$ |8 t我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

3 t; p6 V. q( R6 t
这事上的好男人不多了，又会做饭，又会洗衣，又疼老婆。可还是让偶看到了几个，幸运ｉｎｇ　，遗憾ｉｎｇ　

lakewood

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:
) L/ y. ]2 |: X, U+ r! n2 }5 T( o麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
; w$ [1 Y3 d7 K; Z我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
9 H2 R( d0 a; Z7 h* N* W% V! I
将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热 ...

3 c3 W, [& l7 s% D多谢!多谢!

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

如果喜欢，可以加入新鲜的芒果丁进去。

悟空

多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

lakewood

SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
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                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

悟空

Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:
SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉

4 S2 L$ I- R- @8 F+ L                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

  x9 O) C' s! W0 i2 g% Q多谢 热心指导啊

九月

红烧鸡腿
" G1 s% k, G* ]' K* D: Q2 C8 d( R整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。
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[ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]