妇女腐败餐我乱评

悟空

再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!
* R* c3 H! _: [: }4 ?- _1 S% c
由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:

香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.
9 k! J: x4 `! K/ f/ g8 ^3 S
2 G1 V' J: e9 b. @% d. D糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.

* P0 j4 ~' Y5 n- J虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.

麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了.

水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也.

# V5 i% C" }7 T; X* A- y菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧.

五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.
  J% [7 A1 O" M  p凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.

wolfgan

凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

悟空

Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
* Y1 t2 N) p7 P  j) y' S到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝

朱顺顺

都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....

judyzh

悟空太谦虚了！
麻辣三思是最有特色的菜了，荤素有致，还有股子辣劲。味道好极了，且很让我们回味起三思的味道。
总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的，说如果我能做出什么来，他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。
为了让儿子佩服，大家快上菜谱啊。
我先来。抛砖引玉啊！

五香牛肉（干切）：
6 m* @+ l/ r% A) f9 v( h* f' u9 k
1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

  S' y4 l7 M( n5 r% D1 s( p凉拌萝卜丝：

1. 青萝卜切细丝，胡萝卜少许切细丝；
/ W$ z7 N  n# V/ n# h2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀；
3. 加香菜、醋、麻油拌匀。
8 h" F% S) H( a2 O 注意：糖和麻油要多一些。

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
# l, m, Q% B# r* e五香牛肉（干切）：
& r% U, L8 N5 T3 N8 E# A; m+ H
1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

& [" L: }5 p) k. q2 a5 I1 Q多谢了!!
8 D$ y5 _" T6 J9 C入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:
多谢了!!
; T1 n, t2 w1 z入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

; _# V6 L# U8 j- b% l) k牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
6 N: a5 u* G+ P+ W* f水不必多，因为是小火炖。

annie66

不好意思，那天做的是芒果布丁:D。

最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

三思

大同华有腱子肉？太好啦！下次就去买

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:
- ?: x9 B" h6 k$ }  [8 u) c5 @牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
水不必多，因为是小火炖。

( P! C2 ]9 E. e/ x* N7 l谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.

悟空

Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:
不好意思，那天做的是芒果布丁:D。
, m$ m5 S7 b  T- p9 @! H  J
6 Q' f$ t' R+ q, v1 f* Y, L最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

菜谱上来!

lakewood

想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

三思

Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:
想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

哎，早起还没有刷牙，不麻辣了估计三思的味道不会好。

judyzh

大家快上菜谱啊。

悟空

麻辣三思:
' V2 M% L+ @0 x2 m/ V此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
. ~' r" |4 M6 c# l
4 ?& A" G4 }4 X' a7 F将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE

悟空

豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:
麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
/ f3 Q# n; j3 ^我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
4 x& R' `' Q3 t" f- W( L& n
9 |/ A  S$ W: g/ ^3 m$ h将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热 ...

( \- B5 n0 W6 j
% R6 c# {8 ~4 H3 p3 |就这么捣鼓三思啊？学会了，下次也来个凉拌三思。

九月

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:
豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

今天闲着

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:
& I5 }3 e' }8 _6 {+ |- t4 q我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

3 d6 r; Y1 N; a( O, |
, t+ o+ _6 c6 v2 b; F这事上的好男人不多了，又会做饭，又会洗衣，又疼老婆。可还是让偶看到了几个，幸运ｉｎｇ　，遗憾ｉｎｇ　

lakewood

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:
6 e4 O  W, K, d# f- B麻辣三思:
$ Z/ X' ]7 G9 R! q7 Q# h此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
& a( V! B* z7 X/ ?将油用火烧热 ...

多谢!多谢!

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

如果喜欢，可以加入新鲜的芒果丁进去。

悟空

多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

lakewood

SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉

5 o; X7 s9 K4 Y6 u6 B% x5 B                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

悟空

Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:
SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉

                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

多谢 热心指导啊

九月

红烧鸡腿
' n0 C2 L; J8 N5 r7 K/ q整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

' j$ u! W! d0 }9 ]0 I; X1 Q5 P[ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]