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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排+ E7 [8 O8 S; |6 t" k( ?0 U+ _
% P6 ?1 ~8 O- Y% [' d; q% z
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
8 w, B1 p. e" }4 O8 I0 l# W
' ^6 p/ k) N2 G* Q: Q具体做法在美食版+ s  g. {  S: Q4 J, W/ m) ^

# m7 x* S- V6 ihttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D14 o( b5 ~+ [; P) k/ b9 K5 K
* l* U; t' j0 f
001.JPG : U( V; w" D/ p+ J" V/ Q! T, A  g* s+ R8 p
+ s: _% x  v3 }. ?. I) {4 a
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
大型搬家
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼+ z6 W+ m# G  @5 ]
0 V% j2 Q5 ^9 l' v' {" Z
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
; f$ F2 t' m! F4 I/ k+ p9 ]* h9 Z7 }" a$ g! s$ v: ?0 H5 H) c7 c
具体做法在美食版
8 k  Q' {' }! S5 t4 L" B1 {" S4 q/ D  Y/ y
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D18 B! ]  k/ }# P& q+ i8 W, {
7 w0 S# J7 w8 f2 h
2-01.JPG 9 {. N1 w' [$ }0 q& y- h2 y

3 r; v& J. m1 @7 A! L, X[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
# Y3 `/ w# i' `" `俺能教大家做最简单的三明治·········
9 ?. q6 ~$ f' i一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········/ ?. @3 ?8 y5 X! I& w7 J' Q  `

! `. m8 o: S: Q# X1 f4 H3 t, }# w6 t2 _& A+ N$ |' e
我来配幅图(月明编辑)
5 R" x+ Q' K9 A9 o0 }1 o+ a
6 B4 s3 x) _3 r: |
! \; W9 V  J0 B- t6 t8 }" I$ K[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
. Z8 o  M/ L2 o2 @8 a6 G: |2 Y5 r" o  [
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
3 x) \2 T8 Y! Y+ i. v1 Q/ B2 ]+ M% m7 e/ d: U
3-06.JPG
/ B& ]3 C6 x0 K+ Z
8 |; }' o/ o% E+ Z( v2 m/ u[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
理袁律师事务所
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 & q7 Q: c: b' l! [, L
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）1 r3 O  x( ?+ T' C5 }- q
6 T; H4 M/ V. }& y6 g0 a
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
+ X% }, w: }8 l; i! i+ _& l) A9 b0 N5 A/ {. O6 z& ?
23529
+ `+ G" E7 ]8 O$ q4 \
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅( u* c9 L9 q3 }5 Y* R( J
2 s% k7 J: _" [5 }) [! ?4 s
具体做法在美食版# V) S) h8 ~/ V5 b
" q) t) t% M, I; Z$ e9 ]; d5 m- p$ E
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
0 R* o1 Z& w) r% v2 \; x5 h% R/ Y/ F. o( m2 v5 J
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
0 J2 F' d+ T/ w; ]" W5 y; r. f  ~0 a
具体作法见美食版
+ f0 H3 O! ]0 W% K- w# Shttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D18 o  [  s8 ~0 [; C( }; i' P3 A) v" J

/ I' @- p; O# E7 [4 E; C湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法  E- P" @# F  T6 w( S3 ~0 W

$ m! Z9 V+ x& @高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
& r* G8 u5 n/ o7 b3 \4 i. Q0 J- k1 }' m, g$ k  P
炼制高汤：
* m4 G  t8 z+ v2 `( X! {9 E) L* M6 M! g! B6 R# r- w8 T
精制高汤：
1 n; l6 Z2 ?% Z6 x; m' f, w' ~1 c% J# E5 y, O- M! f& g
素高汤的做法：% }% Y  c" @" K: d3 \( x; E
: C% K, m" G) c3 J2 [! C* A
高汤的制做及食用方法误区：
' m  ^1 J$ D7 L  L/ j) o+ x$ e- j. v* ~) [4 n' j
炖肉汤选料原则：
" V. |4 J+ Y) ]. h
6 h0 r& P. H5 M6 c! \% g" E肉汤常用原料功效0 Q4 d8 Q0 e) V0 K

* I! ?9 n* O, p* _: y- z熬制高汤注意的七细节：' m. V4 h! w7 b; P' H; F% s

" e; ?' q7 d4 }* f# u1 _6 k( r) {
% Z5 Q- {9 E& T" B5 v! e好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。* Z4 U# U) C8 x

6 Q( i# U) W% o  m1 v9 ]9 b" M; C9 c8 U4 l( g8 @
( y, a& S6 D# i; J- E9 k
: M7 p. t' \" r3 l, M
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
- h! V! Q; j# [) f/ R
( Q+ }2 T: \; n- u; t' w介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
( X$ A/ U9 `+ }' xhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
; ^) a- J/ K1 @6 J* D; {  K+ |& r9 R0 @) t/ R5 A9 ]

$ H4 X. {" J) z
9 G/ z; T2 Y) c9 r) i( V) y( C( i# w[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）: f2 U: A4 q1 O$ J* l* d# N

  ?! u, E/ W- d+ t/ X2 `; F特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。1 i8 Z8 `/ z. j/ F
- P" q" g- m; ?: o$ `, k
制作方法见美食版3 U" m. Q2 \9 ^# q6 L' h
' d$ [& ?+ m, [1 x. n
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D16 {* Y; i. ?" ~1 d4 W
, v# y4 U3 K7 s. Q% A
) F0 S& _$ O# j3 d) s* Q
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
1 c" i: A: c$ L% a% }; _1 U$ V; o- u% }$ x$ z
具体作法见美食版7 E' x8 b" l8 J3 r. k) q( P% u4 O  `% Z
' }5 p% E6 {. U/ C
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1' S9 r2 I* k$ M

& Z8 a5 o/ J, a/ k0 H% B7 b+ E0 O1 U( T! b

1 J/ D8 X$ o$ a/ j' ~
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片. f! W- X5 v* P. q( Q; J( Q

0 f) [% \% _) r& q特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。# C1 K% T* E! o" `; y$ ]
1 L% m  A/ B7 k3 j* S
作法见美食版：
& q# K$ {1 s0 mhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
+ R% T) o% [, `- Q# \7 G5 Z3 w8 I# m$ W* ]
; T; K0 _! i8 v! Y% {) d
2 Z7 Q  V( z- T. ]( G4 J& G. I
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
5 X0 q$ x/ ]" F/ O( @
- _. [; y$ W6 y5 w4 [这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
& d% L. G1 {( H- I/ n  |4 y( Q( X' h6 m. X9 }# W' }" l
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* K7 V' {5 \' H1 k9 R6 f1 n5 v% w9 {4 k5 l# c, l. Q
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
# W& a) [! o6 b) `3 M- \* A
- _# V* P* ^' c/ F8 g" O' E& f6 u: p波波饺 & _5 G; N) d8 ^1 u! s/ a
蛤蜊饺  
. n4 |  p* N- D/ d9 ]' a2 `葵花朵朵
  W1 g4 d3 a* q5 H8 p* I- ?2 w四喜蒸饺+ i( {! A) O' W, y6 W
鱼形饺, R$ s3 b+ }" H7 k% r
元宝饺
6 y# H: @+ t0 C* r( g( ~月牙饺
3 t& R+ i2 S: Z& n0 k# w钱包饺2 Q3 Q3 [8 @% z. [9 Y
小锁饺
' v  Y2 E5 D( i+ l. _三角饺
7 M; ~6 M* D- c' ?3 v$ c1 j: I) _7 b  t
详见美食版# x4 \' x  N8 @, \: ?
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1, W  x' a9 z3 u$ L7 w
' d9 u, {" |4 F/ O- T
8-02.jpg 8-03.jpg ' ^( v! r  x& V3 A, {- g
8-01.jpg 8-09.jpg 7 D4 W0 A0 M$ o( r: q

# A' }) K2 S5 H: S8 @6 ^  d, L$ C[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
, y' X/ Q. q' u4 H# {
5 z  J, @0 G/ w( ]( v1 b     《春节佳肴》结束篇2 J" R: g* F) s4 w

/ R- U; Q" {% z3 \7 [5 [7 W% t8 X8 X& C
详见美食版: P* F, E3 ~) @! i
* l  u% R' J7 M
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1) w+ k/ U1 j- V! E( v% T) g; L' O
) l/ [1 R- D% \( |3 O

) q) {4 {9 v! I  l+ u4 q1 P# s/ @3 @& R

  O( J" B5 }1 s0 A) S* ^
6 V' H% g# E( T: r
" K7 M' _( p0 f' X0 d6 T好了，
1 C5 T# ^; {' O- y1 A《春节菜肴》菜上齐了，/ D* Z1 q4 q) s* C6 s  c% N
最后奉上水果拼盘。
4 |" l( A0 G$ \; O: Y& p- v2 V: D3 b8 E! u8 _
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，$ i- y2 N2 T  c( I
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
$ p- Y7 Y2 }) `2 l- M月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
" L- {. i" w4 H3 }( S上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
7 v- |& F: A- v, D! \5 v
( P' O6 U  ~4 ?+ ^0 l8 L; j

: e6 i' \4 y) q: |你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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