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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
( g; D; Z( I+ X' j/ c# V9 g7 C0 _7 }7 j
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
1 c. ?8 ]% ]+ S% _& |9 P8 z/ {4 g8 x& }! x
具体做法在美食版
* ?7 B- s* ?9 c0 ~" G' c) L) S- u
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1  @; d, k4 o' }/ @0 b

. l+ x& s: @' P* l 001.JPG + l1 m* m5 s7 `
6 F5 @: Q; c* Y' u2 h  ^! V$ p# w
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
+ ~. y8 K/ F3 T4 o4 i; d( @( y& a' L: T8 `% j
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。, k9 E! @$ w8 _( U7 T
6 [9 H/ V7 B$ d" W
具体做法在美食版9 T! B  D/ ?" {$ r! L
5 ?/ w, U3 ]% F4 s, r
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1" X7 e* }- ?- B+ a4 L
2 p! h! l- C) ]( T- \$ X1 Q
2-01.JPG
+ o1 M( Q  V4 Z: A% n& j( y6 U1 ~5 s2 Z% Q2 o- m7 `
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············% y7 t7 n7 o. d. S: A& \3 H/ w
俺能教大家做最简单的三明治·········
8 S  }, E9 U) L+ u一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
, L- @: T5 \( [1 t9 L$ w
  m$ Q/ @; \+ K: Y" L8 y7 A/ Q' g* l& U1 {
我来配幅图(月明编辑)# g4 ^; q2 V2 B, B( G# \; ~, c) R
+ `( h$ ]9 L+ w3 Z

& r' j/ H3 A$ U3 y9 n6 I3 d[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
7 q3 k5 I6 h. \7 u5 I( m- J
3 C. V' j1 D' F1 o' P2 Uhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
3 D! A* ^+ k8 T+ f) O' k. i7 E* F0 U- w4 y( B- u& }
3-06.JPG
1 [  e( T( U8 r+ w) A; \
. @3 N) j' C! P& Q+ R7 n[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
大型搬家
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
/ i0 U6 v0 Z4 g- Y* b9 w) s春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
1 k; U0 I! ^1 ]# S; v, ^0 h5 n5 s* a3 K2 w
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1$ V* d" Z5 ^' x; d; Z- ?

) f$ A: j( ?& @23529
; e. P+ A! z! w' a0 U2 U8 M
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅4 Q/ p5 b" \- C/ P
& T6 [4 g, ~6 V' Y  Y* k
具体做法在美食版
1 Z( H  ~+ }) `: B3 q& N; H2 a& t
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
6 r# m/ G$ B7 v
, [; z% t: R. h$ Y7 ^; s* |9 ?[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）0 F% g/ G% {2 J) N% I1 ?

* W0 m7 x8 L/ X7 D& v+ w具体作法见美食版
: i4 s  h* ^; }1 |5 \http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
5 h. o- E4 ?  C0 B0 X* f$ A
! y8 s3 [" C. Q4 P湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法/ ]+ M4 [5 Z3 ]1 n1 e. @; k
% U% o; U2 a; R9 s! R
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
& q' q- y/ C, O1 f. D+ V2 Z; w& U3 J/ C# ^( t/ b5 Y
炼制高汤：1 M! j8 p: D6 m( Z; ~# x& f$ D
7 Y/ I7 ]: |7 X2 b
精制高汤：
, [; Q, E& K9 K
# U9 O9 F: l5 ~& F9 c素高汤的做法：4 r4 w- h8 ^( l& x$ }

6 s$ w( }1 Z1 d4 t9 [5 ]/ c; [, p6 _- Z高汤的制做及食用方法误区：. c; {; d: c5 d; q, `( e
) D9 Z) H! A4 ~
炖肉汤选料原则：
3 N6 i% X" W6 V5 I9 M$ d
7 O! J8 U* y. K) ^$ [( c  b& \肉汤常用原料功效* M" E% J% s' H2 T7 M; D
2 s9 N; X: J; l" O, Z, h6 U- Y
熬制高汤注意的七细节：
' {1 @3 O- Q/ A! d# W/ k9 |* @' u/ p3 m. P3 @1 T

; h* i" L  a5 w( @7 n' G3 m好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。+ Y2 W+ `" q# S4 T( l9 \

1 {( a7 N* U! `5 E, K9 B. L( g  z. N& v" i
; g7 d3 q. W! n$ f1 y' O

3 v( U2 i! \0 Q[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁' I" Y9 E& V! e% A% s2 e5 \" D

& T' u8 ?# k2 W1 h2 I- o0 [介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
5 C5 [. w0 V: ]9 h. uhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
5 U( p! B( y- A. X) Q$ s# l
! E8 z# q- S4 J- H) f* {! |  M4 }+ P+ c, A; `
9 k4 m% E( _- r
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
6 I- Y: N: g8 g) y; H+ ]0 v4 O9 @9 A3 x9 c2 B
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。4 m9 O; ^+ |* D3 w) r* q
+ \0 P9 T( A7 g
制作方法见美食版
$ m* ~" r6 t4 `/ O
. T$ n$ ^+ \+ |; ^http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D13 v4 L) Q  Z3 }) ?0 [

( T/ a* s8 p& O% G) f7 G4 F) u/ K2 \" k) B
大型搬家
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾1 Q! ?2 y& g+ p% `7 D
( n, z3 d4 F' d% Y& c1 l! `6 w
具体作法见美食版
9 v: j/ f- q2 y2 i; }6 U) j2 N
& ^- x1 p# p" w9 w( Ahttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
1 b& P8 Y1 @6 S4 ]$ K+ x' R
, B6 n# Z  d# z- o$ k* ]6 T0 g3 z. P9 q& H' j7 a6 m1 y

7 v! G" z4 y6 U$ l; B
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片; k& A1 w7 P0 ~: L3 o/ K: S
3 j# C3 R+ t9 C2 d% q
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
. a, n: v8 W% t) Y! Q5 c, {
- }  _- ^; _6 U0 q) m% A  K作法见美食版：# W! X3 E" ?% q  O  |
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
% O1 i# [  [# D2 ~
- J& G6 E( m, B0 i# U0 f. }& q) {8 u* `+ V

) v: X3 }. u+ I$ W% Q) u- @, x* G, N[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
% U5 `  k4 {# ~5 }, i$ @. B& m5 V& D& q9 a5 E
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
# t1 ?$ f$ F* S& ^7 X% I* q2 e& k& p
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* i/ R7 x" Q. x6 H6 Q& N0 {# u3 f: c+ u2 `
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子$ O; }4 E8 x% p, u' K1 j
$ i6 d% u  }' N- s8 Z
波波饺
. f' J6 N& N8 }8 r, [' J8 u8 K蛤蜊饺  ! W! }2 D! _1 P% Z9 ?6 L
葵花朵朵
8 `# b' ~4 ]( S6 m( z四喜蒸饺
+ t2 ^) Y3 Y0 f# ]4 K% f鱼形饺
% Z( m! H' s7 N" z2 `元宝饺! A0 Y9 E- P6 n: n! K
月牙饺
/ ^+ Y' W+ z: ?1 U/ C钱包饺: ?  {) _0 N0 D1 s9 f
小锁饺: \% X3 _- v( X6 T2 Y
三角饺 7 u8 A0 y+ C2 h# x+ ~
4 o% m1 t' i& Z
详见美食版
: a9 }( g* @3 B2 b1 Q1 Thttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
" n4 S. S. M) }) O9 Y% @  A% R$ g; V3 b. Y
8-02.jpg 8-03.jpg " ^6 @0 _; v! W& l$ [
8-01.jpg 8-09.jpg 2 R6 o5 k; I% A1 R/ J0 ]

. a0 ~8 j( M0 ][ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
7 F1 r4 a( m1 @; F' I1 a( y! y
     《春节佳肴》结束篇. r' f( m' [' ]6 }3 e+ u
. Y/ g) e6 t3 J) d6 H8 ?; N
- Q' L; q9 Y8 p2 B
详见美食版$ R& ]3 t: S+ I, _8 h/ l
2 }* B. j. z  a+ ^
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D14 b( U' {6 ]- L, B

  W! m( L0 N( \6 r
9 h9 U7 U- p% L
4 y6 k6 A  b  {# B
/ Q( |4 L1 \$ x8 N
' ^$ [& g; v- E; O5 m8 V0 ~- t& S" p: k
好了，
9 A& n& ?( G# J! ]《春节菜肴》菜上齐了，
, r  T6 E/ m$ a) Z. M最后奉上水果拼盘。. ~- `- j$ A, b  J# ^. W, i
% W4 I1 k) I7 l
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，- o  i( q6 N4 L0 [; X
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
大型搬家
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
' z* p2 o8 v$ d/ r, u; C9 X月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，# i7 T$ a' ~$ X: b
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
/ V. C4 p% W1 W# w/ o9 {+ h

2 H( C% }# S" F5 F9 u* J3 R6 X0 ^3 G+ S1 j, q
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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