春节佳肴（系列菜肴1—12）

沧海月明

春节佳肴（1）——孜然猪排

) ~1 \0 m' h* ^9 v/ A大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
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, T: V% v% j# b0 S具体做法在美食版

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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]

青鸟

果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！

归去来

好。加油！

沧海月明

春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼

大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
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. q  c# F% ], X1 s具体做法在美食版

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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]

个性小西红柿

俺还以为第二个是贝壳···············
俺能教大家做最简单的三明治·········
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
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( o5 Z- O7 v( Q' K2 ]. y( L% Q6 R我来配幅图(月明编辑)

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' c% D* L7 G; A0 @4 T+ @[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]

云山水月

沧版主是湖北人？

沧海月明

湖北人最好吃。。。

沧海月明

春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
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, A* l6 R4 }. f+ n: q6 g/ R) Mhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1



; i0 L: P( j7 l[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]

云山水月

原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）

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流口水，流口水啊。

沧海月明

春节佳肴（4）——红烧鸡翅
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" |/ ]( e2 `# W; B7 A$ Q' h  f具体做法在美食版

* c5 H. m5 S0 G0 ghttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
# B' p- S& N% |1 Q# q1 F
0 u5 Q( V+ m, K# K% K6 }* ~1 o[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
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5 D7 x$ B+ v5 q+ {具体作法见美食版
2 L8 l0 ]& x4 ^5 V* m. [http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
8 c# u2 [# h6 ~, \
0 l( o7 ?# }7 T5 P湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法

高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
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炼制高汤：

7 c  v$ Z8 S, q% ]1 [2 V* Q) r精制高汤：
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素高汤的做法：

高汤的制做及食用方法误区：

& Z$ ?; Q% }' p0 ~( Z- T0 n炖肉汤选料原则：

1 O8 l/ R; o* c! h2 I' b肉汤常用原料功效
1 d7 [. n. v0 G1 _: a0 \
5 A$ K7 e6 f/ U& T( j熬制高汤注意的七细节：
) u4 J: y, l# `. V4 y: C$ e
( N- r( \3 [; f, i; l
* ~" W3 h) ]* L* A8 b5 P( i好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]

海妮妮

馋死人，馋死人哪～～～

沧海月明

春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
+ k- P0 O3 I( B4 o6 A
3 A+ T) G8 x9 {' p  {/ `- w; J介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
# t1 ^; I5 e7 L  y' [8 [. Ehttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1



[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）

特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
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# V$ S/ K- o3 T6 c( Q& E制作方法见美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
) X4 K8 c) d: j7 D

个性小西红柿

沧海月明

春节佳肴（8）——龙井水晶虾
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具体作法见美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
+ [! K: Q! Q6 T6 }6 D- p/ t' K
8 [/ f/ C, x' h$ ~9 T# w
4 M8 ?0 M, K2 E# s3 n; ^8 x  A& i2 j

沧海月明

春节佳肴（9）——水煮肉片

$ y2 X; I/ q* i6 R- @特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。

" |- B' d! k  v7 i) A0 M1 \) B作法见美食版：
& O! h7 B9 ^1 N! k& \- K# i6 @/ Fhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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2 ?" L; f2 i; ~3 _9 U

[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]

朝阳

才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,

朝阳

楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?

沧海月明

春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
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这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
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! b" l1 y( P. S; b3 Q  Ehttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

沧海月明

春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子

# H" e1 G# k1 P0 A' w波波饺
$ r; p) ?9 e. O蛤蜊饺  
葵花朵朵
& W& U" x. r$ S9 Z) k四喜蒸饺
鱼形饺
元宝饺
8 F$ }1 G0 E+ H$ T# V- t" o# J% V/ q月牙饺
钱包饺
小锁饺
三角饺

详见美食版
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
/ u9 {9 X' q, [" V! J1 }



% q) V, N+ ?, x# J- M4 P; t) ^5 Y[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解

) q2 k0 A- O$ q  ^6 d' e6 `* a* I% D     《春节佳肴》结束篇

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7 H; |; L! ~4 R2 U" ?详见美食版
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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好了，
《春节菜肴》菜上齐了，
最后奉上水果拼盘。
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朝阳

这人馋啊,见着口水ING

西子妈妈

月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
( [( o7 G  p0 g+ P- F上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

归去来

dustybaby

沧海月明

原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
  O( G0 Z6 T+ `- U, J& _* S月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
% m( l$ J& p5 M* S8 O9 k. l2 P6 n上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

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  b9 e/ }# W- l& W7 N: Y你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。