春节佳肴（系列菜肴1—12）

沧海月明

春节佳肴（1）——孜然猪排
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" g, Z  D0 _0 P- a. X" F/ D大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。

# p: e% [2 P- @1 k, Q6 E3 F5 F具体做法在美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]

青鸟

果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！

归去来

好。加油！

沧海月明

春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
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大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。

具体做法在美食版
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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5 |$ v4 e' P& u4 t8 X3 G( c/ O9 `[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]

个性小西红柿

俺还以为第二个是贝壳···············
# J' w9 G' d  D. d8 V, J俺能教大家做最简单的三明治·········
9 M  n, {' Z3 i) u2 x' r/ r$ s一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········


- C9 `, N  h' J: L6 T) B( r5 g我来配幅图(月明编辑)


$ W( l) }! B9 C* Y9 J[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]

云山水月

沧版主是湖北人？

沧海月明

湖北人最好吃。。。

沧海月明

春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
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% a2 [, c/ ]2 W% D0 Xhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]

云山水月

原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
. Y9 y  C1 H" {8 x( g春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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流口水，流口水啊。

沧海月明

春节佳肴（4）——红烧鸡翅

! `6 A0 l3 C- V具体做法在美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）

具体作法见美食版
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
. G" C! T; p! I( b) O+ }  v$ R
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
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炼制高汤：
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精制高汤：

- N* f! z4 w+ {  e2 Q6 u: R  V2 s素高汤的做法：
- N/ l- q7 \( y4 S9 `  q% E
高汤的制做及食用方法误区：
: A; J2 u* W1 m4 f" _8 U" n# x1 n
/ t9 w. t7 w% Z4 I& }炖肉汤选料原则：
( l$ A$ h6 ?# m- A) C0 h
' [% q1 w, b2 M; l+ Z肉汤常用原料功效

熬制高汤注意的七细节：
# }" B& E+ P: J/ \+ ?

好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。


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( x# v3 u$ r* g! K9 Q. V& R[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]

海妮妮

馋死人，馋死人哪～～～

沧海月明

春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
: a  u' Y" W4 d3 q% F1 K" w
5 _  W5 r" A* N6 v% k# L* T介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
) s4 G' K! {! Z1 ihttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
# n5 V: _6 G; U) y$ e( b
% _8 l) ~. Y% _  d* L' u: O4 w: V

, \, r3 T  h. `) D[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）

. d" _" t- F& k' v% r# s' x9 H特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。

制作方法见美食版

& D. F% j! f5 u/ [: shttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
" i. u/ u. j6 Z4 D1 M" K
8 n" A% Z3 H$ T+ a: ~( d: O) q

个性小西红柿

沧海月明

春节佳肴（8）——龙井水晶虾
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具体作法见美食版

7 w0 v+ H( c( L% P6 I8 \http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1


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% p/ q  X" Q! k& x3 w* k

沧海月明

春节佳肴（9）——水煮肉片
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; ]* U4 }* o( G4 y4 Z, |4 ]3 m6 S$ B特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
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( k" i5 M3 A: r8 P作法见美食版：
0 C" W4 U: G* n! _( ehttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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% Z+ `! V  H3 ^/ }[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]

朝阳

才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,

朝阳

楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?

沧海月明

春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡

这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

沧海月明

春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
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) g% m7 S( U, v. p" m3 W波波饺
; r; f' B9 f% A蛤蜊饺  
5 x( u- Z2 y0 I* B- o7 t. g. s( _& z葵花朵朵
5 R% a2 T; F( o四喜蒸饺
4 C9 `0 U- R4 `) P3 X; \3 }# q鱼形饺
元宝饺
* ~& E* Q+ e: J% n6 ?8 }+ f  }月牙饺
钱包饺
$ G% C" F) b5 {8 w小锁饺
4 A$ r9 ?6 @9 o) v三角饺
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详见美食版
! B# }8 Q: U! u7 r5 X) V: Fhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1

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- R6 ~& f! R+ ^  p! h[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
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+ B) O4 M; H6 |( c7 i* }# C     《春节佳肴》结束篇


详见美食版
% W$ a0 E& m. Q
* |8 n9 q6 y' H* Fhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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" I, }( [! Z! n好了，
《春节菜肴》菜上齐了，
" Q& b" {) P4 @' C3 {; k3 Y, B' D9 j( ^最后奉上水果拼盘。

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朝阳

这人馋啊,见着口水ING

西子妈妈

月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

归去来

dustybaby

沧海月明

原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
/ z/ O: ~& j* }4 d8 l2 G月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
! L1 T" ~/ c! X0 L( u1 @上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

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! u8 e/ I8 a+ `你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。