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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排5 d3 i/ p* f4 l$ C! {/ Q. g
2 _4 o# q, \( ]) ?
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
: n4 a% b8 ]3 a$ g" ]0 O+ o! T0 |4 [  O
具体做法在美食版8 n4 X6 ~, m  D, y$ C2 G

# J/ l4 e4 ^4 H6 X" a, {6 A  o2 O8 Jhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
  o, ~  I% y, }& L* @. R+ Q+ |% B& R' r5 z1 e/ j
001.JPG   }  Q$ y3 `$ u

0 j: X# d" X# F( }5 S, o* J8 g) j[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
0 p( Y' j) e  l( H$ Y9 O; D% i: V/ A7 W& L2 x
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
* ]0 Y+ O3 }% N+ o
8 A& N4 a2 Q# N" [2 D' E9 F具体做法在美食版
$ y; M- `( u) E4 \* ?
7 R% c( {0 [2 D8 u+ dhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1- z4 N) U% M5 W8 a8 q: k
4 i7 v9 ?; r- s5 [9 M5 i  q) |
2-01.JPG
2 N; g, F# K) V  H
) r$ ~: ?: h4 j7 d% `[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
, y7 z; d* h# H" ]$ U- ~俺能教大家做最简单的三明治·········$ Z7 m0 x3 L; s! V4 A# C0 R: t( W
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
3 H* g3 Q" f/ T. l# Z! E1 g# z2 m  X) y. M4 h0 s, i: I

+ K) a7 d0 G. X( {* ~( |我来配幅图(月明编辑); P" c8 I- ]+ Z

/ c: t9 v4 _5 s  ~& q# q: q; H' [  V2 [7 O
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
+ P1 Q, c1 K0 t* o4 t% m4 k
. ?' P1 B& S- S3 k" qhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
/ P, I! e9 [/ j; u7 T9 z/ Y1 P$ A" B- |" Y. U# `  E2 V7 e
3-06.JPG 4 F4 |8 k4 E0 C, l0 K$ u
7 g  r8 }6 O, }: I4 m7 E4 i
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
# V2 [6 G) s- C/ s+ q春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
/ k; ~# g; M4 j9 _) C7 t9 K3 p7 C4 a  i3 h* S+ s+ X
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D14 S: L  c- }% o/ N  G

4 \) F' K1 L7 G5 H/ G# q' y23529

$ v* n6 m  R( D) }% n流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
; o7 z4 B& T& K8 V* X0 s9 [
; i/ A( ~$ ]: w7 C" Q6 ]2 Q( j具体做法在美食版
9 X4 O% p4 @6 N7 H) B( v' i$ [
' z4 w% G8 Z7 O* L& l. mhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
4 L/ Q' ]0 ?# L9 Y( b2 B& S% B% S8 B; c
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）( d, t- V1 O: s4 ^- I1 z7 D- Q, m* [
5 m0 X; I0 `" [: R
具体作法见美食版
; b0 G0 }6 H- Lhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D10 M( ]* B% ?6 A% j
: y( e/ {9 L, h/ v! }5 d
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法% l/ j- A) c7 y( h5 L, [/ c
6 P) s! Q( A* [+ X
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
& p9 D, m! K) i. V  [! K/ E3 t# ?4 ~% ^' w4 E
炼制高汤：/ d: r: w" L' Y; h9 i4 f
" N9 c5 i( e. k: \" P- p
精制高汤：
7 j0 g7 V! f' Y# c: z, C5 Y6 H) H; J7 Q
素高汤的做法：
2 I; f& p4 P( \6 _0 \" \/ j7 O  l! P4 p1 ~. c
高汤的制做及食用方法误区：# U6 {5 [, X5 q9 f$ P

0 d5 w. [# i/ J! h/ k0 a2 ~+ B炖肉汤选料原则：
; V$ u9 s# r) j6 O
# q0 f! j& Y7 e# s/ `  w肉汤常用原料功效) y4 R; P% r& I" Q" z$ T

+ a% v3 K% G+ T7 o' o7 x6 w4 {熬制高汤注意的七细节：
6 l3 z" o4 O" P
6 t* e+ o2 i! @6 J
5 A  Q, i; Q$ y+ `9 o. e, Q! w好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
& Q& x1 W3 S- p" I  E5 H0 Q0 j" a" V' S
/ m  R* ^0 g7 w) s' U7 ?

/ k  ]# T3 G" {7 F) \: L. N8 d- w
$ p( e/ x- M4 W[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
: Y; I; P- n# L  k6 ?+ b1 u* U2 y9 X  @' Y: K: b8 w0 ?% l. N
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版+ ?  p4 h# s/ D% k! w8 m3 K
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
3 R" o. `, f5 W  ]% x6 z
+ d1 ^* B* f8 V6 a- Z
9 F7 U- T7 m3 E$ l  @; Y% x  D4 _, ~+ D; X% B
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
5 H! c9 E5 Y- }* O* p0 r
7 j, w' M) u, c* X; M7 t4 F; g# v特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。  m( i, E$ ^# g" B1 u
3 Q+ }# W( N+ d4 h, I- Z
制作方法见美食版$ e2 _4 a* Y* D6 E- u7 S! l/ j
- @# L( H8 l; b$ v
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D11 e! U2 u; h  g" Z$ i
( |# A$ q7 O% y2 q8 Y' r, M* |- @

$ ]+ q4 l. M  c5 l3 l: X" d4 o
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾: i3 P) A1 T; D0 S3 q+ ]& O
  e6 U0 L. {2 |, k8 L3 j
具体作法见美食版
! P% v8 f. Z& R. O7 Y7 k  k: @* W
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1# w4 p& C6 F  m; V3 o1 S

" w8 {; V  y8 s& \# j. E# W4 g% z8 t% Y
; q4 l" q& G- t" ^
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
8 i" p* t& P' \' o
3 d( d4 z5 Q4 q. L6 i! ?特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
! A# V8 K# `7 d4 p6 U: g. D( N' e* h' W
作法见美食版：
6 P0 F2 j4 g/ O# Y! a7 @/ Bhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
/ ]: k3 m9 E8 z$ |5 T0 X/ J. F$ ~% R0 ~. Z% N! ~

/ j+ u* m! r( \
  e8 B! a! c; l% E2 I/ Q[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
- s9 O0 E* v' `: ~. I9 Y; |! S( a( E: m2 @6 q- R& o% Z0 `
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版2 m. K+ {" s6 Z) h, u  H' L
7 U1 H% R& d% J% v, ~( r; ^& z
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
3 R; u( E9 u; B1 S* S) n% b2 A+ V+ p2 l% T
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
; L) q1 t' o9 u, a, j7 q9 ]: S3 J3 D( o! P8 ]: O+ j
波波饺 , y) e" j8 H& Y% x* W* ]
蛤蜊饺  & l, N; R% e7 @4 w) [, S
葵花朵朵. v" S. X' U) T# L' t; N
四喜蒸饺
9 @/ x& s& d" L鱼形饺
0 B* v$ ^8 ^% f/ V# I元宝饺
% `0 U. V+ [7 |. l/ C8 n% V) n月牙饺% {8 ]" k! h7 ]9 S
钱包饺
  L: Y& r/ \/ O5 B小锁饺
" Y. `. F; R& U三角饺
% x- i. S' v; e- s: a( l( [+ a$ f+ @. a/ U! M! b4 s! \: a/ Y
详见美食版* i3 K2 n. y3 f( h+ Q
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
# o7 `( S( s( T) [: p6 c' |; Y4 a
: K) ^9 ^3 l4 I" O0 P6 D" o8 I5 o; Y# U4 D 8-02.jpg 8-03.jpg
8 B$ f, B! _  \( N 8-01.jpg 8-09.jpg ) d: H% q- q  I& g; {: ~/ f$ J$ Z* o

  u7 Q0 O0 I1 N/ L- L0 y9 `[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 & ^  ]7 u9 R: ^" B

3 x0 M  F& k8 a6 c     《春节佳肴》结束篇
, d% ~: R$ @. k$ I) v& B5 W4 j
/ r2 J  S: I3 D8 z$ G# z4 B
! _8 Q0 q5 L# H$ m1 I; f详见美食版$ ^2 Z  ?& q: ]

4 l1 _# S3 G5 H4 O" e# U( ]http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
" r# c8 [0 v4 C* U9 i5 W7 u1 V4 F" j8 \7 q  q

  T" P6 {+ o" J0 `
5 q  n2 Y2 Y. E1 w
. _4 i; y2 L7 V8 H$ U0 u/ S: R6 }% T0 {# ?$ ~% W5 K5 i
; u' C% @  g  W! C* M3 C
好了，
8 I5 H7 L* |; O' o4 D) E《春节菜肴》菜上齐了，+ y* ^  C7 N" x2 J
最后奉上水果拼盘。
% C6 W9 v5 \  x+ h# v7 ?' m+ _% l+ k5 p
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
8 H2 P1 q+ x5 l% [5 ?上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
大型搬家
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 1 i7 }' d$ D: X: y& u7 C9 D. l  P( M! M
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
( q& N) A) ~/ M+ {/ z上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
4 F+ p6 O+ }- A* U9 s  p5 ]
! Y9 C+ W& Z0 P
( e3 D4 D( Z9 |4 q' o. P
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
理袁律师事务所
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