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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
9 V, k( l* P6 j, |
; M5 X, ~" Q9 X, O+ c大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
+ u: a9 n6 ]3 m' c) ~2 {' j
$ V2 ~  X% [$ O3 c2 k  q具体做法在美食版
1 u7 ~! {6 }: [: s9 f7 I2 G
/ C8 y! e+ u+ }8 q* g  C1 Xhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
0 E! s! h4 G- W; t3 }
+ o0 N* I, [. s+ ?3 L, o: G 001.JPG 4 x7 M8 p+ ?  L

: a' z) o: E6 G# w* Z  O( T[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼- ^  I6 X9 O& r$ d8 S2 a7 v

# u8 K( ~3 O  F5 I) G( D2 `+ v2 |大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
( e6 }" L% g- ^0 g2 s8 R. J5 M+ p, q; P
具体做法在美食版' O7 Q: m. R: Z. W8 K
& a  h7 G) e; a" g4 \+ u; h# U
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1. ?$ A5 g' n3 J- h

; X, W  g8 g6 a/ |6 ] 2-01.JPG 1 T% a8 h5 J5 U# R3 [) r

% \+ o3 k, N/ e7 B) c+ u[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
6 v8 N- p( |/ B* {, d5 b俺能教大家做最简单的三明治·········
& v7 D1 s6 P, y* q6 E一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········( X; b6 b+ v5 [9 ~' H

. n; x6 z4 {8 z# D7 e6 e
! L8 `0 d; c4 E0 d2 \4 a我来配幅图(月明编辑)
! r0 M4 C. s9 z1 J. d5 O, p
5 `1 Y1 |& [% y" e" e! m
* r, b& u/ B" M: k5 k$ ~[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
0 A3 }+ L/ V0 \& r1 p! E
' n( T5 B8 G  mhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
/ r$ [, I9 H/ a9 Z) @! d0 x+ y4 C, K1 u$ @4 ~# }' Q* |- Y9 {% }$ `" A* J
3-06.JPG
8 ]  q4 z; S  v
7 S/ ]1 |+ ^7 w+ t( }0 y; ][ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 ) t6 C1 \  b- T, |) x4 z3 a
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
( Z7 X7 s- K. J4 K+ ], }8 N& i, t  ~9 f+ t
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D14 s% i, U0 b( I$ u0 G" A. a. r

, z2 J/ H! @: F) l, G8 e23529
0 I* Q2 T8 Z. S3 `
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
5 n5 R0 V7 U! b" F" S) d3 j# H. c7 S0 d) S! i* Y. c
具体做法在美食版
$ j, h  Q3 A9 R$ \/ N. H2 A
! Q* ]$ W  z, r: ]; s, g9 H9 \9 Ohttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1/ o4 A3 k5 |' T0 j& D

0 ^# T7 \+ y% q% x8 R$ ^4 }3 M[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）- g: r4 B  U* s/ {

9 ?5 G  X3 b$ Q/ t具体作法见美食版
, a* c6 D0 a! zhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
$ y' g' k) A. M3 q( s; @( V
0 _( l  T, v6 @$ }+ t* C9 V3 u湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法+ m+ Q2 T' U9 L( i
/ s  Z$ F/ c4 |9 O) {8 a* a
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
1 I+ r9 m7 w. k' m% H4 G% G0 @' |
炼制高汤：# |: j+ h$ l9 @! t# X5 A7 l2 F& Z
. _1 A9 Q& b7 S2 m
精制高汤：
* B' Q+ P! Z4 l+ a# e/ z' K. v
% }2 \; C" t8 ?  g2 M素高汤的做法：
( g" r1 h5 r1 }# ~- k( y
4 O" {1 s0 q8 z* z: O9 e/ \, s高汤的制做及食用方法误区：+ W# G8 M+ i6 {0 N! e3 K( ?
& `' C4 \2 u; c$ n
炖肉汤选料原则：4 |7 V" P; P+ W  q9 M3 b9 w' q

, a. l3 b) u( @2 H) a3 C- k3 R肉汤常用原料功效
. f1 `( g, d/ l( D1 r" j
4 H6 Z  s, L( p5 l/ b熬制高汤注意的七细节：) f8 T2 v+ T( A. |* a1 o

/ D' t( }0 z" Z; U" _5 E& {
  h7 k0 \& y& `1 u好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
+ H: a1 Z% O' ?% X1 e0 ?$ E3 z# I1 }* B& T' H
3 j5 D; C$ d6 ~) W# c! y

& q2 ~# t- o0 }" U& k
( g2 l& L( w- v6 F) T[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁% H6 H* x/ G6 {  I! v

: S1 O/ S5 D6 {. Y9 M介绍一道丰胸秘笈，详见美食版) P( `, {9 B5 L
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
& R, V; K! l5 L% o$ A2 Z4 Q
+ d) L6 P1 j- R/ N& ~
# K! ~8 Z2 D: P8 ?% _
# e& f1 o7 f6 _$ |) {- @' W[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）8 M6 z; X! c$ O# W' O

) c" X$ }6 q6 ]  I7 ?$ r特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。- z. e" G+ T. T9 E, ~+ K

( C' c* k5 [8 e- S' i0 R制作方法见美食版
1 w7 G0 Z* a6 E/ l9 q. |% }, G! {4 _5 y4 j4 z
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1; H  W. |: V4 r

1 s. u& f( D  F
% I0 g+ c' `2 _" ^5 q
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
) _0 i& x) l0 n# s  x& M- l/ n' K- a# o& z' E' L4 L& X; w
具体作法见美食版
/ R: z4 H* U5 p  {/ U. z/ N! d- _0 X, {& l
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D18 O. b* V' K8 G4 k  [# M" Q

$ }* U6 u; Z7 X; T* S5 X+ \
) I  o7 O. Q: Q9 ~2 ~
6 ^" R9 W* E8 R" y3 P5 s
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片6 a, |2 D+ y$ J$ A
7 D7 D1 d0 P7 T" E- V8 R
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。; p" w+ d- m% H. P

# Q. x- G8 k5 `0 H) |+ i作法见美食版：; X4 u% J: n4 c- X: B/ @+ F
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
" \6 Z; k( m" c4 f
% |0 S5 O. |3 B9 s# N* y3 B0 b: ~: A  T

  z# j6 b( }- K[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
9 R. \0 @9 i9 D- [$ d7 @0 _+ m$ W* u' U! v* @0 u
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
& S" n8 i3 L1 d9 @4 p8 @; D/ h
# l; x7 n" `- N  G' U9 Y# g% \  I, Phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1. Q* t) k- _7 ~3 b. T

+ i: r9 s& R( N$ K2 A1 I+ f6 Y% z4 J
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
' |8 T4 G" e; k, d3 R
6 P' |' u) P" k波波饺
. m8 W3 v5 b) w  e7 d! u$ c蛤蜊饺  
9 z# ~; h0 @! y+ l/ S/ F6 t葵花朵朵0 a" n! @: ?3 I4 g5 ?' [& Z
四喜蒸饺
- Y& J" M9 c1 N/ C  d% B2 d6 P2 a鱼形饺
; Y& Y. E  M4 j, S) h, g元宝饺+ l/ w: l  Y6 D- k
月牙饺
( Y; \& c8 W5 _钱包饺
+ T8 o$ j: X! w& }小锁饺. v5 x+ \, V# k7 {5 d  M
三角饺 # u; [- R) ~4 B! f0 R% v6 A

3 Q& U; A* x0 V1 Y详见美食版
) N' c( h4 v5 r# N" r, yhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1$ q0 A& q# N" \# E; k

, Q! s4 u( m4 a0 f8 ? 8-02.jpg 8-03.jpg 1 v5 ^) \; S/ ^2 O/ L" G2 L
8-01.jpg 8-09.jpg . h3 {- Q" l/ j/ [
6 ~5 K# v2 u, d8 ^4 H
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 # I% Y9 b- ~! |: ~
( m. Y5 D: y% M1 [9 o
     《春节佳肴》结束篇
. Y! j; Q: W$ K! k( B9 w: h1 q5 }3 t: X, j5 X( K

" B9 S+ w) v) m& E2 J0 [详见美食版
' r2 i: Q' q0 D: T' V$ K% {& C0 r4 y7 I( c2 ?  B: o2 z
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1! |$ T4 ]8 n, [' J! k1 d
1 |, W0 L4 Q, f1 D( A8 b) \
* N/ S9 s# U8 R" V) p
4 m7 M" F9 a5 p
/ W, G4 h) M/ I, a( l1 m% k$ o4 J+ h

9 N8 x! b& _, T  z6 a/ u( c7 `/ m$ H( O5 w: v  X
好了，
  h  t. E2 U2 Q* l《春节菜肴》菜上齐了，
+ p# K) b9 i- e; U7 L最后奉上水果拼盘。2 m$ b, o% c3 d, p
3 v5 E! V7 x& r! J! s5 R) q' Y
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
! U7 e; k4 ?' ]; N上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
0 L7 N: Z/ c) T3 v! W) ?月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
4 i( q( a/ G* Q( J上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

6 e/ G6 x' G8 O0 d7 t- v
! u7 @  [. c/ V1 q. Q3 y. q2 J5 H
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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