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生蛋节我们女性搞个竞赛吧?

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2004-12-8 12:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
# @5 k3 h5 ]% u& J# k金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片
# b: \5 f, z. ~! e$ q4 ~9 a
8 a  f, R8 s4 H# t8 i细节大家说
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 12:39 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:
+ s( f, k& U. v! ~: C  u  B5 c金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
5 t! U( {6 P* n" E金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片/ l9 N' W2 y" ]/ R- d) Q, ^
& |! E4 t% b5 i  J
细节大家说

) N7 \+ O6 Z6 q2 s7 Y# K# T$ R' s5 {4 x- h2 G) C
支持支持!!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-8 12:43 | 显示全部楼层
你使出看家本事,弄它个八大碗,只请我一个,
4 W& b9 d# \# w8 Q8 U) c你来个金围裙奖;
$ w6 u) X- f) R( t  [我整个金饭桶奖。+ y" M# X8 N# t6 B( B5 R3 ~- ]5 U
" J1 @; G" S8 [" u: B& w6 E3 I/ z
就这么着咱俩一分工就全搞定了,尊意如何?
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 12:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:# o1 E/ U) f5 a+ \6 p$ {
你使出看家本事,弄它个八大碗,只请我一个,
' W* K# Y5 m/ V. I% M3 I& ~你来个金围裙奖;; ?; ]" \- M  e" @$ Z# ?4 C% ^
我整个金饭桶奖。5 k4 p; t+ x$ R4 d9 r* A

9 z! W' A5 K" ~8 X, J$ \就这么着咱俩一分工就全搞定了,尊意如何?

. |3 J9 {, p0 u* {  ~/ K; j
+ {, b9 Y1 z0 [3 W级有创意!!:lol:
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2004-12-8 12:48 | 显示全部楼层
我差点儿跳桌子上!还以为我搬家的时候到了呢!:lol:" {/ s! u, g5 ~6 E* v' O
' @4 K3 ?+ F9 H3 n4 I3 W
好主意!要有始有终,把菜谱也都贴上,才好。
  ~5 Y; f/ x% h0 V! e
: z4 B  Z' P3 ]) v% o- k9 v9 @/ U咋个奖励法?分级别,还是统一奖?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2004-12-8 12:53 | 显示全部楼层
Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:
+ i+ e: G4 O( l, }* m4 y你使出看家本事,弄它个八大碗,只请我一个,
3 [4 `( o# m0 A0 a/ [2 z! t你来个金围裙奖;0 ]3 F" }, ^' ?: _/ w1 {
我整个金饭桶奖。
5 c* k8 o" S! F6 U, I. w" i" R- F" Z" [4 B* V% x, ~$ t$ V
就这么着咱俩一分工就全搞定了,尊意如何?
2 G- y* U  c( F  M
咱俩包圆儿啊? 哈哈哈:lol::lol:" d6 t* }: b; F, L1 K
2 E. F8 V& ?" |5 \: x/ t4 a
这黑幕别让人揭露了才好
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-8 13:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再搞个创意奖,' i% x( y2 U9 Q$ d) C& m' D
将给只有菜谱,没有实物佐证的。& M( m' L9 @" r6 g1 A
(由于各种原因有些人没条件整一桌); o& @/ u2 I5 o6 @
我献上一道:
# X  c4 A' u& c1 s- V8 P7 ?! _踏雪寻熊8 x1 M4 f& G" c7 m& u& l2 d% ?
recipe:' `2 @: ?3 {9 v/ i  _% V
北极熊掌一只
: `8 X" s5 f9 |# g- z( o7 e% ~. A8 k7 e
取料:1。待冰源生新冰一尺厚时,设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一只,肉质肥厚、坚实、天赐极品未曾耗损;9 `6 Z0 P! E, h* v
2。用百年古方:“含笑半步跌”毒杀,既不会因为宰杀时由于挣扎而导致肌肉中乳酸过多,又将“含笑半步跌”中的中草药有效成分和香料作用有效的散布到全身微循环中;
. O2 k+ E3 w, L% P& g, [3。取其前掌,具体左右要视其倒地时,孰掌靠前护头,则弃之。原因:熊亦有惯用掌,如人之左右撇子,靠前者为惯用掌,肉质文理细旦较老,后者则肉质细嫩且易入味,为上品中之上品
; t+ g4 K  b: Y$ f2 D" H
, r* e6 [( Z/ s% e& Z" Z: X! M' ~7 |! A
干花冬菇 30颗. Q5 V: N9 K8 k; F, V9 I
% A$ ?& q! s# A; [5 r3 Z; l
取料:直径寸半,厚八分,未开伞者。大则质老,小则香不郁。
& W$ I" T# l! U0 w% N- k/ N+ }去蒂,至于六寸口青铀粗陶碗中,不可用瓷碗或其他容器代替,放三茶匙玫瑰露,将冬菇浸润," e" B, ~' _3 P" f0 t
预先用绍兴女儿红一斤浸泡东海外湾产干虾干八两,一天后去虾存酒;( \, n8 W+ {! `3 f( [
用此酒将碗注满,上屉蒸。
/ u7 Y4 g3 I# c1 [, u* a3 g屉应在二尺以上便于热气蒸腾,屉上置一席纱布,再置一一尺二寸青铀粗陶深碟一只。将盛有冬菇的碗置于碟中央。纱布密封屉笼口,旺火连续蒸两天两夜,撤火后待一天一夜开屉。将碟中所得注入茶香紫砂壶中,阴凉处密封待用。存放十二--十四个时辰间使用。碗中之物密封于碗中留作薰料。
  h6 U1 c9 e' j* v# a+ N* z3 _0 M2 j( O+ D4 c1 h9 H% M5 U
未完
! x6 C9 Z3 B& a5 c" e/ r) z对不起各位,祖传菜谱整理起来煞费功夫。腹内空虚,我先煮碗清水饸涝面充饥。% r; H6 C9 J6 H: M% S! x# a
一会儿接着把下一步分呈上。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 13:57 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:: n( |" V, x( T
金围裙奖 --自家生蛋大餐照片2 n' U3 O" S# a
金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片
5 u7 V6 S, o* D, N) P$ T2 b. S( D, l- D
细节大家说
6 M" D" Z7 q# I

5 P$ P; M) v; M支持!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2004-12-8 14:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 02:56 PM:
7 N; h/ T- J) N+ x# I再搞个创意奖,
( h5 e" b9 m1 W, Q将给只有菜谱,没有实物佐证的。
3 @( W* \8 h' m# ]; [# O(由于各种原因有些人没条件整一桌)
, I; Y" c3 Q& a: n% B  B! M6 D我献上一道:
. d! F5 A& F3 \# s% o踏雪寻熊: ^. D+ u' g2 w1 R5 y( {2 }
recipe:- J& G* |6 p/ b1 o
北极熊掌一只2 [: P: j, V: ]. h7 ^. l7 Y

, F: B' r' ]7 i3 Z" L  L6 a4 a取料:1。待冰源生新冰一尺厚时,设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一 ...
* _$ v# T* W, }, }8 Y( a% W: r
给你个满嘴火车奖.
9 |5 D9 k( J+ k% g" u8 D# F) f: z7 v. ]1 k0 ]
创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来
1 ^) J( U2 n1 N4 r: r& v3 ]9 k+ `; P; U* W& f  k
再来个:凄凉生蛋安慰奖.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 14:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
支持支持!!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2004-12-8 15:18 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2004-12-8 15:27:8 k6 r/ b' i, i5 M( ^3 g8 S- h6 V
给你个满嘴火车奖.: a' ~  W2 k" C' L  u+ `
$ X) v! |8 r+ Z' q/ E, U, e4 e
创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来' p' n9 B8 h. b
" J8 A- V9 ?0 s7 ^3 @
再来个:凄凉生蛋安慰奖.

3 v- h- o4 A+ e# ~7 @6 T7 b) o7 S- D
奖励办法越来越丰满了。还有谁提意见? 咱这个星期六就开始,一直到元月第一个星期六结束,咋样?
理袁律师事务所
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 15:23 | 显示全部楼层
圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2004-12-8 15:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 莫迭儿 at 2004-12-8 16:23:
. ^& Y8 f8 i, T# u7 n$ Z0 l圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...
3 M% t2 _- S0 e  C% b! G3 a* L
/ g+ M9 f; [# p8 @/ s
给你个机会浪漫,你还摇头!你看偶们,几年都没浪漫过了!尤其偶,整天吃剩饭,凉饭!:lol:
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-8 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一碗清水面下肚有了些精神,接着续我的菜谱:踏雪寻熊
0 {! T& h( m1 f! u! c. _
) D0 K8 {5 Z# |
4 ]1 ^- V! i* G; J1 t上回书说到我们有了熊掌却未讲如何处理,我们现在就来处理一下熊掌。要知道这道菜是很麻烦的,简直是一道工程,只是这时间先后的掌握便错综复杂,时间赶不上料就废了。恐怕需要一个项目工程师最后来整理一下工序了。4 u) X1 U- b' O9 R4 T# w6 S7 C5 s

4 J6 Q0 j/ P2 [/ [& A0 N) w且说这熊掌是万万不可从碗部割下的,当从肘部割下,剥皮剔骨。( y5 V; H) i. z* O- P, `* e0 |
剔骨时臂骨由后部剔出,掌骨由掌内侧剔出,只留五道剔痕。
- H9 U+ s8 _* Z0 ~
  D9 ~4 ^: v7 N* d! e( S/ i撑开剔痕,入烧锅,黄酒熏蒸一刻钟。去血腥入酒香
* s7 j: E% \# J6 ~" m2 e/ w" I! @9 d
取当日新伐之十日生湘妃竹代骨撑之。取竹之粗细适度,竹破其节。以麻线缝竹于掌内,保原有形态。入竹之馨香淡雅。; v! r1 u2 C  H
砂锅入白高汤文火至沸(约耗时一个时辰),取二斤牛雉肩臊澌入汤,打散,武火去浮末;取二斤黄海偏口鱼绒入汤,打散,文火沉底去渣。此时应是汤色澄清无油无沫。温度控制在刚好不沸为宜,取十个蛋青打匀后搅于汤中,无结无沫,汤微蓝色。9 h, O  W5 F# ~* l, o9 B5 @# X
加盖煲四个时辰,后一个时辰加盐调咸鲜口。" b( ]) ]  W9 g2 f5 [. ]1 t! A  u/ M1 a
掌型完美坚挺,汤香入味,苏而不烂。, j. N7 o  p* A( X) ^, e

2 ^; E7 F' j% ]3 E白高汤的制作! d% U. w0 }! u- m5 H+ ]: e: w* f
鸡二只鸭一只,去内脏去皮去头爪,当胸刨开,以刀背锤苏,料酒浸泡半个时辰。鸡要乌骨白一只、地走小冠毛脚黄一只(斤半左右),鸭要旱地芦花鸭(没有水腥味,二斤左右)- o9 ]; \% `2 M( D4 N2 @- i
金华火腿一条,去烟渍、去膘、去骨,改刀呈条状三寸宽一寸厚一尺长;
% y7 h  t  D1 \% [3 F$ |( t仔猪软肋一扇;' k: V( d6 Z) a% q8 h' i
牛腩五斤;5 y( o8 i7 s+ e% v8 ^+ r3 {  I0 @, z
臭笋尖二斤大一颗,劈四开,预先淘米水拔一周,每两时辰换新鲜淘米水一次;
, I5 J* p1 a7 \! n$ D6 O# A水发豌豆二十颗;
3 D* q/ \4 M* C0 ^老姜去皮一斤八两,入冬葱白十颗;% m, X- q0 i# N) Q
豆蔻两枚;  b/ B. c* [4 f0 z. R. [3 A
花雕一升;+ _& k  U& Z- g: Y# U  l& Y

6 ^8 q. k8 [1 K( D# C以上料加水40升同煮,沸三番撇油沫,移至文火。加入下料:* O5 {; M3 O, J3 k; K! w9 m
鲜雷蘑、口菇各一斤二两;
) t% j, H7 W7 c, j4 R( \% J. j1 ]水发猴头,干重八钱;
/ a6 m) ~: M/ U0 R9 d/ n0 F# t7 z/ H% Q& F& J
番茄五个,切片" {" M( h0 U! q! R  k$ K3 Q

5 Q  r4 K; t; H+ F两个时辰后加白醋一茶匙。6 c) u' V: K: T. M2 C. D/ N) }6 z
汤不可翻滚,煲一天一夜后待用。汤色纯白如乳,鲜美异常,醇香肆溢。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-8 16:29 | 显示全部楼层
这只是初步工序,还没完呢,我的火车该添水了。火车头奖咱也要。我好说话,有啥都行。7 [# Q$ x; x9 `2 e8 s' Q

8 _# C! U; Y# @# S1 ~8 [$ ^$ D! W我的金饭桶奖怎么样了,答应了没有?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 16:37 | 显示全部楼层
生蛋节,一个恐怖的名字,看了半天才想明白。:P
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