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生蛋节我们女性搞个竞赛吧?

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2004-12-8 12:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
( n8 t4 c( d$ t8 w) [# m金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片5 X2 H5 {* |; N
) G/ ?! f- `8 Q6 R9 S
细节大家说
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 12:39 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:
" o0 z  p, {& v" n& N3 p金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
( C- G* C+ i, u" n- i1 U% t金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片
0 d1 o2 i6 A6 \/ o4 N' U/ d5 u# a$ q: {/ @
细节大家说
% n0 R* X; E' G. G3 ~/ A6 G( K
' q4 F- t; t; y: j1 z$ r9 h
支持支持!!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-8 12:43 | 显示全部楼层
你使出看家本事,弄它个八大碗,只请我一个,* f' i' O  j+ s; `! R; Y3 H
你来个金围裙奖;
( I2 ?( C$ I4 \4 M3 N6 T. [' I我整个金饭桶奖。
+ t3 ~: F6 I, m- w$ D, Q- r# m$ a! a0 Q: h# ~, z4 D! H% G; \0 A3 o
就这么着咱俩一分工就全搞定了,尊意如何?
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 12:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:6 l& M2 R: w9 i& D
你使出看家本事,弄它个八大碗,只请我一个,( U4 A: `8 s% w; T. Y
你来个金围裙奖;9 V  u4 d  d5 [3 p; |; c+ I, p
我整个金饭桶奖。9 D* ~) `6 K  {& v# z& ?8 {0 g
9 q; [& W. r7 o) G5 o- g! Y
就这么着咱俩一分工就全搞定了,尊意如何?
% k$ c  a& P; J) k9 r

0 L& j" d! [- [级有创意!!:lol:
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2004-12-8 12:48 | 显示全部楼层
我差点儿跳桌子上!还以为我搬家的时候到了呢!:lol:
$ s) |3 b9 [7 z2 U3 ?
! {9 ^% {& m7 N8 f好主意!要有始有终,把菜谱也都贴上,才好。. g5 t; L* z# T1 G! |3 }

( x' w7 K7 Y2 z咋个奖励法?分级别,还是统一奖?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2004-12-8 12:53 | 显示全部楼层
Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:7 H! f# n7 y, |1 i
你使出看家本事,弄它个八大碗,只请我一个,
+ x0 a9 j. O- m5 i9 b. [/ C你来个金围裙奖;1 u/ m4 j, n- ?/ Z
我整个金饭桶奖。
' O6 H. G$ W0 ]- M5 L6 [7 x
# i: g$ s' f0 Y! a/ s: o5 A2 ]就这么着咱俩一分工就全搞定了,尊意如何?

& m0 G7 O1 k" X2 e5 a( @& e咱俩包圆儿啊? 哈哈哈:lol::lol:0 b. I: _$ M- @( A/ l0 ?& `1 b
. E1 \/ P( [& k: Y
这黑幕别让人揭露了才好
大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-8 13:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再搞个创意奖,& v4 Q) F( t6 \% ]0 c
将给只有菜谱,没有实物佐证的。
8 ]4 O+ T2 Z9 J9 |(由于各种原因有些人没条件整一桌)
6 f3 h9 q# I" ~. j0 u) k/ E我献上一道:" {1 L& _' ?3 T4 n6 b1 j  k
踏雪寻熊
- [9 }" @0 Z" ?( @- c! Mrecipe:
/ f2 k  S- B) \) P北极熊掌一只: S  @3 }! k# [* x, G2 d5 w
% e) _% n" J- s8 e5 s+ M
取料:1。待冰源生新冰一尺厚时,设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一只,肉质肥厚、坚实、天赐极品未曾耗损;+ E# P2 [0 m! c) K
2。用百年古方:“含笑半步跌”毒杀,既不会因为宰杀时由于挣扎而导致肌肉中乳酸过多,又将“含笑半步跌”中的中草药有效成分和香料作用有效的散布到全身微循环中;5 L4 s$ E4 E4 k
3。取其前掌,具体左右要视其倒地时,孰掌靠前护头,则弃之。原因:熊亦有惯用掌,如人之左右撇子,靠前者为惯用掌,肉质文理细旦较老,后者则肉质细嫩且易入味,为上品中之上品: G+ q$ A# V& t5 D  B% k1 o

; {& D0 e7 m  D, b/ {3 U0 Z
: c7 Z% L  {0 P$ x6 _5 o$ I; g干花冬菇 30颗
" ^# a+ V0 [: h; A7 Y! _# E3 e9 m$ ]0 v6 e8 R0 q
取料:直径寸半,厚八分,未开伞者。大则质老,小则香不郁。
) n$ c* |6 D4 y9 z8 D! w# i去蒂,至于六寸口青铀粗陶碗中,不可用瓷碗或其他容器代替,放三茶匙玫瑰露,将冬菇浸润,8 z% J% b$ y4 [; ^7 h. J& J9 Q
预先用绍兴女儿红一斤浸泡东海外湾产干虾干八两,一天后去虾存酒;! p  |/ D! t9 j4 [& c3 T7 {
用此酒将碗注满,上屉蒸。
1 g4 R, K2 G; {- O! A; a: e屉应在二尺以上便于热气蒸腾,屉上置一席纱布,再置一一尺二寸青铀粗陶深碟一只。将盛有冬菇的碗置于碟中央。纱布密封屉笼口,旺火连续蒸两天两夜,撤火后待一天一夜开屉。将碟中所得注入茶香紫砂壶中,阴凉处密封待用。存放十二--十四个时辰间使用。碗中之物密封于碗中留作薰料。4 o& }  O3 `7 Y) _: ]

0 Q1 @8 W% u. d- H- |, b. z未完, _$ X2 ^/ |- R7 g% u
对不起各位,祖传菜谱整理起来煞费功夫。腹内空虚,我先煮碗清水饸涝面充饥。
$ K$ y+ m* l3 g7 b一会儿接着把下一步分呈上。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 13:57 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:3 v& g: H% `+ J  j! P' d$ Z6 e  b
金围裙奖 --自家生蛋大餐照片) k. S4 f' e9 G8 f: l5 B7 k. E
金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片8 U, u- `  V4 N+ h5 e* ]6 a

' _9 Y, Z3 `4 x$ F细节大家说

7 m3 e$ R# E2 z! h0 O: |; K; y( H# ^: k5 f
支持!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2004-12-8 14:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 02:56 PM:: `& i( X* A1 O& e; U
再搞个创意奖,) [) K, b) c: i2 Z% \& |
将给只有菜谱,没有实物佐证的。) |9 k: X9 J+ u; w6 M
(由于各种原因有些人没条件整一桌)
' M. {% N6 ^& t. c2 ?' s: ]/ b我献上一道:6 ]* n; E0 Y; y& R  K
踏雪寻熊
( A! r+ p3 M; S/ t% m, krecipe:+ ]  d- S9 k% s3 @: N$ S7 E
北极熊掌一只
, E) k# A- o- v# L7 n; v4 }8 y3 A+ B) `" Q7 D! ]; L
取料:1。待冰源生新冰一尺厚时,设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一 ...

% n2 {% r# S6 K+ N给你个满嘴火车奖.: v+ Y+ X  v, E$ k
0 |6 z9 _9 S# [1 l# j" u
创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来9 i8 C  G4 k! Z3 M

1 q5 E! r) ]/ O  e1 i再来个:凄凉生蛋安慰奖.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 14:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
支持支持!!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2004-12-8 15:18 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2004-12-8 15:27:4 D- O. z* [4 r* e- w9 }
给你个满嘴火车奖.
  ?, E: E& O4 Q9 q0 ?0 _5 d) |" W# D1 B
创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来# T% c! a' g9 M- I1 D
. J# w1 _" U+ E# q1 y' z
再来个:凄凉生蛋安慰奖.

( F/ \5 a3 c( s4 C  c+ B/ ^3 G1 k7 x
奖励办法越来越丰满了。还有谁提意见? 咱这个星期六就开始,一直到元月第一个星期六结束,咋样?
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 15:23 | 显示全部楼层
圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2004-12-8 15:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 莫迭儿 at 2004-12-8 16:23:
) x( j* _+ @4 M1 {7 P  u! J圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...

: X& v3 ^' }8 g+ l+ y
6 G/ C& X& T: x) S给你个机会浪漫,你还摇头!你看偶们,几年都没浪漫过了!尤其偶,整天吃剩饭,凉饭!:lol:
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-8 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一碗清水面下肚有了些精神,接着续我的菜谱:踏雪寻熊3 }1 A" l9 B1 C

6 T' s- i- e" `
' p+ Q2 D% g: V" H* r+ v! p* W! w# m上回书说到我们有了熊掌却未讲如何处理,我们现在就来处理一下熊掌。要知道这道菜是很麻烦的,简直是一道工程,只是这时间先后的掌握便错综复杂,时间赶不上料就废了。恐怕需要一个项目工程师最后来整理一下工序了。
* m( |1 c9 q. S
; Z; y7 p8 |4 c- o, @) I且说这熊掌是万万不可从碗部割下的,当从肘部割下,剥皮剔骨。
) H) C, O# c  I# N0 c- b剔骨时臂骨由后部剔出,掌骨由掌内侧剔出,只留五道剔痕。8 z4 z6 u: M1 p% m8 |( O7 J8 m  S
$ x4 ?: y& m1 o
撑开剔痕,入烧锅,黄酒熏蒸一刻钟。去血腥入酒香: A  \2 y1 ~+ H; c: g4 C7 j

; [. T$ V% G0 H, K  }+ U( Z取当日新伐之十日生湘妃竹代骨撑之。取竹之粗细适度,竹破其节。以麻线缝竹于掌内,保原有形态。入竹之馨香淡雅。
+ d/ y; M/ u. s8 W砂锅入白高汤文火至沸(约耗时一个时辰),取二斤牛雉肩臊澌入汤,打散,武火去浮末;取二斤黄海偏口鱼绒入汤,打散,文火沉底去渣。此时应是汤色澄清无油无沫。温度控制在刚好不沸为宜,取十个蛋青打匀后搅于汤中,无结无沫,汤微蓝色。3 h, y( K6 c, U1 w
加盖煲四个时辰,后一个时辰加盐调咸鲜口。+ p+ W2 ]  {0 J
掌型完美坚挺,汤香入味,苏而不烂。
: V" ?8 t9 t5 O" b. I- U5 }
  Y, t2 X7 ~# V* ?白高汤的制作6 ]( x# i9 N7 B5 {' l$ F
鸡二只鸭一只,去内脏去皮去头爪,当胸刨开,以刀背锤苏,料酒浸泡半个时辰。鸡要乌骨白一只、地走小冠毛脚黄一只(斤半左右),鸭要旱地芦花鸭(没有水腥味,二斤左右)
* }) `/ W9 I" I% r: j0 u$ a. f金华火腿一条,去烟渍、去膘、去骨,改刀呈条状三寸宽一寸厚一尺长;2 w9 @+ y* J6 ^- V& x$ Q4 D) ?+ N
仔猪软肋一扇;
$ B9 f; \/ `8 Y! v' y$ U& R, E9 d牛腩五斤;
" W8 u  N0 f- A, |: v" @: j臭笋尖二斤大一颗,劈四开,预先淘米水拔一周,每两时辰换新鲜淘米水一次;
% {0 c: O. b- \, n! U" m- {水发豌豆二十颗;) i6 J0 L) w8 }1 l
老姜去皮一斤八两,入冬葱白十颗;' M- v0 a% Z. I+ }3 ?8 u0 t: Z& q
豆蔻两枚;
$ \" }0 d7 C. t4 w4 o2 \花雕一升;( f( Y9 ]" c" Q. ?" w5 G3 P
' f; y& ]+ d6 n) f% s% l5 ?; p& B4 q
以上料加水40升同煮,沸三番撇油沫,移至文火。加入下料:8 f) C7 Y6 ^1 l% f
鲜雷蘑、口菇各一斤二两;
1 k) v1 {" L0 U3 ^' T2 ~0 X  z水发猴头,干重八钱;
8 b3 j' Z7 i: B% i. z  ^* z0 ^* ]
番茄五个,切片0 k! S. V# H# d* m0 F. S# M7 Y7 Q
: V  z7 j. R$ k5 p! `8 t
两个时辰后加白醋一茶匙。
/ x. i0 E3 j( n* I* r# Q# E1 [汤不可翻滚,煲一天一夜后待用。汤色纯白如乳,鲜美异常,醇香肆溢。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2004-12-8 16:29 | 显示全部楼层
这只是初步工序,还没完呢,我的火车该添水了。火车头奖咱也要。我好说话,有啥都行。+ D$ q( n4 X1 c7 C( y3 Y

4 x/ {- B% u9 i" R2 C2 K% f7 [6 o我的金饭桶奖怎么样了,答应了没有?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-8 16:37 | 显示全部楼层
生蛋节,一个恐怖的名字,看了半天才想明白。:P
理袁律师事务所
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