生蛋节我们女性搞个竞赛吧？

三思

金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片

细节大家说

悟空

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:
金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
2 o, n- ~" M: |5 z金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片

" v* q  g/ d% A/ G% X细节大家说

* f. ^; c# p1 U; ~9 t* |# e! D
1 f" D. Q! F' I6 Y支持支持!!

不紧张

你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
你来个金围裙奖；
我整个金饭桶奖。
! x7 I% O; T( {2 t1 v
就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

悟空

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:
你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
' D- f6 J6 R1 K; D: \6 ~你来个金围裙奖；
- r9 F% p: S8 Y# Z4 `8 T. F7 T# [2 U我整个金饭桶奖。

就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

. _* ?( h. w2 j" ~% a
级有创意!!:lol:

今天闲着

我差点儿跳桌子上！还以为我搬家的时候到了呢！:lol:
3 N3 q: n( _% E( H/ A( w, c
好主意！要有始有终，把菜谱也都贴上，才好。
9 [$ M: V( y$ q9 o
0 Z1 B$ x- R- r) F4 s! a6 l) }; r3 n+ G$ X咋个奖励法？分级别，还是统一奖？

三思

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:
你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
你来个金围裙奖；
我整个金饭桶奖。

! F( G; \/ g1 D" J, x就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

  v2 T. y6 X/ H咱俩包圆儿啊? 哈哈哈:lol::lol:
: A1 H/ p2 {6 W0 o$ Z4 K
这黑幕别让人揭露了才好

不紧张

再搞个创意奖，
8 b! a) k# G7 L1 m将给只有菜谱，没有实物佐证的。
, w$ {. f7 T6 y7 F6 ^9 c（由于各种原因有些人没条件整一桌）
. ]: m& h! c* p- r. n我献上一道：
踏雪寻熊
" V  C! C* B$ w1 z, Y5 q, jrecipe:
2 q1 h% F9 q. Z, X) P( u8 W北极熊掌一只

" T9 }/ T! {4 `  d取料：1。待冰源生新冰一尺厚时，设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一只，肉质肥厚、坚实、天赐极品未曾耗损；
2。用百年古方：“含笑半步跌”毒杀，既不会因为宰杀时由于挣扎而导致肌肉中乳酸过多，又将“含笑半步跌”中的中草药有效成分和香料作用有效的散布到全身微循环中；
3。取其前掌，具体左右要视其倒地时，孰掌靠前护头，则弃之。原因：熊亦有惯用掌，如人之左右撇子，靠前者为惯用掌，肉质文理细旦较老，后者则肉质细嫩且易入味，为上品中之上品


$ O+ ]& W0 |( ^" c- [/ P干花冬菇 30颗
% t6 B+ W/ H7 ]% L
6 I6 G  \8 m/ {) z% p取料：直径寸半，厚八分，未开伞者。大则质老，小则香不郁。
/ d8 a; h& P5 B1 V/ V) D2 J2 m去蒂，至于六寸口青铀粗陶碗中，不可用瓷碗或其他容器代替，放三茶匙玫瑰露，将冬菇浸润，
预先用绍兴女儿红一斤浸泡东海外湾产干虾干八两，一天后去虾存酒；
用此酒将碗注满，上屉蒸。
屉应在二尺以上便于热气蒸腾，屉上置一席纱布，再置一一尺二寸青铀粗陶深碟一只。将盛有冬菇的碗置于碟中央。纱布密封屉笼口，旺火连续蒸两天两夜，撤火后待一天一夜开屉。将碟中所得注入茶香紫砂壶中，阴凉处密封待用。存放十二--十四个时辰间使用。碗中之物密封于碗中留作薰料。

0 F' Y- K. h7 F' q# c未完
对不起各位，祖传菜谱整理起来煞费功夫。腹内空虚，我先煮碗清水饸涝面充饥。
' A8 D* q7 J- x! p% U9 a* }一会儿接着把下一步分呈上。

蓝莓

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:
金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
+ `" I* e8 `$ |" {8 c/ K" c. @: F金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片

- d4 @* w7 p8 y8 W细节大家说

. Z$ d8 [4 }: @7 G0 W支持!

三思

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 02:56 PM:
" f" W+ l! Q- D* U再搞个创意奖，
0 q$ u+ `1 s; q将给只有菜谱，没有实物佐证的。
（由于各种原因有些人没条件整一桌）
我献上一道：
踏雪寻熊
. G+ ~6 v! b3 J5 ?: G% brecipe:
北极熊掌一只
# R( i2 a6 D* j# C/ F/ f
取料：1。待冰源生新冰一尺厚时，设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一 ...

3 u; U' l9 x+ k( l. S! W给你个满嘴火车奖.
  g/ @. |! {7 ]
) V3 d4 j8 p+ G% C创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来

: ^; f2 b2 }3 N  H8 u( P: e再来个:凄凉生蛋安慰奖.

独钓寒江雪

支持支持!!

今天闲着

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 15:27:
+ @2 Q/ y* X; e8 @+ b, Z" a给你个满嘴火车奖.
: P0 D8 c" ~  ~
创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来
9 i, I/ Z- q( e5 t$ [2 X6 e# f
再来个:凄凉生蛋安慰奖.

奖励办法越来越丰满了。还有谁提意见？ 咱这个星期六就开始，一直到元月第一个星期六结束，咋样？

莫迭儿

圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...

今天闲着

Originally posted by 莫迭儿 at 2004-12-8 16:23:
圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...

' k, q9 h& ~. j4 k; j! A8 F6 i7 r
给你个机会浪漫，你还摇头！你看偶们，几年都没浪漫过了！尤其偶，整天吃剩饭，凉饭！:lol:

不紧张

一碗清水面下肚有了些精神，接着续我的菜谱：踏雪寻熊

/ s4 I, k' ?  x2 b
上回书说到我们有了熊掌却未讲如何处理，我们现在就来处理一下熊掌。要知道这道菜是很麻烦的，简直是一道工程，只是这时间先后的掌握便错综复杂，时间赶不上料就废了。恐怕需要一个项目工程师最后来整理一下工序了。

+ X! Z: W0 _/ \且说这熊掌是万万不可从碗部割下的，当从肘部割下，剥皮剔骨。
剔骨时臂骨由后部剔出，掌骨由掌内侧剔出，只留五道剔痕。
* N, T: |, V4 f" i3 }0 B
/ }) b& `' s( m. i/ R5 {2 v* Z撑开剔痕，入烧锅，黄酒熏蒸一刻钟。去血腥入酒香
, H0 E% b/ M: u" B. B1 }
取当日新伐之十日生湘妃竹代骨撑之。取竹之粗细适度，竹破其节。以麻线缝竹于掌内，保原有形态。入竹之馨香淡雅。
砂锅入白高汤文火至沸（约耗时一个时辰），取二斤牛雉肩臊澌入汤，打散，武火去浮末；取二斤黄海偏口鱼绒入汤，打散，文火沉底去渣。此时应是汤色澄清无油无沫。温度控制在刚好不沸为宜，取十个蛋青打匀后搅于汤中，无结无沫，汤微蓝色。
加盖煲四个时辰，后一个时辰加盐调咸鲜口。
掌型完美坚挺，汤香入味，苏而不烂。
0 S8 z& l# Z8 Z$ [! T
白高汤的制作
鸡二只鸭一只，去内脏去皮去头爪，当胸刨开，以刀背锤苏，料酒浸泡半个时辰。鸡要乌骨白一只、地走小冠毛脚黄一只（斤半左右），鸭要旱地芦花鸭（没有水腥味，二斤左右）
金华火腿一条，去烟渍、去膘、去骨，改刀呈条状三寸宽一寸厚一尺长；
7 f6 U, ^& b1 h# w. f1 F仔猪软肋一扇；
6 J6 I% _7 K& J4 Z. N牛腩五斤；
臭笋尖二斤大一颗，劈四开，预先淘米水拔一周，每两时辰换新鲜淘米水一次；
水发豌豆二十颗；
老姜去皮一斤八两，入冬葱白十颗；
/ E" w$ h& ]7 r, F$ a6 g豆蔻两枚；
花雕一升；

" N9 ]$ o8 y) @& ?1 \, ^, W以上料加水40升同煮，沸三番撇油沫，移至文火。加入下料：
鲜雷蘑、口菇各一斤二两；
水发猴头，干重八钱；

' W  Q  n. k9 q; u" {5 W番茄五个，切片

两个时辰后加白醋一茶匙。
汤不可翻滚，煲一天一夜后待用。汤色纯白如乳，鲜美异常，醇香肆溢。

不紧张

这只是初步工序，还没完呢，我的火车该添水了。火车头奖咱也要。我好说话，有啥都行。

! \4 J. ]- T0 @; A我的金饭桶奖怎么样了，答应了没有？

黑弟

生蛋节，一个恐怖的名字，看了半天才想明白。：P