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原帖由 qwyes 于 2006-11-28 05:34 发表
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你这种人说话真不厚道,看清楚我说的话,不要断章取义.
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回飘飘一句,你觉得是刷碗轻松还是做waitress轻松? 我以前做刷碗工,给的8块5一小时,做waitress是7快每小时,没错,刷碗是工资是多点,但是一个客人最少给1-2块小费,所以加起来肯定比刷碗工拿的钱多,而且也比刷碗干的轻松.; Y7 g( \0 l! S
还有,请看清我说的不是让客人不给小费,而是顾客自己想给多少就给多少,不能因为给你2块钱,waitress就要上前质问顾客为什么给那么少的小费. 你说的"不给小费就是在别人口袋里拿钱", 本人实在不敢苟同,照你的理论,每天不知道有多少人在犯罪了,且不说有多少中国人不给消费或者不给足小费数目,就是老外不给小费的人也到处都是.4 p8 k1 g$ w/ l- a
还是那句话,你要是心情好愿意给就给,不想给,也没有警察说你是在犯罪. * J6 {9 ?. o' z2 O! g7 P
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实在没有觉得老逮在断章取义。支持逮兄一把!!
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回答qwyes:若你觉得做waitress 非常轻松,那你就大做特错了。5 ~8 ^" H, Z; h) I, ^ t
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待我一一道来我以前作为waitress需要做的事情:# p3 J' l0 N ]% \& G7 c. \5 R
1:在餐馆开门之前,做好清洁卫生工作并将桌子set up好$ p2 K1 ]' z9 P7 {
2:客人来了,我要做咨客。为他们安排座位7 v I/ {% V8 V( g* Y
3:点菜(需要记住每一种菜肴的名字)5 z: v8 P V; l- n! S4 L
4:上菜包括斟茶滴水上饮料等等琐碎事情 (需要记住每个order的内容,不能张三李四上错菜)1 j7 z/ g3 G, Z5 I
5: 结帐(需要记住菜肴的价格)
9 c! j, y# v8 J- k6:客人走了,要收拾桌子
, n: ?8 s+ |; b& G0 S8 h; j7:有电话order,接电话的同时还要计算好客人的帐单为多少
6 B( h4 s$ P3 S2 u! m8:要为外卖的客人打包4 V" b: q" n6 p
。。。。。5 f& J# K+ a/ a8 M& F ~* o
$ ^1 H' V/ q. \/ ?2 f最重要的一点:我所得小费中30%去了厨房帮工,包括你曾经做的洗碗工 ^6 w* ?" [% H% j
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虽然在小费里所有的waitress获得70%,但是比较洗碗工那种纯劳动力技术含量较低的付出,我们做服务员的需要更多的脑力劳动需要更多的技术。但我们的基本工资还不如洗碗工高呢,为什么?就是因为有了小费的补偿,才肯定了我们的劳动价值。4 H2 `2 R7 ~* H* d4 e
3 n, b5 s" M1 i! D+ [至于你定义“不给小费就是在别人口袋里拿钱”为犯罪行为,那你也忒上纲上线了。“不给小费的行为”其实就是“占别人便宜”。享受了别人付出的服务,还摆出一种居高临下恩赐别人的态度 (来,大爷今天心情好,给你小费 或者 大爷今天不爽,一分钱都不给你!),实在是不厚道!!! ! O4 ~1 ?3 o8 l& b! b6 Z
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再说一件我亲身经历的事情:. l8 ?; U6 I( F- i" ?- O$ l; E) H F
某天,一女同胞携儿子来餐馆就餐,只给儿子点了一个汤面。我上前服务的时候同胞问我可否用信用卡或者银行卡付帐。我说可以。她直接了当说:我就是不想给小费。我说:若在餐馆就餐,需要给至少10%或以上的小费。但是你可以打包走,这样可以不给小费。
# @, h0 V5 {0 ]: D/ J4 y. K7 Z! n于是同胞改单为"to-go"。后来又嫌麻烦,咬咬牙改成 “stay".
) m6 K p0 v2 j0 O0 J+ ^; }7 r跟她攀谈的时候,我设身处地说:作为新移民,我第一次去餐馆的时候也不知道需要付小费的习惯。。。”这位大姐无意地说了一句让我绝倒的话:我不止一次在餐馆吃饭了!
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因为她反复改单,厨房的师父就抱怨,问为何。我说:那个顾客开始不想付小费,后来又愿意了。。。。
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厨子问:哪一个呀?那么法克ing cheap!! |
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