 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原帖由 qwyes 于 2006-11-28 05:34 发表+ y. b A' \& \# c' b& d1 ?1 e
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你这种人说话真不厚道,看清楚我说的话,不要断章取义.
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0 a8 A) f! b9 X" k. u8 j回飘飘一句,你觉得是刷碗轻松还是做waitress轻松? 我以前做刷碗工,给的8块5一小时,做waitress是7快每小时,没错,刷碗是工资是多点,但是一个客人最少给1-2块小费,所以加起来肯定比刷碗工拿的钱多,而且也比刷碗干的轻松.4 O0 b M% K+ A
还有,请看清我说的不是让客人不给小费,而是顾客自己想给多少就给多少,不能因为给你2块钱,waitress就要上前质问顾客为什么给那么少的小费. 你说的"不给小费就是在别人口袋里拿钱", 本人实在不敢苟同,照你的理论,每天不知道有多少人在犯罪了,且不说有多少中国人不给消费或者不给足小费数目,就是老外不给小费的人也到处都是.
" j# @& ^ B \$ g还是那句话,你要是心情好愿意给就给,不想给,也没有警察说你是在犯罪.
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实在没有觉得老逮在断章取义。支持逮兄一把!! ) Y [9 f5 k$ q f
/ q5 z& K) v: }2 T回答qwyes:若你觉得做waitress 非常轻松,那你就大做特错了。6 V- C! T9 ?0 f" s! U
6 r( w* w- _+ K1 S4 i* \待我一一道来我以前作为waitress需要做的事情:
6 A: Y0 ] Y4 g; r7 z9 ?1:在餐馆开门之前,做好清洁卫生工作并将桌子set up好
. r/ i, X: m! O, m2:客人来了,我要做咨客。为他们安排座位
0 s# t% U3 B) }6 P4 _! r% |4 I, F3:点菜(需要记住每一种菜肴的名字)
2 I" P0 g) o2 w1 ^ J4:上菜包括斟茶滴水上饮料等等琐碎事情 (需要记住每个order的内容,不能张三李四上错菜)
$ O8 U+ J, }/ O. |5: 结帐(需要记住菜肴的价格). N) c3 W8 B, z
6:客人走了,要收拾桌子5 V2 `8 r: K2 R, \# c0 A1 C6 T
7:有电话order,接电话的同时还要计算好客人的帐单为多少9 Q0 X$ V+ Z: D5 L. Q4 q q
8:要为外卖的客人打包
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最重要的一点:我所得小费中30%去了厨房帮工,包括你曾经做的洗碗工
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虽然在小费里所有的waitress获得70%,但是比较洗碗工那种纯劳动力技术含量较低的付出,我们做服务员的需要更多的脑力劳动需要更多的技术。但我们的基本工资还不如洗碗工高呢,为什么?就是因为有了小费的补偿,才肯定了我们的劳动价值。
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6 S: \, g! K- X4 g8 w至于你定义“不给小费就是在别人口袋里拿钱”为犯罪行为,那你也忒上纲上线了。“不给小费的行为”其实就是“占别人便宜”。享受了别人付出的服务,还摆出一种居高临下恩赐别人的态度 (来,大爷今天心情好,给你小费 或者 大爷今天不爽,一分钱都不给你!),实在是不厚道!!! $ M( v' h* ~0 l5 t) w
3 H& @" H- d/ ]; n# V再说一件我亲身经历的事情: @1 F, ^: u% A, f. Y% u7 b
某天,一女同胞携儿子来餐馆就餐,只给儿子点了一个汤面。我上前服务的时候同胞问我可否用信用卡或者银行卡付帐。我说可以。她直接了当说:我就是不想给小费。我说:若在餐馆就餐,需要给至少10%或以上的小费。但是你可以打包走,这样可以不给小费。
; Z* v' i' \0 A! V7 f7 J. `于是同胞改单为"to-go"。后来又嫌麻烦,咬咬牙改成 “stay".9 b8 c, Y; e0 L! H7 w
跟她攀谈的时候,我设身处地说:作为新移民,我第一次去餐馆的时候也不知道需要付小费的习惯。。。”这位大姐无意地说了一句让我绝倒的话:我不止一次在餐馆吃饭了!
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6 b$ b$ H/ Y5 p" T/ |+ N, B* O8 \9 ^因为她反复改单,厨房的师父就抱怨,问为何。我说:那个顾客开始不想付小费,后来又愿意了。。。。: t; j. A# B/ c u' O+ q$ M
0 A) H: _5 ] s# a/ o2 l2 ~厨子问:哪一个呀?那么法克ing cheap!! |
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