 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
原帖由 qwyes 于 2006-11-28 05:34 发表
$ s& H6 o' E$ @# B. y* j
" t% o, a4 C& B1 _你这种人说话真不厚道,看清楚我说的话,不要断章取义., z9 W! `9 j- @: V) Q' k
* C+ t$ @( x: S! O
* y1 u7 P2 `* ]+ |2 H2 c回飘飘一句,你觉得是刷碗轻松还是做waitress轻松? 我以前做刷碗工,给的8块5一小时,做waitress是7快每小时,没错,刷碗是工资是多点,但是一个客人最少给1-2块小费,所以加起来肯定比刷碗工拿的钱多,而且也比刷碗干的轻松.* `2 x6 w7 {1 ~
还有,请看清我说的不是让客人不给小费,而是顾客自己想给多少就给多少,不能因为给你2块钱,waitress就要上前质问顾客为什么给那么少的小费. 你说的"不给小费就是在别人口袋里拿钱", 本人实在不敢苟同,照你的理论,每天不知道有多少人在犯罪了,且不说有多少中国人不给消费或者不给足小费数目,就是老外不给小费的人也到处都是.2 r* P5 M- B% h$ n# y0 D
还是那句话,你要是心情好愿意给就给,不想给,也没有警察说你是在犯罪.
6 Y# \4 v* i; I% b$ @. y( a9 g* J h1 }# f
实在没有觉得老逮在断章取义。支持逮兄一把!!
" e, \4 _% Z1 U
g4 d+ o, O8 c5 R" h0 `回答qwyes:若你觉得做waitress 非常轻松,那你就大做特错了。
! h( L( L& N# F/ R& @
# z6 V! Q- v% W) C待我一一道来我以前作为waitress需要做的事情: g6 l- G) |) x* b
1:在餐馆开门之前,做好清洁卫生工作并将桌子set up好% j& N* x6 S, s# r2 ?/ |% J9 c
2:客人来了,我要做咨客。为他们安排座位; W* h9 [% `; N' H( [: |
3:点菜(需要记住每一种菜肴的名字)
9 k! m% S" y1 r4 G& ?2 Q4:上菜包括斟茶滴水上饮料等等琐碎事情 (需要记住每个order的内容,不能张三李四上错菜)( ~; f; Y- L3 U' X4 m
5: 结帐(需要记住菜肴的价格)
3 ^! k* d$ } P5 q: |6:客人走了,要收拾桌子
2 k1 t9 q- y8 T$ s7:有电话order,接电话的同时还要计算好客人的帐单为多少. h0 d. C+ W3 \
8:要为外卖的客人打包+ N( p3 r' v5 b. O
。。。。。
( _# W( {2 q6 M& ^2 V6 |( J$ K+ ]6 U8 e4 [+ M
最重要的一点:我所得小费中30%去了厨房帮工,包括你曾经做的洗碗工) s; E) e U8 X9 H/ h: n: _! A
9 p N" W3 E2 a* _6 o! i" B虽然在小费里所有的waitress获得70%,但是比较洗碗工那种纯劳动力技术含量较低的付出,我们做服务员的需要更多的脑力劳动需要更多的技术。但我们的基本工资还不如洗碗工高呢,为什么?就是因为有了小费的补偿,才肯定了我们的劳动价值。
0 z4 @% e& ]5 |! O+ M" K! \4 L# q# F. v' _0 x/ r n
至于你定义“不给小费就是在别人口袋里拿钱”为犯罪行为,那你也忒上纲上线了。“不给小费的行为”其实就是“占别人便宜”。享受了别人付出的服务,还摆出一种居高临下恩赐别人的态度 (来,大爷今天心情好,给你小费 或者 大爷今天不爽,一分钱都不给你!),实在是不厚道!!! [. U6 ?2 R/ T' D
: B6 u4 g" a& Z' _9 Z. R) ?: B
再说一件我亲身经历的事情:/ U4 Y9 O* b" P$ B1 [: B0 {
某天,一女同胞携儿子来餐馆就餐,只给儿子点了一个汤面。我上前服务的时候同胞问我可否用信用卡或者银行卡付帐。我说可以。她直接了当说:我就是不想给小费。我说:若在餐馆就餐,需要给至少10%或以上的小费。但是你可以打包走,这样可以不给小费。
" b& ^- q1 E u5 p" ^于是同胞改单为"to-go"。后来又嫌麻烦,咬咬牙改成 “stay".
& o: A: q. _) _4 @7 M跟她攀谈的时候,我设身处地说:作为新移民,我第一次去餐馆的时候也不知道需要付小费的习惯。。。”这位大姐无意地说了一句让我绝倒的话:我不止一次在餐馆吃饭了!
- [" x0 w4 R8 m: Q! I+ u) F0 b: Y7 \# x, K
因为她反复改单,厨房的师父就抱怨,问为何。我说:那个顾客开始不想付小费,后来又愿意了。。。。+ ~2 {/ z' _$ H- p
/ } t6 r/ A/ y
厨子问:哪一个呀?那么法克ing cheap!! |
|