 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原帖由 qwyes 于 2006-11-28 05:34 发表
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, I: D+ O: |# p3 n( R# ~你这种人说话真不厚道,看清楚我说的话,不要断章取义.) c$ a2 t! e7 X- R3 t" d+ E0 x, a
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回飘飘一句,你觉得是刷碗轻松还是做waitress轻松? 我以前做刷碗工,给的8块5一小时,做waitress是7快每小时,没错,刷碗是工资是多点,但是一个客人最少给1-2块小费,所以加起来肯定比刷碗工拿的钱多,而且也比刷碗干的轻松.
# `( A) w3 x3 n, {# @6 _* K还有,请看清我说的不是让客人不给小费,而是顾客自己想给多少就给多少,不能因为给你2块钱,waitress就要上前质问顾客为什么给那么少的小费. 你说的"不给小费就是在别人口袋里拿钱", 本人实在不敢苟同,照你的理论,每天不知道有多少人在犯罪了,且不说有多少中国人不给消费或者不给足小费数目,就是老外不给小费的人也到处都是.* X. S( c) n% n
还是那句话,你要是心情好愿意给就给,不想给,也没有警察说你是在犯罪.
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实在没有觉得老逮在断章取义。支持逮兄一把!! P9 U' C. Z6 {% y& @
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回答qwyes:若你觉得做waitress 非常轻松,那你就大做特错了。 G) ^% ]# T% U, X. a( w7 e. h
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待我一一道来我以前作为waitress需要做的事情:1 L- R1 X5 T5 M( M. G
1:在餐馆开门之前,做好清洁卫生工作并将桌子set up好6 P3 m9 Z3 ~5 z+ r, d9 X9 `
2:客人来了,我要做咨客。为他们安排座位
5 \- U: I% z- m7 T" S6 Z3 A3:点菜(需要记住每一种菜肴的名字)5 @ |; b. l$ h
4:上菜包括斟茶滴水上饮料等等琐碎事情 (需要记住每个order的内容,不能张三李四上错菜)4 J+ F) l. U6 @- X/ n& \- h% D
5: 结帐(需要记住菜肴的价格)" o8 \. A+ L# _
6:客人走了,要收拾桌子+ p5 G/ x3 m# W2 Q1 ^
7:有电话order,接电话的同时还要计算好客人的帐单为多少( x; p$ q" C9 F e% ?
8:要为外卖的客人打包
* f$ ]: w D$ \ t+ V9 m。。。。。
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最重要的一点:我所得小费中30%去了厨房帮工,包括你曾经做的洗碗工
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2 H( M( Z5 D2 v/ u虽然在小费里所有的waitress获得70%,但是比较洗碗工那种纯劳动力技术含量较低的付出,我们做服务员的需要更多的脑力劳动需要更多的技术。但我们的基本工资还不如洗碗工高呢,为什么?就是因为有了小费的补偿,才肯定了我们的劳动价值。/ R: h; l* @8 v d9 K/ a) y
( A( ]7 M$ d- Z# {8 \4 ?0 A1 w至于你定义“不给小费就是在别人口袋里拿钱”为犯罪行为,那你也忒上纲上线了。“不给小费的行为”其实就是“占别人便宜”。享受了别人付出的服务,还摆出一种居高临下恩赐别人的态度 (来,大爷今天心情好,给你小费 或者 大爷今天不爽,一分钱都不给你!),实在是不厚道!!! 1 q# e3 D! t$ K
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再说一件我亲身经历的事情:
5 z# E) ]5 N5 U. ~! w某天,一女同胞携儿子来餐馆就餐,只给儿子点了一个汤面。我上前服务的时候同胞问我可否用信用卡或者银行卡付帐。我说可以。她直接了当说:我就是不想给小费。我说:若在餐馆就餐,需要给至少10%或以上的小费。但是你可以打包走,这样可以不给小费。; D0 Y. h8 x1 t* W/ _; ~
于是同胞改单为"to-go"。后来又嫌麻烦,咬咬牙改成 “stay".
; I) `. @& A h/ ^跟她攀谈的时候,我设身处地说:作为新移民,我第一次去餐馆的时候也不知道需要付小费的习惯。。。”这位大姐无意地说了一句让我绝倒的话:我不止一次在餐馆吃饭了! ! d6 w: y9 R( B0 a
% o) m6 g" Z8 u1 u: P! K" T因为她反复改单,厨房的师父就抱怨,问为何。我说:那个顾客开始不想付小费,后来又愿意了。。。。5 x S' f, s: u$ \
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厨子问:哪一个呀?那么法克ing cheap!! |
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