 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原帖由 qwyes 于 2006-11-28 05:34 发表$ V* t4 I$ U6 a4 B+ O' T& C( g+ q5 |
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你这种人说话真不厚道,看清楚我说的话,不要断章取义.) }. H% e; X$ ?5 b/ {& {
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回飘飘一句,你觉得是刷碗轻松还是做waitress轻松? 我以前做刷碗工,给的8块5一小时,做waitress是7快每小时,没错,刷碗是工资是多点,但是一个客人最少给1-2块小费,所以加起来肯定比刷碗工拿的钱多,而且也比刷碗干的轻松.
* d* }( Q! h, J9 F0 Z还有,请看清我说的不是让客人不给小费,而是顾客自己想给多少就给多少,不能因为给你2块钱,waitress就要上前质问顾客为什么给那么少的小费. 你说的"不给小费就是在别人口袋里拿钱", 本人实在不敢苟同,照你的理论,每天不知道有多少人在犯罪了,且不说有多少中国人不给消费或者不给足小费数目,就是老外不给小费的人也到处都是.3 A, {" N/ v% V. {0 O
还是那句话,你要是心情好愿意给就给,不想给,也没有警察说你是在犯罪. % _7 E5 k1 b6 H; p8 ]6 `. v- o
9 w8 O. w ~+ P l2 G8 p3 w, w1 V实在没有觉得老逮在断章取义。支持逮兄一把!! : c+ d- {4 L. l& C8 K
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回答qwyes:若你觉得做waitress 非常轻松,那你就大做特错了。: q7 t% {1 J) O- {' g" c
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待我一一道来我以前作为waitress需要做的事情:6 z/ r$ v: y3 V2 p; l! V% o
1:在餐馆开门之前,做好清洁卫生工作并将桌子set up好- C! H% j6 F0 C% {- d7 r- b, Y
2:客人来了,我要做咨客。为他们安排座位
/ f6 ]% R' k& t- V3 B' _7 d+ W3:点菜(需要记住每一种菜肴的名字)( d* c( [% a. ?. D" o6 D) j
4:上菜包括斟茶滴水上饮料等等琐碎事情 (需要记住每个order的内容,不能张三李四上错菜)
+ @9 Z! ~+ n+ U4 x5: 结帐(需要记住菜肴的价格)
/ [0 c! \# z: V8 B$ n% k6:客人走了,要收拾桌子) ]# u) \; q& H9 l; v2 C0 e
7:有电话order,接电话的同时还要计算好客人的帐单为多少" Y! O1 n* W, c ?
8:要为外卖的客人打包
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$ M( f) `1 a- }( a最重要的一点:我所得小费中30%去了厨房帮工,包括你曾经做的洗碗工
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虽然在小费里所有的waitress获得70%,但是比较洗碗工那种纯劳动力技术含量较低的付出,我们做服务员的需要更多的脑力劳动需要更多的技术。但我们的基本工资还不如洗碗工高呢,为什么?就是因为有了小费的补偿,才肯定了我们的劳动价值。/ F8 u8 Z" w; T! Z1 C1 V
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至于你定义“不给小费就是在别人口袋里拿钱”为犯罪行为,那你也忒上纲上线了。“不给小费的行为”其实就是“占别人便宜”。享受了别人付出的服务,还摆出一种居高临下恩赐别人的态度 (来,大爷今天心情好,给你小费 或者 大爷今天不爽,一分钱都不给你!),实在是不厚道!!! & |' y. L) G7 x3 E* l' o3 [' A2 M
, L$ i3 W/ J8 [" A2 N再说一件我亲身经历的事情:
8 K3 _, N. D8 O+ z! ~" X某天,一女同胞携儿子来餐馆就餐,只给儿子点了一个汤面。我上前服务的时候同胞问我可否用信用卡或者银行卡付帐。我说可以。她直接了当说:我就是不想给小费。我说:若在餐馆就餐,需要给至少10%或以上的小费。但是你可以打包走,这样可以不给小费。
& Q7 \+ v- i- R, g" H- H于是同胞改单为"to-go"。后来又嫌麻烦,咬咬牙改成 “stay".6 e, U, }# t U% k( y4 N, R
跟她攀谈的时候,我设身处地说:作为新移民,我第一次去餐馆的时候也不知道需要付小费的习惯。。。”这位大姐无意地说了一句让我绝倒的话:我不止一次在餐馆吃饭了!
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6 {; g. W; ^0 w _* A7 k因为她反复改单,厨房的师父就抱怨,问为何。我说:那个顾客开始不想付小费,后来又愿意了。。。。
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厨子问:哪一个呀?那么法克ing cheap!! |
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