 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原帖由 qwyes 于 2006-11-28 05:34 发表" ?$ F( [4 C/ r' k
3 E. w% B$ p5 ?* O7 C; x5 S: J你这种人说话真不厚道,看清楚我说的话,不要断章取义. i' G7 X, o' U6 E1 L" K% X9 c
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5 l& n5 V3 [% {$ `3 f# N6 |回飘飘一句,你觉得是刷碗轻松还是做waitress轻松? 我以前做刷碗工,给的8块5一小时,做waitress是7快每小时,没错,刷碗是工资是多点,但是一个客人最少给1-2块小费,所以加起来肯定比刷碗工拿的钱多,而且也比刷碗干的轻松." |8 T% H j+ _7 y8 [
还有,请看清我说的不是让客人不给小费,而是顾客自己想给多少就给多少,不能因为给你2块钱,waitress就要上前质问顾客为什么给那么少的小费. 你说的"不给小费就是在别人口袋里拿钱", 本人实在不敢苟同,照你的理论,每天不知道有多少人在犯罪了,且不说有多少中国人不给消费或者不给足小费数目,就是老外不给小费的人也到处都是.& G- [4 X$ E4 j7 x/ ^
还是那句话,你要是心情好愿意给就给,不想给,也没有警察说你是在犯罪. 1 G8 K+ U0 _+ a/ r- V, [6 l
0 u( [( U; |1 T实在没有觉得老逮在断章取义。支持逮兄一把!! , V$ _0 e5 Y* l7 x T5 [
- D& Q9 |. D! ]回答qwyes:若你觉得做waitress 非常轻松,那你就大做特错了。
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1 B" N' ^$ T) z" u待我一一道来我以前作为waitress需要做的事情:
2 U K* i# C1 T; C1:在餐馆开门之前,做好清洁卫生工作并将桌子set up好0 V! P/ N6 g& Q8 E3 N# a7 o1 @% J
2:客人来了,我要做咨客。为他们安排座位
8 P. `' e' l) b3:点菜(需要记住每一种菜肴的名字)
$ r; k( e' S% N1 j$ Y$ G4:上菜包括斟茶滴水上饮料等等琐碎事情 (需要记住每个order的内容,不能张三李四上错菜)5 T) |! p% J7 A
5: 结帐(需要记住菜肴的价格)
" u+ A$ x3 A& |7 I6:客人走了,要收拾桌子
& Z. s" T# M; t" W- T7 [. w$ q7:有电话order,接电话的同时还要计算好客人的帐单为多少5 K1 R( x6 k6 ? Z2 @- G
8:要为外卖的客人打包
- p+ B0 Y( Q! ~0 _。。。。。
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! _4 R7 \1 B" X4 N7 p$ K# T. d3 X最重要的一点:我所得小费中30%去了厨房帮工,包括你曾经做的洗碗工
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虽然在小费里所有的waitress获得70%,但是比较洗碗工那种纯劳动力技术含量较低的付出,我们做服务员的需要更多的脑力劳动需要更多的技术。但我们的基本工资还不如洗碗工高呢,为什么?就是因为有了小费的补偿,才肯定了我们的劳动价值。
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5 F* _7 R* I2 l B: _/ S2 ?至于你定义“不给小费就是在别人口袋里拿钱”为犯罪行为,那你也忒上纲上线了。“不给小费的行为”其实就是“占别人便宜”。享受了别人付出的服务,还摆出一种居高临下恩赐别人的态度 (来,大爷今天心情好,给你小费 或者 大爷今天不爽,一分钱都不给你!),实在是不厚道!!! 1 I: X: O& r, t! s; Z
% \. d/ t3 [% o9 w再说一件我亲身经历的事情:- [9 x# z* ~- x6 E0 ]: k
某天,一女同胞携儿子来餐馆就餐,只给儿子点了一个汤面。我上前服务的时候同胞问我可否用信用卡或者银行卡付帐。我说可以。她直接了当说:我就是不想给小费。我说:若在餐馆就餐,需要给至少10%或以上的小费。但是你可以打包走,这样可以不给小费。5 r, l) m0 K- l# s7 [8 w l
于是同胞改单为"to-go"。后来又嫌麻烦,咬咬牙改成 “stay".
' i! G, d, t, ^& t+ B跟她攀谈的时候,我设身处地说:作为新移民,我第一次去餐馆的时候也不知道需要付小费的习惯。。。”这位大姐无意地说了一句让我绝倒的话:我不止一次在餐馆吃饭了!
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因为她反复改单,厨房的师父就抱怨,问为何。我说:那个顾客开始不想付小费,后来又愿意了。。。。
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, n" M# y( i5 F; \# W9 s厨子问:哪一个呀?那么法克ing cheap!! |
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