包粽子了!!!

Gracy

我家里从来都是包肉的。没有肉的不需要放太多米，小点。10斤米估计可以包100个。

JoyceAccSG

Gracy 发表于 2014-5-19 06:50
12斤米，5斤绿豆，3斤肉，我家里大概包70个左右。

那一定包得很大吧？

Gracy

JoyceAccSG 发表于 2014-5-19 08:00
! d, P* a1 l) x( T* X9 y! M那一定包得很大吧？

) r; S& x1 ]  m# w3 a. j3 c你可以把肉切小一点，我们包小点的。这样煮也不用那么久。绿豆不用去皮，除非你不喜欢吃皮。其实我觉得有皮的才香，而且营养都在皮上。

Gracy

JoyceAccSG 发表于 2014-5-19 08:00
5 v+ L, @' P  c那一定包得很大吧？

今天有朋友来，我要做芋头糕了。完了还要烤个蛋糕。估计今天明天我都比较忙，没有时间上网，有事我们微信吧。

Bing0

看起来你们要挽起袖子大干一场的样子

秀色可餐

菩提树 发表于 2014-5-18 20:07
那白麻细绳在哪买？

+ S) a: C1 P4 l3 q: }我在一元店见过。前两天在大统华买的粽叶包装里有那种草绳。

& p) [9 z& ~1 \1 f' g7 O* [

秀色可餐 发表于 2014-5-19 11:01
1 H9 T: V$ ]" _! W: C1 N我在一元店见过。前两天在大统华买的粽叶包装里有那种草绳。

+ x/ w  k: ]5 C; I# D+ `/ e7 K1 ]荷叶大统华有，但不是总有。有一种尖尖的竹篓，放在大锅里煮糯米特好。越南的。那是专门做糯米饭的，然后可以荷叶蒸饭，那才叫劲道。不行不行的，这一个粽子勾起我无数回忆。糯米排骨。粉蒸肉。 不行不行，我要出去买点回来搞搞正。

秀色可餐 发表于 2014-5-19 11:01
我在一元店见过。前两天在大统华买的粽叶包装里有那种草绳。

那个绳不好用，还贵、。

十五斤米够了，因为你要加那么多东西。泡了后，一大堆的。有一种没皮的豆，忘了在哪里买的，容易泡，和米一起包，不用煮好的。那种豆子是扒完皮的，你可以和蜡肉，蜡肠一起包，肉一定要淹制好，肥肉越多越好吃。五香料。皮要多买一半，一百就买一百五个。准备好小剪刀。包的快的一分钟一个，或者三十秒。两百个一般一个人两个小时搞定。但收拾残局的人很累。还 要煮。一百个要煮好几锅。你准备好熬夜吧。
) z9 l9 R+ p9 o+ U4 E% q好的办法是，把米，豆泡好，要勤换水，多准备几个大盆，煮好的粽子接着泡在原来的汤里浸味。第二天一早在都煮一遍。这样味道浓些，搞个桶装着，还能保温。鸭子湖，你可以一个粽子收一刀。因为真的是辛苦。 我提前买两个好吧。懒得做。哈哈，逗你玩。别想歪了。这活叫折腾。哈哈。争取让人偷一个回来给我。 哈哈。

Gracy 发表于 2014-5-19 08:20
你可以把肉切小一点，我们包小点的。这样煮也不用那么久。绿豆不用去皮，除非你不喜欢吃皮。其实我觉得有 ...

好主意。你好会做南方菜，广东人 吗。 喜欢芋头糕。罗布糕，。。喜欢吃你枕头粽子。

圆梦

; F+ o; X2 d# S! @; n; ?

菩提树 发表于 2014-5-18 20:10
$ |: `3 q* O. n$ E我去送牌子啊！

, G2 n$ Q6 }, R) P我去赶场子观摩。。。，主要还是想去凑个热闹

JoyceAccSG

珠圆玉润2013 发表于 2014-5-19 11:49
+ l. o2 C0 @( B; u& P& e十五斤米够了，因为你要加那么多东西。泡了后，一大堆的。有一种没皮的豆，忘了在哪里买的，容易泡，和米一 ...

如果太好吃了，被人吃光了，就拿不到鸭子湖了，哈哈

圆梦

" A4 p( M/ j- A$ n5 t

Gracy 发表于 2014-5-19 07:50
! R; F( K) c: X) J! G12斤米，5斤绿豆，3斤肉，我家里大概包70个左右。

2 ]3 O. P1 [% d# L( ~0 E1 o  ]
- `% H1 v8 M0 I# ]+ Q: r你包多大的粽子要用这么多米？我从来没有包过，心里没有底！

圆梦

2 o0 w7 i0 W: d# q/ o9 a如果我去（明天才能决定），我要带什么？请告知

JoyceAccSG

圆梦 发表于 2014-5-19 13:21
如果我去（明天才能决定），我要带什么？请告知

5 W* ?7 p: P2 t/ K' @3 s: I! {能把你家帅哥带来不？如果你带来，可能火锅妹也会把她家的帅哥带来。

秀色可餐

圆梦 发表于 2014-5-19 14:12
你包多大的粽子要用这么多米？我从来没有包过，心里没有底！

; B& g) n/ O, x7 I0 d2 C$ D熟练的人才能包大粽子。
我自己包一般5斤米，有红豆有枣有肉，三种，大概60个，一样20

JoyceAccSG

秀色可餐 发表于 2014-5-19 15:30
熟练的人才能包大粽子。
5 X9 n' ?, d& h3 k6 p我自己包一般5斤米，有红豆有枣有肉，三种，大概60个，一样20

5 p6 b9 g1 f! e3 ]4 y你包的粽子大吗？

秀色可餐

珠圆玉润2013 发表于 2014-5-19 12:49
/ E) C  ^4 ?9 t" C% L十五斤米够了，因为你要加那么多东西。泡了后，一大堆的。有一种没皮的豆，忘了在哪里买的，容易泡，和米一 ...

你太能干了，葱白啊
6 M" z* M1 }2 M! m我家那60个粽子，通常我要用两天时间才能弄好。

秀色可餐

JoyceAccSG 发表于 2014-5-19 16:50
  S' n1 u7 H* _" |% \你包的粽子大吗？

没有称过，应该算中等吧。
大小比我的拳头小一圈，大粽子我包不好，手抓不住，没办法捆绳子。
+ j3 M" @* f; V2 ~, M我女儿一次能吃3个。

JoyceAccSG

北山 发表于 2014-5-18 17:13
才回来，就马上查粽子贴的进展。
$ h+ M& g& w) W  `" t8 L$ ], y姐姐的意思是包两种，一种咸的，一种甜的，是豆沙粽，对吗？
我可以做 ...

) H7 B3 P/ A( U  y+ Z: F7 j妹子包的粽子，我估计10斤米就够200个了.

北山

JoyceAccSG 发表于 2014-5-19 18:53
妹子包的粽子，我估计10斤米就够200个了.

3 [) _/ g# N) @7 [$ N. t9 G才回来，看看有什么进展和新情况。
我包的可以大，可以小，自己控制哈。

JoyceAccSG

秀色可餐 发表于 2014-5-19 16:52
& R; e5 {2 C2 [% S你太能干了，葱白啊
2 j" m( A8 u# U# P* q我家那60个粽子，通常我要用两天时间才能弄好。

一天准备，一天包，正常呀。

SIGMARA

我来买几个解解馋行不？

JoyceAccSG

SIGMARA 发表于 2014-5-20 08:41
7 p3 x2 O; |8 g我来买几个解解馋行不？

0 J. |% i" ?& Z& x参加聚会，免费吃， 一人一个是有保证的。

Frances

如果需要高压锅快速蒸一批的话，我有，可以先给你用。绳子我tnt卖海鲜那一块周末刚看到，还有粽叶。

SIGMARA

JoyceAccSG 发表于 2014-5-20 09:51
$ O8 o( m; H5 _1 W7 Q* x参加聚会，免费吃， 一人一个是有保证的。

我做饭本来就水平非常低劣，现在更是没法保证质量。每天以HOT DOG 之类的打发儿子上学的午餐。
所以聚会就参加不了了，免得害人口胃。
兴许会在你们聚会大吃大喝之后过来逐一认个人。嘻嘻。。

菩提树

圆梦 发表于 2014-5-19 14:04
* K; O5 q1 t. U8 E, ]我去赶场子观摩。。。，主要还是想去凑个热闹

4 u  e5 c7 ]! `5 n! ]$ \5 j欢迎，咱两都赶场子

菩提树

Gracy 发表于 2014-5-18 22:08
+ X! J% R$ P( U9 s1 Z8 M如果决定星期四包，那我到centry park就打电话你，怎样？

好，你大约是几点，我先有个准备？

菩提树

Gracy 发表于 2014-5-18 22:08
如果决定星期四包，那我到centry park就打电话你，怎样？

+ S# t7 z6 N4 m她们可能还要去和咖啡，等最后通知啊！

JoyceAccSG

菩提树 发表于 2014-5-20 12:00
% k" k' h" u% I8 n' ?# ?2 q9 {欢迎，咱两都赶场子

/ E0 K0 {  ?0 e  }7 X9 t! k- p咱们先来个政治局会议。