不想付小费，就别下馆子

JoyceAccSG · 发表于 2012-1-18 21:31

amybear 发表于 2012-1-18 13:35 ( B8 s1 |/ o4 ]# \- w0 ]$ X8 {
我还想补充一点，由于餐馆支付小费是没有明确的服务标准的，有的餐馆服务周详，帮你拿外套啦，抽椅子，换盘 ...

小费是可以名正言顺地拿来报销的.

amybear · 发表于 2012-1-18 22:04

JoyceAccSG 发表于 2012-1-18 21:31 ) L# P! F) s( k- u
小费是可以名正言顺地拿来报销的.

谢谢解答，以后就可以理直气壮报销小费了，嘿嘿。

green_w · 发表于 2012-1-19 08:14

伊人发表于 2012-1-18 20:13 & n: x3 H, @4 J1 N
我朋友在唐人街一间很普通的餐馆，每天都差不多有这个数。

那他们还抱怨什么呢？算他一个月做20天，也有4000刀一个月了，不少了啊~

黑蛋 · 发表于 2012-1-19 09:52

green_w 发表于 2012-1-19 08:14
) l4 A% O( `- l4 D* d) C那他们还抱怨什么呢？算他一个月做20天，也有4000刀一个月了，不少了啊~

其实这是个心理问题，当每天都可以拿100时，偶尔哪一天只拿了80，有很多人就会骂娘。因为他觉得100是他应该拿的，而根本不去考虑小费的性质是什么。在赌场里，见到有的waitress一次兑换出400多小费，还在嫌少。

个人认为在labor工里，拿小费的服务员收入和付出的比例是很高的了。

梦溪主人 · 发表于 2012-1-19 10:44

呵呵，我回国时，还给过上门的快递员小费呢。

对上门推销的，我从来都是先认真听他把话说完，然后说谢谢不需要，干你们这行不容易，去那什么什么小区您能找到更多的客户……

新移民123 · 发表于 2012-1-19 10:52

本帖最后由新移民123 于 2012-1-19 11:11 编辑

在大陆，服务员完全没小费，态度超好。

以前在澳门住过，也没有小费。餐厅竞争激烈，态度一流。

西人餐厅，服务好多了，是不是他们比较知足，据说餐厅每月收入有3，4千左右（or 5，6千），还随便吃。西人知道这种工作又不是开飞机那么危险，拿到这个数已满意。

我一般给中餐15--20%的小费，现在觉得不值。菜那么贵，也不是很好吃，最近菜价，酒水都加价，我们工资没涨，服务员已经有基本工资15元左右，加上，10%小费，也不错了，难道还想跟市长工资一样高？我们凭什么要给到20%。给10%还像楼主一样嫌少，那就歇着吧。

我们不去餐馆吃，没有损失，更健康，但是餐馆损失大，服务员失业，去快餐店，不就只拿10块还没小费吗？

建议大家只给10%，不要惯坏这个行业，拿了工资，就该敬业，服务好是应当的，而不是看小费面上。多5毛，我就热情，少2分我就冷淡，让顾客不舒服。

green_w · 发表于 2012-1-19 12:50

我本来一般都给15%，特别好的给20%，看了这个帖，我决定以后一般都给10%，这年头通货膨胀，地主家也没余粮，本来多给点是想给大陆人长长面子，可是如果贪得无厌，那就对不起了，俺们素质高不高不需要那种服务员来衡量。

麻木布仁 · 发表于 2012-1-19 15:36

我是服务好的15%-20%，不好的8%。

jiayujoy · 发表于 2012-1-19 15:45

餐饮业最多也就25%，理发，做指甲之类的才叫坑爹。一般都是20%-30%....

9526788 · 发表于 2012-1-19 15:51

diego · 发表于 2012-1-19 20:05

互相理解，

入乡随俗，

支持，不想付小费就别下馆子！！

zwzy · 发表于 2012-1-19 20:17

没有精力去查询小费的来历，但是承认现在已经是约定俗成了，咱们就按照“规矩”付给人家这个“辛苦费”。还看到过另外一篇文章说，因为有小费所以餐饮业的老板普遍都把工资标准定得比较偏低一点儿，这就造成服务生更加依赖消费的收入。小的看法是，能付得起10%小费时，咱们就大大方方地在餐馆吃饭，付钱；付不起小费又想吃馆子，到快餐去凑和一下，最后就在自己家里吃什么烦恼都没有了。

玉貔貅 · 发表于 2012-1-19 20:42

本帖最后由玉貔貅于 2012-1-19 20:44 编辑

我们差不多每周去一次南边的北仔记，和服务员很熟了，很满意也很舒心。一般来说我们得到了以下服务：
1。热情招呼，笑脸相迎，帮助安排好位置；
2。问长问短，好听话多，让我女儿开心的很。
3。介绍当天进货特色，新鲜程度，常可根据我们的偏好加减配菜，比较灵活。
4。菜量好像比别人多，鱼比别人大。
小费给的不算小气，也不是很多，大约16-18%。但我们比较尊重服务员，慢慢成了朋友。

新移民123 · 发表于 2012-1-19 21:13

玉貔貅发表于 2012-1-19 20:42 - I; U7 I. r" @- H
我们差不多每周去一次南边的北仔记，和服务员很熟了，很满意也很舒心。一般来说我们得到了以下服务：
" J4 K6 C, z/ X: F. S1。 ...

不管小费多少做好以下是应当的；

。热情招呼，笑脸相迎，帮助安排好位置；

+ x; m; q* E0 z( N2。问长问短，好听话多，让我女儿开心的很。
7 n- u5 B8 G @( |3。介绍当天进货特色，新鲜程度，常可根据我们的偏好加减配菜，比较灵活。% [5 r2 }$ }( @/ G! }3 w3 {! `9 Z" v

因为小费多，做这个不应当。
4。菜量好像比别人多，鱼比别人大。:

我以前给15%到20%，因为没有多少，几块钱，不差那点。

但是看了这个贴，觉得中餐馆普遍太市侩，菜也不好吃，只给10%，
哪家餐馆要给脸色，绝对不再去。

自由的像风 · 发表于 2012-1-19 21:32

请问：
1. 中餐馆的服务员对待西人广东人大陆人服务态度一样吗？
2. 嫌收入低，就换一个工作吗！
平心而论，大陆人给的小费并不低，我们跟西人同事出去吃饭，大多数西人给的小费没有大陆人多。然而，服务人员的笑脸大多给了西人，说粤语也套两句近乎，唯独对大陆人跟找到出气筒似的。你先把地域歧视的观念放下，再把广东人看不起北方人的态度改一改。然后，在要求衡量别人的慷慨程度。

醉酒当歌 · 发表于 2012-1-19 21:44

小费问题，还是入乡随俗吧。深究历史文化原因，我觉得意义不大，因为这里是加拿大，就按照这里的规矩好了。回到中国，你若是给小费，可能还会吓坏人家呢。我们如何改变社会，所以就适应吧。个人觉得小费也不是什么坏事情，最起码可以促进服务质量。中国的餐馆服务质量就要差很多。

黑蛋 · 发表于 2012-1-19 23:01

醉酒当歌发表于 2012-1-19 21:44
X/ F7 h' E6 N+ D小费问题，还是入乡随俗吧。深究历史文化原因，我觉得意义不大，因为这里是加拿大，就按照这里的规矩好了。 ...

我还真的把一个小姑娘吓了一跳，跑去问经理能不能要，经理说能要，但是要上缴。得，小费给经理了。

oooooooo · 发表于 2012-1-20 14:40

本帖最后由 oooooooo 于 2012-1-20 14:54 编辑

看情况，一天去了一家越南店吃了一碗粉，一进门后，出现一女人男人声音面无表情，那天去的太早可能是第一个客人，在门口没看到正常工作时间，有一英文牌那单词不认识，后来知道意为open。我就问了一声，开门了没，那女人确说：“你没看到上面写着开了吗？你是吃还是不吃。”当时真想走掉，因为那离我下一目的地近，就将就了一下。等我付钱的时候想着咋的还是给点小费吧。那收银的也像一张要死人的脸，刚找完钱就用她的臀部对着我，原本拿出来的小费都给收回来了。下次再进这样的店俺就让他看不见一个子。。。
想要小费，还得看服务。。。。。。

八达通汇 · 发表于 2012-1-20 17:36

我们公司偶而还能收到客户的小费呢，而且很大方，一般是南洋华侨有这习惯，汇款500刀，给20小费。人家觉得我们给他们提供了方便，而且就算算上小费也比找西联划算。大陆来的人在国内没有小费的习惯，吃100给10几块觉得肉疼。其实你把小费看成菜价就行了，行业潜规则要遵守，给多不给少。

henry.yang · 发表于 2012-1-21 10:33

兰君子 · 发表于 2012-1-21 12:07

黑蛋发表于 2012-1-18 09:29 1 h% O$ m$ y9 e/ g8 ?4 j
我做过拿小费的工作，所以给小费的比例都比较高，但是我非常反感这样的帖子。
2 i2 \& H" g( h2 T* ?
9 t6 J2 W$ x5 o中餐馆服务生的服务质量和 ...

小费是顾客高兴时给的奖励，要是看到你的脸我就饱了我怎么给你小费。正确的做法是不管给不给小费都用最好的服务对待你的h客人，你肯定会得到回报。

willl · 发表于 2012-1-21 13:10

常想念 · 发表于 2012-1-21 14:03

oooooooo 发表于 2012-1-20 14:40 4 s% e7 y$ D1 n3 b+ S* [3 j
看情况，一天去了一家越南店吃了一碗粉，一进门后，出现一女人男人声音面无表情，那天去的太早可能是第一个 ...

這樣的店你還能留下？

不是小費的問題而是被他這樣的服務：（吃還是不吃？）難以接受

uil · 发表于 2012-1-21 15:20

这都是那些香港人和讲粤语的人干的事，除了要小费，还不笑脸迎客，再就是大声喧哗。素质问题，没办法。还口口声声付不起小费就别去餐馆。靠TNND.

muffincake · 发表于 2012-1-21 17:00

具我所知，大部分餐馆服务生的消费是需要和厨房分的。我知道的一个挺大的连锁餐馆是给厨房的4%。我虽然不是做服务生，但是也是做服务行业拿消费来的。有时候拿不到小费真的是气的要死。所以去吃饭的时候觉得如果收到好的服务了，小费就要给好些。一般去饭店，不论中餐西餐，如果服务好或很好的话，小费在15%-20%，如果服务很好，经常去已经熟悉了的服务生，小费是20%+。如果服务不好的话，是10%左右。服务很不好，10%，不过会写email投诉那个服务生。只有一次碰到过一个态度极差，就那种爱来不来，我们欠他钱似的感觉。放了1cent的小费留在桌子上。

FannyCao · 发表于 2012-1-21 18:15

同学在mikado 吃饭没零钱了，就给了不够10%的小费，结果服务员追出来要小费。。。。。

方方 · 发表于 2012-1-22 03:19

本帖最后由方方于 2012-1-22 03:21 编辑

大概是我想多了吧，国内餐馆的服务员工资也很少，但是从来不收小费的吧
不是我比较，但是这就是区别。小费我也给，一般都是凑整数给

jiejie945 · 发表于 2012-1-22 14:33

顾客爱给就给，不给也有人家的理由
你嫌工资低了就去找老板，老板不加就换老板。
顾客的钱也不是大水飘来的

unno · 发表于 2012-1-23 15:18

好吧，虽然咱每次都给10-20%的小费，不过看到楼主的这个帖子，我决定以后还是少去吃了，没准明年就有人说以后不给15%的小费就别下馆子，然后后年就有人说不给20%的小费就别下馆子，本来是大爷去消费的，结果搞成这个样子，希望楼主去西人论坛喊一嗓子，看人家拍的你北都找不到

kingsnake · 发表于 2012-1-23 18:07

本帖最后由 kingsnake 于 2012-1-23 18:10 编辑

You don't have to live in Toronto to pay attention to the city's flap over restaurant tipping. These trends tend to migrate.

The Big Smoke is currently wrestling with a controversy over the practice by some restaurants of prompting an automatic 20 per cent gratuity to the bill, whether you were happy with the service or not.

The National Post reports two new restaurants, the Westerly and the Ace, are adding the automatic tip percentage on handheld electronic terminals.

The Westerly's co-owner Tom Earl says it's not compulsory but up to diners whether or not to OK the amount as they complete the transaction.

"Nobody's demanding that anybody tip anything," he told the Post. "It's a personal decision. If [customers] want to, they can. If they don't want to, they don't have to."

The commonly accepted tip these days is 15 per cent, more if you find the service exceptional. The recent move is drawing kudos from restaurant servers, who point out 20 per cent tips are customary in large U.S. cities such as New York.

"But while Toronto servers earn a minimum hourly wage of $8.90, waiters in the Big Apple only earn $4.65 per hour 'because their total compensation includes expected tips,' according to the New York State Department of Labour," the Post says.

Of course, in a flush town like Calgary, big tips are more common.

"Eighteen to 20 per cent is easily the norm," said Janet Watson, an Alberta-based etiquette expert. "Some people tip 25 per cent ... I don't know anybody who tips 10 per cent anymore. Fifteen per cent is the bottom line here."

In Vancouver, Cafe Medina manager Robbie Kane says his eatery assigns an 18 per cent gratuity to groups of eight or more. During the 2010 Olympics, many Vancouver restaurants and bars apparently added 20 per cent tips to the bill.

Server Aidan Johnston has worked in Australia, where the hourly restaurant wage is $19.50 and tips are small "keep-the-change" gratuities, and in Toronto, where the minimum wage is $8.90 an hour but a good server can earn up to $200 a night in tips.

"I like the excitement of getting tips," Johnston told the Toronto Star. "It's like opening a Christmas present when you see that billfold."

The Star reports that the low-wage, high-tip model is unlikely to change because restaurants operate on thin profit margins. Raising pay to Australian levels would raise
menu prices and remove some of the incentive to provide excellent service.

"Is Joe Consumer willing to pay 20 per cent more for a meal and have not great service?" asks Todd Sherman, co-owner of the Gabby's restaurant chain.

Some places take the compulsory tip practice very seriously. An American couple was arrested a few years ago for refusing to pay the automatic gratuity tacked onto their bill after getting poor service. Leslie Pope and John Wagner were hauled away by police and charged with theft for not paying the mandatory 18 per cent gratuity totaling $16 after eating at the Lehigh Pub in Bethlehem, Pennsylvania, with six friends.

Police later dropped the charges

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