包粽子了!!!

summer_tina

原来做粽子，是如此复杂的事情啊。。。

8 a5 r! K$ H, u5 z& |6 C0 F( `最喜欢吃红烧肉的。

strawberry1933

北山 发表于 2014-5-18 09:45
  I. m: S. ~* i, g+ ^+ {大统华的冷冻区有一个＂五芳斋＂牌子的粽子，以前二个品种，现在四个品种。味道很好。一种是豆沙粽，用白糯 ...

4 i& n0 _3 ]3 o: K我就喜欢买那种粽子吃 ，实惠且方便。想吃就吃，对懒人来说再好不过啦

秀色可餐

珠圆玉润2013 发表于 2014-5-18 10:48
6 c  o; X3 F5 }: W$ t3 T" |+ Q买没皮的豆，绿豆，红豆都有。有皮的不好吃。咸肉，五花肉，咸蛋黄，最好是圆圆的姜米，不是长糯米。也可 ...

插个话，荷叶在哪里有卖？或者屯里有荷花池吗？

秀色可餐

Gracy 发表于 2014-5-18 12:55
要很大的那种锅，先把水烧滚了才放粽子，可以放一点点碱，糯米特别软糯，而且捞粽子出来后容易干水，不 ...

我们老家泡米时间长，所以煮粽子时间短，一个两个小时就够了。

北山

JoyceAccSG 发表于 2014-5-18 12:09
4 R/ X0 H* s" y" ]2 s" k- v" h咱们包红豆和咸肉粽子好不？

才回来，就马上查粽子贴的进展。
% G$ M# l) F) C# B. \7 e; ?; o姐姐的意思是包两种，一种咸的，一种甜的，是豆沙粽，对吗？
我可以做豆沙，我也有自制的腊肉，是用酱油和猪肉做的。
9 S, y4 p, |9 X' B. A
) ~1 Y$ F  w5 m2 @' \2 \7 L: y

菩提树

珠圆玉润2013 发表于 2014-5-18 08:38
  t, R  C7 b5 l. S- j0 }5 k0 G, A多买些料，叶子你煮了吗，要泡一天的，料要全。别忘买绳子。买一大卷白色的细麻绳。小豆也要泡，米也要泡。 ...

! F& B0 c4 m9 m' l: Y1 S: W那白麻细绳在哪买？

菩提树

北上太子 发表于 2014-5-18 09:14
6 Q* |: R) S0 W% E) {/ ?懒人新招.

" d: L; A5 U* t0 y1 X# o- t( v先泡米一宿,加入您想吃的食材,加入整片清香叶子,高压锅蒸熟!不必缠绕丝线,味道依旧 ...

，很厉害吗,哈哈！

linazhang

咸肉粽好吃。要买五花肉，切成手指那么厚，头天用酱油泡一宿入味，咸蛋黄，和去皮的绿豆，绿豆要泡一个小时。可惜我没时间，要不我真想去包，每年自己都会包一些解馋。

菩提树

JoyceAccSG 发表于 2014-5-18 09:22
咱们不明天包，咱们还要准备料呢。咱们星期三或四包好不？

6 h# c! X/ r0 \我去送牌子啊！

JoyceAccSG

北山 发表于 2014-5-18 17:13
: ?* L" }8 f1 m才回来，就马上查粽子贴的进展。
5 ]  h8 h5 ]1 }姐姐的意思是包两种，一种咸的，一种甜的，是豆沙粽，对吗？
4 n4 j% y' i$ b5 N我可以做 ...

好，我来负责米，粽叶，和肉。咱们哪天包呢？

沃尔玛，卖线那格，比正常的线粗，不是麻绳，看上去像，乳白的，要粗一些的，大轮的那种机器线特结实，粽子不会开，比那个芦苇绳要好用，记得用剪刀剪，不要用手。一轮能包两百个，记得大轮的，不是小札的。手工用的线。michaels 也应该有。。

Gracy

菩提树 发表于 2014-5-18 20:07
那白麻细绳在哪买？

99和平，我见过。在收费柜台的旁边。

Gracy

JoyceAccSG 发表于 2014-5-18 20:18
好，我来负责米，粽叶，和肉。咱们哪天包呢？

. u  |7 Z# m" m! Q' k0 t4 t
" q- H$ Z( n( q2 U, }1 A决定哪天包了呢!星期四我12点上完课，那天下午没有事了，可以从downtown坐地铁过去。你有时间到centry park 接我吗？我有两捆绳子，需要我就带过去。

JoyceAccSG

菩提树 发表于 2014-5-18 19:07
) r2 z) N+ B( n  P! g那白麻细绳在哪买？

& x  K- i6 I0 Y- q- r+ x+ Q2 Aone dollar 店有卖。

JoyceAccSG

菩提树 发表于 2014-5-18 19:10
我去送牌子啊！

/ ~& k& B6 e8 t4 {5 C好的。

9 H1 B! `7 E) G) w) m2 G

好，我来负责米，粽叶，和肉。咱们哪天包呢？[/quote]

$ W8 G" [" t# C  ?, W要很多钱的，五花肉很贵，不要一个人出吧，都你拿大家真么好意思。在说在你家煮，那叫一屋子的味。列个单子，收据，大家平分吧。平分每个人就一点钱，大家都吃的安心。已经很麻烦你了，还要你一个人出钱，不是欺负你吗。为人处事还是要不让自己委屈的好，一次可以，可次数多了，你会觉得委屈的。也许你比我想的要伟大，我只是普通人。
$ x! X, O7 r/ ~  w# J你们说呢。
http://v.ku6.com/show/_SqfhQTRM1yRhmOZ.html

JoyceAccSG

Gracy 发表于 2014-5-18 20:05
, Q# \) k8 b6 d+ x/ d7 {. H) \决定哪天包了呢!星期四我12点上完课，那天下午没有事了，可以从downtown坐地铁过去。你有时间到centry  ...

9 m/ M0 ?5 b/ Y! {7 P8 P9 }4 I3 v当然可以，需要你提供肉粽子的配方。

willl

预祝大会圆满成功！

菩提树

Gracy 发表于 2014-5-18 21:05
4 J: b8 ?8 f  x  k+ F决定哪天包了呢!星期四我12点上完课，那天下午没有事了，可以从downtown坐地铁过去。你有时间到centry  ...

8 R5 n8 K6 m' N; |$ E8 U1 D我去接你一起去，不过我只想呆一会就走不和你们一起包，可以不？

JoyceAccSG

willl 发表于 2014-5-18 20:49
预祝大会圆满成功！

一定会成功。

Gracy

JoyceAccSG 发表于 2014-5-18 21:47
当然可以，需要你提供肉粽子的配方。

: U+ V  U% s, _8 F7 i+ {1 f+ ?& K* S我们家的配方是糯米，绿豆，板栗，香菇，五花肉。绿豆不用去皮，放水用高压锅压一下就好，肉切手指大小放盐酱肉五香粉腌制一晚上。像珠圆玉润说的，我们把价格摊了吧。

Gracy

菩提树 发表于 2014-5-18 21:54
我去接你一起去，不过我只想呆一会就走不和你们一起包，可以不？

/ j$ E) r) k* V9 t4 v) t5 Z7 V. i如果决定星期四包，那我到centry park就打电话你，怎样？

Gracy

估计那天是没有办法集中煮的，时间太长了。包完了，我们自己带回家自己煮好了。

JoyceAccSG

北山 发表于 2014-5-18 17:13
才回来，就马上查粽子贴的进展。
! I" o% j. D- P! H& W% t姐姐的意思是包两种，一种咸的，一种甜的，是豆沙粽，对吗？
" F, x$ o$ c9 W+ y, r我可以做 ...

2 r# W1 V2 M  u# x* O看43楼，Gracy 星期四有空，咱就星期四包，上午你来我家，我们先去锻炼身体，然后我们包红豆粽，等Gracy来我们就开始包肉粽，如何？

北山

JoyceAccSG 发表于 2014-5-18 22:12
, k! m+ f' G( g' E% d4 B看43楼，Gracy 星期四有空，咱就星期四包，上午你来我家，我们先去锻炼身体，然后我们包红豆粽，等Gracy来 ...

, ^+ ^5 R3 z, S8 f) K行，姐，就这么定了，周四早上我带上红豆沙去你家。

JoyceAccSG

北山 发表于 2014-5-18 21:20
行，姐，就这么定了，周四早上我带上红豆沙去你家。

# z* S( R5 Y" H& d" m那我周四前把其他料备好，如果我们一共包200个，一半肉，一半红豆和其它，要多少斤米，多少斤肉？我今天已经买了两包米，一包蜜枣. Gracy 带线，我们一起包，期待呀。

willl

这粽子包的不易，凝结着太多的努力和热情。

北山

JoyceAccSG 发表于 2014-5-18 22:26
那我周四前把其他料备好，如果我们一共包200个，一半肉，一半红豆和其它，要多少斤米，多少斤肉？我今天已 ...

. ^+ E1 {+ d% W6 j( c% ^真的不知道200个粽子的原料要多少，从没包过这么多。我们包包看吧，包不完的话，周五接着包。

JoyceAccSG

willl 发表于 2014-5-18 22:00
这粽子包的不易，凝结着太多的努力和热情。

, a7 N  u7 ^, {. H7 }4 ~又好吃，又好玩，很开心的事情.

Gracy

JoyceAccSG 发表于 2014-5-18 22:26
8 X' d& `# i9 G那我周四前把其他料备好，如果我们一共包200个，一半肉，一半红豆和其它，要多少斤米，多少斤肉？我今天已 ...

* H. z9 F4 u2 Q12斤米，5斤绿豆，3斤肉，我家里大概包70个左右。