吃货日记

菩提树

JoyceAccSG 发表于 2014-3-23 17:01
刚好有包豆角，今天就试试看。

这么做：
1.麻烦的做法：把五花肉红烧了，然后炖。
2，省事的做法，把五花肉切稍微厚一点的片，先下锅小火慢炒，把肥油炒出来一些然后下葱姜超香，加入些老抽，你是南方人加些糖也行，再下入干豆角，炒一小会，加多些的水慢炖至少30分钟，等差不多了开大火加入盐搜汁，加入一点点鸡粉，很好吃配大米饭。

Gracy

JoyceAccSG 发表于 2014-3-23 16:56
怎么腌法？

" S& p- f0 v# U( X, J放进泡菜坛子里面呀。

Gracy

菩提树 发表于 2014-3-23 16:09
' g, x( z, h& |+ D不用，以前在家的时候父母就是买了新鲜的豆角，洗洗自然晾干就好了，冬天的时候要用五花肉炖，好吃！

哦。原来东北豆角干那么容易。我以前听湖南的做法是要三蒸三晒的呢！是不是因为气候不同所以做法也不同呢？园梦姐姐，你看到这信息回我一下吧。湖南的豆角干茄子干怎么做呢？

Gracy

菩提树 发表于 2014-3-23 17:27
$ l' E0 F" L+ `- Y% I( Z) P这么做：
& m, Y3 q4 S; c+ I1.麻烦的做法：把五花肉红烧了，然后炖。
4 m! u1 D1 i$ V* N2，省事的做法，把五花肉切稍微厚一点的片，先下锅小 ...

- X4 |3 H* H( o# |$ n# u7 Z听起来就好吃呀！豆角干在国内的时候买过，也是焖无花肉，好吃回味!

ttai

佳乐

Gracy 发表于 2014-3-19 09:21
$ l, L! Y$ m7 l! w4 l" G4 s8 [其实也喜欢白酱。 不过白酱里面放有海鲜和cream，冰冻以后再解冻的味道不好，所以都是现做现吃。这 ...

2 k9 q- x# T; {5 z3 n. D* p今天做了，很好吃，谢谢分享。

佳乐

JoyceAccSG 发表于 2014-3-23 17:01
+ G" h4 L! u  j0 {# U  r5 C刚好有包豆角，今天就试试看。

好像不能直接在太阳下面晒，是阴干的。这的豆角适合做干豆角。

佳乐

菩提树 发表于 2014-3-23 16:03
周末好吃的：家里的习惯是到了周末一家人做点好吃的，一起看上个电影或者一档喜欢的综艺节目，感觉很温馨和 ...

看见酸菜粉就想吃春饼了。

Gracy

佳乐 发表于 2014-3-23 19:47
: v& |2 C8 ^0 v; x# E! s看见酸菜粉就想吃春饼了。

! I  @. B6 j- j; @什么是春饼呀？

Gracy

佳乐 发表于 2014-3-23 19:35
今天做了，很好吃，谢谢分享。

) D" L1 H& y, n: L8 Ho(≧v≦)o（￣▽￣）b

佳乐

Gracy 发表于 2014-3-23 20:56
: w; i- q8 S, T5 Q9 ]. e8 s& v$ s什么是春饼呀？

http://dxbzhou.wordpress.com/200 ... %E9%85%8D%E8%8F%9C/

Gracy

佳乐 发表于 2014-3-23 21:17
http://dxbzhou.wordpress.com/2009/02/23/%E5%8C%97%E6%96%B9%E6%98%A5%E9%A5%BC%E7%9A%84%E5%81%9A%E6% ...

* J2 Y# A4 |5 C- }/ f虽然我是南方人，可是真喜欢吃各种面饼呀！特别喜欢一种叫千层饼。

Gracy

两个人简单晚餐。自己做的花卷，一个就瓜皮肉末蔬菜汤，一个就草莓蓝莓酸甜酱。你更喜欢哪一种呢？
1 I: |: j$ d) F4 \8 k

圆梦

; z5 I3 O" j# h% I

Gracy 发表于 2014-3-23 17:42
9 I. R" g. ~+ ~9 a6 J* N( N哦。原来东北豆角干那么容易。我以前听湖南的做法是要三蒸三晒的呢！是不是因为气候不同所以做法也不同呢 ...

我是吃货，但什么都不会做。妈妈说我做饭是在绣花；在朋友圈子里我做饭那是出了名的慢和差。你问我，那是等于没问

圆梦

佳乐 发表于 2014-3-23 21:17
) I# }; r, o: w2 `( Y0 Jhttp://dxbzhou.wordpress.com/2009/02/23/%E5%8C%97%E6%96%B9%E6%98%A5%E9%A5%BC%E7%9A%84%E5%81%9A%E6% ...

% h" c' L* B' d- E( C5 v. n" @谢谢你的链接，这周准备试试做春饼

圆梦

Gracy 发表于 2014-3-24 12:09
1 B, R1 _  @( k两个人简单晚餐。自己做的花卷，一个就瓜皮肉末蔬菜汤，一个就草莓蓝莓酸甜酱。你更喜欢哪一种呢？

我的晚餐和你差不多，只是给儿子多备了点米饭。我建议你以后做花卷时加点whole wheat，这样会更有营养些。

佳乐

圆梦 发表于 2014-3-24 14:52
谢谢你的链接，这周准备试试做春饼

0 s8 T/ r0 Z7 p/ ^* H# O0 b做饼做两层效果比较好，做太多层有时分不开层。

菩提树

菩提树

圆梦

菩提树 发表于 2014-3-24 15:26

+流口水ing

Gracy

圆梦 发表于 2014-3-24 14:43
( }( y' a) j, O0 C8 u我是吃货，但什么都不会做。妈妈说我做饭是在绣花；在朋友圈子里我做饭那是出了名的慢和差。你问我，那 ...

还想和你讨论湖南菜呢！哈。我可喜欢湖南菜了。有一年在长沙吃了口味虾，至今难忘呀！就是在路边小店吃的炒空心菜梗都别具风味。

Gracy

菩提树 发表于 2014-3-24 15:26

就这样用饼把这些包起来吃吗？

Gracy

放了芋头，培根，虾米，香菇的芋头糕，想不好吃都难呀！ 煎了两块，还是觉得蒸的趁热更好吃，煎了以后米粉有些硬了。

佳乐

菩提树 发表于 2014-3-24 15:26

说了就做了，好吃。

佳乐

Gracy 发表于 2014-3-24 12:09
两个人简单晚餐。自己做的花卷，一个就瓜皮肉末蔬菜汤，一个就草莓蓝莓酸甜酱。你更喜欢哪一种呢？

  v/ R# {: p6 ~8 g  v/ \花卷做得很漂亮。

Gracy

佳乐 发表于 2014-3-25 21:28
# u  t' ]7 S' Z0 w! u花卷做得很漂亮。

谢谢夸奖。继续努力中O(∩_∩)O

Gracy

受到园梦姐姐那日关于春季养生粥的帖子的启发，所以我今天的午餐是：鸡肉香菇菠菜粥。做了一锅，估计我的晚餐也是它了。

圆梦

菩提树 发表于 2014-3-24 15:26

0 y0 h$ m4 v/ Q. S5 `
菩提妹妹，我昨天又做了猪肉干，比第一次好多了，但还是不够薄，和你的比仍有差距，下次再战

菩提树

圆梦 发表于 2014-3-28 19:06
* U9 U* Z  N# N9 O6 @* L菩提妹妹，我昨天又做了猪肉干，比第一次好多了，但还是不够薄，和你的比仍有差距，下次再战

太好了姐，要想薄的稍微耐心点，不过也不能太薄了，容易黏在烤盘上。

Gracy

圆梦 发表于 2014-3-28 19:06
! R' i1 n. a7 x& ?+ C+ `菩提妹妹，我昨天又做了猪肉干，比第一次好多了，但还是不够薄，和你的比仍有差距，下次再战

你都做了两次呀！我一直想做一次，可总是忙来忙去也不知道忙什么，一直没有做。