 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-9 10:39
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Super Bowl Bread BOWLS
( i3 Y; u; b4 A3 ` Z8 Y' N8 R8 U: |& Q+ Z
1/4 cup water (70 to 80 degrees F); l8 z' s2 ~( U4 {: t: _4 q9 i* D
1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F)+ k6 M+ M& N" U8 z, G
1 tablespoon butter, softened: e# `4 e. v9 g' L) Z v- h) w) E
1 tablespoon sugar& `1 m- a" L1 J/ v# ]; p
3/4 teaspoon salt3 j! Z" f" J2 u9 G% x7 N
2 cups all-purpose flour
6 q' T0 u) b1 O5 B- O0 L4 A1 (.25 ounce) package active dry yeast
8 p5 ^2 }5 R: u# E1/2 egg white, beaten& z; @8 d5 G G }' S
上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!
- g( U: r7 ~ O: h面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。) S% f7 ?1 E$ X9 c3 p! O4 w
4 o( t8 K% v7 o4 S6 ^3 T龙虾汤1 X. `* P! J# @) ~+ w# h; B, H
龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。0 X" I$ i4 h2 L' T
龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。
3 e+ D0 X% z; Y8 R" f洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。
* J& I# r: R8 S& D r c, `1 d上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。
, c- K- t( ~& u+ k& vEnjoy it!6 t8 r! m4 W* s0 F- {
希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
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