 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-9 10:39
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Super Bowl Bread BOWLS
D; U3 K2 L: r; H1 N
( j$ p! K3 _- A% }1/4 cup water (70 to 80 degrees F)
* O# E- ?& _; f# t( v" b+ y1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F)
* g3 F, A7 v& F# ~9 F1 tablespoon butter, softened% f- x4 `# C* ]4 [9 B. |
1 tablespoon sugar
, ^' K0 z& ?) `9 c0 F* T( x3/4 teaspoon salt
+ Q1 G% {8 ~1 r: }2 cups all-purpose flour
7 \+ q3 m3 b) m V* j1 (.25 ounce) package active dry yeast( H( a; p; v% ~9 t1 |
1/2 egg white, beaten& v) U2 V# K, y [: B
上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!- o: S# l, g. K/ {
面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。
% P, Q" |0 U% {* C: n. B; x' Q7 h, m
龙虾汤
2 M, S& a! j7 a( I龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。' `$ y$ b. M! O3 s% W. ^
龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。
u! ~9 x0 j% h- P洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。& C2 K! M# W+ i7 }; q) |
上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。; N8 f- a( g# K) Y% \& J: R
Enjoy it!" y4 l1 j( D* S$ w( f8 w
希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
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