 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-9 10:39
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Super Bowl Bread BOWLS
' w5 ]% l0 l( v2 R W* K
2 A9 L4 C, V i! j! @/ ^0 M1/4 cup water (70 to 80 degrees F)( T* h8 n) z( o" |
1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F)
: S7 b4 l2 @* ]1 k8 V) @+ o' |1 tablespoon butter, softened2 z5 L+ R( K$ J+ W. Y* k
1 tablespoon sugar" O: ]1 a1 C! T+ Z, U! T
3/4 teaspoon salt
+ x( d9 }+ \4 ]$ G2 cups all-purpose flour
& w, [, M2 [1 U- M K1 (.25 ounce) package active dry yeast
/ V4 [. h" ]: V3 e2 i9 h! i. N/ P1/2 egg white, beaten
. H3 p' U( j* Q上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!
: w& C. J m5 \4 c# o, Y6 U# L+ V; K面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。
- U Q9 u0 J3 [! R2 b2 L. @0 K- _1 Z3 m1 K, L5 e( ~
龙虾汤4 L0 ~. R+ ]2 F7 g6 B9 z- Q2 N) C
龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。1 g# b4 W& c" ?- n
龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。7 q& G8 y' x5 |2 r, S! U
洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。
- I9 r8 K& V9 M4 T' M; n上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。! `: L4 N7 }' S' {
Enjoy it!5 B9 {9 y& k$ n8 X; e
希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
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