 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-9 10:39
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Super Bowl Bread BOWLS
- p; V6 x7 _ Z& u5 M. G: }. P2 W$ Y0 M& {$ o1 D
1/4 cup water (70 to 80 degrees F)$ z) g9 v' z9 s* l7 E
1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F)5 n3 O- R' _; w$ j
1 tablespoon butter, softened
8 t# [+ t$ A \. c1 d# a* B$ z1 tablespoon sugar3 P# I+ }3 V$ W: L5 C! m5 s
3/4 teaspoon salt
( M( I! X/ ^' ]% f% N; S4 @1 f/ [2 cups all-purpose flour
5 }0 Y& J/ ]1 O$ f- u! _. m1 (.25 ounce) package active dry yeast0 `, k" T' U C! z
1/2 egg white, beaten8 r. D! Q3 E! R, g' M* H& ]/ l8 _
上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!: |* {: h3 P; ?9 S
面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。
8 F$ I$ A2 ?" k) v) P; o, y
5 e3 k* N' _( o$ f$ _ u龙虾汤
: \8 t n& R! M; r龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。$ V% ]% [( U" S! k3 L8 C+ m& W; `
龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。
2 `3 S7 w* s6 {2 l/ y* X5 S7 F洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。
2 q( @) S1 p8 A" D4 ~/ K" h上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。
3 _7 a" | b; p! @# e+ YEnjoy it!
1 Q/ }( L4 P- |/ {* ?) v/ d希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
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