 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-9 10:39
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Super Bowl Bread BOWLS4 s, {6 I" t9 W c3 L( b3 m8 U
8 D L& n3 X* |+ b p1/4 cup water (70 to 80 degrees F)
* j: ?: Z/ {4 I1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F)
7 i' Q5 U" _( H" @, G5 \6 d# C1 tablespoon butter, softened6 F6 P5 [8 u6 E- }% K+ }
1 tablespoon sugar5 k& L+ s; c, t# Y; {0 V$ I; v
3/4 teaspoon salt5 n" S; W# n- y6 w+ m
2 cups all-purpose flour, G# r/ r7 h4 e# g
1 (.25 ounce) package active dry yeast
, m O% \* n W5 c) L0 ]0 Z! g1/2 egg white, beaten
/ Q3 M$ g' `6 w! R+ f5 t上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!9 u# |& ~* K% X( V. ^5 u+ R2 `; Y1 X
面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。
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1 r+ H# ?$ N+ L) j, v5 x龙虾汤
( C4 B1 J T' |! [: z* S' j4 s龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。7 v3 A q% O |9 ?, f6 \8 I, u
龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。
7 x$ }! b4 ?( t! p8 W7 P8 \+ @5 q洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。
# t7 ]* j: _" ?上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。
0 M4 g+ u, x3 I" a6 ~, N7 O) ~Enjoy it!3 f+ o w, k2 C% ?! v) _* L% `
希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
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