 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-9 10:39
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Super Bowl Bread BOWLS/ k5 i# P* |7 Y9 Z5 l6 k. Q3 e* I
* A' j3 w* O6 \# ]1/4 cup water (70 to 80 degrees F)
, D3 |" A3 a2 F' M" O1 a1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F)# l$ ^4 E0 c T4 \2 N! f
1 tablespoon butter, softened
9 O( G) O9 U& o- O Z1 tablespoon sugar1 L2 Z9 x; M0 R
3/4 teaspoon salt" L! h/ a9 S$ I3 J+ ^+ u) I
2 cups all-purpose flour1 K0 `: B4 L( U+ @$ v8 t, R
1 (.25 ounce) package active dry yeast* R/ d- J& d' [! c p! D
1/2 egg white, beaten# H1 f) B0 I1 V/ B
上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!
2 f0 ~+ T+ l/ E( ?# w/ B6 ?面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。
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8 {& E6 f- M0 U8 s龙虾汤
# E# Z7 x8 w- B6 @3 X6 c& j- N2 g龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。* n, A! b& b% J4 o5 Q) j) Q+ ]) U
龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。
5 Q6 @" `7 \: j! j- ?6 F洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。
6 ^4 k5 @- e1 @/ R% \' A+ R上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。
2 L- c6 q2 |7 w/ hEnjoy it!2 {7 \9 B. Y6 v0 A* V- e, L
希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
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