 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-9 10:39
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Super Bowl Bread BOWLS
1 a9 E, D. S7 J1 l* g# V e
' ?' }, R3 r) j3 F# Q3 s* F1/4 cup water (70 to 80 degrees F); Y5 X, @: p; P* `% ~ h
1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F)* ~9 q" `" {- E# ?5 ~5 F
1 tablespoon butter, softened2 y) e+ {9 Z$ N/ m5 v
1 tablespoon sugar. s. t+ I* T9 S* @: p0 H+ V7 h
3/4 teaspoon salt
8 V/ K7 B# M1 ] y5 h: z3 l2 cups all-purpose flour. k( ~6 @' o; c. H, l' |5 [
1 (.25 ounce) package active dry yeast
- S7 T4 ~$ j1 w( M3 Z3 ~1/2 egg white, beaten
! @2 O* g# ^% G) G" R% g7 o0 Q: g1 v上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!
% ^! R9 i' @/ M面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。/ y7 d6 a) Z: g# o; l
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龙虾汤# |8 J o" L4 [+ }' W/ F6 i8 s
龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。
2 p# K) I/ m* m. |5 Y龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。
6 q4 u# f7 h2 d7 J洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。 r( t, u! ~4 H. @
上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。/ F0 F0 _2 @% m4 N2 ?9 l
Enjoy it!8 Y( N7 I6 R- l$ r: P: `3 i4 I5 K3 y
希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
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