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犒劳自己14

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-4-16 18:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
又到了犒劳自己的时间了,这会做个啥呢?
6 \% C# U4 D2 `0 R
, @; Q' x, y/ k3 e6 x. Q一道素烧白菜(创意菜);一道宫保鸡丁% c4 K* j1 R" P1 z0 C

( x* R5 Y2 L& {  g3 e' n先说白菜:用料,京白菜,牛蒡,莲子,芫荽
3 Y5 h  h( j+ t4 |1 x7 }/ _  N; n
: ]+ k. D* j7 q8 {这道菜很保健,和脾胃,润肠道- [7 d* Y, E; g7 I2 S+ y

& B  B, G5 s& R8 K& Q% K
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-4-16 18:07 | 显示全部楼层
再说 宫保鸡丁) f& W  k# K, B' d7 \
. ~$ J2 }; L8 |, H0 A, J
用料:鸡胸,青椒,去皮花生
8 C" [  \7 \" z, ^& a0 m( W
" g. w5 g! y: a6 J( d- `先炸花生,必须放凉了才能用
1 R; _. W6 d$ \4 j& q  n
3 E! M1 f. e; c/ F+ z调料会用到  辣豆豉等等& l. ^# C6 |: P+ {

- D1 O1 ~: I# }( [% X8 i

宫保鸡丁

宫保鸡丁

宫保鸡丁

宫保鸡丁

宫保鸡丁

宫保鸡丁

宫保鸡丁

宫保鸡丁
理袁律师事务所
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-4-16 19:48 | 显示全部楼层
好久没吃宫保鸡丁了!我的馋虫被。。。
鲜花(673) 鸡蛋(1)
发表于 2015-4-17 09:47 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
不紧张 发表于 2015-4-16 19:073 `) f* f$ X) ?1 K  {' S! F
再说 宫保鸡丁2 e- s- k0 y3 C: m
/ D1 a1 L, R2 ~( @6 V. `
用料:鸡胸,青椒,去皮花生

. [1 M! x- v$ }5 |7 E# j+ B! Y% i看起来你这个宫爆鸡丁还是很不错的,就是颜色缺一点,啥时候能够闻一闻,尝一尝,就有权利给打品尝分了,然后色香味的评价就齐全了。呵呵呵
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-4-17 14:44 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2015-4-16 20:48
4 }5 H6 Z. `5 I& I; B' d' S  _- V好久没吃宫保鸡丁了!我的馋虫被。。。

" h. j7 k. l) a( T2 r) U
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-4-17 14:53 | 显示全部楼层
冰雪缘 发表于 2015-4-17 10:47
1 d2 I3 s. I7 x' \! {$ M看起来你这个宫爆鸡丁还是很不错的,就是颜色缺一点,啥时候能够闻一闻,尝一尝,就有权利给打品尝分了, ...
* X' d  ^( ?8 [5 I( k  M
一听就是个行家- o5 `; ~8 M2 l5 |0 Q! }$ ]/ o

$ ^7 G1 h8 b( [( C" x4 X确实颜色短了点,记得当时没有老抽了,腌肉的时候只能用酱油代替了,爆炒的时候又加了些生抽,但是颜色调不过来了,如果用了耗油,那整个味道就跑调了。昨天上传之前复习了一下照片,还因为颜色的问题有点遗憾呢,没想到竟然让你一语道破。你很不简单。自封为吃货的人不少,但能准确地知道一些菜的品相和味道的其实并不多,你有见识。哈哈哈,不是说你吃过宫保鸡丁就有见识了,而是偶尔拿过来一道菜居然能说出一二来,那就很有见识了。
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-4-17 15:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错。顶。   
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-4-17 21:36 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-4-17 16:40- l4 i; u/ ]* U# S
不错。顶。
& d6 W- X% y( n- w0 j2 I
谢顶
鲜花(673) 鸡蛋(1)
发表于 2015-4-18 08:41 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-4-17 15:53  B( ^+ x& s4 A8 {. S9 B
一听就是个行家
0 ~6 o2 J' u) L( w8 o2 n, g' ]  g9 Y) Y! E; ?: a5 Q0 b
确实颜色短了点,记得当时没有老抽了,腌肉的时候只能用酱油代替了,爆炒的时候又加了 ...

& g9 [  ?" k, v1 q* {5 f8 g什么行家哦,我就是以前吃过好多次,就记得我姑妈以前经常去饭馆爱买的的菜就是宫爆鸡丁。我也是爱好做吃的,只是家常菜而已,没有你会摆盘,你做好了摆盘很好,有卖相,以后多向你学习。网络上闻不到味道,也品尝不到,只能谈色相了。呵呵呵。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-4-18 09:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
冰雪缘 发表于 2015-4-18 09:41
( }$ l" k/ ^7 b+ O/ i什么行家哦,我就是以前吃过好多次,就记得我姑妈以前经常去饭馆爱买的的菜就是宫爆鸡丁。我也是爱好做吃 ...

& m% F: q3 {; @, x  l  v/ A/ z你的姑妈看样子在你的生活中是个重要角色,好像你曾寄宿过她那里是吧。很多事情当时不觉得有特殊意义,以后回想起来却倍感甜蜜或触动,是不是,珍藏那段美好的回忆吧! y9 u" G2 v  F5 n

% R- z5 p1 G3 A; {* q  K, o听出你的潜台词了,以后有机会的话,我们也谈一谈除了色以外的,就怕到时候令你大跌眼镜5 w. B4 q8 M) c9 B9 Q% U
2 ^5 L5 s5 T3 O8 z8 a) d- M
理袁律师事务所
鲜花(673) 鸡蛋(1)
发表于 2015-4-18 09:46 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-4-18 10:05" D9 Z7 @: E# Y7 q5 j( e$ m/ M; w
你的姑妈看样子在你的生活中是个重要角色,好像你曾寄宿过她那里是吧。很多事情当时不觉得有特殊意义,以 ...
. l" w" |6 z4 h
我没有潜台词,千万不要往深层次去想。你很能干没问题的。期待新作。
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-4-18 12:49 | 显示全部楼层
宫保鸡丁不是用黄瓜再配点胡萝卜丁和木耳嘛?你用青椒还能叫宫保鸡丁吗?鸡丁是不是也应该过油一下?不过我从来不在家炸东西,生怕把我房子熏了,一般就用煎代替。估计菜的口感会损失不少。但从营养角度也健康不少。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-4-18 16:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
冰雪缘 发表于 2015-4-18 10:46% O, L% R  O8 k! k) |
我没有潜台词,千万不要往深层次去想。你很能干没问题的。期待新作。
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色香味,除了色还有香和味。我以为你希望有机会可以品尝交流,看样子我是误会了。其实仅限于网上交流非常好,不会有任何压力。比如我,其实很怕家里来朋友作客,我会有很大压力,会不断想着菜谱,不断想着家里收拾得是否整洁,想着客人应该用什么样子餐巾,要用什么餐具,餐具和菜式是否搭配,和聚会主体是否搭配,诸如此类,总之会陷入纠结中,哈哈哈哈。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-4-18 16:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
马桶上的思想家 发表于 2015-4-18 13:49
1 a6 N, M  S2 u& a% c/ M宫保鸡丁不是用黄瓜再配点胡萝卜丁和木耳嘛?你用青椒还能叫宫保鸡丁吗?鸡丁是不是也应该过油一下?不过我 ...

4 I7 s9 N, v/ H& L8 I* K你说的是那里的配方,或者隶属那个菜系,真心求教
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-4-18 16:28 | 显示全部楼层
冰雪缘 发表于 2015-4-18 10:46
6 V  t! ^+ |1 I( ]; C, J" b! L我没有潜台词,千万不要往深层次去想。你很能干没问题的。期待新作。
5 W) a9 R9 R2 s9 f) g6 P
你是川妹子,你的宫保鸡丁是什么配方,拿来说说
鲜花(673) 鸡蛋(1)
发表于 2015-4-18 17:47 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-4-18 17:28
6 Y0 w$ }- Q6 |2 O% m+ I% T, D你是川妹子,你的宫保鸡丁是什么配方,拿来说说

! F" m5 g0 O1 ~! v- J5 o答:宫爆鸡丁的配方,现在有各种改良的。放一些木耳,芹菜,黄瓜什么的,老的做法没有放这些蔬菜类。1 L. W3 [  {/ d; Q, l* U4 t
     原来的原料的应该是:鸡肉,鸡脯肉,不过鸡腿肉更好吃。花生。
& n9 F3 _3 n* ^: d3 d/ x" u红油-辣椒油
: T3 g4 ~1 x- V" W* d) `# c配料有:干辣椒,花椒,姜,葱,蒜,芡粉,料酒,糖,醋。炒做程序网上收。" K% i  W2 j; x: c: g9 N
不紧张老师,不知满意否?呵呵呵
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-4-18 18:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
冰雪缘 发表于 2015-4-18 18:47! T2 ?" m- l7 ^3 k* m
答:宫爆鸡丁的配方,现在有各种改良的。放一些木耳,芹菜,黄瓜什么的,老的做法没有放这些蔬菜类。
, s" j" b% b* B: H1 i6 Y. N   ...

# X$ Y9 e9 Y  c" d+ n( k谢谢你的配方,长姿势了。3 |( t$ ]$ ~9 l; l- X& ~3 p

$ A. i' q. ]# O2 h4 ^& U! n千万别这么叫,叫老了。而且我也不好为人师表。能独善其身就不错了。我知道我老了,但还是,呵呵
2 [" b% x. F- r% R0 Q
+ S0 N+ n% Y7 M2 I3 v/ V! [3 l3 c其实我就是想知道你最喜欢的,认为味道最地道的配方,或自己常做的配方。网上说的那些,只能睁一眼闭一眼
鲜花(1005) 鸡蛋(11)
发表于 2015-4-18 19:37 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-4-18 17:13; c& M% b* p3 i8 P+ i8 \% T/ v
色香味,除了色还有香和味。我以为你希望有机会可以品尝交流,看样子我是误会了。其实仅限于网上交流非常 ...

) m, P' k9 y  n3 Y( N6 z来朋友作客,去餐馆,不会有任何压力
大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-4-18 21:01 | 显示全部楼层
marie 发表于 2015-4-18 20:37
: A  O5 K6 V1 G# M( ~3 n1 x来朋友作客,去餐馆,不会有任何压力
# t' U- E) I# S- Y( @
目的不同,感觉不同。去餐馆也是一种交友的方法
鲜花(673) 鸡蛋(1)
发表于 2015-4-18 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不紧张 发表于 2015-4-18 17:139 b+ E# _, ]: Z; \
色香味,除了色还有香和味。我以为你希望有机会可以品尝交流,看样子我是误会了。其实仅限于网上交流非常 ...

" _7 c/ U/ b$ A1 y& Z1 V嘿,如果你要邀请我的话,我会显然应允的。呵呵呵。有的吃那多好啊。不要有压力,我们也可以在公园里相聚。在适当的时候可以做个专门的饮食比拼小聚会。有参与兴趣的朋友相聚在一起。搞一个无记名投票。做一个小竞赛,发一点小奖品,可能有一点小意思。不过五月以前我有一点忙。五月以后是可以的。看看你和对饮食文化感兴趣的朋友的意见吧。你说呢?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-4-18 21:39 | 显示全部楼层
冰雪缘 发表于 2015-4-18 22:03+ _$ b; y; N7 d) M0 ~! b5 D
嘿,如果你要邀请我的话,我会显然应允的。呵呵呵。有的吃那多好啊。不要有压力,我们也可以在公园里相聚 ...
4 s1 R4 M  B2 L, a# |4 c/ g+ q
点子不错哟,只是如果不是现场烹调那色香味都大打折扣,型 就更没法说了。不如租个有厨房的地方,自己带食才,调料,愿意自带家伙式的也可以,约几个同好玩一下。只是个想法,不知道能不能做成
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-4-18 22:14 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
那个素白菜看着真不错,还有装菜的那个碗还是盆,真好看。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-4-18 22:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
数数鱼 发表于 2015-4-18 23:14
+ ^; B1 O2 [' ~% B( S. x那个素白菜看着真不错,还有装菜的那个碗还是盆,真好看。
' N. Z" }% T/ P4 A% C# d3 d9 v6 L
有眼光,那个很好吃,充满了清香。你如果喜欢牛蒡就一定忘不了那满口清香的感觉,做好以后口感像板栗,莲子也有细腻的香味,其实白菜素烧也香甜,以上是吃到嘴里才有的香味,而香菜则是刺激嗅觉的香味。整道菜作为素斋来吃都得念叨一声阿弥陀佛3 ]  q9 p! Q5 O5 k) Y8 g$ S8 I; w

' ~7 Z0 `/ P; h/ W. j/ w那个装菜的是玻璃皿,下面是银盘。! w: k: Y3 m6 s) I& f
8 S. R# d: q% s0 R
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-4-24 18:52 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-4-17 22:36
# E6 ~" U) Z* C# ^谢顶

4 A  ^; X6 B) V年纪轻轻的谢了顶不好看
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-4-24 19:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
toca2007 发表于 2015-4-24 19:52
( v% R4 E$ C+ T5 T, Q: O年纪轻轻的谢了顶不好看
$ y4 |0 M6 h- ^( M, a, }$ N
谢顶和谢顶不一样,有的男人谢顶就很有男人味
! z  |3 R* u5 r6 W: c: M( }- }+ m5 @# P& f0 |4 P
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-4-24 19:29 | 显示全部楼层

7 y" V- L) C3 X( c9 t! `
. |. Q$ K" r9 s$ K6 R
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