蜂蜜结晶了怎么办？

tradesman

蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说，结晶并不影响食用，只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。
! k, \8 u9 R9 a. P- z本人做了实验，这个问题很容易解决。方法如下：
/ z) q3 Y6 c2 ]5 ]( K$ C把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中，对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水，加热30秒，取出摇晃或搅拌大约30秒，再加热30秒，取出摇晃大约30秒，循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度，结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。

txzytd

爱心提示：
用微波炉，加水都是不太合适的方法，
* C, |6 x1 ]; w! ]  E/ a' A正确的方法是：
把瓶子放在有热水的不锈钢锅里，等待融化即可，
水凉了再加热一些，直到完全融化。

tradesman

亲爱的，你为什么不相信科学？

PTL

问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

感谢上帝

txzytd 发表于 2013-3-24 03:29
爱心提示：
8 t" t, _+ w8 x' n  y2 ^用微波炉，加水都是不太合适的方法，
正确的方法是：

/ S9 {+ d6 q* h5 @3 u9 v

感谢上帝

感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

完全正确

tradesman

PTL 发表于 2013-3-24 07:52
问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

$ x9 z! Z9 F/ G, j8 M( z: u问题很有挑战性。
" Y2 o  O/ w- J加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶，短时间加热没问题。如果是玻璃瓶，把金属盖取掉也可以。
, }1 f, q/ T6 r  o5 p如果温度升得太高，高于60度，蜂蜜的风味要受损，切记，切记。

健康营养站

科普了一下.

: I6 M7 X, H; I$ R) ?( u7 q; u
HAO.

鸟语花香

蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

teng.ernest

鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
: d4 G( l2 N6 _! a: _' V4 _蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
, M$ o% E, T1 D; m2 A" m* V4 C结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

Agreed！

tradesman

亲， 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧？
蜂蜜经过采集，混合，匀化、包装，必须经过适当热处理的。
: g( y- o: A: H' m精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。

summer_tina

我反而喜欢结晶的；说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
# p2 |; I9 R' u不结晶，反而又可能是掺和的糖太多了

(0_0)

' W. F6 H$ n: X( M
& n9 K6 c: Y+ A5 t喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。

# T  D5 y' a4 n但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下，隔20分钟洗掉，真是感觉很好啊。

( M. W, ^+ I  E' D/ g4 Y. f我来这么干燥的地方都10年了，我没细纹，没眼角纹，毛孔不粗大。我不化妆，没用过高于20元的面霜，就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜，抹在脸上，过一会洗掉。
2 l/ b. g9 \" O& v8 v& ^
( @7 l$ f5 j& a2 Q; x- O- h  }2 N大家不出门的时候，就用用蜂蜜吧。
3 m) S7 q: ?) d+ {


' z; R8 q+ l$ G* W) s3 R. C1 s& w2 b
7 }0 V. R' q7 p- _# ~

菩提树

(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36
喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
...

太谢谢你了，学习了！