蜂蜜结晶了怎么办？

tradesman

蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说，结晶并不影响食用，只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。
本人做了实验，这个问题很容易解决。方法如下：
  a8 t+ G7 @, W9 u0 k! d0 ~把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中，对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水，加热30秒，取出摇晃或搅拌大约30秒，再加热30秒，取出摇晃大约30秒，循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度，结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。

txzytd

爱心提示：
( ~3 T" p8 t  P* x' x% T用微波炉，加水都是不太合适的方法，
/ m+ \8 `. T, Z! d正确的方法是：
/ u: a/ |, ?0 u把瓶子放在有热水的不锈钢锅里，等待融化即可，
水凉了再加热一些，直到完全融化。

tradesman

亲爱的，你为什么不相信科学？

PTL

问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

感谢上帝

txzytd 发表于 2013-3-24 03:29
爱心提示：
0 |# k5 f. u0 _) M用微波炉，加水都是不太合适的方法，
正确的方法是：

/ t5 C  ?; y5 R$ i% V

感谢上帝

感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

完全正确

tradesman

PTL 发表于 2013-3-24 07:52
问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

问题很有挑战性。
& Y2 g) H, q. d6 Q3 V+ u加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶，短时间加热没问题。如果是玻璃瓶，把金属盖取掉也可以。
如果温度升得太高，高于60度，蜂蜜的风味要受损，切记，切记。

健康营养站

科普了一下.

) K8 B' ?) u. L7 D
HAO.

鸟语花香

蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
, l  P' _$ M4 y. G1 ]结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

teng.ernest

鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
! m' j5 @" a; S蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

. F$ B9 C3 }# u9 s" _- _$ N) X0 o+ qAgreed！

tradesman

亲， 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧？
蜂蜜经过采集，混合，匀化、包装，必须经过适当热处理的。
& _4 Y' v( ]8 N# d) Z* e精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。

summer_tina

我反而喜欢结晶的；说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
不结晶，反而又可能是掺和的糖太多了

(0_0)

' u/ K# @; F5 i2 [
8 B. \. ?! |- U3 k! S
4 b0 T  D+ I. l3 C喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
' f: N9 `$ |3 S' u9 b- E
但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下，隔20分钟洗掉，真是感觉很好啊。
6 J* g9 L/ I  |$ U8 v, Z( j1 i2 G
我来这么干燥的地方都10年了，我没细纹，没眼角纹，毛孔不粗大。我不化妆，没用过高于20元的面霜，就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜，抹在脸上，过一会洗掉。
2 B9 o# \% l8 ?; m4 j
7 z& a4 y! F2 n; v大家不出门的时候，就用用蜂蜜吧。
! m; B" M) Y2 o, {& U  Q* d( r0 B

. T3 @: v6 @% a+ p
6 J& B+ e3 q) ?. S' E" u4 x
7 B$ \, s$ f% i8 S+ {. ^3 |
* d+ }, ^1 d$ D8 n. m; _

菩提树

(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36
: y3 R+ B2 W) H! E2 P喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
+ }& ^4 |5 `, L" Y7 N ...

太谢谢你了，学习了！