蜂蜜结晶了怎么办？

tradesman

; M- _- K( a; |$ c% E蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说，结晶并不影响食用，只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。
本人做了实验，这个问题很容易解决。方法如下：
$ Q7 f( x- b  `* }把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中，对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水，加热30秒，取出摇晃或搅拌大约30秒，再加热30秒，取出摇晃大约30秒，循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度，结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。

txzytd

爱心提示：
用微波炉，加水都是不太合适的方法，
3 @6 T4 @9 j3 [7 v( J4 L  s正确的方法是：
" q% N. U5 }- Y) o/ U把瓶子放在有热水的不锈钢锅里，等待融化即可，
$ A0 Q% k, y/ k水凉了再加热一些，直到完全融化。

tradesman

亲爱的，你为什么不相信科学？

PTL

问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

感谢上帝

txzytd 发表于 2013-3-24 03:29
爱心提示：
用微波炉，加水都是不太合适的方法，
正确的方法是：

感谢上帝

感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

1 }7 {" I; P1 I: b完全正确

tradesman

PTL 发表于 2013-3-24 07:52
问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

2 q' \: p& C$ S" F+ H5 s) ?/ v8 m问题很有挑战性。
加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶，短时间加热没问题。如果是玻璃瓶，把金属盖取掉也可以。
如果温度升得太高，高于60度，蜂蜜的风味要受损，切记，切记。

健康营养站

科普了一下.
( D6 x1 q, f3 z! S/ S9 ]
7 g# S' ]1 [: H1 _; \
HAO.

鸟语花香

蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
) B3 O/ B0 U( ?0 {# C结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

teng.ernest

鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
* @# ?5 F+ _+ U' p$ }3 j/ Z蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
( t, ?6 s9 X; S7 R9 v# t$ W结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

$ n2 f$ b7 J* ?5 k9 gAgreed！

tradesman

亲， 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧？
# i2 Q: n7 C% m4 z$ t4 U蜂蜜经过采集，混合，匀化、包装，必须经过适当热处理的。
9 \* Q0 ~, ^+ A9 B' {+ A* o* |; B- h精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。

summer_tina

我反而喜欢结晶的；说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
不结晶，反而又可能是掺和的糖太多了

(0_0)

. t$ x: k/ }5 n- P

喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。

4 s! c0 X) I( h但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下，隔20分钟洗掉，真是感觉很好啊。
3 o: M! ]2 K" l% x
* r  |$ C# f8 t3 s% f我来这么干燥的地方都10年了，我没细纹，没眼角纹，毛孔不粗大。我不化妆，没用过高于20元的面霜，就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜，抹在脸上，过一会洗掉。

大家不出门的时候，就用用蜂蜜吧。
2 m5 G0 v8 O% k3 ~* w2 r/ ?
( [# S  p) p- g9 b) W2 R1 C



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菩提树

(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36
* ?1 ]  V2 E+ W* q0 j喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
...

太谢谢你了，学习了！