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原帖由 北极熊 于 2006-7-24 10:37 发表' l) v& k2 F+ ?" H 这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。
原帖由 firefly 于 2006-7-24 23:06 发表 7 V, p& a5 n( {4 d9 M9 E3 I9 m这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。
原帖由 kingsnake 于 2006-7-24 22:05 发表 x* j& w" v3 ^! P; n; C; Z這裏魚頭多的是。1 E" Q* B2 A+ A: { N |+ d- _' v 你還是學會了炆魚頭才過來吧。
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-7-24 23:30 发表 8 g6 a! `9 _7 Q4 \现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。 " w. |# }7 N- R' W& f" s & u" I' j& l; T5 g - C# x1 ]& [6 ]! b6 Q. P' m# `9 s) f& k; B7 b& G 是不是我太老了,都没馋虫了?
原帖由 春泥 于 2006-7-25 07:15 发表 . E* R! r7 U# t( c炆魚頭是什么工艺?
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 07:48 发表 ) D9 P. e9 E3 n+ {5 [- {8 E$ `) r# Q9 U3 K) J8 {+ r; C G2 R ( M( ~# c6 d5 I' E3 O 南方廚藝,有點像紅燒魚頭。
原帖由 春泥 于 2006-7-25 08:49 发表 % A" k7 A% q% g8 @4 M X红烧?8 z' `, O( ^! i 俗!
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 09:05 发表 & `+ U# W& F0 I5 @6 R' @8 ^, C & f4 m6 D! y' v% B3 n, B' P1 X7 e: ]) L, ^- y0 _ 不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?. A& A9 ^ l) s0 u! T 老北的就是不懂廚藝。
原帖由 春泥 于 2006-7-25 12:14 发表+ E7 Y: D, E$ R9 f4 B) | 你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 12:53 发表) B$ U0 i8 D1 g2 K( i* i 4 f$ \1 ^0 I5 g5 m' M0 @ 4 V) t0 S, F# @; k1 Y+ K( A哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。
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