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POTLUCK 食谱大交换之起司蛋糕

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鲜花(645) 鸡蛋(4)
发表于 2006-5-7 19:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我是根据这个方子改的。 家里没有brown sugar 了,就用了白糖。用brown sugar肯定好吃些。 酷暑只给买了一包cream cheese, 所以FILLING的所有东西都减半。  家里也没有vanilla, 就用了半个柠檬,还加了一点点柠檬皮. 加柠檬皮时一定要把那些白筋剔掉,不然会苦。* t9 U5 {% i6 M" s( O8 \
! \$ Y: b3 e+ M
   , j9 [( ^/ P$ ?; l
CRUST
* F- c: n: a6 A1 cup Quaker® Oats (quick or old fashioned, uncooked)  
. U8 D" G' c7 z3/4 cup all-purpose flour
, u. n/ c0 }. h) r2 x/ k1/3 cup firmly packed brown sugar
  R+ i) U9 U# M& \1/4 cup chopped nuts (optional)  1 H2 `! t* M/ x$ E
1/4 teaspoon baking soda 7 {* I2 N' ^' a4 o/ ]) v
1/4 teaspoon salt (optional)  9 h. @. g! x4 N/ h7 U
5 tablespoons plus 1 teaspoon stick margarine or butter, melted
, r0 b3 `6 g# s8 UFILLING
: D$ n/ ?: C2 }" v0 iTwo 8-ounce packages cream cheese, softened $ f6 C- |! R  ~, t! h
3/4 cup granulated sugar
/ O6 M# B: z( {0 e. b2 tablespoons all-purpose flour
+ b5 _+ c4 V' R9 @: ]2 eggs
' n- d+ D+ W* h! q; h- u# I4 X6 n1 teaspoon vanilla  
2 Z# _1 E) _' W0 t# |% r     / Y! n/ f/ H: c. F" Z$ T

% e$ C4 z8 J; v1 d2 \. g5 jHeat oven to 350°F. Lightly spray 13 x 9-inch metal baking pan with cooking spray. & B# W7 W6 A7 g2 U8 R' f" ?
+ }9 f8 @: m# D9 t8 @( t7 X
For crust, combine oats, flour, brown sugar, nuts, baking soda and salt in large bowl; mix well. Add margarine; mix until crumbly. Press oat mixture onto bottom of pan.
* C5 h3 a) O6 F* Q* C. w  S4 A* |. O- q5 X" W& L& `
Bake 10 minutes or until golden brown. Cool completely on wire rack.
& k* p* [4 C. m& u0 D; ~) }$ V4 d: ~# t5 i" O" G) L& H
For filling, beat together cream cheese, granulated sugar and flour with electric mixer in large bowl until creamy. Add eggs and vanilla; beat well. Pour over crust, spreading evenly. Bake 20 to 25 minutes or until set. Cool completely; chill. & E' r; S0 l% x- z

: z8 J$ h( H7 ~$ O6 ]" l. cTo serve, cut into bars; top with fruit. Store tightly covered in refrigerator.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-7 21:45 | 显示全部楼层
特别好吃,念念不忘!
鲜花(645) 鸡蛋(4)
 楼主| 发表于 2006-5-7 22:04 | 显示全部楼层
原帖由 听雪安妮 于 2006-5-7 21:45 发表
" j4 @: p; ^# u( I. p特别好吃,念念不忘!

5 M% J4 u8 B* H/ G4 h+ l/ s) R% J; b0 l* u( q# \
代表俺LD, 谢谢夸奖和捧场,呵呵 
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-7 23:40 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很想学,可看见长长一串做法,就傻眼了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-8 13:58 | 显示全部楼层
强烈要求翻译成汉语!
鲜花(645) 鸡蛋(4)
 楼主| 发表于 2006-5-8 22:26 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2006-5-7 23:40 发表- g) |  ?" q8 b3 V/ p( v6 p: O9 h
很想学,可看见长长一串做法,就傻眼了。

7 m# P" u/ \, u2 ?4 Y0 R9 x+ l! e# ~- v( d
很简单的,只有四步。 像我这种懒人,太复杂的我是不做的。 什么时候做给你尝尝。
鲜花(645) 鸡蛋(4)
 楼主| 发表于 2006-5-8 22:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 闪电 于 2006-5-8 13:58 发表1 K: m. i6 c1 o$ ^- o% `3 ^  }
强烈要求翻译成汉语!

& o& G8 d4 L  p- z
' n  x  [  H. z# l那啥, 我回头把任务分派下去哈。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-8 22:31 | 显示全部楼层
原帖由 酷暑严寒 于 2006-5-8 22:26 发表
6 }+ w" H- s, D4 `
% N4 O$ [, D! ^# s+ c1 ^
  _5 O7 r* M( n! Y) i很简单的,只有四步。 像我这种懒人,太复杂的我是不做的。 什么时候做给你尝尝。
: G# N( M/ U- Z) T$ _* C
; _/ U) x$ I$ S3 u

3 y7 h& X; N9 ^' V
8 X* |  z. m' F% M' Y
8 v. G* ^0 k! g/ F我可记住了。别食言啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-9 12:09 | 显示全部楼层
如果买现成的蛋糕粉,就更简单了,只需加鸡蛋和水,放在烤炉350度,烤40分钟即可!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-9 14:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Store in refrigerator
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-19 11:12 | 显示全部楼层
拒绝英文,请翻译成中文,我是英文忙
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