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请问哪个地方能代客切红参

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鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 17:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
国内带来的红参,想切片分几次炖。) |2 @& i0 G+ t$ c& J; x
0 j7 C  T# z$ K
今天去了大童话边上的海味店问,不在它店里买的 ,就不帮切。给钱也不行。
6 U: Y1 _4 y: O9 z
4 W! ^7 m1 |' {4 Z# L- q大家知道中国城或其他什么地方能代客切红参啊?( V% w) {6 q( f( k, a# l
6 y/ T2 p5 d+ e; T) p7 X
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-23 17:50 | 显示全部楼层
隔水蒸,自己就可以切啦
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 18:30 | 显示全部楼层
1# 八千里路云和月 $ h, i/ ^, S; Q5 U6 w# k' a

# B1 M: }6 P! g隔水蒸好后,再在冰箱的冻柜里稍冻一下,自己就可以切的很薄啦
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 19:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# 八千里路云和月 ! J1 c- g! |6 Z# R  q) ]
$ O! X* d" t; |, r: s+ S# }
隔水蒸好后,再在冰箱的冻柜里稍冻一下,自己就可以切的很薄啦
; N3 Q# k. e5 }6 |艾ye 发表于 2011-4-23 19:30
" x$ D8 W6 I6 k  [0 p- M) ?
: B+ g) I$ U0 c; F8 q( V0 I
西洋参是否也可以用同样的方法呢?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 20:11 | 显示全部楼层
隔水蒸,自己就可以切啦6 z% j3 g" o2 c4 j7 C% N9 P2 u
天上明珠 发表于 2011-4-23 18:50
5 g! a8 U6 D/ x8 X! ~; s( C
3 H4 o6 `7 T! J: A
" g# l0 y4 \8 ?$ S' a! ]0 M% p9 o. E# N
隔水蒸好后,再在冰箱的冻柜里稍冻一下,自己就可以切的很薄啦, `; e  L* h2 |* Q
艾ye 发表于 2011-4-23 19:30

$ k7 s4 y( X3 N" L# x
! O- P: K# j) W6 T3 U2 a- {6 t要蒸多久呢?我总觉得蒸过之后,一些补的东西会跑掉。
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:38 | 显示全部楼层
先试5分钟,不行,再加5分钟,完成后,广而告之。西洋参也如此。
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-23 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
要蒸多久呢?我总觉得蒸过之后,一些补的东西会跑掉。
# J3 D5 w0 F9 ^. R' b9 u: j* _八千里路云和月 发表于 2011-4-23 21:11

) p0 [* A' E1 T) B4 D  A4 M不会的
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-23 20:41 | 显示全部楼层
西洋参是否也可以用同样的方法呢?9 L3 k3 z" H7 o# t1 r
lunik 发表于 2011-4-23 20:46
2 A7 A# k0 Q2 H1 H+ l2 |6 n
如果你在这里买,店家会给你切的
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:43 | 显示全部楼层
5# 八千里路云和月 ( J; q# k( d: H0 O& O* s

3 y2 c' J0 d) a, J蒸时碗里放点水,蒸好的,碗里的水冲稀喝了.
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
时间吗,高压锅和一般锅不同,凭感觉,软了就行.
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:56 | 显示全部楼层
西洋参是否也可以用同样的方法呢?, w6 ?! M! r( s( r+ ?1 z
lunik 发表于 2011-4-23 20:46

+ C! i3 g' e2 u
! b! S$ Q, B4 X5 I$ j& j没试过,最好是有地方能代切,或直接买切好的西洋参片
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 21:36 | 显示全部楼层
5# 八千里路云和月 : p0 r/ J6 B" U( g. a
3 s* Y4 q6 A# ~% p% ^# z
蒸时碗里放点水,蒸好的,碗里的水冲稀喝了.
6 p: |+ `  F' I4 Y艾ye 发表于 2011-4-23 21:43

6 a: _' W0 H( D/ ^$ G
9 n2 G1 J2 C  x5 C! ~/ t6 z* x- P* j谢谢啊。9 U$ }) R+ L& ^% M

+ p( ]! z1 O0 M! U$ G7 [' A没想到这里的商家不肯代切,广州里我还没遇到过不肯代切的,所以一直没认为这是个问题。而且一般切好了,也就放不久了。蒸过  之后再切,就更得接二连三地赶紧吃完,有点可惜。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 22:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!
1 o- q: h7 V7 h& ?- O
8 G' {7 }  _, {: w! a2 A5 c2 |( l你去唐人街保安试试,可以在他那里买一些红参,再要求他们连你现有的也切了。实在不行就用艾ye的法子。若你用红参炖汤,无须切很薄吧?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 22:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!
) m. O* F- n0 h% |' W  G" W7 F8 z) g' a" Z: t0 q
你去唐人街保安 ...1 T% b( ^3 M! c/ h5 N! r" H
裙裾飘飘 发表于 2011-4-23 23:09
7 T1 n+ B" I' o# W! L5 P

0 A6 m4 ?( D) r0 ]! A" w不用切很薄,主要想分三次 ,切小一点容易出味,是正宗的长白山红参啊,感觉有点糟蹋了 .
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 22:44 | 显示全部楼层
我自己切过,如果不要求切出来的品相,干的也不难切
1 n4 n8 p- B4 [4 F2 W) J& H0 a3 e用厨房里带锯齿的小刀
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 22:52 | 显示全部楼层
我自己切过,如果不要求切出来的品相,干的也不难切
" K' c; l% b, F8 Z0 M! q& [, i# _用厨房里带锯齿的小刀
* D. D: I- ?) dsmalleagle 发表于 2011-4-23 23:44
5 D2 C. F- z  O
! w8 n( |$ j/ r+ f
这样啊,那可以先切出1/3再蒸, 那就不需要整根一起蒸了.
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2011-4-23 22:53 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!
0 {3 L. a' d8 k+ G7 [- K裙裾飘飘 发表于 2011-4-23 23:09
% \/ B5 g" H8 e9 g, N( D2 O

* m& r" a) D+ i0 p; e5 w 打倒前门海味店!!
* h6 u" C! j; G2 S' Y$ o7 o打倒后门米粉店!!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 23:12 | 显示全部楼层
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!# r3 @+ ~- i2 A! P: S: \. {3 V* x

; M$ y" L1 e0 M. u0 T你去唐人街保安 ...
/ z- ~" c; {6 @* m* {/ n3 M裙裾飘飘 发表于 2011-4-23 23:09
2 C+ N( X: J) J

% `9 q) n3 C8 m- m; K, b! a) o1 G我曾经去他家买过一次人参,开始他帮我切一根,切得比较薄,然后他嫌麻烦,就用机器切,切得很厚,我觉得不行,因为切前我就告诉他,买人参是送人的,要做的好看点,他不高兴了,还恶狠狠地说,不卖给我了,让我赶紧走,气得我下次再也不去他那儿了。什么玩意儿。他以为就他一家卖人参呢。
$ H/ r3 @5 p  _3 c# b  K9 ]. R3 ~( e& p3 l7 a6 ?" E8 e% t
听说红参是上火的,所以最好就是蒸过以后再服用,这样也容易切,是一举两得。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 11:31 | 显示全部楼层

* g& l6 m4 N. d7 O/ C( R我曾经去他家买过一次人参,开始他帮我切一根,切得比较薄,然后他嫌麻烦,就用机器切,切得很厚,我觉得不行,因为切前我就告诉他,买人参是送人的,要做的好看点,他不高兴了,还恶狠狠地说,不卖给我 ...
) a' R) K* s3 a" ~) N1 r童趣 发表于 2011-4-24 00:12
/ E* l! W( G1 _" W6 k

; J% F/ k" v6 b( `  o0 J呵呵,脾气这么大啊?怎么做生意啊?
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-24 11:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想问一下:切了吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-27 00:37 | 显示全部楼层
解帖广告一下# n* o- ?# y# ^0 {* J# |
, r. b  ~  t: b) b
我要回国 去唐人街买了西洋参 店主不错 广州的中年夫妻 参也规整 45刀一磅% {; x4 O6 `  v. J  O8 A0 T9 ]

* C7 m/ l; u& ^* h( R店名我没记住。从南往北走,路右手第二家卖中药材的。门很小的一家。
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