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请问哪个地方能代客切红参

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鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 17:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
国内带来的红参,想切片分几次炖。; n% S5 P: ~8 f
4 \/ ^1 Q0 e5 z& u/ W
今天去了大童话边上的海味店问,不在它店里买的 ,就不帮切。给钱也不行。
- H' `* {. Z. B! [
8 y0 J: C; ]$ d) ?大家知道中国城或其他什么地方能代客切红参啊?9 Y6 Q, K; Y9 @* q) `
# ^3 x! n0 v, |8 I
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-23 17:50 | 显示全部楼层
隔水蒸,自己就可以切啦
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 18:30 | 显示全部楼层
1# 八千里路云和月 & f. Z% h* _( f% t, q
  X4 e4 m7 C* \6 R$ k: z9 z
隔水蒸好后,再在冰箱的冻柜里稍冻一下,自己就可以切的很薄啦
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 19:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# 八千里路云和月
# J. I2 k! p# ~3 \: [  c
0 q. E" a/ o. j  ^隔水蒸好后,再在冰箱的冻柜里稍冻一下,自己就可以切的很薄啦8 |/ X4 j) U& v2 @- }' }
艾ye 发表于 2011-4-23 19:30

* K$ N1 `7 B# u0 Y8 D! j
  H) B' E( K! Y1 ?3 h0 r9 g西洋参是否也可以用同样的方法呢?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 20:11 | 显示全部楼层
隔水蒸,自己就可以切啦7 S3 c: y* ~# N8 Y8 K
天上明珠 发表于 2011-4-23 18:50
! d: b% D% e  k  n3 X

/ O  Q2 U- R! Z$ y/ E; M. H9 y9 q' I4 Q' n; e6 B+ G
隔水蒸好后,再在冰箱的冻柜里稍冻一下,自己就可以切的很薄啦
2 {, ~  z) \& X  y2 e, T4 `, O) q艾ye 发表于 2011-4-23 19:30

2 A# q6 n, i3 d
/ r; R6 g" H8 z" r& v$ v要蒸多久呢?我总觉得蒸过之后,一些补的东西会跑掉。
大型搬家
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:38 | 显示全部楼层
先试5分钟,不行,再加5分钟,完成后,广而告之。西洋参也如此。
大型搬家
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-23 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
要蒸多久呢?我总觉得蒸过之后,一些补的东西会跑掉。
( [  o' O0 V. Q0 W5 U/ `) r& Q八千里路云和月 发表于 2011-4-23 21:11
: e# L. o1 ?7 p( y7 Z
不会的
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-23 20:41 | 显示全部楼层
西洋参是否也可以用同样的方法呢?4 h6 z& d! x; f4 h& _0 t) v. D6 Q% Y0 Z
lunik 发表于 2011-4-23 20:46

: J! c7 j2 l  T- H! N; k如果你在这里买,店家会给你切的
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:43 | 显示全部楼层
5# 八千里路云和月
0 p. V# i( G8 a* d$ c, y- q+ c5 V9 z$ t( l
蒸时碗里放点水,蒸好的,碗里的水冲稀喝了.
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
时间吗,高压锅和一般锅不同,凭感觉,软了就行.
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:56 | 显示全部楼层
西洋参是否也可以用同样的方法呢?5 F1 C  _* r, d, ]
lunik 发表于 2011-4-23 20:46
6 E2 m5 b$ g( }; z

' k3 e8 U' h8 V) e6 [- q9 |( H3 C没试过,最好是有地方能代切,或直接买切好的西洋参片
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 21:36 | 显示全部楼层
5# 八千里路云和月
* N- H5 N1 H1 x- L6 S  ?
5 i$ |! H; h- ^  }! Z7 W! p蒸时碗里放点水,蒸好的,碗里的水冲稀喝了.
% r5 R) R' f  H& j9 N9 u, j6 ~8 R艾ye 发表于 2011-4-23 21:43
8 F! g% x! L- ]# U$ y& T6 J1 Q& f
* Y1 {. C. Y% _. F
谢谢啊。  u  `% T! n0 m) c# U' ^4 [4 c

) {" p$ L4 I* v5 P0 c8 X* H没想到这里的商家不肯代切,广州里我还没遇到过不肯代切的,所以一直没认为这是个问题。而且一般切好了,也就放不久了。蒸过  之后再切,就更得接二连三地赶紧吃完,有点可惜。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 22:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!2 e6 o- `# H) }6 X
+ _2 a& c& b) q) O( }9 N1 ^' `
你去唐人街保安试试,可以在他那里买一些红参,再要求他们连你现有的也切了。实在不行就用艾ye的法子。若你用红参炖汤,无须切很薄吧?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 22:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!5 {0 a- W+ l( ~' ?/ S- L
' B2 O) t1 X5 w0 k4 q
你去唐人街保安 ...
6 Y) A3 v" q7 a, i# K9 j5 o, D裙裾飘飘 发表于 2011-4-23 23:09

) \2 [0 G/ u8 e: i. S: E2 r: W' J! g7 w5 r/ b1 T
不用切很薄,主要想分三次 ,切小一点容易出味,是正宗的长白山红参啊,感觉有点糟蹋了 .
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 22:44 | 显示全部楼层
我自己切过,如果不要求切出来的品相,干的也不难切
, x8 u+ J( t- j( i! }# |用厨房里带锯齿的小刀
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 22:52 | 显示全部楼层
我自己切过,如果不要求切出来的品相,干的也不难切; Q) Y% q% h; v& W6 k* x
用厨房里带锯齿的小刀
$ u7 g7 l; ]# w5 u- o& Gsmalleagle 发表于 2011-4-23 23:44
; _% u6 t7 g' \6 c
$ _6 `; U$ H  t5 j0 q& }$ y
这样啊,那可以先切出1/3再蒸, 那就不需要整根一起蒸了.
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2011-4-23 22:53 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!
$ q/ E  b# O3 @7 V8 O裙裾飘飘 发表于 2011-4-23 23:09

7 M4 N: N# C. b- n8 b% q
0 H- W- e' M2 j 打倒前门海味店!!
  I' u& ]% W9 A/ v' {9 D打倒后门米粉店!!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 23:12 | 显示全部楼层
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!
( j  g$ `. @. g- b3 @, x# `
2 @' H% w, V  w2 Q你去唐人街保安 ...
$ e1 i! e1 B0 w( ]. v( {5 o" j3 B. Y裙裾飘飘 发表于 2011-4-23 23:09

: _$ G$ T7 L# C ) N4 [6 `" N* }: {9 H
我曾经去他家买过一次人参,开始他帮我切一根,切得比较薄,然后他嫌麻烦,就用机器切,切得很厚,我觉得不行,因为切前我就告诉他,买人参是送人的,要做的好看点,他不高兴了,还恶狠狠地说,不卖给我了,让我赶紧走,气得我下次再也不去他那儿了。什么玩意儿。他以为就他一家卖人参呢。" \- b# m9 B/ t5 j& Q; e* ]! e- Y

( a7 P/ d: v/ B# }$ j$ R# \# w听说红参是上火的,所以最好就是蒸过以后再服用,这样也容易切,是一举两得。
理袁律师事务所
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 11:31 | 显示全部楼层
6 a% ]( C+ c& E! X
我曾经去他家买过一次人参,开始他帮我切一根,切得比较薄,然后他嫌麻烦,就用机器切,切得很厚,我觉得不行,因为切前我就告诉他,买人参是送人的,要做的好看点,他不高兴了,还恶狠狠地说,不卖给我 ...
3 A$ N7 T- o  `+ W6 n童趣 发表于 2011-4-24 00:12

! @' Z% z1 }' M
4 J- G6 W0 \- C9 B; H; O3 ]呵呵,脾气这么大啊?怎么做生意啊?
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-24 11:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想问一下:切了吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-27 00:37 | 显示全部楼层
解帖广告一下
. h9 e# h# N2 Z8 t
0 }$ v. j; A$ |6 r  b1 l- \我要回国 去唐人街买了西洋参 店主不错 广州的中年夫妻 参也规整 45刀一磅' F( t& V4 P9 B6 J3 `# E, I3 L
! U* u3 O2 ]3 r6 ~/ s
店名我没记住。从南往北走,路右手第二家卖中药材的。门很小的一家。
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