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请问哪个地方能代客切红参

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鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 17:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
国内带来的红参,想切片分几次炖。: [7 |+ t4 }. h3 |* D8 S. i
6 ~$ a5 Y" S% F* L$ ~& D- k
今天去了大童话边上的海味店问,不在它店里买的 ,就不帮切。给钱也不行。0 o9 K9 ]& _& A2 [' P: r, x

/ h, v8 j6 d+ s. F大家知道中国城或其他什么地方能代客切红参啊?
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鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-23 17:50 | 显示全部楼层
隔水蒸,自己就可以切啦
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 18:30 | 显示全部楼层
1# 八千里路云和月
7 D8 X$ ^, j& f8 D* S
8 C9 d9 y& z: q, H隔水蒸好后,再在冰箱的冻柜里稍冻一下,自己就可以切的很薄啦
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 19:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# 八千里路云和月
9 m$ W' K9 G) E% p
5 f3 N2 p& s) B' k. o, e隔水蒸好后,再在冰箱的冻柜里稍冻一下,自己就可以切的很薄啦1 n* q* }9 d% r3 Q. C/ }
艾ye 发表于 2011-4-23 19:30

2 I; j* A; v- p* K. h
5 N4 k8 i" U/ |0 _2 y* }西洋参是否也可以用同样的方法呢?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 20:11 | 显示全部楼层
隔水蒸,自己就可以切啦$ m" E( V% j7 P" L- v: N$ t
天上明珠 发表于 2011-4-23 18:50
0 ?7 h$ a8 A; F, O8 J! b
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5 i, e  _& B5 Y) t+ [4 V4 B0 `3 F6 ?
隔水蒸好后,再在冰箱的冻柜里稍冻一下,自己就可以切的很薄啦2 J6 K. F8 |" w  |
艾ye 发表于 2011-4-23 19:30
# G3 P7 Z' A& G: H# ?+ [' r5 {' \  X
0 O# _, X6 O  z
要蒸多久呢?我总觉得蒸过之后,一些补的东西会跑掉。
大型搬家
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:38 | 显示全部楼层
先试5分钟,不行,再加5分钟,完成后,广而告之。西洋参也如此。
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-23 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
要蒸多久呢?我总觉得蒸过之后,一些补的东西会跑掉。. r3 z. W% R5 z) \' ~# U0 ^
八千里路云和月 发表于 2011-4-23 21:11

5 K* r) ?& p: P: Z4 q7 y* B5 j& g% d不会的
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-23 20:41 | 显示全部楼层
西洋参是否也可以用同样的方法呢?
3 T0 k. M, o2 }* zlunik 发表于 2011-4-23 20:46
" I% L5 U. P1 N
如果你在这里买,店家会给你切的
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
5# 八千里路云和月 1 B6 u* o: Z2 c/ b& }( r; i
. P' \# V6 e6 G* T8 a: T
蒸时碗里放点水,蒸好的,碗里的水冲稀喝了.
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
时间吗,高压锅和一般锅不同,凭感觉,软了就行.
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 20:56 | 显示全部楼层
西洋参是否也可以用同样的方法呢?9 G2 Z4 t- Q& k6 _' G6 @4 Y
lunik 发表于 2011-4-23 20:46
' x/ x( e9 r. Z' ^
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没试过,最好是有地方能代切,或直接买切好的西洋参片
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 21:36 | 显示全部楼层
5# 八千里路云和月
; y) p: x; B& e7 C& P; h, d% W/ I! x* L6 F/ V; U9 s' W; h
蒸时碗里放点水,蒸好的,碗里的水冲稀喝了." L( f- J4 i5 ~* J+ G
艾ye 发表于 2011-4-23 21:43
7 E* U4 c+ K& i3 Z4 G6 `% u

9 }1 u: Y5 z5 v- A谢谢啊。
5 o( T6 _( Y' }7 M* ?) j* Q! }" Q& H& o/ z. q3 h5 \
没想到这里的商家不肯代切,广州里我还没遇到过不肯代切的,所以一直没认为这是个问题。而且一般切好了,也就放不久了。蒸过  之后再切,就更得接二连三地赶紧吃完,有点可惜。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 22:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!
# E1 T+ E: B: K. o! _
  g% c8 t3 s0 c/ b你去唐人街保安试试,可以在他那里买一些红参,再要求他们连你现有的也切了。实在不行就用艾ye的法子。若你用红参炖汤,无须切很薄吧?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 22:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!6 p8 g* Q' U/ n) a6 G& a8 r

& b; s2 w; ]( {9 K  Y6 Q) y8 W你去唐人街保安 ...
9 H7 m0 n0 v8 P5 Z; V4 t3 X裙裾飘飘 发表于 2011-4-23 23:09
9 U& {( M" i  X/ D7 b% N. H

, M: E% N( `/ X: @不用切很薄,主要想分三次 ,切小一点容易出味,是正宗的长白山红参啊,感觉有点糟蹋了 .
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 22:44 | 显示全部楼层
我自己切过,如果不要求切出来的品相,干的也不难切
7 ^0 i8 i. B& }) n7 o. j用厨房里带锯齿的小刀
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-23 22:52 | 显示全部楼层
我自己切过,如果不要求切出来的品相,干的也不难切
" T2 S. J5 d0 z' b8 Z/ }! J; W; m用厨房里带锯齿的小刀& M7 s4 }' N. A) A- f9 s1 M
smalleagle 发表于 2011-4-23 23:44

0 l" O; l7 j9 d6 ~" l5 @9 t% T. ^. n
这样啊,那可以先切出1/3再蒸, 那就不需要整根一起蒸了.
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2011-4-23 22:53 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!
) c, O! p( D% c/ m裙裾飘飘 发表于 2011-4-23 23:09
( N* c7 d$ c0 B! H
9 z/ S# Z( h  {8 l
打倒前门海味店!!- M0 c  H1 b1 H; V" Y3 V! g, l9 @" y
打倒后门米粉店!!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-23 23:12 | 显示全部楼层
大统华旁边的那个海味店,最tmd不是玩意了!!尤其是那个看店的老男人,跟谁都是一副别人欠他十万八千七的吊样!以前这网上就有很多人骂他,我自己经历过一次,每次经过那里,正眼都不看他们一眼!
+ b: t' e" \& `8 @% s: t0 T
' {6 K5 Z* [) A  K* a2 a' p2 {. M' r你去唐人街保安 ...
6 u$ K/ a3 K8 v7 c3 W0 `1 ^裙裾飘飘 发表于 2011-4-23 23:09
' o/ X- X4 [: w
2 o% L- C. Y5 l$ |. _7 U
我曾经去他家买过一次人参,开始他帮我切一根,切得比较薄,然后他嫌麻烦,就用机器切,切得很厚,我觉得不行,因为切前我就告诉他,买人参是送人的,要做的好看点,他不高兴了,还恶狠狠地说,不卖给我了,让我赶紧走,气得我下次再也不去他那儿了。什么玩意儿。他以为就他一家卖人参呢。; \6 [8 P& k  O8 z

8 c( X& [, J1 @" u4 Z5 l8 @; q听说红参是上火的,所以最好就是蒸过以后再服用,这样也容易切,是一举两得。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-24 11:31 | 显示全部楼层
5 x) A8 B- e: x0 N% V
我曾经去他家买过一次人参,开始他帮我切一根,切得比较薄,然后他嫌麻烦,就用机器切,切得很厚,我觉得不行,因为切前我就告诉他,买人参是送人的,要做的好看点,他不高兴了,还恶狠狠地说,不卖给我 ...
0 T; _4 G# E3 U5 c) [: Y% ^* L童趣 发表于 2011-4-24 00:12
  ^" h2 E4 a0 q! S; Z

: ?( N0 l  y% T呵呵,脾气这么大啊?怎么做生意啊?
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-24 11:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想问一下:切了吗?
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-27 00:37 | 显示全部楼层
解帖广告一下/ E5 n! E0 u4 [/ g2 I  w
$ k# q% i7 Q1 U$ M+ ]& q
我要回国 去唐人街买了西洋参 店主不错 广州的中年夫妻 参也规整 45刀一磅: A+ S! W) c, ~1 I3 r! W! d/ C

- O$ t# {6 [9 |, M7 [店名我没记住。从南往北走,路右手第二家卖中药材的。门很小的一家。
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