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红酒,文化,女人

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发表于 2011-2-17 22:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
因为最近正在跟老板谈论新合同的事宜,心情比较复杂,微妙;项目小组还出了一件意外的事情,估计以后的工作量可能加大。本来没有时间写这个话题。不过呢,老板有可能同意我回家上班,每一二个月过来看看,解决一些远程上班不能解决的问题。所以,我想了想,觉得还是把该说的话儿说完。0 F+ \9 O! c; I, C2 p! P5 \6 K

2 J$ U5 }9 W! ^, E提到红酒嘛,不说文化和女人等于没说。因此,顺便跟大家聊聊我的体会和感觉,希望诸位不嫌我罗哩罗嗦。% j  p. T, u; c0 Q7 ?7 m6 ]9 P; C& l7 _

1 ~9 C. v  W+ ]8 q本篇文字分为一下几个部分:
+ ?. q" k9 ]4 F3 P
6 v% A8 n8 y5 }& J8 P+ `1,红酒和中国
9 k: q. q% o# H" h5 s  g  N5 N2 }2,红酒是和不是
8 X( |% W1 r: ^' H3,红酒的传播
$ @4 n+ Y' \2 j' |  ^3 X+ N5 P4,红酒和文化
. C" b4 f$ K% f! a9 I5 c5,红酒和女人6 p. P( ~7 ~/ v2 h8 o
6,红酒的制做和挑选
% v& r/ D$ s( h1 b0 y
3 o0 s' H# q( T+ i* I这里说的红酒是指葡萄经发酵而酿成的酒,是水果酒的一种。加拿大盛产的冰酒也是一种水果酒。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:48 | 显示全部楼层
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 22:59 编辑
% t4 o8 C9 v! d, a3 X2 \
! A  B& \1 X3 T# j+ |8 S/ W1,红酒和中国/ c, u1 e  M8 {  q
. [" E1 r. \/ d5 R0 x& e
红酒最早的原产地是在中国的西域以西的地区,即古波斯帝国一代。红酒很早就传到了中国。古波斯帝国在它的西面征服了埃及;在东面与秦汉时期的中国西域人发生了联系。大概在西汉年间,汉武帝时期,通往西域的门被打开,红酒就传入了中国。中国特有的丝绸也开始输出到古波斯和阿拉伯国家。从此,丝绸之路开始了。
: k! K1 @0 U+ s' @: }  Y6 [' w6 W& ]7 ?7 @4 A2 ]: [; U) H
到了唐代,中国皇帝唐太宗李世民兼任西域诸国的天可汗,那时中国跟西域的往来已经是很密切了。大诗人李白就出生在中国的西域,现在属于中亚地区。于是就有了那首著名的诗句:
1 R( o# n2 I1 t+ A
: I; o2 N" Z. D$ Z/ L+ M0 g葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。, x: k& D& U, m- V

# I% y9 c8 n7 ?这首诗里提到四样西域特有的东西,葡萄酒,夜光杯,琵琶,西域的宝马。传说中的汗血宝马,不用我多费口舌了,大家都是知道的。这首诗实在令人称奇,不光讲到了葡萄酒,而且还连带介绍了喝酒的酒具,神秘的夜光杯。其实还有一样,诗人没说,那就是西域的美女,与东土大唐的美女不同。
! h+ W: G/ {/ ^" O& k" q0 b
  A/ v; [; R* y$ L0 \. v四大名著《水浒传》里,时迁盗宝,多次提到宝贵的夜光杯。有了喝酒的酒具,自然就有葡萄酒。
" m0 B0 D2 p* ~/ k5 ]7 a2 t
' ^2 z) ~. p9 U9 z  U- _一千多年以后,李时珍著的《本草纲目》里,具体写了葡萄酒的制作方法。
  K6 n; F8 }9 G/ O. R$ `4 N, W# C0 X0 f7 N/ }' \
中国出产的酒,古代跟现代没有多少区别,主要品种是黄酒,米酒;还有高粱酒,比如老白干,烧刀子等等。这些酒跟葡萄酒有着极大的区别。大腕喝酒,大块吃肉,风风火火闯九州,特爽快。武松喝的酒,叫三碗不过岗,肯定是烈酒。
! k+ s3 |% S* L$ ?6 ~+ ]
6 ]2 I! F* K" U: A  m到了晚清,民间企业家在张裕创立了中国第一家红酒酒厂。一百多年以后的现在,张裕依然是全中国最大的葡萄酒生产基地。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:48 | 显示全部楼层
2,红酒不是和是9 W& Y) d# d  I% Y/ {8 _

; |. E' M: m5 W( o" x* Q. q我曾经听过无数同胞兄弟姐妹说起要做红酒的国际贸易。我想诸位大侠肯定有这个想法,把欧洲,或者加拿大的红酒贩卖到中国去,赚大钱。我极少听说有做成功了的。所以,我劝有想靠倒卖红酒发财的朋友尽早放弃这个想法。我觉得,靠倒卖红酒发财的机会和概率不如买彩票中头奖的机会高。
( ?* X" K0 {  I9 M! u$ j) g
" q/ N2 _* ~' S红酒不是一个的赚钱工具。如果你不懂红酒,不经常喝红酒,不爱好红酒,最好不要有专门经销红酒的打算。
  K3 O) {9 v5 Z2 [; s红酒不是酒精对水,再加上红染料,就能配制的假酒。% [3 }. n# c. k: Y4 J2 Q7 S1 C
红酒也不是随便找些葡萄,用臭脚丫踩碎,扔到木桶里发酵,过几天就能酿出来的水果酒。- Z9 Y& f& [% X2 Y

0 B. z( T5 N0 e# \# h: F那么红酒是什么呢?3 W+ m+ U1 Q8 O% D
% J- R/ p1 z% a/ T0 L) S& b
红酒是一种感觉。
) y' H' e: f8 {% E1 g红酒是一种时尚。' ]) F1 e) y5 p# L1 d
红酒是一种特有的文化。
1 b" c; S5 ?' C9 w" _3 W
3 s! K  ?" P6 W9 c. e所以,红酒跟女人天生的特别近。因为感觉,时尚,时髦的文化,正是女人们所追求的。男人要追求女人,也要懂得红酒,和其它酒的妙用,才能马到成功。
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 22:57 编辑   A/ Q( b; r$ Y6 ?. m, @. x

/ k+ `# L7 F! e" \, |2 C- c1 i3,红酒的传播$ `! O! A* M2 L- m  g

6 ^$ v# W1 d) m* ^2 C: {红酒的生产,用的是葡萄。葡萄的生产,跟土壤,温度,湿度,纬度有关。当今世界上有三大葡萄酒生产国,法国,意大利和西班牙。她们的葡萄酒产量占全世界产量的很大比重。她们能大量生产葡萄酒,不是偶然的。是因为在这三个国家之间的大片地区,特别适合种植葡萄。哪里的葡萄产量高,品钟优良;由此制作出来的葡萄酒,才是世界一流的,而且历经数百年不衰。9 H) J3 W6 M4 j/ ^8 N5 I
2 x4 X6 r9 m! Y' }8 g
红酒在欧洲的传播,除了有优质葡萄产区的原因以外,还有两大因素:欧洲贵族和天主教会。( d& {/ a) y6 h; m. Z( t3 e" O  x

# i" t4 h: I1 m' h7 p1 G欧洲是分封制,即封建社会。中国是专制社会。中国在几个朝代曾采用分封制,可惜结局非常令人沮丧。所以,一直没有实行起来。欧洲贵族有封地,就有葡萄庄园,就有酒庄。他们一直爱好饮用红酒。因此,红酒又跟贵族勾搭上了,并且一直在一起,没有分开过。# K0 n) m. a7 T* T0 q( n
5 K: j9 Q7 Y+ @6 L! h
还有一个原因,是天主教会不禁红酒,它禁了许多东西,单独把红酒留下来了。葡萄酒在天主教的宗教仪式上采用,有象征的意义。
3 ?4 E9 X& n$ q* ~" }0 T0 N3 ^2 Q  F; x2 c5 L0 G
那时,教会传教士和牧师是一个特别阶层,人数很多。牧师们多数跟当地的贵族关系密切。他们肩负着一个密密的任务,即帮助生育有困难的贵族们传宗接代。红酒就成了牧师和贵族女人的感情催化剂。反教会的小说《十日谈》里,多次讲的红酒,女人和牧师故事。
8 W* r( z: \# C$ K4 F1 ]4 Q' U7 X" y; C* g( S) C
红酒在其源产地出发,到了欧洲开始广泛传播。红酒也算是红杏出墙。红杏出墙肯定跟女人产生瓜葛。传某些英国人说,法国的女人们偏爱红杏出墙,跟她们爱喝红酒有关。
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$ x; A! c8 z' w+ m* M据小道消息说,意大利年轻人喝了酒以后,到人家姑娘家的窗外放歌,由此产生了意大利歌剧。那一片地方(葡萄酒产区)的人都说拉丁语的一种,而拉丁语被誉为最浪漫的语言。即使把传说的故事放到一边,最起码,哪里的居民都是爱好浪漫的人。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
4,红酒和文化! X1 N0 U7 L3 Z! v

$ m3 u+ [0 W& J" N% l$ _3 `! ^* w以后写了发到茶馆和枫亭。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 23:02 编辑 2 `5 ~/ a8 d# W$ D

- r5 z3 r5 D* a& t7 O; k' v/ o5,红酒和女人
# [4 L4 q$ |5 v0 d, L6 m; ^
$ T. q5 R) ~6 d8 \9 h喝了葡萄酒的女人,比较妩媚动人。经常喝葡萄酒,能养颜和调理气血。这个不是新闻,是很早很早的旧闻。这是李时珍的《本草纲目》里就讲到的。我觉得女人,尤其单身的女人,特别需要保养自己,要养成经常喝红酒的好习惯。: T) D9 s) L& J+ h' ?0 A
3 U7 ]- h" `7 p* p( g
我年轻的时候,女人们妩媚些,都被领导们认为罪过。因为女人只能在跟领导独处的时候,才能使出妩媚的手段。否则,妩媚的女人就是破鞋,谁都可以穿。现在不同了,时代变了,现在讲性感,暴露。
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妩媚是朦胧的,是一种勾引;性感是直接了当和大胆接触。性感是美国式的,两人一见面,脱了衣服就上,狠狠干到底。所以法国人看不上美国人,觉得他们是一群品味底下的乡下人。5 A$ U7 c( \- F4 F. r, d  }8 d

: F0 q* @! m# ~! }9 g% U我觉得许多人有些误会。他们一想到喝酒,就想到大鱼大肉,划拳吆喝,喝酒打架;或者在外喝醉了,回家打老婆,孩子。一说到喝酒,就想到整日烂醉如泥的土著。) J' L4 c( c; D! z+ y  P' P
& t$ Y4 Y, u3 P  k: ]/ ^3 n
红酒不是这种文化。喝红酒,要悠着点儿,要慢悠悠地。喝酒可以不用菜,拿个高脚玻璃杯,坐在风景最好的地方,慢慢地品,仔仔细细地尝。+ s5 L9 e1 ^6 c

, Z2 o4 r0 u/ b2 `2 M3 d这时的女人,不是在喝红酒,是在放松压力,是在驱除紧张,是在解除劳累,是在品味美好的生活,是在欣赏自己浪漫的人生。喝着喝着,女人的两眼就朦胧了,女人的心里就醉了。如果有男人在她身边最好的话;这个男人肯定非常幸福。
7 H- ^2 K$ B% F) P  k- `, f
9 ]  X! U5 Q5 a# D曾经有两个非常漂亮的欧洲的女同事,一个希腊人,一个法国人。她们两个,是我见到的老外女同事当中,气质特别好的。那个法国女同事,金发碧眼,姓氏前面带着de,如同德国的von,是个贵族标志,极其不一般。
# {6 F- b* |4 Z, e0 g- s
4 t1 s1 K/ O) n跟她们闲聊的时候,知道她们是爱好喝葡萄酒的。而且她们小的时候,家里的父母就允许她们喝红酒。她们的父母不认为喝红酒是什么了不起的大事。
+ A9 @7 v; o4 O5 S  g0 W/ r: R  C
跟传说的故事相反,她们两个都是家庭和睦,夫唱妇随。希腊美女结婚二十年了,有两个女儿。法国美女结婚时间不长。金发美女生女儿的时候,特地把新生的女儿带到了工作单位,向大家展示她的宝贝。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:50 | 显示全部楼层
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本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 23:06 编辑 + l" T) x* C1 a: T" Q9 P
( R2 H' U0 L% q6 h+ s% _
6,红酒的制做和挑选
; W5 H8 T- y3 C4 y' Y. W# M: E$ v  _7 {, p7 u2 o6 W
红酒的制作,说起来容易,做起来难。我自己曾经做过三次,可惜,只有一次成功了。至今不知道为什么我那两次失败了。红酒需要好的葡萄,洗过晾干,挤碎,不是捣碎;放到木桶里发酵;成酒以后,还需要过滤,储藏,工序很多。我想大家不会考虑自己的做红酒的。8 g# |3 ?* v  k0 r% a
/ @4 \5 Y- \+ E& E3 k1 b
挑选红酒呢,我只举一个国家,法国红酒。因为我在蒙特利尔买卖过许多法国葡萄酒。我不是葡萄酒爱好者,所以,特贵的红酒我也不懂。我也不买,也不卖。一般来说,10刀到30刀的价位,就有很好的红酒。
1 G/ Y' O2 W* D8 g' g
4 ?# [0 i- C% j# V& a法国红酒有三大类:
' n1 A* p* N& q
. o2 W! k% G& Y; p; T1,VIN DE TABLE,餐桌红酒。比较便宜。如果你花大价钱买了餐桌红酒,一定是被人骗了。
+ D$ q/ W1 w. X; H& v3 v. w9 f  q( X; S2,VIN DE PAYS,地区红酒。价格比较适中,是某个特定产区的红酒。一般是有年代的标签的。我个人喜欢有年代标签的红酒。7 }" T1 m/ g* p! h+ t* |
3,AOC特控的。是法国红酒管理发给的特定许可验证。
: g$ W9 j& G* a  H4 L6 V
% _9 v% \. e3 B1 d$ w8 L高级一些的,就是产区,酒庄的名字,年代等等。著名的法国香槟,也是从葡萄酒衍生出来的。2 s1 o- [1 E9 Z1 ]  l
最著名的产区有:Alsace, Bordeaux, Burgundy。法国的酿酒红葡萄有几个有名的:Merlot, Grenache,等等。: d8 q2 I  }  t+ r5 s! s( @5 T, N" g
) U+ n+ A' Q1 q( `# ?" y
不是越贵的红酒越好。要根据自己的钱包大小,挑选合适的葡萄酒。9 U3 N9 h" a: K* T) n

; ]3 P, o7 b1 X) p6 ], ~不是所有的红酒都是越放越好。只有特定的产区的,某个年份的红酒,才能长年储藏,味道越来越纯正。这种红酒产量极低,价格昂贵。一瓶红酒价格上千上万,不要奇怪,非常正常。红酒爱好者就收集这样的葡萄酒。
, B( H# R' ^) q9 V: c6 T7 `& R; z: S' L* u" {! `
有资格,有条件,有能力成为红酒爱好者的人不多,我只知道蒙特利尔有一个很厉害的法官,爱好红酒和收藏红酒,家里有个大酒窖。
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发表于 2011-2-17 22:56 | 显示全部楼层
强赞~~~
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发表于 2011-2-17 22:58 | 显示全部楼层
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发表于 2011-2-17 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
就第6有用
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发表于 2011-2-18 01:29 | 显示全部楼层
7# eskimo
1 G+ N* K9 h1 Q6 `' z4 C9 A9 h( i9 t9 h7 p# {! S

( @. \& |8 H# P9 t4 A在superstore, 16刀以上的红酒才基本上算值得喝的红酒,以下价位的,还不如喝葡萄汁有品位~~~~~~~~~~
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发表于 2011-2-18 04:27 | 显示全部楼层
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发表于 2011-2-18 10:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
学习了
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发表于 2011-2-18 13:42 | 显示全部楼层
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发表于 2011-2-18 15:20 | 显示全部楼层
7# eskimo
6 m+ B, @% D$ x: w9 a那冰酒就是雕虫小技啦
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发表于 2011-2-18 17:37 | 显示全部楼层
  红酒 和葡萄酒 是一回事?
大型搬家
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发表于 2011-2-19 00:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
您能说说加利福尼亚的红酒吗?谢谢。现在似乎大家也很接受新世界的啊。我不懂,说错了您见谅。
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发表于 2011-2-19 16:54 | 显示全部楼层
  红酒 和葡萄酒 是一回事?
9 l5 C. ?2 F: j0 }4 z/ e) C7 X$ i8 u倒霉孩子 发表于 2011-2-18 17:37

' U# R" G) G- Q8 ~) t( l/ u就是一回事。  红酒说着好听,叫葡萄酒太实主义了。
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发表于 2011-2-19 16:55 | 显示全部楼层
楼主是才子,应该集结上次的文章一起出书。加上精美照片,和美模帅模照片,绝对大卖。
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发表于 2011-2-19 16:59 | 显示全部楼层
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  红酒 和葡萄酒 是一回事?
8 O/ a; E& T8 S' a& S倒霉孩子 发表于 2011-2-18 17:37
1 U* w5 t# Q( w- a( w6 Y, e2 U: F; e

1 Z" F, j8 |6 D1 p0 g4 J4 R8 P葡萄酒還有其他顔色的呢
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发表于 2011-2-19 17:02 | 显示全部楼层
您能说说加利福尼亚的红酒吗?谢谢。现在似乎大家也很接受新世界的啊。我不懂,说错了您见谅。0 T3 y* u8 r0 w/ i
和你在一起 发表于 2011-2-19 00:02
3 |) @, A1 M) B5 u9 q: n4 \1 T
) k: c$ r" P4 t$ @4 J, l6 A
樓主說的是他個人喜好啦,你喜歡加州也沒錯阿。加州的葡萄是從二戰前的法國引的种,二戰之後,法國本土的有些品種都被毀了,還要從加州再引囘呢。* x" H# o5 K$ s
& F" f' V% O( R. p5 r0 K
有個電影的,就是説加州葡萄酒怎麽進入國際主流市場,名字我一時想不起來了。
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发表于 2011-2-19 17:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
查了一下,叫做bottle shock,挺有意思的,可以看看,圖書館就有碟。
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发表于 2011-2-19 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
长见识了
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发表于 2011-2-19 17:22 | 显示全部楼层
葡萄酒還有其他顔色的呢5 [& d3 B  U. ?/ w
awake 发表于 2011-2-19 16:59

9 c, O( y0 l$ I0 \* O* k我知道有白葡萄酒, 那red wine 就是红酒/红葡萄酒咯?
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发表于 2011-2-19 17:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
還有粉紅的。。。
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发表于 2011-2-20 12:13 | 显示全部楼层
牛!3 I2 |" O$ ]5 t% X$ Z
好好赞一下!9 O9 u8 [$ y& S9 ^, P
Eskimo回蒙特利尔去了,
" I1 C8 h- |- v) b( y) R. D实在是Edmonton的一大损失啊!
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发表于 2011-2-20 15:20 | 显示全部楼层
很美的文章,学习ing
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发表于 2011-2-20 16:38 | 显示全部楼层
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-20 20:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1# eskimo
5 y# b0 ]# n1 X$ _. j: q: g美酒、美文、美女!
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-20 21:44 | 显示全部楼层
好文!才子阿~
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