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红酒,文化,女人

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发表于 2011-2-17 22:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
因为最近正在跟老板谈论新合同的事宜,心情比较复杂,微妙;项目小组还出了一件意外的事情,估计以后的工作量可能加大。本来没有时间写这个话题。不过呢,老板有可能同意我回家上班,每一二个月过来看看,解决一些远程上班不能解决的问题。所以,我想了想,觉得还是把该说的话儿说完。
; q9 O4 i" B! F( h( M/ k; p, Z6 }! K& J' Z
提到红酒嘛,不说文化和女人等于没说。因此,顺便跟大家聊聊我的体会和感觉,希望诸位不嫌我罗哩罗嗦。% w9 N5 g) y+ R4 y+ u% D$ V
! i. S* R  c$ e
本篇文字分为一下几个部分:5 ]. M" v3 l9 H/ L  y

  g7 i' ~# `  E# U+ d1,红酒和中国* [# t* R3 C' c: t1 p
2,红酒是和不是$ z1 t4 Q1 s3 C$ f
3,红酒的传播
: y, T% S8 _% [! J, L9 ^" B4 ^4,红酒和文化
! C# w) ]( ]2 x! i" r5,红酒和女人6 u3 T/ n( W3 v2 I4 J9 H/ N
6,红酒的制做和挑选. C9 s8 I6 C- n% Y
2 k+ E# h! O" q; f
这里说的红酒是指葡萄经发酵而酿成的酒,是水果酒的一种。加拿大盛产的冰酒也是一种水果酒。
大型搬家
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:48 | 显示全部楼层
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 22:59 编辑
' ?2 ^  W& ~+ O+ F9 Q1 s+ J: \
2 d2 d& p6 L$ v5 |* t* x1,红酒和中国& X! ^+ y, z0 V+ J
5 ^( U; A& }4 D. P
红酒最早的原产地是在中国的西域以西的地区,即古波斯帝国一代。红酒很早就传到了中国。古波斯帝国在它的西面征服了埃及;在东面与秦汉时期的中国西域人发生了联系。大概在西汉年间,汉武帝时期,通往西域的门被打开,红酒就传入了中国。中国特有的丝绸也开始输出到古波斯和阿拉伯国家。从此,丝绸之路开始了。5 m+ O! i- ^0 n% a! \$ P) w. j
2 {' Z7 F8 w0 i3 V4 r* k1 J
到了唐代,中国皇帝唐太宗李世民兼任西域诸国的天可汗,那时中国跟西域的往来已经是很密切了。大诗人李白就出生在中国的西域,现在属于中亚地区。于是就有了那首著名的诗句:
% ^6 K$ v" j! k7 y6 w# u) j" s3 C
葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。
3 K6 s. K2 g1 Q% e" V# p- j" j6 q  y& r2 E& I: {" G7 K
这首诗里提到四样西域特有的东西,葡萄酒,夜光杯,琵琶,西域的宝马。传说中的汗血宝马,不用我多费口舌了,大家都是知道的。这首诗实在令人称奇,不光讲到了葡萄酒,而且还连带介绍了喝酒的酒具,神秘的夜光杯。其实还有一样,诗人没说,那就是西域的美女,与东土大唐的美女不同。
; f: P( ]! @& ^  K/ H
3 O. r; K6 i) c6 h+ Q0 x/ g7 e四大名著《水浒传》里,时迁盗宝,多次提到宝贵的夜光杯。有了喝酒的酒具,自然就有葡萄酒。8 `- [+ D5 l& j
7 V6 _4 P6 h" ]* m: M  t& `6 M
一千多年以后,李时珍著的《本草纲目》里,具体写了葡萄酒的制作方法。
: o- \+ h% `7 c' j, o. I* h6 f8 g/ {2 X  d
中国出产的酒,古代跟现代没有多少区别,主要品种是黄酒,米酒;还有高粱酒,比如老白干,烧刀子等等。这些酒跟葡萄酒有着极大的区别。大腕喝酒,大块吃肉,风风火火闯九州,特爽快。武松喝的酒,叫三碗不过岗,肯定是烈酒。  \. C+ Z+ G0 R3 E: }8 _6 C

  X' n2 Y6 C+ A6 H5 B- D到了晚清,民间企业家在张裕创立了中国第一家红酒酒厂。一百多年以后的现在,张裕依然是全中国最大的葡萄酒生产基地。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:48 | 显示全部楼层
2,红酒不是和是0 M; L0 u0 K; T7 v1 t! z& X9 V- M
+ B( N1 a; U: y6 Y# I
我曾经听过无数同胞兄弟姐妹说起要做红酒的国际贸易。我想诸位大侠肯定有这个想法,把欧洲,或者加拿大的红酒贩卖到中国去,赚大钱。我极少听说有做成功了的。所以,我劝有想靠倒卖红酒发财的朋友尽早放弃这个想法。我觉得,靠倒卖红酒发财的机会和概率不如买彩票中头奖的机会高。' ^& D( t# b! ~5 ~6 s

9 @+ U1 s- m" k- [* S红酒不是一个的赚钱工具。如果你不懂红酒,不经常喝红酒,不爱好红酒,最好不要有专门经销红酒的打算。
! l/ ?& F0 z, w9 B( w红酒不是酒精对水,再加上红染料,就能配制的假酒。
! e: M0 e0 _0 p! X. U红酒也不是随便找些葡萄,用臭脚丫踩碎,扔到木桶里发酵,过几天就能酿出来的水果酒。
3 L+ t+ u+ U/ ^" O+ w$ ~$ N
: }5 A2 |+ C1 R/ N* @$ w2 R那么红酒是什么呢?% J: {* ~) S! I% ^& G) r: C

* Q/ B0 ?/ z8 ^' w2 y红酒是一种感觉。! x0 L5 q  i0 ^' Z) D3 ~0 ]$ }
红酒是一种时尚。
# z) s1 y/ w3 \: R( J- y1 e& v. x红酒是一种特有的文化。& T6 c8 Y% P2 P3 |, C

+ y( A6 r) v2 X5 B+ W所以,红酒跟女人天生的特别近。因为感觉,时尚,时髦的文化,正是女人们所追求的。男人要追求女人,也要懂得红酒,和其它酒的妙用,才能马到成功。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 22:57 编辑 2 X, S3 ~& L. g
8 V, T0 m3 r9 q( ^: n& o
3,红酒的传播
4 b3 D6 V& w0 e' Z& {. u
7 V& o% X+ w- w% s+ `2 a! C6 X红酒的生产,用的是葡萄。葡萄的生产,跟土壤,温度,湿度,纬度有关。当今世界上有三大葡萄酒生产国,法国,意大利和西班牙。她们的葡萄酒产量占全世界产量的很大比重。她们能大量生产葡萄酒,不是偶然的。是因为在这三个国家之间的大片地区,特别适合种植葡萄。哪里的葡萄产量高,品钟优良;由此制作出来的葡萄酒,才是世界一流的,而且历经数百年不衰。
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4 K6 p: B" G' w! s红酒在欧洲的传播,除了有优质葡萄产区的原因以外,还有两大因素:欧洲贵族和天主教会。( f4 {* M% B, ~$ H/ p$ ~

9 T7 t  e  u+ u% L0 c& g. l; j欧洲是分封制,即封建社会。中国是专制社会。中国在几个朝代曾采用分封制,可惜结局非常令人沮丧。所以,一直没有实行起来。欧洲贵族有封地,就有葡萄庄园,就有酒庄。他们一直爱好饮用红酒。因此,红酒又跟贵族勾搭上了,并且一直在一起,没有分开过。: r1 r; F# N  @
- w# d" w5 W7 h* L5 t
还有一个原因,是天主教会不禁红酒,它禁了许多东西,单独把红酒留下来了。葡萄酒在天主教的宗教仪式上采用,有象征的意义。
: A; [3 Y! O) l- o% g9 K6 g- S4 @9 ~+ V6 r
那时,教会传教士和牧师是一个特别阶层,人数很多。牧师们多数跟当地的贵族关系密切。他们肩负着一个密密的任务,即帮助生育有困难的贵族们传宗接代。红酒就成了牧师和贵族女人的感情催化剂。反教会的小说《十日谈》里,多次讲的红酒,女人和牧师故事。
. ~8 _) _- p: o) N5 J6 y. ]/ T( U/ [" {2 ^
红酒在其源产地出发,到了欧洲开始广泛传播。红酒也算是红杏出墙。红杏出墙肯定跟女人产生瓜葛。传某些英国人说,法国的女人们偏爱红杏出墙,跟她们爱喝红酒有关。  z+ I0 E: H% |

9 ]2 s, T0 g, \& ~4 [9 b据小道消息说,意大利年轻人喝了酒以后,到人家姑娘家的窗外放歌,由此产生了意大利歌剧。那一片地方(葡萄酒产区)的人都说拉丁语的一种,而拉丁语被誉为最浪漫的语言。即使把传说的故事放到一边,最起码,哪里的居民都是爱好浪漫的人。
大型搬家
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
4,红酒和文化, M* C" c7 P1 M* o: `
; A+ G1 {( z* S  k9 O( `
以后写了发到茶馆和枫亭。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 23:02 编辑
# J: X4 j: s& M, n2 B2 q
5 ?  ^1 p3 X8 m# e% H$ F1 e5,红酒和女人
: J: g! K: H1 q) Z; z2 ~
! [( |2 g0 u* J) q喝了葡萄酒的女人,比较妩媚动人。经常喝葡萄酒,能养颜和调理气血。这个不是新闻,是很早很早的旧闻。这是李时珍的《本草纲目》里就讲到的。我觉得女人,尤其单身的女人,特别需要保养自己,要养成经常喝红酒的好习惯。
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  ^! |4 L2 M' c# S  V9 J我年轻的时候,女人们妩媚些,都被领导们认为罪过。因为女人只能在跟领导独处的时候,才能使出妩媚的手段。否则,妩媚的女人就是破鞋,谁都可以穿。现在不同了,时代变了,现在讲性感,暴露。
# {5 T  \  ]8 |0 ^+ F$ `: F, L7 i2 p, L$ J7 @1 I; e! _% q
妩媚是朦胧的,是一种勾引;性感是直接了当和大胆接触。性感是美国式的,两人一见面,脱了衣服就上,狠狠干到底。所以法国人看不上美国人,觉得他们是一群品味底下的乡下人。
4 \/ \: x3 g4 f7 Q0 N3 X) Z- B4 \7 j) H" l% u* c: T/ K$ A
我觉得许多人有些误会。他们一想到喝酒,就想到大鱼大肉,划拳吆喝,喝酒打架;或者在外喝醉了,回家打老婆,孩子。一说到喝酒,就想到整日烂醉如泥的土著。5 t7 c1 H6 r. s9 _2 y7 W  P

( @# t; N& `* I6 I* {+ S) q红酒不是这种文化。喝红酒,要悠着点儿,要慢悠悠地。喝酒可以不用菜,拿个高脚玻璃杯,坐在风景最好的地方,慢慢地品,仔仔细细地尝。
9 x$ J& K% u* Z$ A" O7 t9 t
! Z" N/ v5 w) q4 v0 g这时的女人,不是在喝红酒,是在放松压力,是在驱除紧张,是在解除劳累,是在品味美好的生活,是在欣赏自己浪漫的人生。喝着喝着,女人的两眼就朦胧了,女人的心里就醉了。如果有男人在她身边最好的话;这个男人肯定非常幸福。
; h, r' t4 [. ^* _! p2 J4 n* \$ K8 w: m1 d. f3 W! j3 v# D! Q
曾经有两个非常漂亮的欧洲的女同事,一个希腊人,一个法国人。她们两个,是我见到的老外女同事当中,气质特别好的。那个法国女同事,金发碧眼,姓氏前面带着de,如同德国的von,是个贵族标志,极其不一般。0 [1 P0 r- {6 [( M! ?- Z
" q+ q; X! F7 O9 M" e/ v
跟她们闲聊的时候,知道她们是爱好喝葡萄酒的。而且她们小的时候,家里的父母就允许她们喝红酒。她们的父母不认为喝红酒是什么了不起的大事。7 q) o. z- K/ \, ~1 P7 w
0 N6 r# O# E; M/ E( j* W; b
跟传说的故事相反,她们两个都是家庭和睦,夫唱妇随。希腊美女结婚二十年了,有两个女儿。法国美女结婚时间不长。金发美女生女儿的时候,特地把新生的女儿带到了工作单位,向大家展示她的宝贝。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 23:06 编辑
4 \7 L$ M- k5 {! [  R6 g" f8 T8 `  @4 W$ z" s$ Q- J. H; h
6,红酒的制做和挑选
+ g( d# g$ R& N, K
5 H# R5 \" P; C/ N. s红酒的制作,说起来容易,做起来难。我自己曾经做过三次,可惜,只有一次成功了。至今不知道为什么我那两次失败了。红酒需要好的葡萄,洗过晾干,挤碎,不是捣碎;放到木桶里发酵;成酒以后,还需要过滤,储藏,工序很多。我想大家不会考虑自己的做红酒的。! Z# X2 P2 T9 C8 s  \1 r

% r" e) J  n# n5 x) F+ K挑选红酒呢,我只举一个国家,法国红酒。因为我在蒙特利尔买卖过许多法国葡萄酒。我不是葡萄酒爱好者,所以,特贵的红酒我也不懂。我也不买,也不卖。一般来说,10刀到30刀的价位,就有很好的红酒。
) q  x0 t! O' W; E/ v9 C. y4 C( m) Y. b3 n
法国红酒有三大类:1 K& O( }* X# I! l
, m' s9 T6 z, Y) g$ E0 W
1,VIN DE TABLE,餐桌红酒。比较便宜。如果你花大价钱买了餐桌红酒,一定是被人骗了。
/ W( C: \0 {* p. }2,VIN DE PAYS,地区红酒。价格比较适中,是某个特定产区的红酒。一般是有年代的标签的。我个人喜欢有年代标签的红酒。
- U% k) I4 Z1 r) Z  Y& o+ t3,AOC特控的。是法国红酒管理发给的特定许可验证。$ J- Z) N; p9 G
/ F8 }+ p" ?/ R  s8 |- H* R+ ^3 F- G6 `
高级一些的,就是产区,酒庄的名字,年代等等。著名的法国香槟,也是从葡萄酒衍生出来的。) H0 a8 `% `' j; f( w$ L
最著名的产区有:Alsace, Bordeaux, Burgundy。法国的酿酒红葡萄有几个有名的:Merlot, Grenache,等等。* x* _2 Q" p+ `. q) T& L

) V: m" _: W3 t5 ^不是越贵的红酒越好。要根据自己的钱包大小,挑选合适的葡萄酒。& T- R/ W! v& m, Y6 y6 l$ X

# ]: _3 I% U. ^不是所有的红酒都是越放越好。只有特定的产区的,某个年份的红酒,才能长年储藏,味道越来越纯正。这种红酒产量极低,价格昂贵。一瓶红酒价格上千上万,不要奇怪,非常正常。红酒爱好者就收集这样的葡萄酒。  A9 K/ w$ I# m5 o! d( K0 Y% J
' f8 I9 m7 j7 n) k. e- b  s$ ~1 p
有资格,有条件,有能力成为红酒爱好者的人不多,我只知道蒙特利尔有一个很厉害的法官,爱好红酒和收藏红酒,家里有个大酒窖。
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发表于 2011-2-17 22:56 | 显示全部楼层
强赞~~~
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发表于 2011-2-17 22:58 | 显示全部楼层
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发表于 2011-2-17 22:59 | 显示全部楼层
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就第6有用
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发表于 2011-2-18 01:29 | 显示全部楼层
7# eskimo ; c9 T  F  s1 c+ e" a' {
4 F. d( f* f: i/ Z8 Z6 Z+ X  l

6 c2 b' P7 V' w/ `0 g4 d1 r在superstore, 16刀以上的红酒才基本上算值得喝的红酒,以下价位的,还不如喝葡萄汁有品位~~~~~~~~~~
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发表于 2011-2-18 04:27 | 显示全部楼层
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发表于 2011-2-18 10:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
学习了
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发表于 2011-2-18 13:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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发表于 2011-2-18 15:20 | 显示全部楼层
7# eskimo
; m5 s( D& \0 i" I! V( p8 U那冰酒就是雕虫小技啦
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发表于 2011-2-18 17:37 | 显示全部楼层
  红酒 和葡萄酒 是一回事?
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发表于 2011-2-19 00:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
您能说说加利福尼亚的红酒吗?谢谢。现在似乎大家也很接受新世界的啊。我不懂,说错了您见谅。
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发表于 2011-2-19 16:54 | 显示全部楼层
  红酒 和葡萄酒 是一回事?
/ l1 B" ?- a0 V倒霉孩子 发表于 2011-2-18 17:37
& ]2 ~7 l% a7 {4 k5 C# _
就是一回事。  红酒说着好听,叫葡萄酒太实主义了。
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发表于 2011-2-19 16:55 | 显示全部楼层
楼主是才子,应该集结上次的文章一起出书。加上精美照片,和美模帅模照片,绝对大卖。
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发表于 2011-2-19 16:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  红酒 和葡萄酒 是一回事?
- d8 C/ L  F& H( h+ G( _7 n倒霉孩子 发表于 2011-2-18 17:37

! D% e$ D' L8 q0 r
9 d' a4 X. [4 j, E/ D" M葡萄酒還有其他顔色的呢
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发表于 2011-2-19 17:02 | 显示全部楼层
您能说说加利福尼亚的红酒吗?谢谢。现在似乎大家也很接受新世界的啊。我不懂,说错了您见谅。
7 ~1 Y1 q, ?3 e和你在一起 发表于 2011-2-19 00:02

+ ], h; J2 [6 T% O) F; g- y, i+ Y& W7 r% A
樓主說的是他個人喜好啦,你喜歡加州也沒錯阿。加州的葡萄是從二戰前的法國引的种,二戰之後,法國本土的有些品種都被毀了,還要從加州再引囘呢。
0 `9 I( @; m* H- W# i8 k, U5 v$ l9 f) S
6 g$ \1 i1 y/ n! f5 b* z3 g有個電影的,就是説加州葡萄酒怎麽進入國際主流市場,名字我一時想不起來了。
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发表于 2011-2-19 17:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
查了一下,叫做bottle shock,挺有意思的,可以看看,圖書館就有碟。
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发表于 2011-2-19 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
长见识了
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发表于 2011-2-19 17:22 | 显示全部楼层
葡萄酒還有其他顔色的呢
. d2 d$ x8 f( D$ ?$ O# Q4 kawake 发表于 2011-2-19 16:59

# }" O' l9 K6 W4 q# V2 \' ]我知道有白葡萄酒, 那red wine 就是红酒/红葡萄酒咯?
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发表于 2011-2-19 17:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
還有粉紅的。。。
大型搬家
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发表于 2011-2-20 12:13 | 显示全部楼层
牛!
% h: }' m6 A: T3 ?好好赞一下!
$ M4 ^! ?& L6 N) UEskimo回蒙特利尔去了,7 [4 T+ Z: h7 p2 X4 b+ X' r5 U
实在是Edmonton的一大损失啊!
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发表于 2011-2-20 15:20 | 显示全部楼层
很美的文章,学习ing
大型搬家
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发表于 2011-2-20 16:38 | 显示全部楼层
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-20 20:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1# eskimo
' y3 R3 X- l6 l; [, m6 k9 {美酒、美文、美女!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-20 21:44 | 显示全部楼层
好文!才子阿~
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