蛋白液可以用来做啥菜呀？

francais · 发表于 2011-2-15 20:25

不小心买了几盒蛋白液，以为直接喝的饮料之类的。后来发现是生蛋白液体。请问这个能用来做什么菜呀？
生喝指定行不通。

开心06 · 发表于 2011-2-15 20:43

能不能做蛋糕？

八千里路云和月 · 发表于 2011-2-15 20:55

面膜

2009的夏天 · 发表于 2011-2-15 21:06

是纯的蛋白吗？可以用来做蛋白糕
如果你家有电动搅拌器，加点汤，两地柠檬汁或者白醋，打发，奶油打发，加点面粉就可以用电饭煲做蛋糕啦~~~
或者，放碗里蒸熟了卤了吃，或者凉拌。
在要不就早上做奥姆雷特~~~
再要不，加了面包削裹了虾炸天妇罗吧

kingsnake · 发表于 2011-2-15 21:09

本帖最后由 kingsnake 于 2011-2-15 21:15 编辑

Angel cake。
蟹肉蛋白汤。
蛋白炖鲜奶。
加上咸蛋来蒸。

francais · 发表于 2011-2-15 21:17

是纯的蛋白吗？可以用来做蛋白糕/ C% B! Y: x3 M- R
如果你家有电动搅拌器，加点汤，两地柠檬汁或者白醋，打发，奶油打发，加点面粉就可以用电饭煲做蛋糕啦~~~
6 F" ]8 f3 l7 h* G% ]或者，放碗里蒸熟了卤了吃，或者凉拌。
- b1 @; l# j9 }4 H( p6 Y在要不就早上做奥姆雷特~~~: J& `, w1 l7 C+ f- j2 i
再 ...2 p- \( D9 ^8 k# a& |( \* N
2009的夏天发表于 2011-2-15 21:06

你的点子颇有启发，有些说到我心里去了
我儿子喜欢吃面包，但是不喜欢吃鸡蛋，也许我可以抹些蛋液到面包上toast一下子也许他爱吃了。明天试试

francais · 发表于 2011-2-15 21:18

多谢大家给点子，都有启发。
做蛋糕不是我强项。其他都可以试试

童趣 · 发表于 2011-2-15 23:40

混合一些香肠碎，青、红椒碎，做成蛋饼，胆固醇高的人吃也比较好。

浪里黑条 · 发表于 2011-2-16 08:12

雪棉豆沙

雪上枫吹 · 发表于 2011-2-16 09:05

混合一些香肠碎，青、红椒碎，做成蛋饼，胆固醇高的人吃也比较好。
9 d* q+ B! B1 g3 Z童趣发表于 2011-2-15 23:40

apiel · 发表于 2011-2-16 09:21

雪棉豆沙 - g- g; P6 G) E* q6 V& b$ w
浪里黑条发表于 2011-2-16 08:12

怎么做,单听名字，比较诱人！

浪里黑条 · 发表于 2011-2-16 09:26

怎么做,单听名字，比较诱人！% }' F6 k6 l. T9 v( Y
apiel 发表于 2011-2-16 09:21

自己放狗搜一下吧，我没在家做过，体力不行。

apiel · 发表于 2011-2-16 11:19

楼主在哪买的蛋白液？有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！

浪里黑条 · 发表于 2011-2-16 11:24

楼主在哪买的蛋白液？有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！
8 ?. R, V j# ]0 Y G( mapiel 发表于 2011-2-16 11:19

你买鸡蛋不就行了么，蛋白蛋黄都有。

francais · 发表于 2011-2-16 13:08

楼主在哪买的蛋白液？有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！4 [+ x# Y) K8 h% o" o: G) D! z
apiel 发表于 2011-2-16 11:19

Costco 买的，
没有看到蛋黄液、
如条条所说，如果两样都要，鸡蛋应该最合适了吧

flyingpig · 发表于 2011-2-16 13:39

15# francais
去退了吧。

apiel · 发表于 2011-2-16 16:46

你买鸡蛋不就行了么，蛋白蛋黄都有。. l$ O' F' l b
浪里黑条发表于 2011-2-16 11:24

就是要自己分啊，分不清，做的蛋糕好像是不行的，所以特此一问

浪里黑条 · 发表于 2011-2-16 16:52

就是要自己分啊，分不清，做的蛋糕好像是不行的，所以特此一问
8 B, o: i3 ~4 [8 O' D3 @apiel 发表于 2011-2-16 16:46

很容易，你雇我给你分吧。

一个蛋五毛，十个起步。

apiel · 发表于 2011-2-16 21:22

很容易，你雇我给你分吧。
1 q/ O9 r; h3 N9 a. Z( S& d4 i6 P, A; ^2 q
一个蛋五毛，十个起步。4 V' q6 L9 }5 F
浪里黑条发表于 2011-2-16 16:52

您，我请不起，你起薪起点太高了！

童趣 · 发表于 2011-2-16 22:46

其实很简单，把鸡蛋打一个小洞，蛋清慢慢流出来，剩下的就是蛋黄了。我用蛋清、蛋黄做蟹黄蛋，味道特别好。

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