求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

# Z, Q; r8 a& ^+ `, I; t谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
1 t1 H- r+ ?% `8 ~$ u3 b& v8 J
% k: n* [, R- j7 U) B+ c- o% @好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
3 X& ]0 f6 K; Z" Q0 s
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

1 C$ \2 U1 f5 W/ _& W7 E我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
7 ^* \8 R  y- }4 q" T* h( G
还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

, f1 u. b. O( ^5 \. ~' K8 Y5 F. e可这锅没有盖子。

9 R1 r8 H! B9 l$ q3 p& D! ~* `# s我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
7 [3 A+ ]* k# y4 [0 H. V+ w9 P通常水米比例2：1
, D* V0 S, f8 H) O- G$ |- |
! a0 D1 `- Q: n9 @- {& |' ]水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
' b, Q2 B) P7 ]4 O4 [* p/ _
还是建议买一 ...

8 e- z% T* r( m/ r8 F2 P
/ c; Z) z# g2 b8 T1 S2 P三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
' F% q  ]" C2 }. \5 x) \7 H8 q
rice-cooker    $8.50   x-cargo

$ ~9 H4 Y' y$ w% w" Gmicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town
4 B9 B+ q  K6 ^
3 C1 d8 h) H# h- TBalu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
6 q$ a! c2 y# f, r+ ^6 B1 QWhy are you  wasting your time?
- t. e; r5 J4 {+ n6 t$ Y
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* g& a& }4 |6 \$ L3 j( D
' m( f6 b0 V1 H+ p. y6 g, J  dfor $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
( L& s- R4 j" m
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
* C- Z1 f" }! }' L  o  a- `% Y
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
# s* X$ d$ H. W) f. T8 L. t


1 y9 U4 q6 D" a# _; Ffor $10, i draw you one on paper.

5 t0 W/ w5 l9 R画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
. v; K( N7 T9 c; Y; E+ nYou better draw him ten dollars.

4 v2 _, y# \; k8 m7 h有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
7 A, o( I, n2 d; I
5 F, M7 a2 a8 k5 y还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
7 q( e* d. u+ X8 G9 P
( E9 ]6 f# @, @3 A+ I2 N我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
  n$ Y8 p  x- G
! O0 n4 W! ]; C' R那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
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, @2 T# {3 N' e. K没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

! W: v* }# N$ P# }我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表

- C1 \2 n0 Q4 p% O
& P7 o* h* v2 E我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

* L; ]) z" {8 w2 K哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
2 |& M6 m8 `  o+ _, s2 ^不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

4 U5 h6 y8 E' i' E( c! m7 J我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
; g3 m2 _: m) M5 u
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
0 s" q& z. _) H不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

+ G* K' F: W+ v9 {, N2 Y% o6 Q哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
# A# s5 b9 _+ ^% Z; R2 q2 ?水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
5 X* O) f1 F! Y% _7 @8 V6 Y& p% t水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。