求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

5 Y3 N# Z$ Y9 k8 G+ G8 S" U  r比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

1 H8 K. z( V7 o. C+ H  i0 ]谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
) {, [  }% b7 z6 C
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
4 Q4 Y# W/ R* }2 ^& M. r5 c% q
, L. A4 L; t3 V我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
& ~$ ~5 b. i- q' L0 i
6 j7 z3 O9 U2 @) ~0 }) y3 ^0 @$ q9 s( T还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。
& ?8 X6 e4 M6 W0 z! W
3 ^6 q, D4 d" x  |, C1 G0 o7 {可这锅没有盖子。

我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
通常水米比例2：1
& ]" l+ @, _9 i" m# v3 M
3 o2 x9 Z4 }! @2 |. e5 o' X7 C水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
1 ^9 V: s3 m7 v' G; v3 ^
; r4 c$ S5 i8 E* \还是建议买一 ...

& K" s4 K4 R/ D, z* @2 Z0 o! E/ v; D

/ n* o' U7 {- n" |4 H; z( R' x5 ]三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
2 Z6 k4 k( f- o0 r& [& R$ w
暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?

! N! L8 D' [  _2 ^) @2 A$ trice-cooker    $8.50   x-cargo
2 b" r% T% [# g, G8 ?* i
  q4 w, M  G; imicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town
% r: _5 r4 d) A% b% ]! c3 [
: t0 T: ?) }' l4 X* _Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
/ O2 z6 s# m3 ~/ y" W( `6 b# A; w: uWhy are you  wasting your time?

rice-cooker    $8.50   x-cargo
8 f) K4 u7 I9 ^5 v: E* r
microwave rice-cooker  $5.00.  China-town
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Balu's house  $10.00

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' w9 a8 c, J" f. H3 b2 M- h
: X; ~5 n* Y/ ^! M7 h  g7 \5 E' H6 jfor $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
4 f/ }  X6 n- r9 f" T) T. q
, \0 K3 I2 ?, d. r2 k: ^还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表

  r& ?) z( {! y1 b0 r

for $10, i draw you one on paper.

3 @: j% H; ]8 r, `* V  t5 {. A
: x$ L/ N2 T' I9 ?, B# ^" N% v! I画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
You better draw him ten dollars.

5 M( i- B% q4 \% z有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
. Y1 y2 k' }9 Y/ @6 T饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

1 c6 B5 Z% Q, z7 i9 z% V, `还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
$ F; D. a6 u1 S# {" {: ~
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
6 K3 u# }9 J+ `4 d
; }) c, g: a' S# c那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
: O6 [0 H. q1 ]# L, s* T
9 M4 ~/ M" x1 r没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

4 o, U0 J- o0 `. W/ s( C
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表

$ U( {) W( z& n1 @
% V: T6 Q4 w3 \$ e3 u我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

% r( F3 A, M6 F, b# e: V, H: R# x哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

& }. H" E% s' T# z# |哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
: ?8 T. F& d$ h: I
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
4 @9 M/ w0 h( |& s, x6 H不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

: C# i0 @+ i- l3 S8 c7 P
哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

2 H# S# }) a7 V5 Q. ^
你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
4 M/ E3 y% G7 Y9 D* [) ]  }! X水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

: v, i% j+ E( E