求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
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' A# O, b2 N+ k" Q7 x$ l5 W比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
/ f$ N$ Y- W8 d$ P2 F: ?! j
- }* H6 J1 c' A+ h" a4 m1 u; F谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1

7 u( c# `7 O! i, u. |0 j% k' {; t' `水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
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* h4 q% A8 A" e% [我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

可这锅没有盖子。
  X0 R2 S* {, @
我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
通常水米比例2：1

水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
  S0 l! t1 I. g* L( o
: H0 L; T- E: K* d1 h/ ^) a' d我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
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8 J. ^- S/ Y( ~6 N还是建议买一 ...

9 h) x9 x* v" `0 X" `
, \! s( X; q  L( c
三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
$ M3 b2 z. X: n6 U3 \( c
2 ~/ P! x8 C; z6 orice-cooker    $8.50   x-cargo

microwave rice-cooker  $5.00.  China-town

4 X/ ]$ f1 p& F) Z# U9 c/ i8 Q& WBalu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
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" u" W8 h# e* o9 V
Balu's house  $10.00

" |+ f! c7 I5 t2 J& X8 ^9 ufor $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
/ W& x) N' J  [% k) c# g$ Z3 a% \
# r, t& R( H( m0 L还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
0 h/ s5 H, K2 H% Z) D- @$ c8 \# X
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
  ]  N) b% z: `& l* v
. \& \6 w# \9 D0 D
# D! \- X' D( o, ^7 y. z4 s5 \) L5 M8 P
5 X0 p+ g( `$ |* qfor $10, i draw you one on paper.

画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
You better draw him ten dollars.

3 _) O3 u8 U& m! X  q有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
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% I2 W( `2 o2 N; Z还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

; c6 L! x! p7 I$ z我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

. l% u' E5 p0 R- g! v% T( J4 Y没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
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没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

# L* q* g1 A# N0 P
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表


我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

0 ]. r, j( H* \" j3 x哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

8 V& v% y' Y9 B( c  F1 v/ \哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
& D, e; r7 n/ I# t. L" d( w0 f, E不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

! k# |; n! y. @: @% c. A+ ~) W9 W对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

0 Z/ E7 t$ n) f) n- y# ~( J
) i& g" @9 C' U4 U$ S% H哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

6 a7 E; c0 l& R* y$ P* g
( G1 D# s' u/ n! N% \6 U5 j4 V+ b% O你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。