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这样做炸油条可以吗?

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 15:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
和面:  2杯面,适量温牛奶,盐,baking powder,揉好了,贴上保险膜静置一晚7 T  Z/ ^* S, ?& v1 ?7 b* O( e
1 R! s- m/ J; i# z* G2 r. A! R3 Y
第二天,烧油锅,炸!
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" \7 N. O' U4 e* n* @! ~
对吗?
8 C9 A$ y. }9 {/ Y( _) ]) z# ^3 H8 O( Q+ o* H  p( S
今天特想吃这口。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 15:58 | 显示全部楼层
试验好了给说一声儿,我试验了很多次,总是差一点。包括买的油条粉,都不太成功。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-11-1 16:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 16:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这么快就有人回了。8 w+ ?9 B9 M# `
2 J/ l! n- m% S6 p. c. ]
我琢磨着是不是该放些洗衣粉,小时候我家门前的早点摊前的炸油条的大爷就面里放洗衣粉,说是炸的很抛。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 16:07 | 显示全部楼层
Originally posted by 让爱住我家 at 2005-11-1 05:03 PM:3 e6 V+ L# X9 c% [& a- t
这么快就有人回了。  u. ~( h! \, Z7 r# `  P) F

: ^7 l9 T2 @' B$ |8 k4 [0 h" ^我琢磨着是不是该放些洗衣粉,小时候我家门前的早点摊前的炸油条的大爷就面里放洗衣粉,说是炸的很抛。
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- T0 T, E" c3 @/ k# b/ b/ w$ Q5 V9 P0 j' ?, l% i- U  v  R/ V
可别界,那是据说吧?还是你录了口供了?
7 l- K  U! G* V$ F
* k# y# {1 e8 R5 u. O) w好一口和性命比,性命还是重要些滴
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 16:15 | 显示全部楼层
尼尼,我是说着完的,我咋蠢到这份上了。- S9 U! ~; w6 E  m7 W# r) O8 b
$ W2 o( g2 f  F' F
另外,我家早不用洗衣粉了,该用洗衣液了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 16:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我也早惦记着这口了,就是没时间研究,你做好了,上来说说诀窍,我也好省点心早吃到。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-1 16:29 | 显示全部楼层
好吧,各位等我好消息吧。
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将纸上谈兵,变为现实。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 18:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
老家做的时候要用明矾,去LUCK97找了没有就算了。
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-1 19:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
支个大锅上我家门口炸去,我天天买,别忘了豆浆!5 l: m- N  G$ |  J( R
1 @8 B7 U4 C" o+ F
卖就多来几样,再来个筋饼豆腐脑
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-11-2 08:55 | 显示全部楼层
文学城的私房小菜,在里面查一下油条,最近刚出了个帖子还有照片,做法,看着都好吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-2 12:51 | 显示全部楼层
你们说的和国内吃的油条肯定不是一个味.
& h: C3 i# f/ c& ]" L里面少放了一样东西,明矾[化学名:12水硫酸钾铝;分子式为:KAl(SO4)2.12H2O]& ?4 f1 W  \5 H0 u
; B$ A7 I: C  U7 h, o' X* _  n  b) a
但里面含铝,吃多了会老年痴呆的..
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-2 18:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼主到底是炸了没炸啊?
7 S7 A- y0 _! ^- G) S) |5 B) {. @! R/ p! m
superstore有卖的,味道和国内的已经没有什么差别了,就是太贵4 |& k/ ^& j  _3 D" d3 ?: E. j
' E0 w6 e% C0 R4 g7 R) K+ S7 R
对了,有一次在chinatown看到一个同胞提了一大袋子,同时还提着lucky97的购物袋。不知道在哪里买的,想起来口水都流啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-3 12:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
没炸呢,面没了。等周末去买呢。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-3 12:47 | 显示全部楼层
Originally posted by 爱家的另一半 at 2005-11-3 01:21 PM:1 K" S' @. D5 C
没炸呢,面没了。等周末去买呢。
* a& D) v' g8 F/ x6 C* p
% o( i( R- g2 W' c! r5 K1 J
2 |8 M% L- l$ F/ x$ Q2 w
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-3 16:56 | 显示全部楼层
上个月做的
011.JPG
鲜花(94) 鸡蛋(2)
发表于 2005-11-3 17:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 扁舟 at 2005-11-1 08:01 PM:8 L" w1 r# Z) p6 Z7 B, U2 Q; W+ X
支个大锅上我家门口炸去,我天天买,别忘了豆浆!
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卖就多来几样,再来个筋饼豆腐脑

7 l6 O9 Z' P6 s  x. _: K9 ^( I- Y
: K3 M% v9 W0 _1 {1 [( d真是想念武汉的早点啊!又便宜又吃得舒服。
& f# f. S7 h# q& H5 F这里的油条味道还是有点不一样。
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-3 21:18 | 显示全部楼层
我最喜欢刚出锅炸得酥松的油条了,加上豆浆就更美味了---想念啊!上周买了一根油条,来加拿大一年多,还是第一次吃油条呢!; Z+ S- K, ~0 Q% a
opera的甜心心,你卖油条不?看着人家都谗了。。。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-3 21:33 | 显示全部楼层
甜心心你咋做滴?* m9 l0 N3 R% q; s5 r
4 k4 y, l( r% |/ ?
快把方子说一说吧?! n4 ?: Z7 a/ }: x; d$ ^7 p
' G( g% c# v, ^& o4 ~0 C
别给我说加洗衣粉了
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