埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2854|回复: 40

羊肉抓饭

[复制链接]
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-9-2 07:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
参考文学城菜谱:http://web.wenxuecity.com/BBSVie ... best&MsgID=3518
4 N" S: b( r9 x7 T
1 o- G2 |! q: ?' I羊肉是在superstore买的新西兰羊腿(深绿色包装),带骨头的,不怕!一次吃不了,慢慢把肉切光后,剩下的大骨头和残肉一起烧烤就好了。
. Y$ \+ o/ ^- ]+ M0 l1 S; y. r  b8 A2 K. k" {- v' A& ~; F. ~# m
1)油锅下:洋葱丁,羊肉块,炸出水分。
2 M9 X4 I" \3 y1 l; U3 Z+ K2) 然后加入胡萝卜片,孜然,盐,辣椒,加糖(帮助羊肉炸至金黄)。直到羊肉基本熟,且金黄。) j1 e' ^5 Y& G: \
/ ~4 k% M8 M! p. g& l7 l

9 b8 w4 Z, a7 p' c4 o3 \. v3 h# t8 z- E" x6 r' a
(未完)
09-01 005.jpg
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 07:52 | 显示全部楼层
3)先把炒好的羊肉等倒进电饭锅。然后倒入泡好的米饭2杯(我用的黄国宝), 水4杯。最后放一个苹果
09-01 007.jpg
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 07:58 | 显示全部楼层
最后,按开关开始做饭,跳到保温挡之后,等待15分钟就好了
09-01 009.jpg
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 09:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好吃啊!用眼睛吃的,啧啧啧。。。。。。
6 P2 r& u1 x, {! [
& g  Z: Q$ a* W+ e" f羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 09:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 10:04 AM:
7 l2 x* _; V# B% v' h1 x0 m& i好吃啊!用眼睛吃的,啧啧啧。。。。。。( L# C, E0 |. U9 N- j" B/ o/ b. l

" b5 U: q; F4 y: e羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊?
4 ?$ q2 {9 j  }( ^) E
不要,羊肉在下面。% K# ~, [2 H* j5 a( ?

8 x2 x9 E, Y2 b5 p: _% I  Z  O出锅后再搅合。1 S  E: k% p$ G& `6 w8 F: C9 C
+ {$ u* U. |7 W+ p
好吃的恨,我劳工吃了三大碗!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-2 10:26 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-9-2 09:22:$ e4 ?" H' C  g9 q% [. M0 ^1 ?) ^
; R" j9 l' b6 @$ w) j! X
不要,羊肉在下面。
. `- t% H6 }! f: J+ h0 X$ U, U9 z) h7 y1 E, ]) m
出锅后再搅合。* w: |, }0 j) d
  I% g% \# t) I8 C5 e
好吃的恨,我劳工吃了三大碗!
5 A- Q( ^; @2 H7 g# P- Z

8 v* `/ n. b, B# {9 ?  G: x2 [/ }8 y6 A5 Q) J( x4 D
嘿嘿,真不知道以后你埋怨劳工太贪吃,还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭,结果只有一个,有人开始长肚肚。赫赫。
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 10:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
第一张照片有点模糊,是不是当时老二正抱着你大腿呢?
2 k5 |9 V* p& D5 G$ _4 |7 ~! }7 m/ S% d
第三张看起来很眼馋,只是没有蔬菜颜色陪衬
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 10:40 | 显示全部楼层
羊肉骚怎去啊?我对那种味道特别敏感。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 10:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 轩辕无天 at 2005-9-2 11:38 AM:
3 Q6 I' S, o$ W4 r% n! S第一张照片有点模糊,是不是当时老二正抱着你大腿呢?; |" ~2 n3 G$ O4 L& a

  M: I* p, @1 }; L; z第三张看起来很眼馋,只是没有蔬菜颜色陪衬

2 W# |/ A5 f+ ?1 F" h' {5 w' B0 _9 u* @
第一张是热气腾腾的缘故吧?- G& W3 Q, g9 N: L% G& d
' c9 e# f1 a# {+ l* w/ y/ _1 @9 A$ G
没有做菜,就吃的这个,应该多放些胡萝卜的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 10:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-9-2 11:40 AM:
- v! G/ Y" G7 X; K4 T* _6 o羊肉骚怎去啊?我对那种味道特别敏感。

) @3 L/ h' [1 Q! S
9 [# B8 ?- R% A* C; U# c/ T# c$ c+ d我觉得这么做就没有骚味了,不过我是爱吃羊肉的人,你不爱吃羊肉,可能怎么做都不爱吃的
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 11:00 | 显示全部楼层
口水留下来了!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 12:10 | 显示全部楼层
可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 12:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-2 11:26 AM:
. H8 l. m# |. h% O' l0 g5 [, m, h* g% X3 A

: S( t3 Z$ W& V, J/ S
, O5 Y3 B2 m& B  q嘿嘿,真不知道以后你埋怨劳工太贪吃,还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭,结果只有一个,有人开始长肚肚。赫赫。
2 `, U7 H$ V/ j4 [# y0 T, J+ M- N

4 K. O: d$ u0 G还有一个结果:有两个人已经长肚肚了!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 12:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 01:10 PM:
( q9 ~. |3 t" |- E可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...

+ P3 p- x0 o, T# d! M% p$ t这个用籽然配羊肉的味道,用鸡肉可能还可以吧?(在国内,烤肉串也有鸡肉串),猪肉觉得不好。1 d( U7 [" B4 S* R

0 j- f8 u# a) T- i另外,我还拿手一道西班牙鸡肉饭,可以介绍给你。等我下次做就照照片。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:15 | 显示全部楼层
怪不得上次弄了没人吃,原来忘放孜燃和糖了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 13:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 蓝莓 at 2005-9-2 02:15 PM:0 c8 U2 W/ N7 r. L9 S6 X
怪不得上次弄了没人吃,原来忘放孜燃和糖了。

% A' Q* B( _6 t没有糖还可以,没有籽然那还叫啥羊肉抓饭啊!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
就是!所以遭到三人绝食抗议!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:31 | 显示全部楼层
BTW,真的用手抓来吃啊?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:38 | 显示全部楼层
三思真是一贤妻良母.
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-2 13:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这么麻烦,有羊肉半生不熟都可以吃了。呵呵。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 18:53 | 显示全部楼层
我以前做过这种羊肉抓饭。我还去日本餐馆拿回一些炸Tempura的油渣,伴在饭里一起吃,不是一般的香!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 20:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
BTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 20:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 08:44 PM:4 _0 A8 a: Y9 r2 u! _: _7 h) t
BTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。
( Y, \/ K" X# [' Q8 I& n' G0 |
7 Q- E) n; b4 s6 A/ T
去大统华买吧。我就是在那里买的。
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 21:00 | 显示全部楼层
此帖我已经看过多遍,考虑再三,有一句话我不说不快:0 b) H5 V& l8 ]; I+ D2 R7 C3 A

/ E( r8 m7 F9 r, {" p1 j) v$ Y9 t: s2 e0 ?6 \: }

8 h8 v9 }: D' p! H. o) n& F# X5 |! {1 c6 M* t+ Z! w; R

. j( Q# ^, I- r  z6 v8 p/ s' B# O0 j9 @( I8 a
1 t. Z1 C8 u& g0 Q4 |

& R/ L; L2 }2 D. D. T0 n4 e+ U' Q: l; |  o" Z! O0 Y9 W: K

. D; r/ W7 s( p# Z1 W+ X; L! `* x! {, p" r8 B8 R0 c
. D* ]' z- w/ g' J
6 T4 }8 @$ P2 O( O; ~5 S$ R# D

9 o0 v+ l4 X$ Y, K2 t1 _- {, d3 B- N+ c) j2 J

7 `6 Q* G  |1 d! P" N/ y" T; @8 }7 I. n2 }5 e  |3 c
- D2 l0 y" G8 x2 ]  h
  S9 N3 g8 t' t, h

% @, b, |( t. R8 y$ R+ ~% ^2 h5 J  P+ Z' z$ P; ?+ G+ ]  v5 |

0 [9 r8 q) ]  ^
  d, e( j1 r) }9 ^/ h  w. l% ^7 C; E! d1 U1 u# n
) Z% M: }5 G( F0 l/ ]5 J; m3 n

# j! E' h; S' j6 p
! D0 X& p, l+ T
) n- G" E# \# J2 M: R
9 f+ V! L  x5 t) z
7 F7 r" a$ u7 v7 h8 g$ s, l三思,你放这图在这儿是什么意思?馋死人不偿命?我~~~~馋!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-3 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 09:44 PM:' i  k8 x& Y7 K4 J
BTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。
1 T# r: L3 `& [
cumin" }1 i- r! r! I+ {+ m/ h/ v; l

! S5 P; Z5 H' H有瓶的,有袋的,还有散的
大型搬家
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-3 09:59 | 显示全部楼层
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-9-2 10:00 PM:2 T4 G2 g- C0 S
三思,你放这图在这儿是什么意思?馋死人不偿命?我~~~~馋!

+ y1 I1 n- T" n" p4 k6 V我的目的不就是带领大家eat happily ever after嘛!赶紧回家做去,特简单!回头给我汇报工作!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-3 22:11 | 显示全部楼层
三思筒子是新疆人吗?做的还挺地道,不过羊腿少了些肥肉,另外如果有葡萄干更好了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-4 05:30 | 显示全部楼层
呵呵,看着好香啊!那上面的苹果起什么作用呢?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-4 08:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by titan007 at 2005-9-3 11:11 PM:
9 F- s2 M0 }0 H# q5 F三思筒子是新疆人吗?做的还挺地道,不过羊腿少了些肥肉,另外如果有葡萄干更好了

& E# c5 E  p4 _. {9 G3 V8是+ X; H2 ^/ C3 }
我在文学城讨的方子,我自己也不知道地道否,也是第一次作,很成功。' h8 s" _" y2 S% G

$ t1 X" p8 M9 v6 {; i  C* E  Y这边的羊肉就是肥肉少!羊肉串烤着都不好吃,炸还凑合$ }0 \: H/ k( l" |; m' I

6 _: A/ y/ L9 S: @- M* \9 s/ e* w苹果,我也不知道,我想是添加清香,防止口腻的吧?
理袁律师事务所
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-4 11:04 | 显示全部楼层
Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 12:10:' A& B% o- A2 q7 Y- b- c6 Z1 n5 z
可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...

$ j& o+ S4 a5 P. r- z1 S9 v: M( `8 f7 P- |, S9 g
纯猪肉得不好吃。
5 i) H6 c. F: d' J  g8 T3 W( ]# U4 h# u3 C# [
我做过猪排骨的。就是那种出了骨头就是精肉的肋条骨(又一次做的带一点肥肉,特腻!!!)。用很少的油和洋葱末煎到金黄色,做法和三思的一样。4 y7 s6 v" D, U3 u/ d4 V$ I

# T  h# G8 Q/ G. ]8 |( b还可以用鸡腿做。个人觉得用那种大块的鸡腿(就是鸡腿上面还有一根骨头的那种大的,也就是整只鸡腿)比较好吃,也是把鸡腿煎到金黄色。记得一定要把鸡皮下的所有油脂去掉!!!!否则。。。。+ w# R, R+ j& E

* ?6 x2 i/ }) J另外,做的时候加一些玉米,豌豆(我一般加罐头的那种,每样半瓶)
  J+ M7 W. \* P% l- o& k7 }* s9 q% q# r  S* ?
最后,在做好饭后,焖之前,把几大片白菜,或者生菜扔进去,再关火焖15分钟,不腻。白菜拌在饭里面,很爽口。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-11 22:38 , Processed in 0.249974 second(s), 36 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表