强烈要求大头版主回复

精打细算

我们家两个大小LD 实在对你昨天那道菜念念不忘， 小LD 本是食肉兽， 完全不吃菜，昨天吃了又吃， 实在令我大吃一惊。
! r" t* c# b: l  {/ q! \  M
咱家大小强烈要求菜谱！！！！！！

toddlers

what's kind food?

邵大头

妈呀，咋还有这一出涅，回头等我想想跟你说，尽量专业些~

kingsnake

3 I* p) s" l+ F5 j0 B
你想要吃的是：
麻辣大頭菜，還是涼拌大頭菜？
! I; V9 ^7 h, m5 M: E. b4 T' {
  F2 `# }8 Z- O( l6 O" p還有個叫作  dangshi darling datoucai （不知發音正確嗎？）
http://tw.nextmedia.com/subapple ... 80/IssueID/20091130

邵大头

不好意思，这几天都泡在外面，没时间写菜谱，来晚了~
, B! D& b' W3 x- J猪肚一个，洗净（一定要翻出来用盐多洗几遍），煮熟（加几片姜），切丝。
青瓜一根切丝，胡萝卜也切相同数量的丝，香菜一小把切碎，4大瓣蒜切茸。
6 G. L) v  |# V7 V8 @8 U6 y2 F然后把肚丝、青瓜丝，胡萝卜丝和香菜，蒜茸倒一起，放适量盐、芝麻油，一大勺老干妈油辣椒，拌匀即可~

tutu

学习了。。就是挺练刀功的，都是切丝的活儿
, {3 a- T5 z1 {1 a 上得厅堂，下得厨房的美女

邵大头

楼上的，这说的是我么，美得都冒泡了~鸡冻ING

mandy281

请问大头：什么是青瓜啊？还有香菜是不是芜茜？谢谢！

听雪安妮

替大头回答一下-----
% w" D2 M: v" j8 u1 K, |3 q, O青瓜应该就是黄瓜
香菜就是芫荽

听雪安妮

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。

kingsnake

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。
听雪安妮 发表于 2010-2-19 23:14

+ w/ P2 C, X; K$ x# ~% h現成？什麽人會在家放個豬肚的。

听雪安妮

11# kingsnake
你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？

听雪安妮

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。

邵大头

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
5 Q$ A' U$ ^) e; b- h5 C) ~4 C听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

哦喔，这么快就现眼了~

kingsnake

13# 听雪安妮

替你老公難過。
我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。
' M% c) Y' [# a. O4 n
2 v9 l' M) u6 J; t老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。

pchell

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

6 Z' V- Q+ k, x, y3 H) N# W+ h  Y9 Y% M慰问一下你家老公！！

pchell

11# kingsnake
你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？
听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:06

蛇王老婆呢？难道蛇王家由老公做饭？？

听雪安妮

哦喔，这么快就现眼了~
邵大头 发表于 2010-2-20 11:32

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
; ^3 t. C7 ^) F% n- X( Q, u$ U- X娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。

听雪安妮

13# 听雪安妮

替你老公難過。
我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。
$ D# p+ U% o  A6 m+ B) R! w" y: D
老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。
kingsnake 发表于 2010-2-20 12:08

9 M8 [6 g, O8 @4 o/ B* `老蛇王 嘴巴馋 吃不着 吐泡泡

竹帘儿

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。

mandy281

9# 听雪安妮
! E. C4 e# O( r, E
& ^9 s. _* f$ x* e) J
谢谢啊！

kingsnake

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。
. Y( I* j! a, ~" K8 a- `3 _* y竹帘儿 发表于 2010-2-20 16:43

7 }) |/ m$ l) O% K
0 ~* M/ ]6 q. [: s2 U0 Z/ c6 H/ i那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。

竹帘儿

那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。
* z1 d( r* h5 r! `) b6 f! C+ R  s' hkingsnake 发表于 2010-2-20 19:22

2 _! ]2 B$ a2 ^  [海蜇脆脆的，跟猪肚子差老远啊？

竹帘儿

今天买了只烤鸡，把胸脯肉撕下来做了大头的这道菜， 是我自己做的最好吃的凉拌鸡丝了！
: P: Y" v: k& V1 Y不过不知是菜谱还是我的分量问题，我觉得油辣椒放多了不行。 我做了辣的和不辣的两种， 不辣的给孩子们吃，有非常诱人的清香，我还拌了芝麻。 加了抗师傅油辣椒后，清瓜和胡萝卜的清香甚至蒜香全都被掩盖了，虽然还是不错，但是觉得在总体上没有提升口味，也许少搁点辣椒会好一些？

竹帘儿

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
( H, n' E$ M, L2 {/ e0 p娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。
听雪安妮 发表于 2010-2-20 13:11

7 |) b2 f& u6 n6 ]9 j# p后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。

kingsnake

* C! _8 ^0 H. ]8 E: V5 I3 I/ g" V

后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。
竹帘儿 发表于 2010-2-23 17:41

. Z$ O' q9 M( H) I# ?( j1 \* h
/ m0 z1 T, H# c/ ~& T: X你們看看是老公全啃下的，連雪姑自己都吃不下。
) P% w# |0 D5 j+ Y# j) y0 X豬肚還可以，但真不知道豬耳，豬鼻和豬腸是怎能吃的。

困在爱城

没有猪肚，有海蜇，今晚就试试。

kingsnake

6 r2 N; h0 p5 J9 A' R1 ^
, l) U* \) ?& a0 o/ e% X- I強烈要求大頭出任美女廚房版主。