强烈要求大头版主回复

精打细算

我们家两个大小LD 实在对你昨天那道菜念念不忘， 小LD 本是食肉兽， 完全不吃菜，昨天吃了又吃， 实在令我大吃一惊。

  d8 m% F( o' e1 d咱家大小强烈要求菜谱！！！！！！

toddlers

what's kind food?

邵大头

妈呀，咋还有这一出涅，回头等我想想跟你说，尽量专业些~

kingsnake

你想要吃的是：
, P2 C3 Y1 J' C  z) [2 ^2 P麻辣大頭菜，還是涼拌大頭菜？
  V. S+ R8 O! V% ^8 \
還有個叫作  dangshi darling datoucai （不知發音正確嗎？）
% |, u' X" F, ?3 Nhttp://tw.nextmedia.com/subapple ... 80/IssueID/20091130

邵大头

不好意思，这几天都泡在外面，没时间写菜谱，来晚了~
+ }6 ]$ c) Q8 ^猪肚一个，洗净（一定要翻出来用盐多洗几遍），煮熟（加几片姜），切丝。
8 E( W! S; o; R9 s青瓜一根切丝，胡萝卜也切相同数量的丝，香菜一小把切碎，4大瓣蒜切茸。
然后把肚丝、青瓜丝，胡萝卜丝和香菜，蒜茸倒一起，放适量盐、芝麻油，一大勺老干妈油辣椒，拌匀即可~

tutu

学习了。。就是挺练刀功的，都是切丝的活儿
( A5 S: R# e5 q7 w' W 上得厅堂，下得厨房的美女

邵大头

楼上的，这说的是我么，美得都冒泡了~鸡冻ING

mandy281

请问大头：什么是青瓜啊？还有香菜是不是芜茜？谢谢！

听雪安妮

替大头回答一下-----
青瓜应该就是黄瓜
香菜就是芫荽

听雪安妮

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。

kingsnake

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。
听雪安妮 发表于 2010-2-19 23:14

& X' _9 `& E/ C: r5 U0 d7 o現成？什麽人會在家放個豬肚的。

听雪安妮

11# kingsnake
你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？

听雪安妮

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。

邵大头

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
6 u/ b8 I1 Z% r2 F( u听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

# a8 V' I# F- ?. M- m" S# D5 M哦喔，这么快就现眼了~

kingsnake

* Y% r# i$ P/ P& V 13# 听雪安妮
/ j. q: S, }; x' D
9 I# `, a- w. v# s: T替你老公難過。
我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
9 p& }5 }' o' s$ j: m2 ~豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。
* g* G4 @. ]5 E8 u6 d+ f5 C) E
老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。

pchell

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
( p  {  Y/ X2 P( L" u听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

慰问一下你家老公！！

pchell

11# kingsnake
7 G% a/ [. t8 G& j你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？
听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:06

蛇王老婆呢？难道蛇王家由老公做饭？？

听雪安妮

哦喔，这么快就现眼了~
邵大头 发表于 2010-2-20 11:32

3 i+ D* p6 j; O3 I, s' H# f/ L怪我没说清楚，我娃不吃辣。
4 k' M( A. r9 d7 ^3 v9 M娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。

听雪安妮

13# 听雪安妮
# n, X2 M2 h, {# {' q" Y5 M
替你老公難過。
我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。
7 d! z8 H2 C0 s% s& h1 _
老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。
kingsnake 发表于 2010-2-20 12:08

老蛇王 嘴巴馋 吃不着 吐泡泡

竹帘儿

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。

mandy281

9# 听雪安妮
( x) G3 }. M8 q  p. X, Z2 V* v

& O5 [4 a' E8 M/ d* ~5 l* g谢谢啊！

kingsnake

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。
竹帘儿 发表于 2010-2-20 16:43

3 F' v: S3 ]8 |+ z2 O; K6 ^3 }那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。

竹帘儿

那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。
9 f+ o# Y5 m/ [4 X" m& j3 mkingsnake 发表于 2010-2-20 19:22

海蜇脆脆的，跟猪肚子差老远啊？

竹帘儿

今天买了只烤鸡，把胸脯肉撕下来做了大头的这道菜， 是我自己做的最好吃的凉拌鸡丝了！
1 z& G9 X0 H' X/ j/ q5 Z1 T不过不知是菜谱还是我的分量问题，我觉得油辣椒放多了不行。 我做了辣的和不辣的两种， 不辣的给孩子们吃，有非常诱人的清香，我还拌了芝麻。 加了抗师傅油辣椒后，清瓜和胡萝卜的清香甚至蒜香全都被掩盖了，虽然还是不错，但是觉得在总体上没有提升口味，也许少搁点辣椒会好一些？

竹帘儿

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
" o& ~+ i7 \# d) A娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。
听雪安妮 发表于 2010-2-20 13:11

后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。

kingsnake

后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。
/ A2 N  i: n) t0 B. d' d' g竹帘儿 发表于 2010-2-23 17:41

% r* A' l5 C' B" D" p% P7 p
你們看看是老公全啃下的，連雪姑自己都吃不下。
豬肚還可以，但真不知道豬耳，豬鼻和豬腸是怎能吃的。

困在爱城

没有猪肚，有海蜇，今晚就试试。

kingsnake

( x5 r# J, g' W9 P+ b強烈要求大頭出任美女廚房版主。