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材料:, \7 f+ Y6 ]* j# r) y 1.咸蛋2只;' B% k: D* s' [; P0 N/ w7 d 2. 小芥菜(几家华人超市均有卖)洗干净,切成0.5CM左右的小粒;) ~9 G H0 }+ Z8 s# w4 F 3. 清鸡汤一罐250 ML (任何牌子都可以) ! X1 t( D: ]+ A1 R& f2 W! d4 k4。 姜丝少许* | G5 u4 g. K: b |. G " O- C/ w6 Y% m' U( x做法: 0 [2 ~: q2 G8 h% M: e% k 将煲好的粥底加入鸡汤底滚开,先放入姜丝、芥菜,滚开后 ...5 H x2 f3 {! w: S9 [, i% ~0 h 月亮山 发表于 2009-11-25 15:13
芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦?* X: Z* d" [5 u) C6 V4 r3 s; X7 @ 悟空 发表于 2009-11-25 15:31
5# kingsnake 9 @- W( R: z4 H- X4 u+ h+ `2 H( A 1 J4 z& u0 W, K; g 在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。& G. H8 |" ~3 }7 B! R/ N2 q" ? 我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋,鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的,下的蛋黄特黄,用它做的咸蛋味道好极了$ n- i9 r0 x1 e4 ?) T& Q6 H 月亮山 发表于 2009-11-25 16:17
加了鸡汤后,苦味少很多了。 % o; z! m% z' Z4 w很多人喜欢吃苦嘛菜,茼蒿菜,苦瓜,也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。, k# _% F# ]' z M" e+ _: K2 y 月亮山 发表于 2009-11-25 15:42
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