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(简餐活动)咸蛋芥菜粥

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-25 15:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:6 q+ N0 ?. @) ~' ^/ S
1.咸蛋2只;
7 Q) ]+ G  T4 n% B3 Y+ F2. 小芥菜(几家华人超市均有卖)洗干净,切成0.5CM左右的小粒;/ r- v1 t8 [( m' h3 j
3. 清鸡汤一罐250 ML (任何牌子都可以): ^4 Y2 r: M; |  O0 f' ]
4。 姜丝少许
' X  [- r8 h7 w& j
8 S6 A* l8 ?2 C/ K& V( u5 r做法: 4 Q' f) ]5 Z, }9 i3 o
将煲好的粥底加入鸡汤底滚开,先放入姜丝、芥菜,滚开后,打入咸蛋,用锅铲或筷子一直搅动,注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后,加盐调味,撒上点生抽,滴上数滴麻油即可。
3 J& @) p$ z1 l8 u# o
+ c% g+ R& T$ \* e) ~7 B3 `9 o    Tips:生姜不能少,因为芥菜性寒,加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-25 15:31 | 显示全部楼层
材料:
8 s0 T4 b0 o* H$ I$ n1 P+ ?* c" l; V7 g1.咸蛋2只;
" S/ ?: t" U  X# T5 H4 L6 `3 _3 u2. 小芥菜(几家华人超市均有卖)洗干净,切成0.5CM左右的小粒;
7 Q: }6 b* }- v3. 清鸡汤一罐250 ML (任何牌子都可以)
7 @1 k/ y. W; K3 B. Q0 D4。 姜丝少许
" h2 ~) f- t3 _8 `5 c+ S3 a: c) Y1 c3 |. J+ v, M
做法:
& s3 k$ t. C9 _) p将煲好的粥底加入鸡汤底滚开,先放入姜丝、芥菜,滚开后 ...8 W0 d7 g5 v* z9 S/ W$ h# e& |
月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

! D* B6 h0 }8 o" |/ k- ?" C; n9 {芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-25 15:39 | 显示全部楼层
是有点点苦味,但我就喜欢那个味道。
0 H6 O# _% h( b1 Z我还经常做芥菜瘦肉汤,或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-25 15:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦?
& B' y, m1 ]- E# [悟空 发表于 2009-11-25 15:31
/ l6 T. U- l. _. Y: F. b7 H& q
加了鸡汤后,苦味少很多了。
" @+ ?! Q/ B) Z7 _很多人喜欢吃苦嘛菜,茼蒿菜,苦瓜,也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
理袁律师事务所
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-11-25 15:45 | 显示全部楼层
可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-25 16:17 | 显示全部楼层
5# kingsnake 2 b# W  x* C6 m% M

+ f6 H! U( r; l# j. K8 {7 Q( a0 F$ L8 O2 e
在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
+ x9 ]3 \$ \5 N) z5 ^+ J- g我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋,鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的,下的蛋黄特黄,用它做的咸蛋味道好极了
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-26 16:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
5# kingsnake ( G1 w. y6 b4 y: g( E  Y  P
5 P% _) L) o; c0 y. a
: S- I; V$ \: ^' f  @
在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。0 E8 u; X* ^$ ]; T1 U
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋,鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的,下的蛋黄特黄,用它做的咸蛋味道好极了
3 x, ^7 U- u. d7 t0 T月亮山 发表于 2009-11-25 16:17
' i; P. A4 L! C: H
2 Q6 p) C0 T$ U. g5 B/ J, f
我妈妈也自己做的,泡在盐水里,还做皮蛋,比外面买的都香好多。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-28 09:06 | 显示全部楼层
加了鸡汤后,苦味少很多了。
4 u' d2 L0 C4 r: P; q/ B  g1 t, Q% e很多人喜欢吃苦嘛菜,茼蒿菜,苦瓜,也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
3 w. J; \! |0 M$ R/ }& J0 c月亮山 发表于 2009-11-25 15:42
% T! V" }5 Z( x! {3 u; v
我喜欢吃带苦味的蔬菜,苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜,但孩子们坚决不从。
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-7 22:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
简单实用。好!
3 U, n  m9 h! f% W& B
, {4 M/ |+ k2 }- ~我用“简餐活动”搜索标题,27个相关主题列出来。非常方便,有空逐一实践一下,一天做一简餐,一个月就差不多混过去了。
理袁律师事务所
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