(简餐活动)肉丸子,蔬菜鸡蛋饼

flyingpig

肉丸子
1）猪肉碎或鸡肉碎1磅， 葱少许，姜少许，酱油少许，鸡蛋1个，木耳剁碎，蔬菜适量（可以任意放，如白菜，胡萝卜等等），面包屑少许。
2）所有东西搅拌混合，团成30-40个丸子。
' o( S6 {9 V9 J2 O& l7 T5 Z- F; x3）上锅整20分钟。
4 z( K: ]; w2 `: p! V
蔬菜鸡蛋饼
(用西葫芦可作西葫芦糊塌子）
" d; I( |' }: g+ G1 z1 G. L１、面粉2杯、鸡蛋2个、小的西葫芦1个擦丝或菠菜丝，或生菜丝， 或胡萝卜，土豆擦丝（胡萝卜，土豆丝用水烫一下）、盐少许加适量水，调成面糊；（加点葱花也可以，把水换成牛奶也可以）
/ z. Z8 ?: x- m; L) W' U3 q4 s7 G２、平底锅抹少许油，盛一勺面糊倒入锅中，转动锅使面糊均匀铺到锅中；
+ V3 e- g' X4 M0 l% h* h3 U1 F% z３、小火加热，耐心等待面糊表面凝固就可以翻面了，两面煎成金黄色即可。

竹帘儿

这做得相当fancy啊，不敢想你家吃的复杂餐是咋样的?

flyingpig

这些是最复杂化的

悟空

肉丸子
1）猪肉碎或鸡肉碎1磅， 葱少许，姜少许，酱油少许，鸡蛋1个，木耳剁碎，蔬菜适量（可以任意放，如白菜，胡萝卜等等），面包屑少许。
2 E  K8 o8 ], J0 Q" V2）所有东西搅拌混合，团成30-40个丸子。
! ?; S8 y: d. I/ O3）上锅整20分钟。

蔬菜鸡 ...
8 W( B; w+ A: j5 {6 V: w" g: m7 atara2006 发表于 2009-11-20 10:38

- v. O7 [0 ^0 h! G. a; {肉丸子不需要芡粉么

海妮妮

这两样是属于偶家的fine meal。一般都是挑天时地利人和、黄道吉日和偶老人家心情极好的时候才做。

DBT

pchell

肉丸子直接去大统华买。或者safeway/save on有大个头的猪头丸子，打折的时候也便宜。
* Y- v+ j0 N: O2 X9 D* Y  ^- F蔬菜鸡蛋饼太麻烦，打死也不做！！

困在爱城

呵呵，这都是我们家人最爱吃的。

neworld

肉丸子蒸出来的没试验过，明天就做