乱炒菜谱之：叉烧萝卜糕

老王婆

原材料：1.粘米粉（一包，在SUPERSTORE和所有的中国食品店都有卖）和一点糯米粉
$ Y& I5 c, B5 x        2.叉烧一中块
6 f) l7 |: i/ n& u* [  C        3.虾米（用虾皮也行，就不用切了）100克
" i  ?- i* E5 a! A: p: d        4.白萝卜半斤左右，去皮切丝（中粗的丝就可以，不用太细）
调味料：油，盐
做法：
$ Q/ L+ |5 j: u& _& C1.叉烧肉切丁；虾米泡软切末
8 H$ H: E; b1 R0 ^- S' W$ N2.锅中倒入油，油热后爆香虾米末，依次加入叉烧丁，萝卜丝翻炒，加入盐拌炒均匀成馅料
+ K* l3 Z4 {  ^' d3 r8 }3.粘米粉和糯米粉加水调匀（可以多加些水，调出来像豆浆那么浓就好），用火煮至浓稠糊状（煮的时候一定记得小火，并且不断地搅拌，防止米粉沾锅底，有糊味）。
4.拌入馅料，蒸笼上刷油，把拌好的糊倒入蒸笼内，铺平成型，蒸20分钟左右即可。
叉烧萝卜糕可以蒸好了就吃，也可以用平底锅加葱煎一下再吃。味道还不错。

今晚打老虎

上P 才有说服力

老王婆

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今晚打老虎 发表于 2009-11-13 17:05

  d. j* V& f; q0 j+ ?呵呵，不好意思，吃完了，没相片。