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[其他] 脆皮烤乳猪--图解全过程

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-22 11:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一个周末,坛子里热火朝天,花鸟虫草,至雅至美。上点荤的改改口味。
9 I. `- H# B6 G* V+ W% s
8 Q1 k: J# A$ H% M先来张成品
3 i2 `* z  v, |, L* ^( m* K9 r7 a7 P8 i1 E. P

脆皮烤乳猪

脆皮烤乳猪
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:02 | 显示全部楼层
Picture5 408_A.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:09 | 显示全部楼层
本帖最后由 白水 于 2009-6-22 13:37 编辑
9 y4 I0 i& x+ E9 |6 w# I4 ^7 b+ O3 B" K) Q+ N5 F  C9 A5 N, C
烤猪林
* H/ l% z5 v/ ~) g9 F& o
; |2 o0 ~* I, X+ f8 {, u1 X# A
7 d$ ~0 c- U4 ]

烤猪林

烤猪林
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 白水 于 2009-6-22 13:36 编辑 $ f$ [: P& B6 Q' V3 b7 ]

1 |6 U! n7 H# U& W7 U炭火和铁纤
. a; ^8 L+ R" U
! P: k7 Y% t* j3 l3 P8 P( l) B/ a4 Q" S

炭火和铁纤

炭火和铁纤
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:21 | 显示全部楼层
本帖最后由 白水 于 2009-6-22 13:36 编辑 9 g4 G/ s8 ~' s; H  Z# @3 v! P$ O

- K# i( s8 s9 u: z% [% Y整装待发
9 V6 N8 p7 S& v
8 N+ s) t  c+ P- M  T+ S6 n. U' J# W0 x' C

整装待发

整装待发
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:23 | 显示全部楼层
本帖最后由 白水 于 2009-6-22 13:36 编辑 * e; V6 [+ l' K2 |! h3 Q- W4 q! s

5 Y8 c  P6 l& F奔赴烤场
! C2 v5 p  B, q+ S, t" k- ~: Y3 ?8 j, ]2 k& l

" b# {/ V% S& A: b8 T

奔赴烤场

奔赴烤场
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 白水 于 2009-6-22 13:35 编辑 8 s7 {; s7 o, {* U* }& U2 [
1 g8 o; f' B$ R; ^8 L. ~% g
烟熏火燎. S! n" h# y8 ]0 b) p; l
8 T& f6 ~9 I& N

: A% O4 K. P* ^/ d4 ^5 p- K, q$ x! ?: k' J$ p

烟熏火燎

烟熏火燎
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:35 | 显示全部楼层
渐入佳境' l5 `  Z. E$ j* l, l5 p

  T  g5 z7 _, l Picture5 114_A.jpg
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
油光锃亮1 ]; I) T5 R$ c% C1 ?! [# ^5 r
5 s4 M# b3 C2 ]3 {

/ d: R- n* C  {# f4 n" w3 _' I1 ^6 ?
Picture5 150-A.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
焦急等待
1 Q, X$ ~% C# \# K
) ^2 [* H8 t8 e( T7 Z) Q' x8 E4 L) `' K1 g

* w: y+ ^0 g* k8 y2 M2 f. t Picture5 156-a.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 12:55 | 显示全部楼层
皮开油溅
# m- F+ O4 K+ Z4 I" q  E$ I
+ A- l9 e" d6 i# `4 c+ ^; E6 s- k' Q( Q+ q7 `7 v7 B9 B$ G' m' ^7 ?
Picture5 218-a.jpg
鲜花(645) 鸡蛋(4)
发表于 2009-6-22 13:03 | 显示全部楼层
这么大头猪, 你们吃的 腻不腻啊  ~   
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 13:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大功告成3 N2 k4 t& j! T
( i- B5 ?6 S9 n; F! m

& W6 J7 O( c4 z! k Picture5 263-a.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 13:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
凯旋归来( P% }5 N! m  D) E3 L' m

9 X0 `& A; x( b# z% I! f9 V Picture5 301-a.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 13:06 | 显示全部楼层
猪刀小试,大块朵颐# u' Z" w' |. k3 K; p+ }. G
% p, w; F8 O1 }  [

0 v. V6 J* A! y% @* g Picture5 405-a.jpg
鲜花(645) 鸡蛋(4)
发表于 2009-6-22 13:10 | 显示全部楼层
白水第一次上图, 就有名家风范, 厉害啊 ~ 1 G& i3 P: ~) g9 e* \  O
% O% }3 N1 P: c, d+ k
看来这个相机在你手里用的不错啊, 18-55 已经被你用的炉火纯青了, 是时候该考虑上个好头了 ~    & h0 U6 b. @3 ~7 k' S9 Z
" D+ d: L, ?1 [: {# J& H
对了, 前面几张的光线条件好像不错, 你却用上了 ISO 400, 是忘了调, 还是有其它原因?
鲜花(150) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-22 13:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
键盘短路了,你赔啊?~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 13:17 | 显示全部楼层
酒足饭饱,长草望天) I1 q( o3 ?% E. |/ u, Q

- v; c2 w1 x9 j4 @ Picture5 207-a.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 13:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 白水 于 2009-6-22 14:33 编辑
7 h  t4 \  V- f* q% h
白水第一次上图, 就有名家风范, 厉害啊 ~
6 k) y$ A. |' N
* H3 H8 B0 S) x' {7 I& o7 Z# U7 F看来这个相机在你手里用的不错啊, 18-55 已经被你用的炉火纯青了, 是时候该考虑上个好头了 ~   
4 f/ y/ ~$ c" a$ f- f0 ^1 b
( @6 `9 `2 D  V% _" `对了, 前面几张的光线条件好像不错, 你却用上了 ...$ d, L4 c% s1 S8 K; `
酷暑严寒 发表于 2009-6-22 14:10

8 O2 j, c2 ^/ s9 A8 Q% o刚开始学,主要是没意识,照了几张才发现要调ISO
% C* N9 W; s7 O: E( W; l
2 T2 j2 X! _$ e) p为了有名家风范,我可是专门加了几个像框
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2009-6-22 13:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哦麦高,你这是烤了多久阿?下了什么佐料?好吃吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 13:24 | 显示全部楼层
键盘短路了,你赔啊?~. Z4 N" L3 j- C, v
翠花 发表于 2009-6-22 14:13
8 x, U, x5 f. C
不会是被猪油泡得吧, 呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
13# 酷暑严寒 ! I% D* O  }/ f9 t) f5 e

5 V; t- s7 m0 N: S
) @# U( K' l7 G7 c是够腻的,看着烤的时候,我以为可以干掉半条腿,结果两块肉就给搞翻了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-6-22 13:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哦麦高,你这是烤了多久阿?下了什么佐料?好吃吗?
% c$ H3 C4 U8 g/ F% }; m' v三思 发表于 2009-6-22 14:22
0 f% S- P* c% k6 ?; K) ^; G
猪小,烤了四个小时,什么料都不加,很多汁鲜美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-22 14:16 | 显示全部楼层
看得我口水哗哗的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-22 14:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
晕~刚才我以为在美食天地呢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-22 14:35 | 显示全部楼层
猪肉咱爱吃, 可是白生生的小猪被这么穿了, 看起来还有点吓人- N. g- q% E9 }7 g. L) h# @: t
0 l; s- J6 w0 F1 F$ x/ X6 q+ m
老外也这么烤乳猪,估计猪头没人吃吧。 长见识。
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-22 14:39 | 显示全部楼层
本帖最后由 天气不错 于 2009-6-22 15:40 编辑
) ?! Z! N% l0 }* D3 V! M6 s0 n5 f( K" L& e6 y' [$ L4 W0 p2 c6 y
强烈建议几位斑竹考虑:烤猪+摄影活动!主题是:只要和摄影有关,我们就要踊跃尝试!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2009-6-22 15:03 | 显示全部楼层
猪小,烤了四个小时,什么料都不加,很多汁鲜美. P$ D4 ~5 Q6 F6 K
白水 发表于 2009-6-22 14:31
: a3 Z! Z& o. ?8 K- Z
盐都不放阿?
0 {, l( g8 A0 D; F3 ?- V
; j) L# X# A. M* I7 j到底是鲜美还是油腻阿?
鲜花(645) 鸡蛋(4)
发表于 2009-6-22 15:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
强烈建议几位斑竹考虑:烤猪+摄影活动!主题是:只要和摄影有关,我们就要踊跃尝试!8 c9 d# ^2 c6 K# W* R4 G! L
天气不错 发表于 2009-6-22 15:39
, A/ k; }- @; }. X$ J3 s% G# i
这个建议相当好!  这样吧, 咱们马上分工行动起来:
8 |, z+ A/ n2 E7 i/ d0 @% F* j; Q$ s4 c% p. q. X+ A
天气不错: 提供乳猪一只
1 n; G9 P! Q( c. W白水: 提供技术支持. f: Q* y# x% T7 T$ f/ E) x+ G
斑竹: 提供木柴一堆  ~ ) u1 D  ?& z0 }% K$ Y. U
摄影市民: 吃 ~ % [7 {% f6 m: h8 _$ O2 a) a

  X8 v' o- s) E/ w# p+ T1 |
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-22 15:12 | 显示全部楼层
猪肉咱爱吃, 可是白生生的小猪被这么穿了, 看起来还有点吓人
+ m+ z2 K0 B0 L( Z# l' j' B
4 g$ c6 j- M% O3 C' h* i老外也这么烤乳猪,估计猪头没人吃吧。 长见识。
+ t% X2 l4 p8 E7 [' `hippo 发表于 2009-6-22 15:35
- V6 \: o7 q) m  N; B  N
  LZ 拍的很棒的说。。
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