郁闷！就是做不出悟空的米粉味道！

三思

气死了

lakewood

我也做不出她家的贵州辣子鸡和水煮牛肉的味道.:D

今天闲着

你用的牛骨头汤吗？
$ w- i8 A' x$ \' B+ l% n' A
其实这也是我跟她讲的，只要她在的地方，一定要给咱们准备下辣辣的米粉。

, a- G. P! l( o  C3 n. g正中不正中，就是不一样啊！

今天闲着

Originally posted by lakewood at 2005-5-16 11:54:
4 P  Q, u" r( i2 m我也做不出她家的贵州辣子鸡和水煮牛肉的味道.:D

7 K1 n- B6 l  ]( ?6 C1 e- _都是她老公的手艺吧！:P

三思

Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-16 12:55 PM:
0 ^* U- ?9 y, P* i7 N* H  C5 a# r2 ?你用的牛骨头汤吗？

! W" v. l# y& L( Q* v其实这也是我跟她讲的，只要她在的地方，一定要给咱们准备下辣辣的米粉。
* A4 E6 E4 V; R! Q
* k) `3 X7 f# I正中不正中，就是不一样啊！

: I/ w0 p) C5 F. P不是汤的，就是凉拌的我都做不好！

梨涡浅笑

幸好我不吃辣，要不天天要清理键盘。:lol::lol::lol:

悟空

Originally posted by 三思 at 2005-5-16 12:47 PM:
* `) O) z0 k7 _郁闷！就是做不出悟空的米粉味道！

原因我终于找到了: 我家用电炉,你家用煤气炉.

三思

Originally posted by 悟空 at 2005-5-16 04:06 PM:
原因我终于找到了: 我家用电炉,你家用煤气炉.

这有什么关系,你倒没说因为你姓悟我姓三呢

悟空

Originally posted by 三思 at 2005-5-16 12:47 PM:
气死了

) T9 y) B2 g+ Z# \( }/ I  t* r* t再贴一次菜谱:
将煮熟的米粉过凉水,入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在米粉表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
- m) @" C  P9 \+ ^8 a将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入米粉里. 半韵, 入口. DONE

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-16 12:56 PM:
都是她老公的手艺吧！:P

) N( C3 {( T- n+ s辣子鸡是我家乡名菜,所以无疑是我传给劳工的, 劳工做菜悟性较高, 几经历练就把辣子鸡练成了他的拿手菜.
! a3 t4 B8 ~/ t, H水煮肉片到是劳工专利.

轩辕无天

哇，好谗辣子鸡呀

皮皮鲁和鲁西西

请悟空帮主再贴一个辣子鸡的菜谱

悟空

Originally posted by 皮皮鲁和鲁西西 at 2005-5-16 05:35 PM:
5 ?6 {' q/ o8 j% g6 Y4 y/ B) o3 F请悟空帮主再贴一个辣子鸡的菜谱

" |! r8 }1 \# [# ]! G稍等, 我问过劳工就来贴.

梨涡浅笑

收藏了！

流浪者

嗯，这两天就练练米粉，还在流口水呢。:P
悟空，没有辣椒面，用辣椒油也该能行吧？
1 |" c. E2 H. |5 }  q# n
' `8 u* G9 h( M; T6 O[ Last edited by 流浪者 on 2005-5-16 at 07:20 PM
]

皮皮鲁和鲁西西

明天就去买米粉练习。

悟空

Originally posted by 流浪者 at 2005-5-16 08:18 PM:
9 V$ V/ o5 z0 q) A$ F; j$ K  o/ Z  D嗯，这两天就练练米粉，还在流口水呢。:P
9 k1 b) D( V% g  C! l# _悟空，没有辣椒面，用辣椒油也该能行吧？
: m, {  w' q" }/ [; q
$ M: @& n5 `$ I! O[ Last edited by 流浪者 on 2005-5-16 at 07:20 PM
]

6 ]! j- o0 [, D$ V% Y  v6 f可以可以, 不放辣椒也可以的.

悟空

加拿大版辣子鸡:

原料: SUPERSTORE的鸡翅膀, 砍成小块(比如 2*2*2)
将油烧热, 将SUPERSTORE买的包装红干辣椒切成块放入油锅里直到变成深红黑色, 将已经切碎的大量姜,蒜末放入锅里炒, 香味出来后, 把鸡块加进去, 同时加白糖. 一直大火炒到鸡块里面有水出来, 这时候加盐, 酱油, 花椒,料酒,开小火盖锅焖. 水分收得差不多时开大火作最后冲刺, 起锅, 上桌, 入口.

皮皮鲁和鲁西西

谢谢，收藏了，偷偷练习，成功了再请师傅品尝。

对境生迷

收藏!

三思

Originally posted by 悟空 at 2005-5-16 09:22 PM:
加拿大版辣子鸡:

2 Y$ @6 L; l% o$ ?$ j# ?原料: SUPERSTORE的鸡翅膀, 砍成小块(比如 2*2*2)
  f8 u  i; T3 U: f* o* j* i' A将油烧热, 将SUPERSTORE买的包装红干辣椒切成块放入油锅里直到变成深红黑色, 将已经切碎的大量姜,蒜末放入锅里炒, 香味出来后, 把鸡块加进去 ...

刚做了，吃完啦，好吃！
报告完毕·！

梨涡浅笑

Originally posted by 三思 at 2005-5-17 13:57:
刚做了，吃完啦，好吃！
1 G  V/ m, {( w0 C/ Y- s1 a- P报告完毕·！

+ X' m5 M' L& F6 U. ]
4 x  ~3 H, a& R看见你抹嘴啦！:lol::lol::lol:

梨涡浅笑

很喜欢各位JJMM的厨艺，不过有时候搜索菜谱还是挺累的。象前段时间被闲着的烤鸭
5 s/ x# c, k/ B( x, J3 Y$ O8 M馋死了，在搜索一栏键入“ 烤鸭 今天闲着”，却没搜出菜谱来，原来是“烤鸭 三
; }1 w8 I. y% y& q' v; f% `5 i& y6 m思”。
9 O+ [( \" Q) {; L+ JJJ们，能否设一个食谱专栏？让我们这些学的慢的`学得笨的好找一些。