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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 郁闷！就是做不出悟空的米粉味道！
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郁闷！就是做不出悟空的米粉味道！

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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-5-16 11:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
气死了
理袁律师事务所
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 11:54 | 显示全部楼层
我也做不出她家的贵州辣子鸡和水煮牛肉的味道.:D
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-5-16 11:55 | 显示全部楼层
你用的牛骨头汤吗？5 }0 `1 I# ?* M; ]
1 N6 w# P* {7 J1 M
其实这也是我跟她讲的，只要她在的地方，一定要给咱们准备下辣辣的米粉。" u0 q& Q/ I/ M# ?7 P. H2 b

% ?/ h2 U8 }2 t8 M' K正中不正中，就是不一样啊！
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-5-16 11:56 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by lakewood at 2005-5-16 11:54:! A( r) F) i/ ]0 ]( Q. r7 [
我也做不出她家的贵州辣子鸡和水煮牛肉的味道.:D

4 K9 e4 U3 ]- O6 V
$ k" P- u. l# U% S都是她老公的手艺吧！:P
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-5-16 14:00 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-16 12:55 PM:& x9 l2 n2 J5 `* y/ k
你用的牛骨头汤吗？
1 `: G1 w/ t2 {* L$ Y  a0 W! m* V5 L5 k3 L( x$ z8 m
其实这也是我跟她讲的，只要她在的地方，一定要给咱们准备下辣辣的米粉。
8 Z  u; I) v  t2 \# k4 }9 f9 Q5 P% t, t
正中不正中，就是不一样啊！
2 M- L8 m' i9 {
不是汤的，就是凉拌的我都做不好！
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 14:11 | 显示全部楼层
幸好我不吃辣，要不天天要清理键盘。:lol::lol::lol:
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 15:06 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 三思 at 2005-5-16 12:47 PM:
. D4 b8 v" g! J郁闷！就是做不出悟空的米粉味道！1 _9 b, A3 C5 m, p1 o3 f

7 n+ c) S: O5 F( `' v2 x9 J* n原因我终于找到了: 我家用电炉,你家用煤气炉.
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-5-16 15:08 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-5-16 04:06 PM:9 |( G* Z" r: `# t) |
原因我终于找到了: 我家用电炉,你家用煤气炉.

/ N2 m4 L  N% C; f& v: L7 ~这有什么关系,你倒没说因为你姓悟我姓三呢
大型搬家
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 15:10 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-5-16 12:47 PM:' o9 C1 f& I0 k0 R$ q  _9 G2 g7 V
气死了
! S3 v$ W; {; C6 C5 g* P
再贴一次菜谱:7 j4 j9 d: M& K# m
将煮熟的米粉过凉水,入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在米粉表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
) x9 M8 K* t% j将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.6 R2 Q3 Q" c4 y2 G0 O
将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入米粉里. 半韵, 入口. DONE
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 15:12 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-16 12:56 PM:
7 d. O0 i: B; Z. p都是她老公的手艺吧！:P

) M. ?2 T- M: B辣子鸡是我家乡名菜,所以无疑是我传给劳工的, 劳工做菜悟性较高, 几经历练就把辣子鸡练成了他的拿手菜.5 F4 P1 \7 h  y9 L+ p% Z
水煮肉片到是劳工专利.
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轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 16:19 | 显示全部楼层
哇，好谗辣子鸡呀
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皮皮鲁和鲁西西
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 16:35 | 显示全部楼层
请悟空帮主再贴一个辣子鸡的菜谱
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 16:37 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 皮皮鲁和鲁西西 at 2005-5-16 05:35 PM:6 C8 a; I+ w4 Z/ e1 Q
请悟空帮主再贴一个辣子鸡的菜谱

% K3 c7 A) k  d$ I稍等, 我问过劳工就来贴.
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 17:48 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
收藏了！
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流浪者
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 19:18 | 显示全部楼层
嗯，这两天就练练米粉，还在流口水呢。:P
+ w) C; b7 d' T( P1 u" F% l悟空，没有辣椒面，用辣椒油也该能行吧？
) k) U9 ~0 X' _* u+ B% q
( E  Y+ s2 r  F1 E! f* Z[ Last edited by 流浪者 on 2005-5-16 at 07:20 PM ! K; [; V1 |5 T. k+ I7 K7 m
]
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皮皮鲁和鲁西西
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 20:07 | 显示全部楼层
明天就去买米粉练习。
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 20:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 流浪者 at 2005-5-16 08:18 PM:
& H0 f3 [  o1 _; }. x嗯，这两天就练练米粉，还在流口水呢。:P
% Q5 @& _. |$ C. R. |悟空，没有辣椒面，用辣椒油也该能行吧？
& }, m  v: x- L1 I" z9 c* P7 {9 M. v2 c; L$ q- B  i
[ Last edited by 流浪者 on 2005-5-16 at 07:20 PM
+ [0 t. P* u' H) y! s]
) K, b1 S# u( E6 `% i: H
可以可以, 不放辣椒也可以的.
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 20:22 | 显示全部楼层
加拿大版辣子鸡:% @& N+ M( \, r$ D: L) r

; M6 P0 i2 u( s原料: SUPERSTORE的鸡翅膀, 砍成小块(比如 2*2*2)
) v) B* l6 [; M( `0 D将油烧热, 将SUPERSTORE买的包装红干辣椒切成块放入油锅里直到变成深红黑色, 将已经切碎的大量姜,蒜末放入锅里炒, 香味出来后, 把鸡块加进去, 同时加白糖. 一直大火炒到鸡块里面有水出来, 这时候加盐, 酱油, 花椒,料酒,开小火盖锅焖. 水分收得差不多时开大火作最后冲刺, 起锅, 上桌, 入口.
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皮皮鲁和鲁西西
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-17 08:14 | 显示全部楼层
谢谢，收藏了，偷偷练习，成功了再请师傅品尝。
理袁律师事务所
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对境生迷
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-17 11:26 | 显示全部楼层

好啊!

老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
收藏!
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-5-17 13:57 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-5-16 09:22 PM:8 x; j. [# j, L! h# a0 m( ]- O7 u* `
加拿大版辣子鸡:
9 L: K# R7 @& }8 D* j  a0 p; t, V4 E: }
原料: SUPERSTORE的鸡翅膀, 砍成小块(比如 2*2*2)
& J" |" p- s, ^$ E! s9 I将油烧热, 将SUPERSTORE买的包装红干辣椒切成块放入油锅里直到变成深红黑色, 将已经切碎的大量姜,蒜末放入锅里炒, 香味出来后, 把鸡块加进去 ...
6 H7 f7 l' }" h7 Y$ U# N5 y
刚做了，吃完啦，好吃！* S) s7 V- v) s) F. S% g0 v* Z
报告完毕·！
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-17 14:40 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 三思 at 2005-5-17 13:57:' Z% i# z$ o) p/ b6 G, W
刚做了，吃完啦，好吃！$ t0 s2 I' v' f% Z& P
报告完毕·！
% m+ J9 [$ S7 X( J- W- P
; N8 y7 c& C& X1 T2 i- A1 d% {
看见你抹嘴啦！:lol::lol::lol:
大型搬家
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-19 17:51 | 显示全部楼层

一点建议

同言同羽 置业良晨
很喜欢各位JJMM的厨艺，不过有时候搜索菜谱还是挺累的。象前段时间被闲着的烤鸭
/ l# z. |+ F9 `/ W8 O馋死了，在搜索一栏键入“ 烤鸭 今天闲着”，却没搜出菜谱来，原来是“烤鸭 三
  C3 I# }9 v8 y( q# j: {思”。* {$ X0 n  J$ u/ |  g7 \* v
JJ们，能否设一个食谱专栏？让我们这些学的慢的`学得笨的好找一些。
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