偶做醪糟了

轩辕无天

四川叫醪糟，湖南叫甜酒。
! k% S& h/ S# N) ^# T2 d/ u
3 A; Q7 {4 j: _哇，真甜，真好吃:P:)

今天闲着

偶也喜欢这个。把你的房子说说吧！

轩辕无天

我是从家里带来的酒药。
先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中，可适量加入少许热水。然后扣上盖子，放到温热的地方（譬如暖气旁）放置，并盖上衣被（我妈就是这么做的，我记住了），等个3、5天就可以吃了。

三思

tnt有卖的。

不过非要国内带的药酒吗？那你就太不地道了！这不是让我们看你眼红嘛！

竹帘儿

tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
8 _6 r2 d9 h$ |( p2 u但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
: P- I. {7 ^( A7 u; e根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

竹帘儿

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:
我是从家里带来的酒药。
9 J3 h4 w. h# O9 ]; c' i先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中， ...

- Z, }; k! C0 f8 Y
) ?" G8 q: F0 D  `& ^5 p* @我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
4 q: d1 A0 Y1 V就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
+ B* [. n! R8 \( @8 ~4 i一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:
tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
' F# Q- x* B5 N5 E6 {' f# U根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

0 `: X* b. d  z' I- A
) K; @- @3 {& L" A药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

今天闲着

平时我就直接买酒酿吃，没有自己做过。得要做一下看看。

竹帘儿

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

2 m" y- H( r7 Z( a, |6 s6 [+ [没 有 学 名 :(
* N- C1 q  N) j3 z你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
; b* z* g' r% s0 J如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 ！

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:
7 ]7 u7 P% y. W/ W) S0 K没 有 学 名 :(
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 ...

0 G1 r" d* }5 O& }# ~# ]# T/ \) m
唉！直接有能人指点，我还费那劲干嘛？有精力找你们打打架也好嘛！:P

轩辕无天

一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。
' ]$ u1 D( h" {- \0 Y/ u
我也听说这里的超市有卖的，但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧，一个球大约兑3斤米（也许多一点点）

轩辕无天

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:
. {" k& C* E/ W, ]我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
8 d. S& B; Q2 r( T就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

# [: [. Q. E, F6 E
% D$ K4 `" H0 ^5 _下回我试试

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:
& Q7 V0 y5 F  U9 [2 e$ x# {没 有 学 名 :(
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 ...

有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

一定是上海酒饼了

竹帘儿

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:
两公斤米用半球.

/ A! b# p/ D5 T3 }! S$ o:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:
  S( @( f$ o+ z) a9 q8 [# F一定是上海酒饼了

* \1 E* l1 h8 c3 o4 t# p) h
% z6 f2 F- `9 d+ v9 v# A6 Z& m对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:
! K: u3 E1 t+ U* q# I:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

" u. {  @! r0 y; a$ X不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:
对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

: s- c( X- _, a, \6 G* m0 m' t2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.

梨涡浅笑

我做了一次长了绿毛，没有成功。