偶做醪糟了

轩辕无天

四川叫醪糟，湖南叫甜酒。

  \% g% F( Z1 `/ k% D哇，真甜，真好吃:P:)

今天闲着

偶也喜欢这个。把你的房子说说吧！

轩辕无天

我是从家里带来的酒药。
1 d6 C- t, }7 f* w8 g2 R先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中，可适量加入少许热水。然后扣上盖子，放到温热的地方（譬如暖气旁）放置，并盖上衣被（我妈就是这么做的，我记住了），等个3、5天就可以吃了。

三思

tnt有卖的。
  l) f' G/ U+ O! m6 G
不过非要国内带的药酒吗？那你就太不地道了！这不是让我们看你眼红嘛！

竹帘儿

tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
0 k0 V" h% l; ?0 X" D根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

竹帘儿

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:
* f/ ?0 h. Z. f! m, y: B我是从家里带来的酒药。
' [) A9 a2 F  f先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中， ...

) M- O9 V7 @; Z3 O" f3 s我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
- s6 X8 g- q9 B1 H就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
2 m* v8 @6 V4 q+ Q8 H. O一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:
tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

今天闲着

平时我就直接买酒酿吃，没有自己做过。得要做一下看看。

竹帘儿

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
+ G8 }! T" C7 J4 g0 W药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

没 有 学 名 :(
, l; v/ N3 W3 J/ J你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 ！

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:
3 G5 Q) r* T$ u8 }* n没 有 学 名 :(
! k+ i3 l9 S( j$ e你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
4 J7 k; U9 |, O1 }, e! O如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
( f7 G# G- o6 M. m我 就 不 ...

6 F3 K6 l9 p' Z  F; ]) p2 b3 g$ x
唉！直接有能人指点，我还费那劲干嘛？有精力找你们打打架也好嘛！:P

轩辕无天

一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。
. D' x* r3 T) P+ \5 D: J8 C
+ _. e- z: n$ {9 b/ i' ~5 Y我也听说这里的超市有卖的，但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧，一个球大约兑3斤米（也许多一点点）

轩辕无天

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:
我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

# ^: h3 }! y0 R) U  f( }* t, H# K下回我试试

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:
  f# w( h# f1 E$ G% @5 N+ t3 b没 有 学 名 :(
" E. B( q6 F3 x1 i你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
/ P: s( \1 X. x& {+ @" R如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 ...

- A1 V  h0 T7 I* \' a& E9 D/ b有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

* t4 E( r4 r  c* E0 C+ @: z一定是上海酒饼了

竹帘儿

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:
$ Z( S2 x2 o' \0 Y3 f/ U) u 两公斤米用半球.

% @! k. w9 W- C6 b:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:
2 ]# Y7 S0 L5 e2 \$ O  Z一定是上海酒饼了

  J7 p9 _7 k" B( K对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:
:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:
( ~2 O5 l$ J! q1 U对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.

梨涡浅笑

我做了一次长了绿毛，没有成功。