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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 烤鸭出炉了！ 蒜蓉虾也端上来！
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烤鸭出炉了！ 蒜蓉虾也端上来！

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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-3-30 18:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
程序没装好，没有照片。0 ~0 g4 p' p4 b6 B/ N& f; r2 f

9 C8 _, |4 ?6 L5 @' @" P1 p绝对比在这里的店里吃的味道都好。
. b% o, h- ]- Y/ A1 e* S  A2 H
- R8 T) ^; D3 ~* T4 {金黄色的皮，嗯，，，
$ Z! n: S' s; [4 [
% ~3 U' j( o2 z. _不说了，先去吃去了。2 B0 i8 Y$ j8 k& J
. B9 |; E9 l9 p6 U) T
还有，那蒜蓉虾，我的手艺也还是很受朋友肯定的。# b: o$ W; U2 k6 @

. Q$ r" m* P: j- y+ A0 {做法：3 ~- i" \% p& G9 ?- d, v/ s

- c/ W" R" K, P) |safe way买的大个头的无头老虎虾，顺脊背划开(不能划成2片，要连在一起）但层摆放盘中，大量的鲜蒜蓉，少少的姜末，撒在虾肉上。上锅蒸12--14分钟。
3 h! e9 `# @0 F# Z- E
+ B  P4 w& ]) [' C. X; \& O热锅上油，把虾盘取出，洒一点点盐（不要多了，宁少勿多），放上些许花椒，不喜麻味的话，可以不放。热油泼到热虾上。+ S0 Y: A+ z3 ~9 ^! u
, y: f! s3 H- w3 k! e5 z9 Y
哧。。。。。的一声，嗯，吃吧！:lol::lol:, ?' B. P0 |2 L
* e+ R, ?% u6 A
[ Last edited by 今天闲着 on 2005-4-8 at 07:46 PM ]
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轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:29 | 显示全部楼层
至少把怎么做的给写出来呀，光听你说的就好馋呀  E4 l: H# ~* f# J7 h
1 ?9 M3 A) e3 O7 f1 M; O& S! K
用烤箱烤的么
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别申请了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:30 | 显示全部楼层
真的味道不错，刚才从你们家门口路过，就觉得谁家在做挂炉烤鸭，没想到是你干的，让你们吃了个独食！便宜了你们一家。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-30 18:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 别申请了 at 2005-3-30 07:30 PM:
8 ?% S* M# x  r4 ^) F/ X+ x真的味道不错，刚才从你们家门口路过，就觉得谁家在做挂炉烤鸭，没想到是你干的，让你们吃了个独食！便宜了你们一家。
, a( Z9 p+ R' P" h( _6 O

$ n) @# F. i$ ]/ ~9 S. @8 F你怎么满嘴流鸭油啊？闲者快查查，是不是鸭屁股不见了
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别申请了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:43 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-3-30 06:38 PM:6 m+ R+ `; ~1 M( ?0 h
你怎么满嘴流鸭油啊？闲者快查查，是不是鸭屁股不见了

6 n" ?9 e& Y# x; i5 |/ y8 T2 o5 W% ]2 ]! {! f2 \! V6 i+ {
错！不是满嘴鸭油，是嘴角流口水。再说，就一个屁股，我能窃吗？没想到闲着烤的鸭子3条腿，只是偷了一条腿。
理袁律师事务所
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edmontonian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:13 | 显示全部楼层
闲着大姐，能否告知烤鸭的秘方？, I3 |+ N3 y4 M! x5 \
先谢啦！
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:50 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
那位闲着就烤鸭同学,你自己在家袅悄腐败不就得了,还四处嚷嚷,严重破坏坛子里各家各户的安定团结.现在LGLD们已经不能满足于餐餐四菜一汤的伙食标准.所以,快快公布烤鸭秘诀,否则......
3 G+ U9 F) _1 D8 E8 W
- P8 {* g2 q! o- i( o' b/ C0 h
' E. s5 Z( G& I: E
/ J. L( U1 f, T我去你家排队.
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 15:53 | 显示全部楼层
Originally posted by edmontonian at 2005-4-8 15:13:
9 R/ |  m3 f, m3 ]$ K闲着大姐，能否告知烤鸭的秘方？
. c8 K& i6 m$ y! d; }4 \先谢啦！
8 k) c1 @; p: h: D0 J0 u

, L8 E5 \( h: c; c/ A/ I  j& \& y呵呵，又来了馋猫一个！
! C; x3 h- a4 m2 b' t9 B
! h) d! ?$ M0 r$ }& p2 T1 G1，鸭子自然解冻，抹干水。. O4 W: p1 `* E+ z2 X

$ @0 ^5 o% c& @( V4 ^  K7 t2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。
& G: s) Q* C( [8 A; g& ]* b! H5 t
$ k% M& t! c7 [* w3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。
$ y! Z/ c: v) c$ |4，鸭子内膛放一个苹果或洋葱( 切2半）。鸭肚朝上，鸭翅包上锡金纸。5 o: j! V& |2 j# s: U; h4 Y
     （烤盘要用烤火鸡的那种，可以把鸭子油漏到下面的烤盘里。如果没有这种，就用深烤盘，里面垫锡金纸把烤盘包过。等抹蜂蜜的时候把鸭油盛出来）
9 f; P, }8 Z; p9 q) b; f5，烤箱350度把鸭子烤半小时，抹一边蜂蜜。在烤20分钟后，在抹一边蜂蜜。然后烤半小时。
/ O9 v" R& T7 {' A6，把鸭子翻身，去掉锡金纸。抹蜂蜜。烤半小时后，在抹蜂蜜。20分钟后，把烤箱到400度，烤5分钟左右，要注意看着，别烤糊了！！！ ! a: b; s: j' I( t- A5 @$ d
* N2 s; L5 k4 G! n9 o
小葱，面酱，饼，酸辣汤。成了！# y5 O- [$ U- a& C: |1 [8 M! M

! h9 S; Z. C. g( s. Venjoy!
( V" T" X6 t& w; X; Z:D
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:57 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 04:53 PM:) f& {- ~" D  ^; i: U$ D3 ]/ v/ S+ r; w$ \
呵呵，又来了馋猫一个！3 f' D3 N$ d0 T$ Y* {7 m

5 h4 k" C( ?- q5 R1，鸭子自然解冻，抹干水。% E) ~/ I6 [  B& e

2 w* {5 c4 O5 m4 ?$ t2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。
3 o- v( q3 u4 z& [
1 X& X: k3 w; L3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。
+ [# B3 s6 Y: F$ j* L4，鸭子内膛放一个苹 ...

$ W" d' R( f# X8 Z- O0 ]3 {, h
, R9 ]* S5 ?$ J# i0 I; ?
" D$ Q& T9 G2 u. S* {5 o  o6 V这....这.....这......
4 l! d2 k! i4 o' J& U" g# A
6 o8 Z9 ~5 e+ `6 @9 L我还是去你家排队吧.
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 15:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 15:57:4 t8 Y' o2 |. i5 q) A* @  H
这....这.....这......
1 g4 o+ B6 p4 @+ O+ W. ~4 r
" i+ v( t1 Z% i我还是去你家排队吧.
( l1 N- E7 n/ L
6 }' z6 W) s9 B
多简单啊！你奏是不爱学习！过来吧！走后门，给你留着鸭脖子！:D
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:01 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 04:59 PM:
9 j1 k' s2 ?5 d$ Y7 X/ n多简单啊！你奏是不爱学习！过来吧！走后门，给你留着鸭脖子！:D

& F% V6 b) T" G# J6 k4 P) q- T; y/ U7 U' r
Hmmm, my favorite.
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:04 | 显示全部楼层
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 16:01:
5 `7 \' B- l& m9 N6 [Hmmm, my favorite.

) l% q; A1 b% u8 w( M- c, W3 B8 w2 b/ z
& ?2 B. \- u; t& {3 _1 ?. n
看来你还是识货的，又一次我给人家留鸭脖子，她竟然不知道那是鸭子的精华，愣说俺欺负她! 好不容易用鸭腿哄好她了事！
( w# C* m% v' H- }  \) j
- ~2 {& f- y- a3 x- \+ V握手握手！吃场战友！ :lol:
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 03:53 PM:
+ |; c) m2 W. M/ s* j* ^呵呵，又来了馋猫一个！# Y$ R9 |. U# c) ^' v, V7 g  V
& Q1 U& c) |' }2 n  p; d
1，鸭子自然解冻，抹干水。
- p9 L; n. J1 |' g1 X% @, z; C  Q3 {) K
2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。
4 ?9 f( x/ L/ i9 ]! F
- U9 b; ]0 E% ?7 [2 }3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。# ~% L4 w" b  O' J
4，鸭子内膛放一个苹 ...
4 y( L5 ?" h* g3 x. W2 ~9 F

8 p1 |' G5 j' g$ r1 o. ~( Y+ D" S% J
请问闲着JJ，椒盐怎么做呀？
大型搬家
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:14 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-4-8 16:09:
* H. C) Y6 B( d, w" W9 a我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?

- M8 x( ]- z4 @4 q1 a# W  f7 ^" X. ^* _% F* a
就是大通化的比较贵！:lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:17 | 显示全部楼层
别排队了，亲爱的们，先到先得！
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 裙裾飘飘 at 2005-4-8 16:09:
. E4 |9 v4 _5 B/ o+ o0 \9 m2 f请问闲着JJ，椒盐怎么做呀？
* r9 a& A3 r2 E2 J! H1 e
( P$ q; s) |- F  ^2 x9 \4 j+ U% |
用一口你不喜欢的锅（因为盐容易毁锅），干锅中火（我是打到8的那个位置上）放盐，等盐炒到略黄色（也就是变色后），放花椒，快速翻炒几下，离火。只要闻到花椒味儿就可以了。不然就糊了。7 X8 d* R# D6 X* `: J
. w0 w* j2 Q' F, K7 C$ Z. g
我是一次炒好多，可以用半年。
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:36 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-4-8 16:17:
5 N( J5 P3 e0 }8 R8 W& C别排队了，亲爱的们，先到先得！
( F# p8 p" ~7 B+ Y; U+ [& n1 E- i$ T
' F% B' }( u# ^" {2 g2 ^* A
厚厚厚！第一次看见你大喊啊！:lol::lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:38 | 显示全部楼层
因为我饿了.............
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judyzh
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:40 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 悟空 at 2005-4-8 17:09:
" b! z. G1 }# m. J% F7 X) }/ B' v5 s我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?
1 ~1 h% n3 @" c' |5 j" h; Z5 m9 d
# A8 \. ^1 p) T
我在SUPERSTORE买的鸭子少只腿，同志们有没有遇到过？
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:47 | 显示全部楼层
这种望梅止渴, 画饼充饥的帖子,
. j% {4 _8 l1 I真是可恶!!!!!    :lol::lol::lol::lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by judyzh at 2005-4-8 18:40:
5 I! ]) S8 v; D" A6 q4 N$ j5 q我在SUPERSTORE买的鸭子少只腿，同志们有没有遇到过？

) R$ m- |4 [6 U7 q6 S2 J5 Q# d- B8 t& r; @4 C# d5 G
是先天还是后天？
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wind2000
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 18:47:
4 n9 c8 d# P  f2 ~9 Q6 _4 ?! ~这种望梅止渴, 画饼充饥的帖子,6 C+ G2 B* _. m5 ^0 I. Z8 w
真是可恶!!!!!    :lol::lol::lol::lol:
5 ~. i& r/ d; b/ c4 y; X

) u, j( x( I8 e3 B1 H. \& A' ?9 e& F! ~) }
严重同意！:D:D
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 19:35 | 显示全部楼层
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 15:50:
1 I: R; z2 X4 l0 G那位闲着就烤鸭同学,你自己在家袅悄腐败不就得了,还四处嚷嚷,严重破坏坛子里各家各户的安定团结.现在LGLD们已经不能满足于餐餐四菜一汤的伙食标准.所以,快快公布烤鸭秘诀,否则......% i3 s6 _' }/ N/ |" a
$ D* D8 l7 l* I# v# s
: q: T3 b6 L( o1 q; E

) S. X/ B. ~& X) I! o7 X我去你家排队.

7 d+ e) R* l& H+ K5 M1 l) G& S) ]& ~, D
0 y; _0 u- d! U& x' z
+ p9 H) w- Z" B6 c. Y; S- |" s嘴巴越来越巧了哈！连名字也给连着烤鸭了啊！. y  x& N1 c6 W/ a
4 N1 }+ P* m& r  m: _* c
原来排队的帖子在这里，我还没看见！
! \& o% E. o1 J. |2 ^6 T. g' ~% Y2 \3 ]* w7 d' y! I
鸭脖子不给你了！给浅笑了！她饿了！6 C: S* l+ F/ g* p, F4 }
( y3 y7 c2 S2 h# Y
嘻嘻嘻，我看，我一天公布一个菜谱，让你在家天天挨胖打啊！！
' x# t/ J2 t% s3 N' E
! A5 ^' h: Y7 w8 h说实在的，我做菜，要看心情，心情好，饭菜做得就好，你要说得好听点，我就给你好菜谱。:lol::lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
闲得无聊师太看来是个很开心,很快活的人- w# B* j( p9 Q5 \2 N6 Q  F$ N: O

3 t8 K  h1 Y2 b& \我嫉妒
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 19:49 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 19:38:2 Z7 h  X7 N/ E- R+ @. H
闲得无聊师太看来是个很开心,很快活的人7 f* r  k: V7 ~" t
' p: w* f2 V$ q" o0 L
我嫉妒

; D8 j/ u% u% o- y2 O
; M: N5 h/ h& c5 \我对你，已经忍无可忍了！0 M+ v+ T# n' M4 j4 d

2 W5 F* q$ R$ N& }我最讨厌的事情就是。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。别人乱改我的称呼！
8 E* X; s; t3 J) k; U0 j
$ G3 o7 {. a, l; t8 \烦不烦阿你！
4 h5 j* b8 K# n: I2 x叫我今天闲着姐姐，阿姨，奶奶，都好，就是不能胡乱叫！:lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:56 | 显示全部楼层
献上歌曲一首给师太, 聊表仰慕之心' _% S1 s( E" t2 s

& V# A# Y& D" t"借我, 借我, 一点开心吧,* P6 [* P$ L2 Z& V
让我吃吃喝喝, 玩玩乐乐, 日子逍遥过........."
" [. x. Q$ `- [& T6 ?7 n( W3 X& g/ h

8 s7 z. D' t6 x* t. p+ @好听不, 师太?. j; I" m( ]# ]5 i: d
: G1 B7 r8 _6 O1 Q7 }& {$ {8 @
[ Last edited by luckibird2 on 2005-4-8 at 08:02 PM ]
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 20:06 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 19:56:
6 d9 q4 [# n6 Q小鸟献上歌曲一首给师太, 聊表仰慕之心+ ^! C) D0 d  ~- t- Z1 K% B+ A  \, U

7 {9 o) D5 s! U) N0 d' W# S- Y"借我, 借我, 一点开心吧,
& y  J- b9 D# Z  p/ W  d. u让我吃吃喝喝, 玩玩乐乐, 日子逍遥过........."
# W: ?7 j/ H  u/ P' F
2 n" K; [7 ]: w+ }, k2 B
8 w5 S' H( j# U! ^3 E好听不, 师太?
7 T0 r' b& |3 V3 m9 {% j

" ^- t# r! V/ s7 r4 o嗯，* Y4 r1 c; M5 n- Z* {* v
借你，借你，一点胆量吧，7 `+ B- V1 F' |0 k9 l2 D9 O
让你痴痴傻傻，疯疯癫癫，心情愉悦着。。。。
, ~0 U* I; T8 @9 G8 R, L  Q
9 c1 t. L% ]$ f. D再说一次，你要是嘴里还要乱叫，我就不接你的帖子，至此一次，下不为例！最后通牒，信不信由你。:cool::lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 20:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 20:06:
! ^3 v, C: g9 ~0 B嗯，
1 U! T1 P- n1 S7 q+ e借你，借你，一点胆量吧，
8 F" r8 M+ _: W% E# |- E让你痴痴傻傻，疯疯癫癫，心情愉悦着。。。。% ^; n; G/ }7 u; @* P+ R
7 x7 |! i* _: ]- Y6 `! }9 [
再说一次，你要是嘴里还要乱叫，我就不接你的帖子，至此一次，下不为例！最后通牒，信不信由你。:cool::lol::lol:
: d5 d; v. s5 r, H' ]) C& J- ^+ x
! m! |$ p' a1 b, o8 S
, A0 `/ S4 j, f  Z; z, {$ e
叫闲着妹妹是否会是您的最爱? :lol:
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鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 20:11 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 20:08:
; i8 H6 w5 P- x* @叫闲着妹妹是否会是您的最爱? :lol:
. I) `+ E* Y# U9 y( d0 h. f) f
" K; e) Z) d. y3 f" F7 q
闪了你的舌头你都不知道舌尖没了！这个坛子里能叫得上这个名字的不多，你绝对算不上。
  |' _1 m# g! `, b9 J5 V4 Y: J" P
还是老实点，人们还喜欢你！:lol:
理袁律师事务所
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