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妇女腐败餐我乱评

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鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 10:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!5 `8 r1 U8 z0 h; i2 ^
# q5 B2 ^" `% o6 @+ K: s$ ]
由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:$ [1 }0 P: u) [8 n
# G! i( G, ?" q0 |
香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.
1 k% T8 |; V: s  O$ H) y
, m7 v" Q8 y6 K# J  ]糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.
* T" X1 Y$ c$ m  n  n
+ x7 ~1 [4 j3 R" @虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.
0 X/ [& q/ ~2 d- w8 u4 w
  F5 S5 l, g& c, J4 [4 v3 z3 |麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了.0 O5 I3 z8 q) X  N" s

; R# E( {1 l0 D水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也." ]: y9 \/ G6 Q- d$ @  O" w  K( |3 k
/ N* s. Y$ C5 N$ Y* q6 ^
菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧.) \, Q* S8 P2 e) |

/ c+ ?' C  J6 R  O9 S' V五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.
  ^, B( Z( C: h) p凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的., @" K- j  I' H. H
阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 10:35 | 显示全部楼层
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.% @2 n7 J7 X+ M- K$ N  y8 y
到底是什么丝?好吃得连吃什么都忘了?!!!!哈哈哈哈哈哈,快点来谱
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-14 10:42 | 显示全部楼层
Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:& H6 u& Z& p% N3 H" ?
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.2 Y  F& Y3 k1 b9 k1 T& _- S
到底是什么丝?好吃得连吃什么都忘了?!!!!哈哈哈哈哈哈,快点来谱
' p" @" S/ {& x" |& b

# A1 c2 c% G) E/ ]真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 12:34 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 16:38 | 显示全部楼层
悟空太谦虚了!
$ V  b# d, x, F- J麻辣三思是最有特色的菜了,荤素有致,还有股子辣劲。味道好极了,且很让我们回味起三思的味道。+ ~, K( p+ z  r8 |
总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的,说如果我能做出什么来,他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。
0 I: s: H7 x9 O+ O- S0 J: |% g$ ^为了让儿子佩服,大家快上菜谱啊。1 C5 }2 u% `) f( U' @' T
我先来。抛砖引玉啊!( I2 P9 |1 y' M" [+ \5 p
1 _3 b6 E4 Z- f5 Q
五香牛肉(干切):2 f& s# m7 w: Q
  T! l9 w  V+ o2 G+ N
1. 牛腱肉,加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右;; w# h5 h" v# I; z6 E$ c6 {; J: D# E
2. 入锅,大火烧开,改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。: o2 P& s3 F; Y* X( A% i% G) t2 b

8 _  ^4 }- O. S- i凉拌萝卜丝) V0 f5 I" i( \) F0 e$ _

* Q. [& y0 U( U, a1. 青萝卜切细丝,胡萝卜少许切细丝;" T. C$ T9 p( h. z4 }) K, b
2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀;
3 [# V% O/ E5 D: I) q0 m3. 加香菜、醋、麻油拌匀。
& h5 X6 v# W8 w* `8 h 注意:糖和麻油要多一些。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-14 19:18 | 显示全部楼层
Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
/ A' a8 D1 o  j3 `( ^五香牛肉(干切):8 U& d/ l. W) k+ |
3 \+ O- Y  u  d- I9 q
1. 牛腱肉,加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右;
! q' S! A6 ~. K7 |2. 入锅,大火烧开,改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。
- |; t2 P  Y5 R  h; J9 J- [' n
多谢了!!
& X6 e  P+ u* h; }入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:
2 R( g* [0 J8 U: S多谢了!!
$ [* V2 }3 D- I: G; [) `0 l, J入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

, r* }, g, }% c5 b- J
, x( G' o. g% Z- g: K, F+ U牛腱肉是在大同华买的,就是园园的,有筋的那种。3 @6 k  k( J0 ?4 i8 K2 p
水不必多,因为是小火炖。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 23:48 | 显示全部楼层
不好意思,那天做的是芒果布丁:D。7 |. h6 [/ c' F0 F# ~

9 M. B6 D' H/ T7 h- S* Z! O最有特点的是:一学就会,2分钟就可以做好。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-15 10:30 | 显示全部楼层
大同华有腱子肉?太好啦!下次就去买
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-15 12:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:* b. Y$ d% s2 N% C' S
牛腱肉是在大同华买的,就是园园的,有筋的那种。2 |7 S" K$ a) X
水不必多,因为是小火炖。

! X! e. O; U* U' R谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-15 12:36 | 显示全部楼层
Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:
0 E0 |& \% q4 l4 N  ]% C不好意思,那天做的是芒果布丁:D。
( C" ~, @; l7 {4 {* G& v& ~! t% }5 `# E2 v  f- c
最有特点的是:一学就会,2分钟就可以做好。
8 L, r& H$ K" U" T
菜谱上来!
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-15 15:18 | 显示全部楼层
想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-15 17:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:! K) i' m6 ~3 _4 T
想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

8 ~4 U! j! x9 C9 p哎,早起还没有刷牙,不麻辣了估计三思的味道不会好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-15 19:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大家快上菜谱啊。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-16 14:30 | 显示全部楼层
麻辣三思:' q4 s* q1 K+ O/ z# J
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
( D1 T) V7 _7 Y' {7 \我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝. 1 L3 F9 f/ G7 N" v3 W+ M  `) i
3 g" l" E; G* @/ ?
将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上. / g/ u$ M- c# j) o/ ~5 R; `
将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎./ F; k7 Z" Y" t2 P4 }
将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-16 15:03 | 显示全部楼层
豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-3-16 15:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:
# J! p' K4 Z7 e0 g: }麻辣三思:
8 [/ f5 u1 h# p. |: q此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
3 S2 x1 \, D) H我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
! J1 P5 }2 B; t
1 Y! S8 `/ V: w1 f2 C3 _$ O; A将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上. + i! r( D1 b5 S, `! ]) x  a! X6 d
将油用火烧热 ...

  N0 u$ D) @% L( P6 J! k
; |" \# K5 }8 J& Y) \, F% [6 B. y% e就这么捣鼓三思啊?学会了,下次也来个凉拌三思。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 15:38 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:
/ q) H$ w4 k; U6 W- U7 L1 Z豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!
; ~3 ^# ~% `0 N" n. Y& K9 u+ O6 g
我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多,忘了问了。
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-3-16 15:44 | 显示全部楼层
Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:
& L: y& I. H* w% E& R我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多,忘了问了。
4 i; ^2 Z* P6 i- C1 N$ D. T
7 K3 Z5 |9 @( v% I, R' A
这事上的好男人不多了,又会做饭,又会洗衣,又疼老婆。可还是让偶看到了几个,幸运ing ,遗憾ing 
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 15:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:
, ?8 _6 C) N# ?# n- S麻辣三思:
2 Q* x5 g4 c7 S此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝. 6 }$ V6 a0 Y) w2 e0 o2 i5 a3 L
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.   A) }+ E& r0 n) M4 y, d

7 y! b7 L) K/ `2 o% `& \1 _& ?, o将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上. $ d- Z; T6 T+ ]8 @6 s. {4 `3 t
将油用火烧热 ...
$ ^* o: Z3 O! o2 B( R6 |" }
多谢!多谢!
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:09 | 显示全部楼层

布丁制作方法+ 图解

1.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:13 | 显示全部楼层

1

同言同羽 置业良晨
121.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:16 | 显示全部楼层

2

同言同羽 置业良晨
122.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:18 | 显示全部楼层

3

13.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:25 | 显示全部楼层

芒果布丁

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
121.JPG
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:26 | 显示全部楼层
如果喜欢,可以加入新鲜的芒果丁进去。
大型搬家
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-17 08:39 | 显示全部楼层
多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-17 11:41 | 显示全部楼层
SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好./ d0 S  M8 s! c/ G
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
) [+ P  A/ P* l2 N7 g3 h4 t/ ?+ N+ @! u5 p8 Z1 J
                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-17 13:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:/ w5 t( ]' Y  T/ x$ h
SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.; V3 \+ W" y; P0 O, Y7 x4 \
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉; V9 G5 d( `! h6 s) ^
1 N" }8 D8 H: I$ f
                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

* c, J" O4 s! x/ G多谢 热心指导啊
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-17 22:47 | 显示全部楼层
红烧鸡腿
! r) {) x, ?5 T; N/ ^% g8 G$ X整个鸡腿一分为二,油锅放糖,烧至糖色金黄(注意火候,瞬间变化),放入鸡腿,翻炒上色,加酱油,醋,料酒,花椒,大料,葱,姜,蒜,填汤,大火烧开,文火炖,炖熟后,大火收汤。
' C2 J  [% O1 S2 x& ~; ^6 w; @1 j& L8 ]
[ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]
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