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妇女腐败餐我乱评

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鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 10:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!8 X5 ~) c) `* J; o' ?
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由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:. R0 K- y1 A' R
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香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.
9 O! }9 T0 t4 |& \! H# W1 a7 W2 W2 ~4 m
糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.2 K# f/ A  U5 J
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虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.+ X& O! t% M$ s
7 J$ `( D, S1 Y' \* w! v1 e
麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了." I4 v% _5 O" @! \" R6 _" b. a
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水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也.' `2 y8 u" ]# S  U8 \8 K- V

$ a6 X" E5 U' B2 w: w" H菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧.
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五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.0 n/ A0 w# R% p
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.) J0 ?6 H$ o& r* k; C1 I
阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 10:35 | 显示全部楼层
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
; _8 F& r) Q9 u1 ]7 R到底是什么丝?好吃得连吃什么都忘了?!!!!哈哈哈哈哈哈,快点来谱
大型搬家
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-14 10:42 | 显示全部楼层
Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:5 c5 X( R' ^" ~1 M5 B( a
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.* x3 _  ^  M  o; B2 W9 {4 o
到底是什么丝?好吃得连吃什么都忘了?!!!!哈哈哈哈哈哈,快点来谱
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: v! L, p& ]! Z  U真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 12:34 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 16:38 | 显示全部楼层
悟空太谦虚了!1 D. x; l; }) P( I
麻辣三思是最有特色的菜了,荤素有致,还有股子辣劲。味道好极了,且很让我们回味起三思的味道。
; ^. `" o* h$ s/ ^5 O! ~, u总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的,说如果我能做出什么来,他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。( o. }( _  ^' n* \
为了让儿子佩服,大家快上菜谱啊。
* T& p3 ~. [$ ^# B9 ]! f4 g我先来。抛砖引玉啊!' Y8 b3 g8 \+ q( E! P) E  t
) U+ x" F( Z% P6 R/ ~9 z0 S- u
五香牛肉(干切):
( _9 W; ~" X+ L5 v$ q; `( z8 W5 ^/ T8 M9 {" L; R6 [
1. 牛腱肉,加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右;$ F  j2 v; w% J
2. 入锅,大火烧开,改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。
9 {( h2 R* F. l' ^; c% F9 L- H% W7 G* _, a$ a: d0 n7 a( C
凉拌萝卜丝' Q& j! G4 m" ]9 R
% ?# a2 e6 J  s# O) l9 C/ r
1. 青萝卜切细丝,胡萝卜少许切细丝;+ r* O2 b) C* `9 x/ y
2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀;
3 `6 X4 `1 k  J% d% |0 S# x3. 加香菜、醋、麻油拌匀。2 g5 y& y6 M- z7 m
注意:糖和麻油要多一些。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-14 19:18 | 显示全部楼层
Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:2 _' q8 x- ^4 d  K  r  u9 ]
五香牛肉(干切):9 u6 F7 j3 a) ^7 @5 o. v
- z) N( h6 X9 _' k6 a
1. 牛腱肉,加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右;
1 ?. c2 m7 h) E9 h5 ^/ @: P2. 入锅,大火烧开,改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。
( v9 K: j, t, C& e! A$ ?5 G
多谢了!!$ g) h' S- I+ ~/ Q- O, Q& R
入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:
7 g# a8 V; _) j9 _多谢了!!4 S7 J: ?5 D. }# A! K- o
入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?
7 e  e2 t3 d7 e  l
5 n" c- l* w' E+ W# R
牛腱肉是在大同华买的,就是园园的,有筋的那种。
3 r7 `, a1 N. Y- p" [5 U6 W水不必多,因为是小火炖。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 23:48 | 显示全部楼层
不好意思,那天做的是芒果布丁:D。: k: p* x8 B6 X" G3 W) |
4 [5 C5 n# E# e- u
最有特点的是:一学就会,2分钟就可以做好。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-15 10:30 | 显示全部楼层
大同华有腱子肉?太好啦!下次就去买
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-15 12:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:1 I! t; W' Y" s5 r  r+ h) E! Q; s
牛腱肉是在大同华买的,就是园园的,有筋的那种。: H& _; h: `- \) L: a. H& f
水不必多,因为是小火炖。
' p3 g& C1 q5 {+ V
谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-15 12:36 | 显示全部楼层
Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:
1 v+ k3 T3 P! o! U不好意思,那天做的是芒果布丁:D。
3 H, p6 z! c7 ~7 {/ f( Q. r* F( G  |  J" m) z0 F! G
最有特点的是:一学就会,2分钟就可以做好。

( a5 S6 s% E  A. z菜谱上来!
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-15 15:18 | 显示全部楼层
想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-15 17:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:( `1 F4 y: R5 L
想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱
8 e  g2 E" }8 h. D* B
哎,早起还没有刷牙,不麻辣了估计三思的味道不会好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-15 19:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大家快上菜谱啊。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-16 14:30 | 显示全部楼层
麻辣三思:4 c6 }9 H; h! c/ U" J" Q0 Z3 g! z
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.   F0 u. ?! \8 L9 _: K
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
5 V# C$ H% }2 a; C+ C% m5 u, Q$ T( f/ ?, B- c8 u3 Y& H: v* H9 [
将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上. , |6 k" U/ h9 x8 l3 P9 ~& O
将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.+ Z# H8 F( L  H: b
将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-16 15:03 | 显示全部楼层
豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-3-16 15:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:
6 |$ ]/ \. T/ G0 \9 q9 f  F麻辣三思:9 L2 V7 x# G3 B+ h- u
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝. ( l$ l& s' E! T9 C' w+ s9 p
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
/ f# }3 ?+ e/ z5 a9 q" v
+ `1 i9 Q& U+ N6 p# I6 S+ h9 i将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
( G7 a/ ^7 |" V- o/ U  ]# w1 ~将油用火烧热 ...
! Z2 t/ V; t' a# G5 T/ r  I

4 `7 p+ B# q. e1 E# ]就这么捣鼓三思啊?学会了,下次也来个凉拌三思。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 15:38 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:7 w5 B. T9 P" E6 m" ^
豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!
% Q3 D3 B+ [% {  {3 H* m
我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多,忘了问了。
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-3-16 15:44 | 显示全部楼层
Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:2 H/ ?' D4 S. z; q! i6 E
我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多,忘了问了。

  v: g6 z; P: N" {, J5 V( I* C5 x% q
这事上的好男人不多了,又会做饭,又会洗衣,又疼老婆。可还是让偶看到了几个,幸运ing ,遗憾ing 
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 15:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:
, E* Y# S9 m% b3 A' u9 b麻辣三思:
- O. d$ |, y9 U) J) I& B+ R此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
2 |1 i  n/ v: a# G& J+ [我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝. 1 e1 w8 K/ _( x- v
0 N0 Q- t- h3 x0 w* P, w7 R/ U
将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上. 1 g  v# q  \7 K; v8 a7 s
将油用火烧热 ...

% H% h" H' x- B; H多谢!多谢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:09 | 显示全部楼层

布丁制作方法+ 图解

1.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:13 | 显示全部楼层

1

同言同羽 置业良晨
121.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:16 | 显示全部楼层

2

同言同羽 置业良晨
122.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:18 | 显示全部楼层

3

13.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:25 | 显示全部楼层

芒果布丁

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
121.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:26 | 显示全部楼层
如果喜欢,可以加入新鲜的芒果丁进去。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-17 08:39 | 显示全部楼层
多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-17 11:41 | 显示全部楼层
SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
1 U3 B. t4 j8 [1 s5 l" m" i" U食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉" y# c  C  L: C! n

# C) e2 V3 H6 l1 D9 c, z+ I                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-17 13:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:0 s& [6 B9 f* a/ N$ z
SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.% x' `$ i$ \; D! e! q3 K/ z+ m
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
& ^' n  c2 U$ y, a& |, @6 t8 v: a0 q* w8 t
                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

2 ~7 J* K& d  e多谢 热心指导啊
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-17 22:47 | 显示全部楼层
红烧鸡腿% a/ S0 j; v$ t1 }$ ~. d5 H
整个鸡腿一分为二,油锅放糖,烧至糖色金黄(注意火候,瞬间变化),放入鸡腿,翻炒上色,加酱油,醋,料酒,花椒,大料,葱,姜,蒜,填汤,大火烧开,文火炖,炖熟后,大火收汤。
( ]9 T3 w) F4 x6 [( q- A  I  E$ L. ^9 A  T4 _( F6 ?
[ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]
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