妇女腐败餐我乱评

悟空

再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!

由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:

香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.
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糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.

6 G; f5 S) v" c) E, ], ]虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.
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( s) O- g7 g2 Y5 a% M5 [$ Y麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了.
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, y9 j) @/ l$ f5 W; J) x& Y1 k( A水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也.
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菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧.
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9 P/ ?, l6 v) W( K: a# x五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
' q# J1 A$ d2 ~# s, p5 M8 R阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.

wolfgan

凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
+ e, y0 I! _- M8 q  X# J- z到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

悟空

Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:
) U/ {) e! [9 a/ k9 a" a- J7 N凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝

朱顺顺

都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....

judyzh

悟空太谦虚了！
4 w3 q  v! A+ N4 w4 g8 g9 ^' ~麻辣三思是最有特色的菜了，荤素有致，还有股子辣劲。味道好极了，且很让我们回味起三思的味道。
总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的，说如果我能做出什么来，他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。
& J" K0 ~: A0 P为了让儿子佩服，大家快上菜谱啊。
我先来。抛砖引玉啊！
1 L3 p! u1 h) p& n9 ^: U, g0 w
五香牛肉（干切）：
( l$ T2 s) t4 _- ]0 A3 _2 [
1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。
& R1 [# [* b- u9 M. w8 {
凉拌萝卜丝：
# |6 c1 P, x$ q% t" B  F* H* X
& A3 ]9 @8 U9 n6 _1. 青萝卜切细丝，胡萝卜少许切细丝；
2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀；
3. 加香菜、醋、麻油拌匀。
3 @6 {6 e* k7 y" D0 x' ^ 注意：糖和麻油要多一些。

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
) }' m0 ?; `* c# }& y$ r五香牛肉（干切）：

9 j5 L( U" F1 O1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
) z$ n) F  h& C3 a5 a% f# `2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

& I6 V# h* g4 I+ ~多谢了!!
# @& T3 Q/ m  E" }+ |! _入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:
多谢了!!
6 t$ Y& M; v$ K4 ~3 h! v1 Q入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
: }9 I7 o& B" c) m0 R) m4 s水不必多，因为是小火炖。

annie66

不好意思，那天做的是芒果布丁:D。

) [9 V9 }" C) d5 {; y最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

三思

大同华有腱子肉？太好啦！下次就去买

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:
+ [' U& g: |+ z% K, M& C牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
水不必多，因为是小火炖。

3 G$ b5 ]5 _3 u2 N/ m6 E9 y  @谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.

悟空

Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:
不好意思，那天做的是芒果布丁:D。
; p- I& U( z: m. M& d; k; G, K% w
5 z, f& T7 J( P最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

( x- j2 z, M& l( p9 J菜谱上来!

lakewood

想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

三思

Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:
7 _. c' e9 t3 W( c$ a! R想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

1 ^9 A5 d/ b" q% G3 u' `哎，早起还没有刷牙，不麻辣了估计三思的味道不会好。

judyzh

大家快上菜谱啊。

悟空

麻辣三思:
% L5 w/ h! {  \6 v5 u3 v0 W此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
- Z2 A- E3 N4 u' g7 T我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

7 j" g! h2 C$ |将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
: h/ D" V3 M8 r+ k将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE

悟空

豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:
# v; V4 m: m2 h* g麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
5 F6 ~+ o) V: Y8 {
将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
$ O, Y' B8 T3 t将油用火烧热 ...

( @* n. T; o" \7 U, a. p就这么捣鼓三思啊？学会了，下次也来个凉拌三思。

九月

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:
7 f9 Q  M# L) J# f, G7 T# N豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

+ V8 k; [) y' Y( ]/ V% C我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

今天闲着

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:
我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

  Y; a6 o) S0 @2 P6 K. i8 X4 D
( V, S4 Z1 v2 X6 O* u0 i这事上的好男人不多了，又会做饭，又会洗衣，又疼老婆。可还是让偶看到了几个，幸运ｉｎｇ　，遗憾ｉｎｇ　

lakewood

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:
, p1 Y8 |5 O+ U4 P麻辣三思:
  t0 J  c5 ~) J5 R* @9 H8 y此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热 ...

多谢!多谢!

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

如果喜欢，可以加入新鲜的芒果丁进去。

悟空

多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

lakewood

SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
" D! k2 c$ K% {4 n* `/ [6 R食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
( @- {: ]9 n7 n" u- [8 L
                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

悟空

Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:
SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉

. r# p& o1 F& y0 Z" s6 g( V  M                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

- m1 p, ]& @, V1 j/ t' f; F% r多谢 热心指导啊

九月

红烧鸡腿
# t6 k0 Y5 O) T' P/ q整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

% k. x6 b# |0 T8 J[ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]