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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
8 W9 j  i; l0 a9 L- l  f" i; j6 m  C6 i3 h8 b/ s0 c/ v
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。4 F! w; I7 P6 [# m

/ K& y6 E( N2 G8 n# ~' ^" D具体做法在美食版
" c7 Y6 k4 B" \7 o5 @) j% Z) R7 ~$ X7 `7 o
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
2 Q6 M( c& Y  W- U- G7 U7 g8 n1 _: K8 `
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) |" x- @3 X* |/ n( n1 L: i- T6 n1 K, t) l/ P0 ~- F4 H- a) I- d
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
大型搬家
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼) _" ~/ x& y$ |. ]/ c9 r6 s4 s0 `
/ [) x4 z$ G; _" x1 T0 A, c  a7 {
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。- m# n' D% o& o# K

; @; D: t; |5 p具体做法在美食版
" N: Q% o  v1 ~. [* j! b
# s; ?1 O" p  E! ~; E0 ]http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1( d$ n5 m0 q7 v7 a$ e" J

+ \3 f5 D. S4 |2 Z0 [& N3 v1 L% w$ U 2-01.JPG . A# L2 C# V6 {5 m
5 E% S2 a1 z2 h
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
, T, w( |: W) _) k  J; F+ L俺能教大家做最简单的三明治·········1 U0 w& w; p; d5 s# \/ ?- |5 _3 @
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········9 K' @3 p, {! {) i9 e' Q- \: S/ K
1 p* V1 L' w1 N8 [2 P* ]" f0 Q

9 ~4 q' O4 v+ A' a" o( R我来配幅图(月明编辑)
' d' e1 H* ?, _, P' i
, f$ f1 K6 m: _
2 y0 m8 ^, k+ j6 I0 _* h3 c: H[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）# F( e" K! V1 \
0 J  o/ h# v$ p' c$ o. d: N# a4 w
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1+ X0 B) V! X" K' k$ j' z

# {3 G8 v" M: ^ 3-06.JPG 7 R- O4 B0 T8 A* s
) v/ v$ b4 K: L; _) z
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
1 M' m( N0 P" q7 s# W9 {& F春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）  Q* q( @, j7 ?5 D8 e
2 T) M) G" g: Z/ O
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1& \( a5 Z* x" m9 B

' h. I" `# E) L; o* A8 S7 T, S, p23529

# D& J5 f* |+ Z$ Z! g1 N0 O4 x6 r流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
  p2 E  x# k8 {
5 P- K/ l& \; {) w具体做法在美食版0 d, b$ L* S2 p% I( [
, D7 j' Z# Y* d8 l
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1& s* |: @, s, J

! v/ _! v' x4 o% k, n3 w[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）, y0 {0 w( D* u

: f# \+ l6 P( G) p2 y5 h具体作法见美食版4 g7 O( M2 O0 |# n# n/ I' M
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D19 z1 R2 P6 A" X. F; D
$ ^; Y. q0 }4 o# X" p
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法% R: H: Z8 X# P! p5 W6 q5 i

( H. l# b+ v5 v4 O. n& [+ W高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
+ @* F1 @/ c+ S1 j8 d
3 R$ D) i) G& n炼制高汤：
1 h8 C9 Y4 {! N% R+ y& P
" Z, d! L9 U8 V& D精制高汤：
7 g# ^( v6 u) b* d/ T; F4 g9 X+ d6 E/ a& ?1 i
素高汤的做法：
9 ?9 u/ T. P& f1 Y% w9 n4 e( E% n% n1 N6 D
高汤的制做及食用方法误区：1 \# D) t" O+ a, c- Q! P9 ]
& ~# ^4 c! ?; b9 Y( {" C. {
炖肉汤选料原则：2 s( h& Z/ p  Z: U
# J4 }" _# c9 p$ i* a) v
肉汤常用原料功效
% M/ |+ h& `/ [* e- _+ Z# O* W  S. S4 A  u) \  [, u2 l
熬制高汤注意的七细节：; j7 i. P5 q( X7 G/ ~
2 V8 U, |! c( G% ]; \; G7 g3 T

# u! C6 s2 s  V好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
7 U% e! e0 H: q* i* \& ~1 j  B& c7 ]$ J! B
- b0 V" g# d6 J0 h9 w
0 u  Y. o3 p8 Q

1 P# Z( M' }7 W[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁" O! u0 X0 Z, _- D! f
3 A/ q. N; S. |/ u% i4 I( k
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版/ _! u- S4 q. z# e8 i  p6 Q
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
# s0 w0 U. g6 }6 C& B. n6 r
$ K  }5 M; D( u0 |+ c  y
; P6 C, A" y$ x! J8 u' k* {! }& |  K7 ^) I- d& |% `9 x/ Y
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）% P5 a( [, p: Z! X. ~- k

% F& h4 X" W) B& O1 H7 c特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。: b, L6 q# F3 P1 y  U0 Q
+ \8 B7 o+ J2 |3 \
制作方法见美食版" M, L/ f6 c( g7 A) l" _

/ K9 a$ X# V' P- u& |  O0 |http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
3 C4 ~8 A5 @' f8 E, m% u4 D" Z( F7 b4 y" Q; ^1 J, ?/ D7 h

) m4 d: v/ e7 T# p& `
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾7 M! f+ M* H* G" L

3 z1 b# v1 R2 o5 j具体作法见美食版4 U" B  X9 @0 P8 Z1 ^5 K

" G* b9 J( T& E2 }# l# o3 {7 g; R* Ahttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
6 N1 n' i5 ], [+ N3 O8 H4 F( R# _7 ^6 w: P1 ]' I  l; I' O
4 A$ _+ }. d0 U; ]
8 w; v6 j0 O1 N" W% i( |/ U
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片5 ^% d! c! @  V* P% ?% U

, ?( P6 @8 e5 n9 n/ E& n6 [( k- S特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
/ u2 r: f) b. E; z/ b) k( {- V8 c+ f( G" b( D! w# L5 ~7 i6 G( Q2 c
作法见美食版：
) M  w1 P1 g7 @# U8 A2 ~http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
  ~7 m& _$ K, ~& [  F4 G3 r( d' J; z% J  W/ J5 s

* F& [5 w& ^' j: P+ z. N7 S
# l/ ]% n& }, U9 _2 s3 |[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
! D" ^& V- g; W  z) O0 g
+ u: o; ]) ]0 ]! `这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版% o* k* X, j5 Z( K# V

. k1 r, S7 ?* ~. v8 P; Phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1( _, ^* d0 R, z! j* o2 }; i; D' o9 k

$ t) }1 C8 m* @' D
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子) l& v$ @# N* _* p+ F" R
7 n0 H  a& \+ x% l1 i5 Y0 H
波波饺
7 t( p7 D  K& |蛤蜊饺  + l7 A/ `" u% q7 Y1 r7 U3 d
葵花朵朵9 N% J3 p) y! Q, x& P" R
四喜蒸饺# R2 X% r- }; \- U' V- l
鱼形饺6 Y! I% ~7 X* S2 B
元宝饺
7 N( t2 O0 ~" X* ?月牙饺+ g+ h( |, Q1 m% d( N
钱包饺! l3 c4 v# S% p  v
小锁饺
7 A$ k, e4 J/ P5 D三角饺 ' P: h" R8 Y& o/ }

' g' z& P/ a: o4 ~0 t! W) G详见美食版
* H  e5 h. ]  H+ S+ {http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1, d! I" G: x, N* o$ \4 H1 [  F* r1 h$ G

' m0 u. S: n+ M8 U 8-02.jpg 8-03.jpg
; M  |% v$ u6 @' |) O 8-01.jpg 8-09.jpg / z; m; J- u/ W7 f! W

1 f) t" V( Y* ]! t: ][ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 4 n" p+ X7 _8 D* E9 E4 K4 o

8 X" ^0 J: c' Y     《春节佳肴》结束篇
6 q9 N8 {0 N3 e6 ^- H; N, O6 {7 b
0 P, B+ n8 w( k& H0 I
详见美食版6 |' k( _) f$ f8 J' [" G  x
. ]5 @) K( L( {& c# t3 r$ b
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
2 P" x8 ^" A  Y+ K* L: d  `
1 C; d* a# I* \; q" j
: p1 }8 W) o2 R9 K' ~
( `( F. l) [6 b$ l) c8 ]3 ]  l: o& u, d/ H2 D4 `

0 X0 S8 e( v4 Z- V1 Z* x6 w0 n5 e7 Z
好了，
. f/ R( t7 p7 O$ |( g+ a% t& o《春节菜肴》菜上齐了，9 R! R+ E/ H0 J2 `' D0 a4 A- O
最后奉上水果拼盘。+ L. b1 ]5 N- w' I
# ^% v6 N# k$ I) _
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，3 O% }5 ~6 N, f7 P* _5 ?, |1 r6 ^
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 : N. C: T- n1 s9 s8 H/ j$ }6 D
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
5 N4 o- E6 _0 z/ \' Y上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

+ ?. n' d  {. z; Q. O0 m' t: T; G; S0 k: G7 D2 x6 R2 }; r& e

$ x: Z$ p, U* z! Q( b你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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