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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排* M9 d+ q) ^; Q

) V& R5 C' C, E1 _) u, F- H大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
1 i- Z0 }7 o; \
# n0 k$ |8 T2 C/ S6 J: E具体做法在美食版
( x9 [6 E- d) k7 C, M. n, w( O
/ Q6 A7 P8 u& E, |5 z! uhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1# I( c% J5 K+ K0 i( v) @& {; m
; r$ t; t: h, I! D' g4 z1 e( p/ q" a
001.JPG 4 K+ r4 W/ F, Q) X! M" ~+ _

# G% U/ X7 u* u# U[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
大型搬家
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼$ M) P& {1 O9 Q) N4 o( q3 |

* Z, b8 S' C) E( ~9 z大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。* ]/ F* [. A4 j+ F2 E$ P0 M1 U
" i# Y5 g' ?- ]
具体做法在美食版! F9 B% W' A  H* e

; I: L6 E8 W0 Ohttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
9 V4 l& P7 T! ]) f. H8 W. C$ Z% X$ G$ Q# n( {
2-01.JPG ; Y" I5 b3 Y0 W8 L4 a) V( y
* `/ r/ ~" R, B) V* p) I
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
理袁律师事务所
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············# N: x7 [8 P$ u! F2 h% ~) Y2 V
俺能教大家做最简单的三明治·········
( u) N3 ?; Q5 K" x8 [5 \一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
( i. Q4 a9 T$ E$ X& R: ?. W! O. c

1 a2 f! }% h+ C7 j我来配幅图(月明编辑)
# X' G1 [9 Q7 I9 W% r; B% Q7 b. M

4 u5 X( J7 o# K: a[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）, Q4 b( s! a& L( n8 [+ H6 Z

$ n; A, C  g& t$ o5 \- khttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1% i% D& Z) w, _! s

$ V) E  i- }( a/ P6 N 3-06.JPG - c0 E$ q9 ]6 G# e- {" Z

% K8 v/ C- g9 m; g' T% f[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 $ x0 ]" y5 S0 A# {6 C% }
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
9 E: W# F  x1 v. }) G# @6 \! Y6 _( S  n( B! R
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
0 @2 P: f3 l. a1 i$ g$ M% M# c7 D7 ^5 c" L8 G2 h
23529
/ L9 a! y) ?( F/ E' R
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
8 F* U- n0 L! B7 n8 v
8 W( J: d* u7 y具体做法在美食版
1 V% G( |6 P2 U8 n4 Y$ h
/ P2 h  e! V  B, h# N& Mhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
  C. a0 Y4 H3 o) X0 f3 b' L
! `/ p7 W0 F' S9 \5 a& _[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
. y9 @4 ?  b3 x6 H( p' D! W. C* {
4 w1 F; m, a0 {$ ]具体作法见美食版
! m$ m$ l4 R7 }$ l& L8 }& jhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D17 V7 P& r. [1 ~. Y

: |6 s8 f% F) n8 F/ }1 x/ X$ ~, Y湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法' n, Z1 K! G1 ]: u( t

6 i+ f- X, p; N2 D! |; k高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。) e& y; E7 `4 t* u2 ?7 h; v+ C3 e
9 _, A! ~! K2 M# I& c4 U* e- k0 F
炼制高汤：
7 v# B* o3 B1 V: `. _. b; E0 v% g% L# v0 h) Z: v2 K
精制高汤：
& F! |, R7 H4 S8 W# A# e
3 u0 G- M# a% G1 W素高汤的做法：
* r$ @! N+ S6 G7 p
. i9 }- B7 U8 E- d7 u( z: C高汤的制做及食用方法误区：3 X2 N3 b7 k9 ~, a3 M& q: h8 q
) l, [9 I& j4 i5 z3 t! _7 V+ t2 J% V
炖肉汤选料原则：
- S" Q5 b: u; e; p" L! B3 e* K0 v7 ]1 A9 p
肉汤常用原料功效0 G9 o5 ]0 T9 i9 ~3 K' D

- l  {( \, A: f熬制高汤注意的七细节：
9 v: _$ e% Q& U  q- I
  q6 i1 T# d9 X3 O$ g. X
% j2 O  z) T1 }; f6 \好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
4 ]1 @3 ^2 h1 [, N$ s; E# x! M: Z3 F

) i; _* g' C6 N2 n9 E" h; _. P' X# C/ A) y3 u5 R3 ]/ ]

, F' A6 @5 F' |7 e# ^# P6 P[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁6 D( D. [; P0 ?4 x& x7 Q, c7 X
+ m# L- [: M' o7 s. \+ _
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版2 u% t% e# `2 }7 h
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1; V% s: ]- o; w3 n9 ^3 i; e

& u- E) E. h8 G& U" V( t# Y' A; @
/ R8 g) I, o" l3 O+ Q$ r. |+ s) O1 U) I% x+ S
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）" U: F! C; h" a* m

! p1 M5 n, V! W' C- L特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
- c8 ]( U% \9 f# [; \7 q: O7 E- ?) s; ^; y) z# l; e
制作方法见美食版
% N- v8 e. ^. O$ Q' F# m5 T  |1 j( w# n$ E( z
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
7 J8 L. z( m3 Y" b6 }; i% V) y) Z% F+ m  U9 M9 H2 @
3 }) P7 [) {1 b1 ?9 P
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾! H2 t7 A; S" {3 f

) Z: u1 v, s( c; J: k& D# @具体作法见美食版
; ^8 ^0 Y$ `1 w  f# f# Q9 e; W7 V* F% v
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D19 D3 k/ v6 z) Z+ f2 z7 F% Q

3 r+ m% Z! T, x: j1 t8 A
6 Q$ x) S. h/ `7 Y1 ^6 k& u0 E/ @) W' r; n
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片! H0 `6 J( b9 y8 S- f" b  v$ C2 \
& o- R2 O1 _& @' J
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。. }4 {9 v& @& e6 N+ l$ N4 v; b7 y
% Y" W6 w# g) y& `
作法见美食版：" W; z7 a# K# ^% z
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
, i0 u+ P  z2 c( J7 L$ Q# }( L  ]" \
2 B; K- d: M9 o3 Y& ^
8 m3 `$ s: [$ v0 U% k4 Y/ y! o
  a' ?0 ^. G9 A5 i) z[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡# z) Y* @  K) ~. ]

& M# q9 f$ i) B' _这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
* S2 D* A% `1 m
. v, R& s3 K! qhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
7 S/ k  M0 k7 \7 k0 j
! s5 X4 u, ~0 F- s' b
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子0 b4 K$ p9 k9 ~6 J3 k; C

& Q% {; B8 A  G9 I2 C) }1 j波波饺
! |/ F* h3 N4 R; L7 I: R& Y蛤蜊饺  / g8 E4 j5 j/ W( z4 H& S! N  d
葵花朵朵5 C( ^, B/ g# z" D
四喜蒸饺; N! a0 n, b( T
鱼形饺; L! l. B( F5 v9 y+ H
元宝饺
7 K7 K" M$ O4 }8 ?- d7 n8 Q月牙饺! W& N8 d' \' N# T: ~
钱包饺: _" U5 R1 L' d9 K
小锁饺
0 _, g/ i" n7 P$ m5 z5 L# ^三角饺 / {4 @) J9 j6 o7 p

7 m; w7 P* i$ {, |详见美食版
) ~- _7 Y$ \# a) o# mhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
3 A2 \+ M1 f8 u0 f$ S0 H, ^$ K6 A0 H, ]& m, w/ u
8-02.jpg 8-03.jpg ( o  N$ K; i* L6 Z/ P
8-01.jpg 8-09.jpg ! L* p  l9 i, M: d! P/ R4 }: M

( ]% B+ T8 m5 }: _8 L[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 ' p; H; m) |  I
  _0 Y5 ]  z5 a$ K' Q/ r
     《春节佳肴》结束篇( @+ W8 d, P; i) g4 E& N7 N, m
: O# p& Q8 Z: M2 E' N1 y* n2 r

% d. J' k* j8 j% i详见美食版
! c' B2 E" G1 n" o( n
# ~  t7 }8 q( y/ e, x( r, w1 ?2 i; Zhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
7 K! {2 T& o% A9 }, w
% O6 K- X' u$ J( }, ]. O; d1 O& p
0 x* O# r* Z) X0 M" _. O
6 ?3 }4 x2 V0 S, [& U% N; n: ^5 g) U, Y# B' C( N8 n5 R7 @( ?
! r' C8 |" X" m$ {: k% @
+ l8 `( }4 E% [) d
好了，6 I/ T" a$ @. g3 \0 ^
《春节菜肴》菜上齐了，: I& T+ y% ~" U+ q) r& A* I( O
最后奉上水果拼盘。% k& j. q, M* ~1 c

* u6 M$ a4 N' p. G# r' N0 P4 u5 ?  X
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
3 n: @- z5 f$ }1 b# p! N上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
) _& v" n' z2 X/ O7 c月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，4 }& q4 Z; b2 x7 h/ Q, z$ [
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

: |# P+ e/ \8 k9 `6 d0 L9 t) J% ^0 c- k+ W4 L" i9 ^) U
" ?: M" w4 |' [. Y$ a5 G
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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