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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排) M" {7 c% ^3 O8 ?( w7 J

& i* J' K4 b, c4 u0 D+ S3 d大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
  C" V" {5 @9 A; F' H: m
" S' x/ e2 f) H具体做法在美食版: C: [  E7 B0 [5 I& d+ Y
; w  Y" Z4 J0 z+ h3 E
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
& C: f# h* \9 G8 E& P* f, I: u6 n/ A# o/ L% S; q5 R1 g9 i
001.JPG
/ h" R) \2 M% O; D& \
5 P7 b1 R3 Y6 u2 X# a$ p/ ^[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼1 w/ @6 R& M6 `7 m; g
/ A) T: V# g, ?0 ~/ e6 N
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。; G2 X/ V' z# R) X7 T# O2 b1 h4 O# i

) P! F# L0 Q% K& }( S6 Q- {具体做法在美食版. i, P0 C5 d  X0 b4 q/ K

  ~$ T  C' H" q/ Dhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1! f7 p' m2 C: e+ r; K

/ X# U. L' R' j0 Q7 G 2-01.JPG 0 e/ x* D1 S/ l3 u. j1 A( t
1 D' P* F( e1 q( ^
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············) p- l- K: n5 E5 Z) A
俺能教大家做最简单的三明治·········9 U0 ?' C9 l7 u2 H$ Z$ q
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········+ V9 r5 T/ k0 b# o) T0 G

  T$ i; Q6 B2 v3 I
) Z/ T1 ^$ b, v  g8 |我来配幅图(月明编辑)
/ V1 Q/ U/ \8 q- w6 j4 L& i! i" D% S1 I( e
2 S4 ?5 z: f  |) x6 E8 g
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）! N" L# E0 `8 ]8 e
1 d, J. k4 N9 I1 j& S6 s& m
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
' e! h! ?. p+ |& U9 a+ [' K0 Z" N1 ?5 C# |/ k
3-06.JPG $ T0 x" W% G7 D) f6 Q

, h1 j- u2 X* U[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 3 f2 F: V( H0 G; b& u2 |1 M4 K
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
' \* u& W' ~9 u* j9 T# e! a" Q2 o  W; C
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D17 l5 o# E/ ~, O2 N0 B  O8 ~4 N) T
$ d7 o9 g- d. }' m
23529
& R8 b+ H! A0 M7 R8 }
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
! P/ O: J+ j3 P3 y; I0 C
& b5 n# a) \1 G) F2 k( d0 q9 P具体做法在美食版
- v6 d4 s; b' }3 H' }; @$ l) o6 _9 e, p7 h
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1+ j( f4 S7 n$ g- B3 M0 E$ y

, ~3 D6 O6 V( W" x9 r[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
$ S2 F( V, o$ \% C9 p2 |: q0 t+ j1 A1 J$ C* r& B
具体作法见美食版7 m0 B6 R( z: a
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1( }+ c. U% e& \& H! a9 G" Z. S$ I

' f+ A7 x! h) P2 v4 j" b5 b湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法1 j8 F  P5 R' U3 j/ Y6 [
: r( E" }" |9 N6 q- m+ L
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
8 U' N4 ^3 r$ p- T9 O
, n. k( h" i+ A  w2 K6 }炼制高汤：
1 ]" i; z6 g( B  S8 t9 e% {! Z) o6 \" N9 q3 [
精制高汤：2 e. {' ~3 `7 i; Z

( H$ R, m6 p& @' e/ Q/ G素高汤的做法：
( X: D1 [1 G/ h  }+ T1 U# X" p3 c4 K& }$ I1 H
高汤的制做及食用方法误区：
% `' u0 r: {- H' ?! w
7 e/ q) q* D# J1 r2 g# N+ Y炖肉汤选料原则：
2 ~0 i* B+ ?  ~9 d( t3 [! n1 l1 m$ ]7 R2 {
肉汤常用原料功效
% [+ y2 u. w/ D4 [
" n6 ~8 V( C, v' B6 A- q; K" C- _熬制高汤注意的七细节：
) e5 {' u4 B. w) K  w1 q/ S- {/ o+ K
/ |2 Q6 A6 C4 d" h$ v) O
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。2 W) r+ N) H( Z8 i

/ [7 B0 p. }& a+ W4 s/ o$ \% X( M4 J  _; u' B( b0 l5 A+ g& P
2 E1 u% Q4 v/ T7 m1 s8 @. p
% k* G! L4 h( m" b  m& P* g7 D, A6 j0 O
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁+ T" V% r9 \# a, P4 ?# I

& W2 b! q) T3 E& s* ]介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
& U0 g+ o+ K. }. v/ S. M  G% e) X! Jhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1% S+ {- v  n( x+ O" d

+ z# j7 S0 f2 l, I; u' V& [: r
# x: x! A# w9 G7 A9 m5 S
% G' H; z; U5 V, c[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
! u1 g7 V/ {- z+ h
5 l8 p6 q4 n, x, F' M& P特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
4 T8 l; U/ ?6 L/ o# t
3 ~+ ]5 s: P; G6 S制作方法见美食版
' ~# y" w; P: s
4 z& G; z$ E  M6 ~* e! ohttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1" C* Z/ i6 A0 E: O) k2 S- }1 Q
( \* N7 s: Q. g! V# y! Y9 ~( i

. l& n) B8 {; q! I( u
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
5 s6 ~, s( U8 Z/ |3 K5 k
2 [  J  Q( n$ p9 d; R! d" H& e具体作法见美食版9 A/ Z3 A( k( B9 V$ T
3 d6 D# u1 C  |
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1- v9 F  e; }4 \* w& ]

0 v/ b$ F3 a, F' Y4 D+ q# Z( u/ T  m% G; _, q$ g: D2 n
, F; {" ^7 P& T9 C) B! G" G+ H
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片/ n* w; h1 B0 ^, j! s( x

! {7 w7 u- P5 f: `6 X, d) P特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
2 y) G* Y7 e1 Z+ M& y4 r4 c2 h8 F- C2 V
作法见美食版：/ }& B2 |7 j% y6 G1 E8 W( F
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1& K  V3 H# T2 r! p/ A

* y" Q$ I; I! e, H3 ~( s4 s3 ~1 T; X2 x- }# i& \% _6 C0 a3 \- P6 X

7 Y4 x5 [( n; J) q6 [6 \[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
大型搬家
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡5 [- P% Y! f% r4 Y) {( A$ q- x9 i" }
, Q8 G# O* t$ Z* ?( p( P0 l
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
1 T( c) q$ P' V0 k- g1 C( t  A) e8 W% x
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1* h+ A9 Z" {6 Q
$ Q. u: ^9 D$ A4 @6 H3 [
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子2 a, ?( T' b3 ^1 B
8 d8 W2 r( r$ L8 F. |
波波饺
  E- |. e& R& ~/ l# @  s+ S蛤蜊饺  
* L( Q6 J+ T& q" N4 L8 }  z葵花朵朵
5 k9 G9 w6 e' l四喜蒸饺
9 [% w" y- d) @5 y  w* n& u鱼形饺0 q; b* D: @. R2 [2 `: y1 u- e: I
元宝饺$ H. L4 x% l+ l9 Q+ I& h2 z, z8 L
月牙饺. ]8 A; I. M3 P6 U$ J5 H' L4 d7 @; u
钱包饺+ {& w0 _7 o: c
小锁饺
) \) O: L8 k0 Z: `三角饺 " l( j+ B: W; r( [
" ?) o3 y' U3 V$ C- Q, S
详见美食版
8 D7 e7 |" M. Hhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
& Q% H, b7 @5 Z" f
% k& L; {. e  p' e1 M7 C5 z 8-02.jpg 8-03.jpg $ f7 T- N$ {3 I6 D
8-01.jpg 8-09.jpg & q6 \. o; D  u" A& T
4 {9 [5 |% T  J% d
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
/ A4 z" a6 f- ^- |6 X- m6 Q0 s* w; x* D+ W* H: t6 I! ~
     《春节佳肴》结束篇3 M' q, C: M. w" M: F0 j3 C
! u/ Z6 Q* P! u, M
! h) J$ B1 ~( T, S' Z: `* Y
详见美食版
$ I9 x' D# I7 a; R1 t6 m
9 \- @0 p; v' phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
1 k4 g. P4 a2 n8 g7 l7 ]; K; O  Q7 @) \0 j  N* v+ I" {
! h6 `! U2 B# \4 R! i; }  _5 |3 X# A

9 P, `9 \; A2 m* K2 ~0 R5 l
0 d1 n( p8 ^  N# z5 ]0 V6 l; U- _" n' o  b) o0 z
; M& l! W1 c! w1 W
好了，* K' V: x8 n3 D
《春节菜肴》菜上齐了，
+ l4 s1 C  E( x* |: x. s最后奉上水果拼盘。
- N5 d; U$ }5 v6 `2 S0 ]4 D' B- `6 y3 S$ @
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
理袁律师事务所
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，, ^) N2 I, v& c& \( D/ ^
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
6 J! w; h' R4 y1 M4 G, f6 \8 Q月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
) \, A6 x3 C' u, M& w3 w/ x2 {4 N上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
9 c! q" ]' g+ p8 M

* M* M# O- j% G1 a# g# H/ [+ O# W
( ?4 d1 _" c6 s! r* j( M8 j你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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