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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排. L5 D' {  b  _9 [& [+ O! m

: D" G0 e* m' e' G/ p. Y0 z7 k大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
" v: Y8 \# L3 ?' X  a* P5 b8 D1 y7 X: P4 u8 V5 J
具体做法在美食版
) K5 K# B5 x/ S8 j& c
) [/ e# T, y4 k( ?( y+ @; ]http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
2 P2 q& ?" Q, ]' l6 F$ `8 N2 O1 ?1 ^" ^& w! B
001.JPG
, j6 m: O# f9 v9 X  B+ p& Q2 l6 h/ `8 U! V4 l
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼9 T0 x2 {" C9 Q; X5 @$ {! d( L( j: w

& O& Q2 [% {0 r7 R( j大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。5 b6 n) Q. Z* Z/ f7 Y

3 s+ F6 j- m1 s* [) [4 Z1 C! S5 z具体做法在美食版
5 X5 Y; B  G& W' s
1 O& m0 G4 `" m+ H/ t8 X8 r# v; }& w( hhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
) Z1 q7 f4 M+ a( L5 X% K% a" G$ M8 n
2-01.JPG ) o$ e" z! D) A% b: ?7 s

+ J  a4 T& z: [; `& b2 K[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
/ P1 Q" \& F, {, I6 b2 v7 }俺能教大家做最简单的三明治·········
. T: u$ A5 @6 `+ D+ N" x- b: y+ o一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········& Y- j7 ]3 ^8 z* ~( h7 H3 z" i
+ P7 H2 i( |: ], p; w; e1 o! u

! }  q, g) i- q4 G我来配幅图(月明编辑)7 `* k) H+ Z, i2 S1 i7 v0 [

" i- A9 v" P' y, [
$ H- c: w) t6 P5 a" [% [" A[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）6 z, a: x7 q& A2 X8 V4 [

1 ?2 ]6 g2 t+ u4 k- whttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1( E7 L  ^# B/ C4 o. N
" L8 e' W6 W6 a/ S, ]
3-06.JPG
- i1 K6 D; h* T) x0 b$ @* G, n* |4 H* q# X
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 ' r3 p1 @0 v' {  B6 C4 H. f8 k/ n
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）0 L/ C: S9 j2 z2 R
: V" n- ~6 }, s, Y$ [2 I
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1: D) e3 n. }5 t! D: f+ G* r: `8 f

, y+ S  k! F5 G6 p7 h- G8 @23529
' K* \$ I9 H( i1 K
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅9 Y& Y6 f+ v! V8 B6 s* Q
* g" o) T) u/ Y. \  ^" r# K- ~
具体做法在美食版
  f0 O7 q  e) b) t2 `  F! m' x% z- f" h5 g
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
9 H0 r& D) O1 ^! F0 m8 b2 U# k' o* ~, g* S) U% I3 Z* F
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
- C" I& o7 t: }9 [0 B' g  `
  {( s5 [8 t8 ^; w) D; G0 C具体作法见美食版/ g& H: P% ^9 B0 e
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
% {7 _2 _% n( e) f5 |; V: G4 N. c% n: ~: n/ x( _/ O0 e
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法3 @1 u( ]( h' X5 V( W! _7 t! [

. `+ Z2 m; z4 D# ~, L6 [高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
' {$ [# J2 b- r- q4 ~( v; M7 o& m4 Q7 y" j# F; Q
炼制高汤：
. {! j2 |8 z% {: _2 O
0 U: u8 U0 K; A; m% E3 m* s% e精制高汤：
" U6 ?- L1 Z5 C8 d1 J& A* @6 q
" C/ O! w% t, E' L素高汤的做法：
/ x& M. b4 C( u; \
: z+ W! j/ W9 R+ T! h& X0 f高汤的制做及食用方法误区：
  C+ K5 B' Z' g' s
& t! A1 U; ^% C+ i9 f) [. ?炖肉汤选料原则：# ]+ ^8 U9 d, i& @0 G3 l3 O+ O: O. [5 v! u
1 d( l" M& ]* }" [) R
肉汤常用原料功效
4 W5 a' _8 Q4 s6 u/ \; T& F7 G
6 u5 s; \" c% T' _熬制高汤注意的七细节：
) M) ?3 X% t$ f1 N; `/ k% `+ @- C: r( i$ o8 K- f
% g# }9 `! o/ F6 H# B. D
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。3 ~/ e6 Y- r# ]7 \

) g- e* q; _( X/ p1 k% N" k! k" {% Y' ]/ ~7 A- s# `2 s. _

. `) F* g" x( ^- g1 ?5 }* W& ^" y9 A3 u2 o4 S  b
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
2 U: r! C0 [+ y; B* S' b( j. X& t8 v1 }4 B9 y. L3 F
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版( ?) d7 Z) `, O3 i5 h$ G( [+ G
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D14 a. o) T6 _* e/ v$ s  d% K1 }. V
4 e  }: q; A& D

$ N( x4 q2 k8 m0 S* u- {9 f& v- n# ^3 d( ?" i
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）$ z& l  I/ I) E, l0 a

2 Q2 p; a) {/ z  j特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。$ D2 R' c. z+ z  o
3 z/ Z; J* M  s$ c# q% \
制作方法见美食版% {$ f; A% }# N# v2 B9 s- A, Z) P

; n+ H- O9 ^- @8 M: g4 z$ phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
; ]9 X5 r( Q& E3 x  C7 a2 b* s$ `. |9 e0 r3 J

2 _, X' Z& s. G$ N* f4 Q
大型搬家
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾1 ~" h; ?$ w9 Q2 L0 t$ r/ U
! L$ ]/ p; V5 K7 p4 J! w
具体作法见美食版
/ f: u/ O8 i. f# ]( l4 z
7 F6 r- e7 Q& T" j$ H, c6 Q$ bhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1% |$ m; _9 |8 E# E0 d4 g
! l/ n$ t' Z# g
* j8 k- V; j1 n# @; r2 O
4 Q$ |7 w) k; J% R7 \
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
$ A- b% t9 @+ |" K8 j
8 M  u9 S5 r: L5 b特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
; N2 M' q; K; l9 g* y* q4 j1 B1 w7 h4 p+ J% p- B
作法见美食版：, K$ O# s2 H* k) A+ W: L% Z' [- H  m
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
  j, @2 H) P# g3 q5 w0 o5 @# B/ V( J9 s6 b* z2 e
. i' t3 |$ q& E+ `# f
% L- F7 j& M9 e  c  s
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡( M" W+ H) X1 ]2 \( D! v
. |6 {+ q! w) J
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版! F% Y5 j4 t' y4 I& m3 l4 i% v! v& u
. ^- N+ [" w: d) \
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D19 U. K, g# |, a; M( F6 Z6 g
2 C3 N- b  i: t
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子0 a3 \6 V1 u$ g) M3 ?. U

0 |" C& Z; m  }9 T8 @" L波波饺 ) m" E8 H3 v  _! y5 D* g2 p: O
蛤蜊饺  
; ~8 @4 e4 O8 t- c* Q葵花朵朵0 Y( Q7 u9 {' D( A+ D5 z0 N
四喜蒸饺
: t/ {. L4 M( T; l# o鱼形饺% p# X- b* A9 E5 H, \0 l8 K- f
元宝饺  n9 g1 b7 s6 D/ y
月牙饺. o- J7 G/ Q8 I7 `, A% ?
钱包饺
7 i0 {$ z3 \) F小锁饺$ Q# D) ?4 @) _8 E( `$ |- N1 T
三角饺 9 N0 \: b( G# m" w1 P: T. M
1 ^7 ?. W: ^0 y6 q( c$ v4 j
详见美食版
* P4 R/ B- Y$ \& Y4 Yhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1- Z+ q8 O+ Q/ A

8 m9 w5 v# B" \3 E; K1 l  K 8-02.jpg 8-03.jpg & \( }! h) s* t2 L
8-01.jpg 8-09.jpg : C" \* M2 Z/ i, d- n5 x# G; }$ \4 z! f

+ e% _* X/ f7 L' i9 j/ Q8 S[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
7 T* Q" h9 l# Y& X9 c( g6 e0 V7 e, E7 S
     《春节佳肴》结束篇
1 D% Y. c" P/ ~& ^) m: ]  |% w
9 T4 p& F6 ^# [0 t; J  ?4 ~8 }# N
详见美食版
& A0 T, y: i7 _* J2 ^3 |/ p5 b0 ^! C0 S: T+ k! z+ Z/ y
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
  m2 Z/ Z' s; m9 J: d
# k+ J. `4 u' V( d* m
1 A" n: M9 B. o% {3 |2 _- M+ a) V/ J8 z) Z

7 v7 N  K1 H. d, O( Q0 a
  e" W4 ~6 v/ s' n1 n+ B/ b* v  v4 c# S8 k' u- D2 ]0 R) u
好了，
3 Y7 t* ]& C% Z+ Y  }( \《春节菜肴》菜上齐了，
1 Y9 k( O9 s9 k7 t最后奉上水果拼盘。
1 _( D  o+ `) V. X
' N: P! l8 v1 S" D
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
+ H/ Z" s9 ~7 F上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
9 h  A* N% I5 k, G月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，: t2 A, U  V5 }8 b
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

4 Z7 |5 x: r: z: }
6 X7 A7 j- K, _& G5 ?; i* ]" A2 ^5 D& a4 V; t. K: G. ^4 B
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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