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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
* Y' g, T& w! O# D) \
7 ?4 g" p6 r. c大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。& g4 R, J4 @5 C  N& p

# f' W" N* e0 Y具体做法在美食版
4 o, j3 c8 s8 T' s3 E! z* ]8 Z/ Y9 H; K8 h$ g
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D16 I+ a0 |0 F: e( _$ @5 ~

. |# l% J: h  M# G! a1 l 001.JPG 4 A0 j2 X# s+ d7 a6 l5 N* W7 Y
6 L# [2 W6 K4 E  t& m* L
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
# n, `* ^1 G* j
6 a) o) C" y" Z" f2 ^5 g: i大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。4 K7 d( x4 y3 n5 h7 H2 w% I7 {

6 e" _8 j# }2 E; e6 B& a8 h; W' u( U具体做法在美食版
! `# w6 l+ f# q# W) W; G3 c0 v# J# b6 `" ]; @2 ^
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
- P5 R# U1 \9 K4 S8 Y1 B/ l: ?9 l) ^% B' K% r
2-01.JPG
. J5 U" u/ x' b9 x! ?. b6 |
& N$ X# Q$ D$ y% J0 v[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
/ f$ y6 B' c. E* p& q! P俺能教大家做最简单的三明治·········* `  r; V6 V3 u0 `
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········3 x+ U( f; S) S2 W; Z5 G
6 z& V9 e: b5 N. s! m
4 o. C% a* c! F/ l# c
我来配幅图(月明编辑)
/ V4 |9 V! z# L- g0 l$ R( ?
4 ]+ ~/ ~& p. ^. M) h- r5 }/ a1 \" V: x
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）7 a/ X: p, h2 L5 h( ^) A' C0 {1 W" k

0 Y% i0 S& C* khttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1  X) \0 d2 t4 J9 V6 \: e
9 l. U% S9 P: \
3-06.JPG 1 o/ L' L& L* i& n9 h' A+ z
* d" G& ~$ o4 ]( i, q+ I& h3 Y
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
" ?9 D2 u- u* ?9 k% D春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）; K4 X2 \: P, C5 J/ ~9 W

( i9 o. O0 m" k$ k6 K: o+ n' P. mhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
9 A4 f* Y* X" ?# @9 g
0 m1 P+ f% K4 w* b' w23529
) }" A2 {. o1 c) x+ g+ |6 ^
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅, `: t% ]4 Y  C: u1 |

, k0 S) e' W$ k0 ?6 }5 R# y+ r具体做法在美食版/ M1 v! }: g  A4 N# }

% f3 Q9 s. ?1 l, c# h  Bhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1" d  J8 V  h9 H7 J- T' {
: d0 Z8 c; x8 R+ `% U% ?  e; p3 g
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
# ?1 U" a8 f; i+ y: l
: M+ [0 H5 r* _2 P. s+ H- \" w具体作法见美食版
8 |& W, ?8 o+ S% `http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
- w# {7 m. E5 H  X7 d
0 s) I. m9 ~: J. [( X. o4 }8 Z) r! g湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法' @9 n" }; j' H3 y3 E& @" O
& H5 j  l. j, R* H
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
+ H, g7 |& S0 H# P" N9 F6 m9 W4 v7 I% M2 p" t1 \
炼制高汤：  p3 r- |. D1 {* h
; L4 w/ `' S. |8 T
精制高汤：
8 s3 B- @& i$ D) Q/ ?/ \
) x/ S6 T2 o7 R# h% I素高汤的做法：
  f- k0 {7 [8 J/ G5 q3 `$ F* K
( `' h4 _( ?* M9 e高汤的制做及食用方法误区：/ D& O" l9 Z3 M" i: h0 \
& j9 t5 V3 E1 E1 w4 T; `
炖肉汤选料原则：* a7 y) h- |6 M' C2 k
" a0 H. G' u% `% Y: w
肉汤常用原料功效
, d9 B# T# n3 Q- S5 ^
5 E& h( N; r  [. W熬制高汤注意的七细节：
0 {# L; k- r: ^0 K* Y
" W7 z, ?. Y" a0 W% d( r  I+ e$ |' {- b1 N: ?3 L# p/ I
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
* G/ S. i, T4 F$ h
- R0 p. T5 N7 |; I6 n3 n4 g; C  f. r" D2 w  Y$ Q/ m9 s

+ E" W2 }8 ?/ `- [0 {5 N* v, O, ?  Z6 @9 W/ Z5 S! o& t% e
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁6 k9 o% x5 M( i' a6 P5 q
5 n0 c7 T( R8 _" h
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版/ q- A+ ]% J/ t: O) @9 n
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1- z! R4 h6 {# `* x5 f' [1 X3 J1 d
6 J) g% u4 C* c# T- _2 `: g5 V

; u' R8 f* W" L& `% F) h, [
# ~2 v' O1 L" L! j' A- p' r[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
% K  X  M2 Y" ]. r. }5 u6 `' e9 q+ H5 d6 T: `! T
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
3 m' @4 E2 G7 D1 s2 c" c" {, p% B9 A) @% O7 n7 t# a% ~
制作方法见美食版, X4 ]- _; {) Z2 q$ T- s7 W3 a3 f) C0 V( p
9 M" g9 J! V  `/ w4 B
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D15 N4 F% D$ J5 {$ u, E9 O! K; k

/ I9 t: U0 Y: s& _$ f, d8 N
( A1 w5 E1 h: c$ J5 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
% k4 i; Z, h/ m) _( U3 n& u6 m; K1 [7 `$ F3 |% \3 f+ x
具体作法见美食版% ^! k$ T- i+ A% }
& D$ d& P2 U1 l2 M, L6 F
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
$ z. y3 K& W4 N6 k2 ?6 M/ C
4 j* J, |, A/ Y. G" l6 {6 i6 E, a  N

1 N9 J7 Z/ }" |  [: m- D
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片# @( h8 C+ ]$ N* Y9 P9 H
( L. w7 C# g- h# I! G
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。8 Q0 B$ H+ c+ Y6 I5 A+ K

, e; z! r: h# J6 v6 G作法见美食版：' Q/ d# ~3 W' d- J
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
& l" [- g1 o2 A% @9 B8 W+ X; c4 q1 l! F0 N  Q. x3 I; w/ e1 }' d$ E

- i0 g1 s/ S2 [2 B$ t( e$ x5 m2 `* y. G0 @, ?9 r: h
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
# p$ A" O* R: F6 m; u. Z: A  j; S* d8 f9 t
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版& M) I/ s5 w3 h1 [' K; ], ]! l

/ ~1 ]9 e- Z7 m3 i" \: R5 h: Y: Xhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D11 d  O! r: A8 k
4 ~+ J. b  ~9 U" q& }+ m9 v
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
5 F$ k3 H$ b# D2 E
; h3 G  ~/ e) ]% {& l+ ~3 t! C波波饺
; l8 t, E: Y0 N' f/ o蛤蜊饺  
# n+ c  s- C+ Y$ J0 `( S葵花朵朵1 W! M- p7 x1 ]: i1 m, u7 q. Y" O
四喜蒸饺) G1 A, }# c, k7 p' A
鱼形饺
8 _/ U- N% p, T2 j7 x3 J元宝饺
- E; q9 u6 u. M0 P月牙饺# o$ s, }- l- C9 `7 ~- _# \
钱包饺: g  A3 Q8 @& l# i6 r  ~! Z
小锁饺
8 m* K, ]/ p. C9 l2 h- Q三角饺 $ u+ a. C8 Y4 H! z
7 z8 m) I5 e; j9 H" {
详见美食版
1 r2 D* @; F; s: ehttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1* H7 H3 c, n# Z
$ P- [+ j* T( ^; ]; K% r
8-02.jpg 8-03.jpg + q, S; `9 z! m2 O/ f9 \
8-01.jpg 8-09.jpg   M- I+ f0 T5 C* B8 _

* J; A& v0 S: s5 u[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 5 p  {: |- P3 X) o

* D6 c. I8 R* @" `     《春节佳肴》结束篇) {1 K& G. r4 j! F
5 k" ^# M( p2 W, F
# C4 v. Q& [/ f/ I
详见美食版
8 C) m  y2 [4 O5 B4 I3 v' I$ F
5 Q, U7 ]' z4 R1 u& f* i0 s+ Xhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1, i9 W" G7 f/ F& ]/ D. ]% p: M
- s" _6 c- \' I/ L/ _
" i' l) H- u" |$ }
# u2 P; D6 w& E4 I5 H

- K* j2 w8 i( V/ F; F
5 W6 f9 w+ H( Y4 Z, @
0 |) x5 ~0 D; b/ v* }& R好了，
- u) x  Z* o6 |$ _3 Z  U- [) z《春节菜肴》菜上齐了，
0 \$ r" b& W' b3 Q& g最后奉上水果拼盘。, Q9 ]% C7 ?5 u$ D# H9 W

6 h0 F; r; q) s7 |* K+ m
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，8 l, E+ g/ @4 x) {4 v6 H# a* t
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 4 {0 a* I' p& z0 h' e
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
/ k% D7 O3 E7 x6 s* f7 [) l. E% O上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
5 r; Q% j* s) S1 r* H3 a

' l. R5 e" s% y% c% [- I. o1 e% T" q
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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