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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排/ |4 s2 }& n3 E2 W2 Z) R3 q
8 Z( _# t1 B7 w3 [8 @
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
7 M2 D/ Q6 o" u# N* [. ^% o3 |7 q! G3 p$ g0 [
具体做法在美食版9 }: s. }& {* L' g4 @
* @0 a- [- U, V: i) x/ y2 [
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1- s2 A, t2 R6 r5 n6 a
( k! [1 K4 G# P) }: R% q& \2 V
001.JPG 9 p% G3 t& M; r6 i; L, {
& U3 @" ~4 b, M
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼8 f' |9 p1 L7 j8 Z" c6 }$ ]
( g2 k: Y- c$ ^: N1 l& ~) G
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
: b, ^7 Q. }% a5 b4 U7 A& c& S
! L' o3 j- @6 z具体做法在美食版% P' _" X3 n1 i+ z5 l
1 N  {1 K, q1 ^2 m  ]: t4 I4 ]
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
. M( n. a# _0 Y7 x1 \5 \0 A
3 ~+ N5 U0 U4 q- i& m 2-01.JPG
" U: ~+ `) o4 z+ [- x" d; G" e! Z4 p
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
- E6 A$ d. M1 F8 E. Y& {3 F! w俺能教大家做最简单的三明治·········
# s  F7 Q# K9 _# V. a5 H! \一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········3 _/ m; w% [) i6 v

& x- {- T$ E0 H( L" X5 W' [+ Q& d8 h% J9 Z% ~4 R# c: Q& O1 B& Z
我来配幅图(月明编辑)  S- J' ]* Q# L) J7 z

6 d4 S3 [0 X( m& H8 O2 g; a5 [6 D) D5 x, Z. N0 f7 _6 z
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）7 t7 i. a; t$ Y% N- V/ C& D
2 ]; g0 A6 ^6 ~
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
  @8 s% C- `1 I" e0 k/ b7 q, m$ h
  u% Z9 }7 W9 }5 e0 Y( s 3-06.JPG # ^: F  V6 v, n+ J/ [
# b! G: M& Y& K7 M  H4 k5 e2 ~9 U
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
大型搬家
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
- O: A; v# H- K春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
4 o! }" I6 X& C' u! T+ x4 h. [% Y; N; R1 {. [, ]0 `1 O5 e1 X
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
  S: A8 A4 f* m( n: ]/ W7 U" C
- q+ e; ~$ x/ U8 z$ {8 W* N9 p23529
2 ~* I, z4 b% v# A7 |; M
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅3 ~3 `  N1 J8 T* r
& h. f7 b" v& K4 m8 e. n
具体做法在美食版
+ d  Q1 {: }# r& Z: h- N' s  U7 @  T# k, c# m- x9 `
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
6 S5 G# v, D6 f# }& @4 b2 i2 q: B+ b
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
( R- ?% x5 c9 y( i: i# B& S) }# h3 X2 {1 @7 G* X8 \8 a! n
具体作法见美食版
, {6 O$ p, E5 G6 F. `% Fhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
  ?- c  v. q5 ]5 K! [4 T& E: ?
6 V# @4 ]8 U# i8 X湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法* W8 Q+ t  t* s$ d

$ d* J: Y4 B3 e# j高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
  G# u2 P: c: `& ]0 b  F
( p2 H& N6 x5 l5 v. o炼制高汤：" c( ]4 @) O- ?. y! U  e

. ]$ T! _4 T, Y# {精制高汤：
4 u5 h/ I9 W8 A( O' j* k( d7 e8 g* t3 k
素高汤的做法：
2 S# e2 m8 i; ]) ?
  U" O# W# t  R# h高汤的制做及食用方法误区：
7 D6 G1 u& L: I  u% C! E4 D/ A8 v" D3 O) K' n& q
炖肉汤选料原则：
; V  b) I! j; E  y" t5 i( _, W6 F/ x2 l
肉汤常用原料功效
% d& @0 L0 P+ Y' b" Y6 K
6 |5 }' Y% i3 ^! c, v  W0 r熬制高汤注意的七细节：7 T) o7 O* K1 T8 B8 M5 J* |. i2 U
# M) G" K: A9 s  ^7 I$ |
' U; g9 J) ?" z7 j$ k+ t( v, c: _) L3 h
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。4 v. I2 u% k% A+ |: `6 y% \

, x5 P; ?0 w3 N. Y2 D# F* m& J0 h$ L7 A. V4 y0 H4 u
7 b" w$ V+ p9 ?0 k: y5 c: M# d! o
+ ?6 U  t7 ]$ K' M
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
- n) E9 p  u, Z. m2 z, Z# j+ U0 s% j( R4 c8 r
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
' y, Z9 j# H8 p2 E0 B! g4 y8 Rhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D18 ?) G8 }: x" i
5 n4 f0 R9 q1 {; B
# D6 S3 U  Z+ z6 d3 c# R. x
! z) u. i1 I/ j7 H
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）& n- B3 y8 q8 J% @+ a

- ]/ m6 Q7 g) H$ h特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
( i( ]+ z/ v9 y1 l7 \8 M- i0 d$ {# E+ \0 h
制作方法见美食版
, y2 `; t$ G2 \$ e8 e# p8 B2 A' a: F! K. B; F- ?5 b, F
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
7 P5 s- _0 h1 h) u
. Z8 h0 k) D2 r4 j1 [
5 ~$ M2 h9 u6 z6 H6 z5 p1 e
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
' _+ a# t+ {( j; g9 S0 n4 w  O6 |, k0 ?) G7 a! E
具体作法见美食版
  Z# ?5 H; f7 {, W% i. S8 Z2 _5 V% k& \+ m3 o' {6 f  s
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1) P1 `& r5 V5 z
: }7 m( X9 ~: c% O* m
/ S8 B' F- y2 G; Q6 m  N
6 p5 d2 v/ D; j
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片! _4 o/ ]# v* x4 @! B3 U( G

" Y" w; y+ w0 L' \& ?% f特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
+ M+ n  J9 W' A2 Y$ m; \
. u, D- Q: t+ ]作法见美食版：0 T4 Y, D' f2 |7 }" r7 {0 _
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1* c4 ]4 n1 r/ r( r
1 S1 M5 A/ ]- D) N/ I
& }" S! ^" S, {: b' ^+ H7 Q( n+ z& R

+ B# p. {7 v- a[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡0 V$ b/ n" w- Q/ O
+ }, T& D- h; a* N- U
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版; q+ v7 L  g$ [" b! U
9 H/ d+ |, V+ s) }! y4 O, j
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1* b$ m$ P  \9 N$ A% L3 I0 e

1 ?! ?, y) \. M( @4 C
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子! B2 ]2 t+ V6 o4 ^6 ^8 r7 }" W
! n9 f* x; N( u. q6 Q4 }% v
波波饺 0 C7 y9 ~4 R) x* T& d% a* `2 I
蛤蜊饺  
) t; V$ @. z+ L0 U1 z+ M% f& L葵花朵朵
3 K5 l( g0 W& H2 L四喜蒸饺
3 H$ V& a0 L+ {6 [* f; E+ t鱼形饺2 L1 j& d5 `, I4 Y
元宝饺  P4 z' g$ R! \6 R/ b3 I
月牙饺3 ~5 k( T+ {/ ^3 k% `6 i" U9 j1 P
钱包饺
( d) u- ]' E7 g4 x1 E+ Y小锁饺
0 e: {# N) u1 H- y' L: K' z$ Y三角饺 4 O. F' Z- m* D- r& K
: M0 g1 d6 o' @. ~4 E$ B! b8 Z
详见美食版/ F6 x  O, ]% Z/ ^' p
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
! _" y# g8 \7 i/ w0 t" ^5 i' H; @) p9 b- t+ r% e# y  s
8-02.jpg 8-03.jpg " c. s; m( A4 R0 \6 R! K' B3 D" K0 F8 A) |
8-01.jpg 8-09.jpg
( n* k, V" M: k1 z5 q) U
$ U  O9 h- U7 P, ^/ g[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 ) }  P" A5 f" w0 h2 O

# p" \3 A% L. y     《春节佳肴》结束篇
6 k" ^& V4 T% ?% m* d4 H; x, v2 @) k2 c; ?& K, _4 ~& A

2 Z0 z/ q5 I1 r% T* Q0 Z详见美食版
( H8 X: ~4 X1 t0 U9 t
! |4 U$ t- z9 C5 e6 h2 chttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D12 |6 z* A  z; x

; H) U! L9 W9 K) A' }: c# i3 a
9 d5 m1 j& P/ q6 ~, q$ Z- v6 {7 s$ b/ |# A, _8 [6 U% p, H& e2 F

( m) f. ?7 {$ u. [- w7 g2 i
: S4 V$ P" p5 z) M' |" S8 R, k! k$ N& _" r# @) s! K6 _
好了，) a/ E; S5 @$ b2 p* n
《春节菜肴》菜上齐了，
9 V! ?4 B% e$ [  k) w最后奉上水果拼盘。! n8 K# P- h: E& G$ A' b
* J. \. D3 z; v9 W7 e. p
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，7 d7 W& i8 M/ Q% ^
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 : R& O2 s- T" f: H. J
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，- S# ?0 s% x  Z6 o8 j* D! {3 V8 ^
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

' S& P- ]6 Y1 F3 J; n3 H
8 ?( }" o: m0 r: z
9 n) i1 v" A% c2 R' C# F你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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