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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
/ x  @- }5 O, V' P0 {) O$ u& Q$ U6 x0 T$ c8 G% r1 m  R
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
* C1 ~& ^9 W* ^. H
. j; B6 h, B* V; X具体做法在美食版$ A" {2 U) F5 W3 e7 N
8 O7 }+ T/ c% K7 I8 h4 x) e- g( p
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
6 f# J  G5 f& m- l! Z3 z' u( _9 K# c9 A6 M# V$ D. d* y, t  y+ i
001.JPG $ l- R# c$ d: J# M$ p' K
3 Q4 k* z8 B. W) t
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
* _, e) Y) d3 a' ~8 a* g
- M1 Z1 p$ v- G4 @( L大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。9 Y- K, u5 {% o0 _( W
# {" [6 }- i4 o, _  _. }
具体做法在美食版
" }0 t# u/ V7 p" @* Z8 \3 i% H+ t6 v8 {
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
  m7 L  c% `0 c% F
, p9 Y2 j/ z& m, x/ {6 W5 j 2-01.JPG   |7 O, F+ G" {, ?6 _0 G/ d+ g/ v

  g. r& i) d& [9 M7 @[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
. T: a2 r# M% o+ A俺能教大家做最简单的三明治·········/ [- n' ]; F) F: l1 @, ~2 M
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········6 Z+ S+ Y$ U' q4 G
6 w! V1 M! W/ D& A$ j

/ R8 ?5 m. k* B+ s6 S, q我来配幅图(月明编辑)' _' S3 W9 b* Z: a7 }

5 ~& F, C( V& l4 U+ S) e+ [) O& \- }3 V- y) E  F* q
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）" q; I: V' _1 I; V1 N+ ?6 @! y8 \
0 }9 H, N7 [5 S' D
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
9 C# A- G% G& ?( H
* y# L& e/ ]6 c' }+ m 3-06.JPG ' M4 F$ B: r6 f9 Y

1 I  E! L; s: j7 ~; q9 }- U[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
9 ]! Y6 [! E/ ^" v& c* l春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
1 {$ p+ ~- @4 J! A- g( O$ G" W
- P' Z: L* _) G& l' T# a4 h- qhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
3 t1 X$ |* @7 ^3 J$ q: m, B& p& r6 n. s0 k! O4 D
23529
: g- y7 y/ K. X' K- T
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅. P7 r$ m+ `/ |/ F4 C& Y

9 _4 Z" o# F1 i具体做法在美食版
3 B* m, [+ u! n8 d0 _. w3 f
, q# A( ?; r& l- L5 J+ Y+ h" {4 nhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
% p; @. T( p: L; @' `8 ?; `" H0 a  h& X) f0 x6 E; o. O
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）6 k/ E, d2 b- B. Z% ^& Z9 p) a
* r+ X8 T/ S( Q: q% _0 l: b
具体作法见美食版
* _% M3 P2 j4 o2 n' ^" Yhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1! _: T9 \; J7 w
7 @: J  {; D% E6 K5 f, z
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法3 t: U9 J  W. Q* T/ O

0 d* C* i% E+ v+ U: s) c1 J高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
2 n4 L1 Y4 D* y+ J
4 w7 P" p  `/ G2 M炼制高汤：5 Q8 e' A  {3 E$ w5 c: C  E

1 y' Q& q) y, T3 S. X  L% s精制高汤：" K6 z  h! W3 F# }+ W
# {4 [3 u- l/ O+ ^
素高汤的做法：
) y2 [( m! P) Q! h4 y+ M3 M. E" ]7 W( M5 e
高汤的制做及食用方法误区：
* [8 T/ k7 z- Q5 j# T4 v0 O
, z  G( I$ q1 E  T) l& k炖肉汤选料原则：
* q0 o" S# w2 Q8 ?1 O& N6 h
0 d# {/ j1 U  T$ p' U肉汤常用原料功效
4 \% }5 G, p( Y; t8 g/ k- m) ~
; }0 t% R* `5 Z9 D  X熬制高汤注意的七细节：
. j  _& r  ~/ g5 [+ s
! L& P" E: N( v* u0 X' b4 Z
) f5 ]  R  }+ L2 B( v+ V- S! ~, P. i好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。; N- v. G' `+ r2 z
% |) |- Q( l( U  Y0 D7 Z" u

( p% p' v, h0 d: o; x
" ~3 P( Y4 l! k* ^- F2 l+ q. m* ?6 G( @
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
/ _9 F# T. P. Q: J3 u; v! {6 M% ^2 a' k: U4 R
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
( e" W6 D8 @5 Q7 ]( A- mhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
( G9 b+ M# U% W
* S) ^/ e4 ~& S, I  S8 X% P
. \% i3 f& x0 N: W' v- x7 t; [; t! q9 U" `5 k) z! ^( Y" d
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
4 E$ N: v  N8 `
3 ^2 {0 `9 @' C2 X% L特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。1 @6 b3 F% ]* x2 _
! h" d/ T0 S5 f  Y2 T* S( A
制作方法见美食版$ K2 u, k( p- @; l6 X( T* W! m9 h
3 Q: _) k# R* u' d7 Y* j- c
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1$ U5 W) b$ [' m) X% P/ @4 _
& W* C3 {' Z  m5 v, P

2 ]: q9 _. m5 J1 \* I% ~
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
  R( n3 @& h* ~$ F0 L% b) r2 T* O
/ R4 x' r8 ~% q. J) x# g" l0 T具体作法见美食版
( S  B5 x0 h8 X( O' G$ [$ d) @7 Y6 N9 A" i7 g
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
' F. M3 ~, E1 E# y% i, e) o0 h9 K; \  M1 B* N' u) I0 z0 N; Y  \( W
2 @1 q/ M7 g' O; S
' r6 `# b( n6 W% ~- Z
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
: f1 S6 W6 `: U
7 p. [4 h# B+ L! w特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。1 q; n8 i% H& P5 s4 q

/ Z  q+ K6 k( k0 x6 n9 A0 R作法见美食版：* _4 f) s" {# H8 d+ J0 j
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
$ w% V$ G; ^/ W6 M8 g# S
; l) }. \( u3 ?& g* P4 r$ G5 X3 @- z- J$ F& r% H

5 p, s- S9 t9 F* E! z, t8 o[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
4 q# P# D3 r1 j+ r4 E' H& _# j. Q: p. d9 b3 h. i6 N( t
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
- x8 C& a& @) h
, D* w  F" K. ^* z8 N- T0 Q; Ihttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
8 L) d! U3 J1 }2 n8 n
* Y5 D- a; E$ j5 x2 ^
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
6 E3 ?8 |0 n" l/ y' b
! s) _9 y# q$ @) A5 I波波饺
: Y, n' Y& O( z蛤蜊饺  
) L* f- o; C( \4 d葵花朵朵. C  a7 E/ [/ F
四喜蒸饺
( [3 w! R9 L2 N  n  D; s7 a鱼形饺0 g' A& j' }4 Q1 ~# R& J8 x
元宝饺6 \9 t! _, ^4 l) b2 P
月牙饺+ Q9 C  i, q7 H, ^# D* Z2 i" ^
钱包饺2 |$ V- W2 V3 `; u
小锁饺
5 ]; W3 o0 D. z3 u" I4 g三角饺
1 ^/ H- h) b- b8 N, s5 v
: b9 C% Q# K% T: k- O! g" e( U详见美食版2 e5 u$ [! M( r: }& P' ?2 Z8 a
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
/ H6 y1 q' ^8 _+ v
6 ~% b0 e+ u' ~; }: ~ 8-02.jpg 8-03.jpg 6 F" ^- z! W5 |0 k
8-01.jpg 8-09.jpg % d; R% Z3 i  {$ d0 r

0 p( [$ b7 S& i; ?. l( L7 B3 l8 c[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 - r( L4 S, Q0 ~1 z) v% c5 _0 |( Q
. w) ~) s& s$ J# O% z/ F2 {
     《春节佳肴》结束篇1 r- }8 ~- k4 y( P+ v

& t9 [% E) b: l  ^$ f8 _9 G; P8 w
+ z" @! n0 [" Z# |  W3 ~详见美食版# }6 R0 j+ |3 D, U' D
; W4 m& D% z/ [8 }+ P
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
- w) Z/ a% L8 O2 @' d: s# o. r
. c2 t, ?/ s5 o" I
+ P7 ?2 o- _  o  N$ `  s# z3 E0 k1 Q% P( e( E
2 W& u8 i  [% b+ s
2 @9 ]% g6 y  e" n- F

% g+ C& r# [) @/ E好了，2 F3 X) b+ E: h" S) R0 K
《春节菜肴》菜上齐了，
$ k# X; Z% }% j3 Z最后奉上水果拼盘。
2 [% K3 m4 B# [& V
, j9 u1 ]5 X& p* b
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
7 C* z& ?: J/ D& a1 w6 A上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 ! h7 z" \4 M5 G1 k
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
8 \( j; v* b2 O7 J& j* G上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

4 p, H  t4 ], n4 q7 ]' i' d( }7 ]
9 [) M2 L! c- C5 T$ G' s
. E# d7 V0 I* Y4 c8 o你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
理袁律师事务所
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