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为什么不锈钢的剪锅总是沾底

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-29 12:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不管多小心,总是沾得一踏糊涂,要怎么用才行呢.
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-29 13:10 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-8-29 13:45 发表 1 I  y" o' M/ J* W& D/ S
不管多小心,总是沾得一踏糊涂,要怎么用才行呢.

# I- Y) v" j7 C2 f: p+ e4 j- M
0 O1 R! k, J4 l$ L; j, z你煎什么好吃的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-29 14:08 | 显示全部楼层
use more oil
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-29 17:48 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 梨涡浅笑 于 2007-8-29 14:10 发表
9 o6 I2 a; I3 m# y! G' B
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" V* ~# ^' E0 u: u* p7 }8 C你煎什么好吃的?

/ ^3 N3 {  Q. ^: K* _3 O7 ^: m
9 N* r- X: l. a" Y$ K1 o
鸡翅膀,荷包蛋等,主要是给小孩子的早餐.鸡翅膀都会被沾得只有骨头,那个锅子太不好用了.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-8-29 18:02 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-8-29 18:48 发表 ; F0 O; d9 \- B; \# |7 S
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鸡翅膀,荷包蛋等,主要是给小孩子的早餐.鸡翅膀都会被沾得只有骨头,那个锅子太不好用了.

' X/ r) s( q( L, q$ c4 F$ _$ _: m& l; u" T% W
锅先热,再倒油,小火煎
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-8-29 18:23 | 显示全部楼层
我是先把锅烧热的,这个好象在别的论坛看过,但还是沾,我再试试三思说的小火前吧.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-8-29 19:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 opera的甜心心 于 2007-8-29 19:23 发表 , ], c% u8 u, r- n9 {9 E; A
我是先把锅烧热的,这个好象在别的论坛看过,但还是沾,我再试试三思说的小火前吧.
还有就是锅的性能了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-29 19:39 | 显示全部楼层
总会有一点点沾, 但要注意步骤:
" I% f( ^/ X) B! a
1 b7 t4 `6 [, G) R% V1。热锅" m+ {& P! i* J$ m% _
2。加油,稍多些,热到至少六成8 W- j# {7 h# `
3。加料
  I& i1 M4 D9 |& |" }4。不要过早或太频翻动,早了,肉还没有煎到,一翻动皮就掉了,煎透一面后才翻,所以鸡翅只需翻一~两次。- p6 a+ T8 B& c* r: V2 P1 R

$ C1 C% N0 ?  Q. q" N. N[ 本帖最后由 OliveOil 于 2007-8-29 20:40 编辑 ]
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2007-8-30 19:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
新锅一般都还可以,不沾的。7 z) [  M  B- Z1 q9 U
再好的锅也就用一年,一年肯定沾,这不是怎么用的问题,当然平时注意别用钢丝网,少用清洁剂,用的时间会长些。
! w- _- |( _; d建议:买个新的。
大型搬家
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