生蛋节我们女性搞个竞赛吧？

三思

金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片
7 I( A/ ]/ {8 v% S9 @% |$ w8 c
5 ~2 x: ~# b+ `9 k细节大家说

悟空

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:
4 ?0 I/ z  ~( x' p9 _金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
2 G0 K' I  M: u2 K, i% z0 N. j金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片
, }6 ~- |' h* }0 L0 K# N
6 b# T, O2 V% i+ L% {" K细节大家说

支持支持!!

不紧张

你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
, {( T- Y4 E0 v8 W6 Y; d" J你来个金围裙奖；
我整个金饭桶奖。

) k. B% g  x3 L9 c就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

悟空

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:
你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
; y0 M, {4 y, W. d9 D你来个金围裙奖；
我整个金饭桶奖。

( c+ U& S  j# N' j8 i就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

级有创意!!:lol:

今天闲着

我差点儿跳桌子上！还以为我搬家的时候到了呢！:lol:
5 t9 V! r1 }6 m( V
好主意！要有始有终，把菜谱也都贴上，才好。

" D$ s+ d4 `, v6 Q. d- s咋个奖励法？分级别，还是统一奖？

三思

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 01:43 PM:
你使出看家本事，弄它个八大碗，只请我一个，
( \9 f5 ?6 ]4 z. ^2 R你来个金围裙奖；
( w% Y4 E- ], d4 C+ Y( f% Z3 {我整个金饭桶奖。
& `8 Q5 b# W* v5 t
" V0 e8 H7 H( R5 |2 m+ W就这么着咱俩一分工就全搞定了，尊意如何？

# f& _4 P0 f7 j5 S5 u咱俩包圆儿啊? 哈哈哈:lol::lol:
4 a* q1 j) U, H3 U- P6 t
这黑幕别让人揭露了才好

不紧张

再搞个创意奖，
将给只有菜谱，没有实物佐证的。
（由于各种原因有些人没条件整一桌）
, \( _7 L- ]  N' V7 i4 }8 v5 `我献上一道：
: a- G9 A& T' J4 H踏雪寻熊
9 U8 r" R/ r8 J4 l' @1 Erecipe:
北极熊掌一只
( J# ^3 g* h6 V* v
取料：1。待冰源生新冰一尺厚时，设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一只，肉质肥厚、坚实、天赐极品未曾耗损；
2。用百年古方：“含笑半步跌”毒杀，既不会因为宰杀时由于挣扎而导致肌肉中乳酸过多，又将“含笑半步跌”中的中草药有效成分和香料作用有效的散布到全身微循环中；
2 j* |8 r6 y9 {8 t) |3。取其前掌，具体左右要视其倒地时，孰掌靠前护头，则弃之。原因：熊亦有惯用掌，如人之左右撇子，靠前者为惯用掌，肉质文理细旦较老，后者则肉质细嫩且易入味，为上品中之上品
3 h* [$ v$ }3 k

4 r% n4 \* p( F  r1 o) d, F干花冬菇 30颗

6 b( ?* g# o9 V0 U8 R# M取料：直径寸半，厚八分，未开伞者。大则质老，小则香不郁。
去蒂，至于六寸口青铀粗陶碗中，不可用瓷碗或其他容器代替，放三茶匙玫瑰露，将冬菇浸润，
预先用绍兴女儿红一斤浸泡东海外湾产干虾干八两，一天后去虾存酒；
  z5 ^: T+ j2 B9 ]  m; @" e( C( }用此酒将碗注满，上屉蒸。
8 {! t8 d# O; D+ @; z屉应在二尺以上便于热气蒸腾，屉上置一席纱布，再置一一尺二寸青铀粗陶深碟一只。将盛有冬菇的碗置于碟中央。纱布密封屉笼口，旺火连续蒸两天两夜，撤火后待一天一夜开屉。将碟中所得注入茶香紫砂壶中，阴凉处密封待用。存放十二--十四个时辰间使用。碗中之物密封于碗中留作薰料。
1 A% P/ O* L' w0 }; D2 ^
未完
对不起各位，祖传菜谱整理起来煞费功夫。腹内空虚，我先煮碗清水饸涝面充饥。
一会儿接着把下一步分呈上。

蓝莓

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 01:37 PM:
8 Y1 u. H# R+ ~金围裙奖 --自家生蛋大餐照片
金饭桶奖--生蛋在别人家吃到的大餐照片

细节大家说

: T0 N* W- f! v/ N' t0 |- c7 {% m
, X' [1 S! x3 {8 h支持!

三思

Originally posted by oldnavy at 2004-12-8 02:56 PM:
再搞个创意奖，
将给只有菜谱，没有实物佐证的。
（由于各种原因有些人没条件整一桌）
我献上一道：
踏雪寻熊
recipe:
北极熊掌一只
3 x9 P+ _: v# F' X3 R7 n
取料：1。待冰源生新冰一尺厚时，设陷阱捕获487磅至500磅雄性处男熊一 ...

给你个满嘴火车奖.

" j! K% a5 ]" Y2 D创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来

再来个:凄凉生蛋安慰奖.

独钓寒江雪

支持支持!!

今天闲着

Originally posted by 三思 at 2004-12-8 15:27:
/ y& P" z/ |5 P5 e1 B2 R9 T* {给你个满嘴火车奖.
; n' I2 J' O6 Q9 X
8 o5 I5 D8 ~5 s4 x创意奖倒是很好,可以,不过要做出实物来
" S/ A0 ^, I& ]; ^, h
再来个:凄凉生蛋安慰奖.

4 |# q7 ~1 K/ e- P9 u
奖励办法越来越丰满了。还有谁提意见？ 咱这个星期六就开始，一直到元月第一个星期六结束，咋样？

莫迭儿

圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...

今天闲着

Originally posted by 莫迭儿 at 2004-12-8 16:23:
圣诞节就我和LG两个人孤孤单单过,大餐何来?:(...

1 B' a! J7 m" N1 O; J! B
8 \$ y, I6 G) s$ H给你个机会浪漫，你还摇头！你看偶们，几年都没浪漫过了！尤其偶，整天吃剩饭，凉饭！:lol:

不紧张

一碗清水面下肚有了些精神，接着续我的菜谱：踏雪寻熊

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上回书说到我们有了熊掌却未讲如何处理，我们现在就来处理一下熊掌。要知道这道菜是很麻烦的，简直是一道工程，只是这时间先后的掌握便错综复杂，时间赶不上料就废了。恐怕需要一个项目工程师最后来整理一下工序了。

$ T  T8 d: z! y% T! z且说这熊掌是万万不可从碗部割下的，当从肘部割下，剥皮剔骨。
2 k8 x( d- m1 x) W" p" k剔骨时臂骨由后部剔出，掌骨由掌内侧剔出，只留五道剔痕。

撑开剔痕，入烧锅，黄酒熏蒸一刻钟。去血腥入酒香
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取当日新伐之十日生湘妃竹代骨撑之。取竹之粗细适度，竹破其节。以麻线缝竹于掌内，保原有形态。入竹之馨香淡雅。
砂锅入白高汤文火至沸（约耗时一个时辰），取二斤牛雉肩臊澌入汤，打散，武火去浮末；取二斤黄海偏口鱼绒入汤，打散，文火沉底去渣。此时应是汤色澄清无油无沫。温度控制在刚好不沸为宜，取十个蛋青打匀后搅于汤中，无结无沫，汤微蓝色。
, T$ _7 G5 V' O! t3 e# \加盖煲四个时辰，后一个时辰加盐调咸鲜口。
掌型完美坚挺，汤香入味，苏而不烂。
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0 Q3 L; E" M2 l0 e" |+ x9 \白高汤的制作
9 f! S; U! q9 P0 z+ f鸡二只鸭一只，去内脏去皮去头爪，当胸刨开，以刀背锤苏，料酒浸泡半个时辰。鸡要乌骨白一只、地走小冠毛脚黄一只（斤半左右），鸭要旱地芦花鸭（没有水腥味，二斤左右）
# U# G. m5 c2 I3 X, W. x( ?金华火腿一条，去烟渍、去膘、去骨，改刀呈条状三寸宽一寸厚一尺长；
仔猪软肋一扇；
8 O& F* }2 D4 @, J/ t1 X; D牛腩五斤；
臭笋尖二斤大一颗，劈四开，预先淘米水拔一周，每两时辰换新鲜淘米水一次；
! F, g; T" D  n$ T/ L水发豌豆二十颗；
老姜去皮一斤八两，入冬葱白十颗；
5 G0 V; K# w9 d  K% B: D& q豆蔻两枚；
花雕一升；
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, v) ^/ ]) Z: J0 ~' g以上料加水40升同煮，沸三番撇油沫，移至文火。加入下料：
2 e- m: K: B6 f. Q- M2 S鲜雷蘑、口菇各一斤二两；
6 f! M( r9 I& l" I# w8 V8 L水发猴头，干重八钱；
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番茄五个，切片
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两个时辰后加白醋一茶匙。
汤不可翻滚，煲一天一夜后待用。汤色纯白如乳，鲜美异常，醇香肆溢。

不紧张

这只是初步工序，还没完呢，我的火车该添水了。火车头奖咱也要。我好说话，有啥都行。

我的金饭桶奖怎么样了，答应了没有？

黑弟

生蛋节，一个恐怖的名字，看了半天才想明白。：P