 鲜花( 86)  鸡蛋( 3)
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楼主 |
发表于 2004-12-5 21:28
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1,原料:
+ i8 \! H! V4 ^/ _1 ?9 O瘦肉切小块(正宗的是用肥肉的, 为了健康,还是吃瘦的吧) 6 P+ X: M4 T8 b* B1 R& n9 }, ]! y
青椒一个,切小块
) |* f, V+ F" g$ O" U洋葱一个,切片,我横着切的,喜欢一圈一圈的。 7 h3 i5 d6 V0 X( l3 J3 n
菠萝罐头适量,没有的话,用新鲜的,或者其他水果罐头也有一样的效果。一般在超市都有得卖
) P' g3 q+ Y5 y2 n鸡蛋清一个 / r8 t( a, T2 R [ J
干淀粉适量(面粉也行) 8 C( K; L7 X* V2 t, r
酱汁: 7 c* `7 [4 x; e! F' O+ M1 ~/ G
番茄酱200ML,也叫番茄膏, 不加调味的那种,可不是吃薯条的那种啊。
4 ]& m! ~: V; O+ N醋,最好是白醋,适量 6 T1 u. {4 K: ]: S0 S/ |! [5 e
盐
7 C& X& f3 u- \; t白砂糖 适量
4 U7 `' F/ I6 U0 }: J1 { Z酒,任何饮用酒或者烹饪用的都行。适量。+ D4 N9 O6 s. V }" G, L7 M/ ^, M
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2,做法:
9 H$ ?( m5 d; J8 ?& M' R" w# t第一,把瘦肉用蛋清拌起来, 然后裹上干面粉或者淀粉。 放入油锅炸,慢火成金黄色就行。 捞出来,凉一凉再炸一次,就脆了。) K+ }# H/ E+ Y7 Z O4 b2 {
第二,调酱汁,把上述介绍的番茄酱,酒,和盐,糖,醋兑在一起。尝尝味道,酸甜正好就成。$ h7 \9 Z& X, I2 X+ R0 u
第三,锅里少许油,放入洋葱和青椒翻炒。过一会,放入番茄酱汁,稍微加点水,再炒一下,青椒将熟的时候。放入菠萝,最后放入肉,翻两下翻匀就出锅了,时间长了就不好了, 要趁热吃啊。( `9 y- }' b) U, ] a9 F ~4 g
9 |0 k0 l- ~# g2 t好吃吧?
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