 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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一、碱性食品中的味精. H! h8 |5 r; e3 f. m
4 R5 P# \' g" N5 m/ b味精遇碱性食品会变成谷氨酸二钠，使其失去鲜味;当它被加热到120℃时，会变成致癌物质焦谷氨酸钠。因此，在有苏打、碱的食物中不宜放味精;做汤、菜时，应在起锅前放味精，避免长时间煎煮。
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5 n' g2 `+ R* p1 Q5 O6 @" k碱性食物：如菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带等。
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- z" O4 @5 n" E% ]二、涂在筷子上的油漆
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油漆筷子的使用现在仍然很普遍，但很多人都不知道，这些油漆中含有铅、苯等化学物质，常常随着油漆的剥落被我们吃进体内，造成一定的健康危害。2 \6 W3 `( O: {8 X7 @% m$ Z
6 `/ [- @. y: J$ J: @4 m三、用卫生纸或毛巾擦过的水果4 b& u+ L/ F3 z' O( B: g
8 ?$ C0 l$ Z/ c( _% C+ a许多卫生纸的消毒不彻底，携带大肠杆菌、致病性化脓菌、真菌、乙肝病毒等;其中的填料和粉屑残留在餐具、水果上，也会对健康造成影响。3 C% k& ]; b6 B! f
2 h/ |; m0 X9 D* @% l4 [四、烧焦的鱼和肉
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鱼和肉里的脂肪不完全燃烧，会产生大量的V—氨甲基衍生物，这是一种强度超过了黄曲霉素的致癌物。因此，烹调鱼肉时应注意火候，一旦烧焦，千万别再吃。
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Q# b A0 P0 h" j6 B五、腐烂的白菜. f2 W2 ~, R$ A; H
T! h/ w1 ], i腐烂和没腌透的白菜中，都含有致癌性亚硝酸盐。8 K! ~" \. g! A3 ~ u( v
9 o( }4 P" K X; u; x1 }" {7 d5 o7 ~六、用报纸包的食品 c ]. B. Z, \) |/ P( O
+ f6 s4 t! H# V% @* a( o6 O油墨中含有一种叫做多氯联苯的有毒物质，它的化学结构跟农药差不多。如果用报纸包食品，它就会渗到食品上，然后随食物进入人体。人体内多氯联苯的储存量达到0.5～2克时会引发中毒。轻者眼皮红肿、手掌出汗、全身起红疙瘩;重者恶心呕吐、肝功能异常、肌肉酸痛、咳嗽不止，甚至导致死亡。
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七、霉变的大米、花生和玉米) G# `8 ` |# X* L# c2 W
- r8 @3 s. H( q% s) h* d4 s其中含有黄曲霉素，是目前世界上公认的强致癌物质，容易引起肝癌和食道癌。有人以为，多洗几次或高温消毒就能去除有毒物质，其实黄曲霉素一旦污染食物，是很难彻底清除的。
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5 L7 Z/ ^- @- C/ A" \八、茶垢
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. L" M6 e7 R% b有人认为，茶垢是茶水长期沉积形成的，对身体无害，平时很少去洗，其实这是错误的。茶垢中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属和某些致癌物质，如亚硝酸盐等，可导致肾脏、肝脏、胃肠等器官发生病变6 E( D1 o7 r4 \' g* ?
- ]) H" h8 T6 i( ?九、水果中烂掉的部分" ^- G/ s8 I p0 o* Z4 m8 ^4 ]
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水果腐烂后，微生物在代谢过程中会产生各种有害物质，特别是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用，可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散。所以，尽管去除了腐烂部分，剩下的水果仍然不能吃。6 I* B% \8 z& p( q* s C9 w p
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十、烧烤食品: l( v$ n8 n; P! W( ]5 X, _) d9 s
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所有的烧烤食品中，都容易出现一种致癌能力相当强的物质苯并芘，这和油炸食品中的油反复使用，所产生的是同一物质。
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狗仔卡
发表于 2012-5-11 05:11
提升卡
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显身卡
发表于 2012-5-12 05:16
