分享：铁锅的保养

老王婆 · 发表于 2012-3-12 11:15

好多朋友都在想买铁锅，但是经常会遇到“铁锅生锈”或者“沾锅”的问题。我以前也很苦恼，直到有一天买了一口普通的铁锅，但是用家婆生前传授的“保养秘诀”好好地保养了一段时间。这口锅现在我用了快五年了，煎鸡蛋都不沾锅了......有想知道的童鞋请举手！（先声明哈，不是什么“高深”的东西！）

juanhhj · 发表于 2012-3-12 11:30

haha · 发表于 2012-3-12 11:31

举手！

犀牛图拉 · 发表于 2012-3-12 11:35

涂猪油？到底是啥呀。。。快说，不许卖关子

anweica · 发表于 2012-3-12 11:41

sweetlele · 发表于 2012-3-12 11:41

我家的苏泊尔现在用了７年了

我也可以说

free000 · 发表于 2012-3-12 11:48

我辛辛苦苦从国内背过来两口锅，都是因为生锈被扔啦。

老王婆 · 发表于 2012-3-12 11:50

嗯，在招待帅哥美女吃鸡汤粉。好多人想听哈，讲两句吧......
首先就是，买铁锅的时候，记得买一块带皮的肥猪肉（那种肥一点的五花肉就可以）。
铁锅拿回家，先不要急着用。把它坐在火上（小火），用切下来的带皮的肥肉，肉的那面朝着锅，一遍一遍地搽。

老王婆 · 发表于 2012-3-12 11:58

最初的三天尽量不要洗锅，用湿布擦两遍，晾干就可以。头三天使用之前都切块带皮的肉，目的是让油渗入铁中。

老王婆 · 发表于 2012-3-12 12:02

以后的使用注意几个要点：
1.不要用铁锅煮汤
2.尽量不用洗洁精洗铁锅
3.每次洗完要用抹布将锅内抹干。
然后就可以了，简单吧？哈哈！

castar · 发表于 2012-3-12 12:27

额，看明白了，反正就是不洗锅就对了

犀牛图拉 · 发表于 2012-3-12 12:39

哦。。。怪不得看人家铁锅都越用越厚重呢

老王婆 · 发表于 2012-3-12 12:52

castar 发表于 2012-3-12 12:27 1 a+ H* I/ m' Y) d
额，看明白了，反正就是不洗锅就对了

刚开始的时候还真的尽量少洗的好，几年之后，就象我现在这样，随便洗了。如果觉得又不够油了，再去买块肥一点的五花肉回来......

anweica · 发表于 2012-3-12 12:56

犀牛图拉发表于 2012-3-12 12:39
/ b. h& G- I, n0 w# g6 B2 M" v h; v哦。。。怪不得看人家铁锅都越用越厚重呢

油泥越来越厚了吗？

abcabc · 发表于 2012-3-12 13:44

看见这篇帖子太迟了，我买来的铁锅已经用了，就一次用完后惨不忍睹，丢掉又不舍得，请教还有的救吗？

老王婆 · 发表于 2012-3-12 14:43

abcabc 发表于 2012-3-12 13:44 , o; z A! v- v- g7 c
看见这篇帖子太迟了，我买来的铁锅已经用了，就一次用完后惨不忍睹，丢掉又不舍得，请教还有的救吗？{:1_12 ...

应该还可以的，带皮的肥肉在小火上全锅搽......会好的。

castar · 发表于 2012-3-12 15:27

是不是买个不锈钢炒锅会好很多，谁用过的来说说

sweetlele · 发表于 2012-3-12 17:08

用时间长了就无所谓了

我家现在这口，平时都用钢丝球刷刷，也煮汤，都不影响了，一般做完饭顺手洗涮了，就在炉温的余热上烤干

简易人生 · 发表于 2012-3-12 19:02

我家的铁锅有救了。

abcabc · 发表于 2012-3-12 22:30

老王婆发表于 2012-3-12 15:43
- g- q, N# \: \. e# P+ Y7 d应该还可以的，带皮的肥肉在小火上全锅搽......会好的。

好，周末试试看，谢谢老王婆

jiangjiecanada · 发表于 2012-3-12 23:14

sweetlele 发表于 2012-3-12 18:08 ( k. _5 q0 ]$ U/ H0 D) N
用时间长了就无所谓了9 Z& `/ s9 c1 j6 ~# _
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我家现在这口，平时都用钢丝球刷刷，也煮汤，都不影响了，一般做完饭顺手洗涮了， ...

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