请问一个关于香肠调料的问题

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在华人超市买了一袋广式腊肠调料。昨天打开后，首先一股恨刺鼻的味道迎面而上。看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。想着可能是这几种的合成味道？最后还是因为吃肠心切，花了整整的两个小时，且了1.6公斤的肉，然后把所有的调料都放进去了。放完了后才想起来比例不对，按照说明应该是3公斤的肉参兑220克的料（正好一袋）。
  T5 i! s' s: Y$ _1 z     当时是既舍不得肉也舍不得我的辛辛苦苦的俩小时的苦力，想着可能熟了以后那种未到会小时的，结果蒸熟了后，那种味道仍然存在呀！
     请问各位行家，这肠儿我是应该吃还是应该扔呀？

浪里黑条

扔。

passbyer10

什么味道？酸味吗？

不是行家，出于对全家老小身体健康的考虑，如果香肠的味道不是那么诱人的话，放弃吧
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" y2 C4 F0 f. o- P; X( U3 \
6 q+ v, `7 n7 Z同情楼主

三思

仍！入口的东西小心为妙
" a  {- \  @8 c; ~0 u- u
做香肠不就是图个放心嘛，您还买什么佐料阿，以后自己配料

未名

扔~~~~

浪里黑条

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。

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2 r3 ^7 E3 j. n( J! O看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神啊。

天上明珠

以后自己调

三思

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。
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看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神 ...
: W) Q, n+ S# b0 m3 ?1 Q4 \浪里黑条 发表于 2011-4-15 15:43

同感哪

永安里

扔。
这都是啥东西啊，找个屯子里学分析化学的给研究一下。。。。。。。。怎么看怎么不像能吃的阿。

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[quote]什么味道？酸味吗？
, p- c4 ~7 h8 m1 p; K% n3 f; h7 |1 O  ~4 h
+ X0 \+ u6 _3 ^- }% V' X不是行家，出于对全家老小身体健康的考虑，如果香肠的味道不是那么诱人的话，放弃吧
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$ I! }, D7 p5 o3 R+ [- }: r同情楼主
是种香过头的味道

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仍！入口的东西小心为妙
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$ z; L. w; V2 s做香肠不就是图个放心嘛，您还买什么佐料阿，以后自己配料
7 u0 j; J' Q2 C! F8 u; R! u三思 发表于 2011-4-15 15:20

嗨，说的就是呀，当时买的时候脑子里竟想着好奇了

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扔~~~~
" b% j' g" z3 i+ _! L4 t( c未名 发表于 2011-4-15 15:32

1 _* u) M% Y3 F. K9 A) _( M4 Y好，俺这就去仍了去。
5 B: H2 i8 a1 Z* \' Z哎，俺的苦苦的俩小时的苦工和磨出泡的老手哇

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看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。
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看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神 ...
浪里黑条 发表于 2011-4-15 15:43

3 }% |3 ~) i1 ~' S, O6 a2 q交待：
6 s' H5 D, b/ D- m当时主要是舍不得那俩小时的苦力，和有粉有白的肉肉。最主要的是俺为之付出的劳动力，还有一点寄希望与煮熟后的念头。

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以后自己调
+ f0 P4 e7 Y$ H: J天上明珠 发表于 2011-4-15 16:41

这次的教训惨痛，以后肯定长智慧了

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同感哪
3 t- r. ]' h$ G! `三思 发表于 2011-4-15 16:51

) j& u% ^% ]& Q2 y5 H4 o9 k
我也笑了，苦笑

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扔。
( c' v) W9 }" V这都是啥东西啊，找个屯子里学分析化学的给研究一下。。。。。。。。怎么看怎么不像能吃的阿。
永安里 发表于 2011-4-15 18:11

9 v7 W6 l: }: s; R% M+ g9 `( `长智慧呀

sweetlele

D-异抗坏血酸钠就是异维生素C的钠盐，抗氧化的，说白了就是防腐剂，顺便防止腌制的东西产生亚硝胺，比较普遍，很多食物里都有这种添加剂，一点味道也没有
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2 t/ a3 R3 y4 s4 \: @甜菊糖苷是种甜味剂，说白了就是种糖精，用来代替糖，这东西很甜，甜度大概是咱们平时吃的糖的数百倍
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这俩东西都能吃

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D-异抗坏血酸钠就是异维生素C的钠盐，抗氧化的，说白了就是防腐剂，顺便防止腌制的东西产生亚硝胺，比较普遍，很多食物里都有这种添加剂，一点味道也没有

: B) _4 t6 t6 Z( ^" `, C2 P0 r: Y甜菊糖苷是种甜味剂，说白了就是种糖精，用来代替糖，这东 ...
sweetlele 发表于 2011-4-15 23:09

6 \; S0 a  \; `2 |$ |* }7 W9 Z8 k看来那种味道是出自“食品添加剂里”。谢谢乐乐的知识性的回答。

在水一方

香肠不是灌好马上就可以吃的，至少要风干一周左右。