蛋白液可以用来做啥菜呀？

francais

不小心买了几盒蛋白液，以为直接喝的饮料之类的。后来发现是生蛋白液体。请问这个能用来做什么菜呀？
生喝指定行不通。

开心06

能不能做蛋糕？

八千里路云和月

面膜

2009的夏天

是纯的蛋白吗？可以用来做蛋白糕
如果你家有电动搅拌器，加点汤，两地柠檬汁或者白醋，打发，奶油打发，加点面粉就可以用电饭煲做蛋糕啦~~~
或者，放碗里蒸熟了卤了吃，或者凉拌。
; G9 p& z* q4 W: n在要不就早上做奥姆雷特~~~
$ [+ v7 n, q  l0 G% G4 o4 y再要不，加了面包削裹了虾炸天妇罗吧

kingsnake

Angel cake。
蟹肉蛋白汤。
9 E9 Z9 \, {0 U& l( @% b蛋白炖鲜奶。
加上咸蛋来蒸。

francais

是纯的蛋白吗？可以用来做蛋白糕
5 |* d5 A  b" v& q6 E, w3 F如果你家有电动搅拌器，加点汤，两地柠檬汁或者白醋，打发，奶油打发，加点面粉就可以用电饭煲做蛋糕啦~~~
或者，放碗里蒸熟了卤了吃，或者凉拌。
在要不就早上做奥姆雷特~~~
7 z5 W4 g% t+ ?# {6 B再 ...
' h) k9 e& C6 d2009的夏天 发表于 2011-2-15 21:06

1 W. Q% f; g; n/ \, A+ c# Y你的点子颇有启发，有些说到我心里去了
& {2 M$ x8 h& p6 J5 A, @3 ~我儿子喜欢吃面包，但是不喜欢吃鸡蛋，也许我可以抹些蛋液到面包上toast一下子也许他爱吃了。明天试试

francais

多谢大家给点子，都有启发。
+ c$ o* x/ {% P& ?7 u. N做蛋糕不是我强项。其他都可以试试

童趣

混合一些香肠碎，青、红椒碎，做成蛋饼，胆固醇高的人吃也比较好。

浪里黑条

雪棉豆沙

雪上枫吹

混合一些香肠碎，青、红椒碎，做成蛋饼，胆固醇高的人吃也比较好。
4 ]/ ^" X  q8 {童趣 发表于 2011-2-15 23:40

apiel

雪棉豆沙
) v, j$ L5 E. i$ B5 }浪里黑条 发表于 2011-2-16 08:12

1 d) \5 T" S- A1 ^* G% r  T怎么做,单听名字，比较诱人！

浪里黑条

怎么做,单听名字，比较诱人！
1 D3 l% f+ }; Aapiel 发表于 2011-2-16 09:21

; S$ r# L3 p: w5 X
0 q6 a( [1 j* g& `6 ^5 q自己放狗搜一下吧，我没在家做过，体力不行。

apiel

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！

浪里黑条

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！
apiel 发表于 2011-2-16 11:19

你买鸡蛋不就行了么，蛋白蛋黄都有。

francais

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！
apiel 发表于 2011-2-16 11:19

Costco 买的，
2 |; u8 K5 Q$ M4 O: v  A9 b没有看到蛋黄液、
3 X  p5 ]7 ~5 Z8 k+ U如条条所说，如果两样都要，鸡蛋应该最合适了吧

flyingpig

15# francais
% ?6 D/ D7 F' w! ^去退了吧。

apiel

你买鸡蛋不就行了么，蛋白蛋黄都有。
浪里黑条 发表于 2011-2-16 11:24

" ?; l- n* x* o就是要自己分啊，分不清，做的蛋糕好像是不行的，所以特此一问

浪里黑条

就是要自己分啊，分不清，做的蛋糕好像是不行的，所以特此一问
6 \+ Z. ~% ^4 k! Y  W" eapiel 发表于 2011-2-16 16:46

很容易，你雇我给你分吧。
$ Q& K) F; v* b3 I
一个蛋五毛，十个起步。

apiel

很容易，你雇我给你分吧。
3 b) X1 F5 r& N) W, C( Q* W
/ ^9 h2 G; |. q3 c# ~一个蛋五毛，十个起步。
浪里黑条 发表于 2011-2-16 16:52

您，我请不起，你起薪起点太高了！

童趣

其实很简单，把鸡蛋打一个小洞，蛋清慢慢流出来，剩下的就是蛋黄了。我用蛋清、蛋黄做蟹黄蛋，味道特别好。