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楼主: 梨涡浅笑

大雪纷飞的日子里,误打误撞的十三少版炸脆奶和孜然熏排骨

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 13:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 17:45 | 显示全部楼层
啊啊啊啊啊啊啊 炸鲜奶啊啊啊啊啊啊啊!!!!!!
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 17:46 | 显示全部楼层
我我我的最爱爱爱啊啊啊啊啊!!!!!鸡冻!!!!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 00:48 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我要看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 06:59 | 显示全部楼层
35# 梨涡浅笑
. V( D+ u8 w: Z9 C% i! ~- \* ~8 I. d( s9 H& X
6 M9 y: @1 B0 H- l. f
看看
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 08:52 | 显示全部楼层
学习一下
大型搬家
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 12:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看到方子了,也馋得想试试
理袁律师事务所
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 14:48 | 显示全部楼层
我想念广州的牛肉丸,鱼皮...
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 17:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我说是怎么回事0 L" K5 u4 L2 p: G3 G
把吃的帖顶起来
7 o+ d0 A5 C% T' c) d顺带问下梨涡同学阿 3 u0 Y  X' c" a+ S: \
如果蒸扣肉
' `4 M. s4 Z2 J/ t' Z0 o. `/ s9 {可能用那个外面买的脆皮烧猪来做吗 ?
( k+ F+ Z/ J( g# W' U" k费事自己炸阿
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-11 17:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个陈年的被楼上的亲耐们千斤顶顶起来,
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-11 17:39 | 显示全部楼层
我说是怎么回事
( x' M- w3 O( h1 v5 W把吃的帖顶起来 / k. C5 T7 m9 k
顺带问下梨涡同学阿 9 C& g4 i' K" K" e: C! ]% I$ E5 k
如果蒸扣肉 7 p. t7 F7 }$ j' o
可能用那个外面买的脆皮烧猪来做吗 ?
+ s2 b0 ]; V* y2 j. }  z费事自己炸阿, r$ X) ~; y: T* g2 c/ D, q/ `
幸福象花儿一样 发表于 2011-4-11 18:17
* _  U& A3 K: U$ O9 D; F2 |
$ f# u( q# }* Y+ w* {( a5 r0 K
你是说P5那种梅菜扣肉之类的吗?我都是自己炸的,炸前用针扎很多个小孔,皮就松。话说国内的皮都厚厚的,这边的猪皮都薄。$ {" q  t8 C9 Z- S2 z5 L& x' L, e
http://www.edmontonchina.cn/view ... DB%C8%E2&page=5. c) N9 _! A* P& f, L0 c$ a
按照理论脆皮烧猪可以哇!你好有创意哦!
( s0 j4 A8 {+ @只要烧猪不要太咸就行。你有米人哇,用烧猪做扣肉,成本太贵了嘛,那脆皮多好吃啊,当零嘴都行。
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 21:18 | 显示全部楼层
家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿! S" y9 K0 L! d) p0 Y8 m  E+ v2 p* [
一直冻着,眼看也没啥机会吃火锅了
- l3 ^; |. P& i5 [想弄南乳蒸扣肉吃阿
# f& i* r: ~% ]- W9 o; Q自己炸好多油烟哦,而且还噼里啪啦的溅出来
* X0 B. w5 v; p4 ^) G/ H2 P1 j还要拿牙签戳阿戳阿/ t/ i" d5 k) B$ {, ?4 C
还要处理剩余的油
6 G1 s9 h. m6 ^) s, U! t) O多费事阿0 i% Z4 ]! s1 X$ _( r
不过我也是奇怪这里的猪皮怎么那么薄 , ~: p2 F: ?  c7 w& \" d( {6 x
国内蒸过后的扣肉皮应该很丰满
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-11 22:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 20:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
牛逼啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 06:16 | 显示全部楼层
家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿" B3 l, {9 |- ^) ~; q9 {2 f6 |2 w
一直冻着,眼看也没啥机会吃火锅了2 V' y) k' k1 R5 X  Q) [
想弄南乳蒸扣肉吃阿
1 v! `0 Q+ {- `% G, N+ j  a自己炸好多油烟哦,而且还噼里啪啦的溅出来$ y) K- J. x+ s3 u  o. |% N2 l4 z
还要拿牙签戳阿戳阿
# D6 d* |7 L. N) ?3 @1 D3 U2 r5 D2 o还要处理剩余的油
* ~) Q$ l" I+ m% V0 B5 q/ |多费事阿
, C- u0 \5 o+ k3 r& b0 n( I不过我也是奇怪这里的猪 ...
- ?+ V! `: D0 f7 f4 s4 e3 Y. H( \幸福象花儿一样 发表于 2011-4-11 22:18

2 G3 b1 y3 b5 D6 t
* |' [  c! ~' N如果这样就用烧猪焖芋头啊。
7 h- ^0 l* b' Z, B  E6 B( h- l我上次也是,油把手炸伤了,这里的猪味道特大,炸完的油不能炸别的了。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 06:16 | 显示全部楼层
牛逼啊
, H- L% T, _: b/ B$ v; F, u) f% M78871294 发表于 2011-4-12 21:02
. f# f8 P# p0 M

! s9 q$ D# c4 v! s9 C4 i其实这个词儿是神马意思啊?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 02:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 10:14 | 显示全部楼层
see
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-14 11:50 | 显示全部楼层
35# 梨涡浅笑
+ b3 m, Y: {3 g8 L3 K! O9 V0 v& J5 K. ~, C9 P

% w  r6 Z( `& x; Z9 ?Thanks for sharing.
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 02:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哎呀,才看到梨MM的大作,少爷大汗中~~~~~~~~~没想到你居然作出来了,犀利哇~~~~~~~~也不通知少爷去鉴定品尝一下,不厚道~~~~~~~
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 06:36 | 显示全部楼层
哎呀,才看到梨MM的大作,少爷大汗中~~~~~~~~~没想到你居然作出来了,犀利哇~~~~~~~~也不通知少爷去鉴定品尝一下,不厚道~~~~~~~
* Y) y+ i7 E- _* ~* v太子 发表于 2011-4-15 03:15
. R/ G. y" _, J; E. C: s% a
5 _/ {- s: |2 [2 r# {" D" Q
我跟少爷学了之后,马上埋头实习,在端着成品请少爷鉴定的途中,听说少爷被收JIAN了,我想少爷回来就会巡视业务,你老人家终于来了。
大型搬家
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 07:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一看到辣的,口水都出来了,学习学习
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 07:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
熏排骨的方子
1 _$ F# ^, d# a  i4 Z5 H
/ _2 f$ \; {3 `; N+ S$ ]* k本来想赚点钱,那个收费键竟然不见了。 这个非常好做,特别适合节假日出去逛街的MM,回家后立马有吃!/ L+ ]. W* A9 F. T$ ?! \0 i3 K

& R5 `0 v+ n: J7 q8 U, n4 _$ g**** 本内容被作者隐藏 ****# |0 ~/ v3 k, T# B; ]

6 e3 D9 h5 `) I, g那谁谁谁,你没话说了吧?; |1 V0 R) I) l; v# O
梨涡浅笑 发表于 2011-1-10 19:58
$ }# s7 _3 X# _. i4 z5 A4 l: l; L
请教第三点:带盖子的烤盘# p. P2 q1 H8 x% V
是不是把果皮放到盘子里,啤酒倒到果皮上淹过果皮,然后烤盘上放个架子,排骨放到架子上,然后盖上盖子。这样排骨,钢丝架子,果皮,啤酒全部都在烤盘里,排骨流下来得汁就跟啤酒混在一起淹着果皮了,怎么收集呢
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 08:14 | 显示全部楼层
请教第三点:带盖子的烤盘# |8 A: \: D+ V( S! N
是不是把果皮放到盘子里,啤酒倒到果皮上淹过果皮,然后烤盘上放个架子,排骨放到架子上,然后盖上盖子。这样排骨,钢丝架子,果皮,啤酒全部都在烤盘里,排骨流下来得汁就跟啤酒混在一 ...
; a, A, ~6 a% k2 G重庆人 发表于 2011-4-15 08:55
, j+ T+ Y3 q+ ?$ C. D

4 _. ~% D- y1 H5 T# l. r1 T6 V+ l我写的第一段是当地的版本。: J+ R+ S% N4 f+ c( }. f
你问的问题可以在TIP的第2点找到。烤盘是指带盖烤火鸡那种。烤PIE的小盘放在大烤盘里,能收集汁水。
理袁律师事务所
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-15 08:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我写的第一段是当地的版本。
& ~/ F6 X+ j- J9 ~% [0 O你问的问题可以在TIP的第2点找到。烤盘是指带盖烤火鸡那种。烤PIE的小盘放在大烤盘里,能收集汁水。7 M" |9 `! \7 ?! m
梨涡浅笑 发表于 2011-4-15 09:14
1 u' h0 e' o6 ~9 x" j4 @1 R
懂了,懂了,试验一下。从现在就开始攒橘子皮。
' D( `, _+ U( W; p2 w. j# {上次home outfitter关门, 5块钱买了个烤火鸡的盘子,一年才用一次,取出来放回去都麻烦,要是能烤排骨,就不用放回去了。嘿嘿。- p  g, T/ N1 `! D' B% Q# q
我能用烤箱的绝对不用炉头,因为不喜欢做清洁。
0 A8 r  |& q; M9 y6 Z/ p谢谢了,谢谢了。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-15 10:05 | 显示全部楼层
懂了,懂了,试验一下。从现在就开始攒橘子皮。3 c# q  x. j* ?) b) m
上次home outfitter关门, 5块钱买了个烤火鸡的盘子,一年才用一次,取出来放回去都麻烦,要是能烤排骨,就不用放回去了。嘿嘿。
/ m; a$ [7 Y3 u" J$ C( z! J我能用烤箱的绝对不用炉头,因为 ...
- k: d6 u% F' x* q0 Z& q重庆人 发表于 2011-4-15 09:30

4 u* P) k- u$ I, C+ i! u$ [: P% C8 G: l7 @6 O3 T
祝你成功!还有啥问题尽管问啊。你也太会掏了吧,那个盘子真值哇。用烤箱没有油烟,又能吃到不同的风味,而且可以烤的时候干别的事 就是电费贵了点。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-17 18:51 | 显示全部楼层
35# 梨涡浅笑
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-17 19:56 | 显示全部楼层
看看梨妹妹的配方.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-17 19:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿; A, G5 c$ b# k- {2 `3 D
一直冻着,眼看也没啥机会吃火锅了' l+ G0 r$ H$ P1 A1 ^
想弄南乳蒸扣肉吃阿
' L' U6 S% r" x7 E" i9 r3 b自己炸好多油烟哦,而且还噼里啪啦的溅出来8 K. p/ \* ^' ~& ~) u
还要拿牙签戳阿戳阿# Z4 x: ^7 I# \  @& p. U, Q
还要处理剩余的油
( v- j' f4 F/ T3 R. m' D0 h多费事阿
4 i- R7 d! y9 e! }- S不过我也是奇怪这里的猪 ...
* S8 S, C, x. h+ G& T# U) e幸福象花儿一样 发表于 2011-4-11 22:18
, x! v, R+ K; a1 T. p3 n9 A
! s" x! T; O& P* t' S
我自己也弄了几次南乳芋头扣肉, 那五花肉都没炸的啊, 我感觉一样很好吃的,可能是谗的缘故.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-19 11:47 | 显示全部楼层
口水啊
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