想买一个好一点的褒汤用的砂锅

贾星星 · 发表于 2006-1-14 16:32

听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.
质地要细腻.

想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.
价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?

先谢了.

kingsnake · 发表于 2006-1-14 16:57

十六蚊。97对面。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-14 18:35

在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
锅又耐用。
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
靠本身的热力真空熬，放工就可以喝了，还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是
不锈钢做的，所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。

海妮妮 · 发表于 2006-1-14 19:02

我的就是1多刀滴，熬完稀饭就裂啦

贾星星 · 发表于 2006-1-15 00:09

原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表
- A, a6 ]. d" l0 ~0 B在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
1 Y2 ^8 \& N- K, C6 v K3 D锅又耐用。
3 s8 v0 H; x. K' a" Q/ |, m楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
1 w$ Q' Y- t. V' } |靠本身的热力真空熬，放工就可以 ...

你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.

还有焖烧锅适合煲汤吗? 能做熟吗.做的汤味道和
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.

等候你回帖.

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:19

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
: ~5 ^" C3 J- @. _0 Z& a0 K9 u! p+ w! `) r) o$ l6 `8 ~$ `
) q; @- a6 d; C; l
: W# K+ O4 X' n! K
你说的透气是怎么回事. # R5 D" O1 U) V8 q! |
还有保养是怎么回事.9 ^0 S4 D- Q. E- N! u- [
真有心跟你学学.. Q# G8 c' U7 l& r/ T" L  c5 D4 F+ f

. k7 S2 B3 |% I  |+ x
2 [. ^7 N$ y* i; S9 O5 c还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
0 a- f$ ~( j2 X砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
$ v9 p+ E! Q, p; G5 m9 ]
( j' ^* h5 ?) v等候你回帖.

她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion

焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.
做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:26

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表
& c* y1 {- r; u" |8 k4 t+ h _0 X& y, t4 W. ]9 o6 B

: k; Z/ ]7 H" l1 l8 z+ Y) C/ J+ Z& }她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
% l- s! ]7 Z* T% o- a5 d! H9 n保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion6 u* G( a: u% g

7 q; O7 c# o/ d) y, `9 L焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...

怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:32

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表
/ e0 W$ Y! k( q" Y0 c
; ^' b' g) T5 Q9 v# {1 \6 Q2 v( Z" ?) A( B( J, |, i1 {
怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:36

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表( w* D0 ^ a% H0 O2 Y
5 \- a' ^2 G% k5 U1 x* v, F7 G
0 f# P) q$ i! m! u/ O6 b
养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

你无经验啊？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:37

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表8 e) _' I* {: m! N

; j! O7 e( ?" C$ T/ n( E8 S
6 n) b8 c" {, r; e) K你无经验啊？

你话煲汤定炒饭啊?

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:16

不愧是新时代的八路！
喜欢你的没正经风格！

哈~~~~~~~~~~

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 01:21

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表
3 b" K# D: @0 h! Z; D6 [( w
/ n: x0 D8 ^4 T) B4 m' L2 h( o, I6 u' S& }5 m: }# G9 Y7 B
你话煲汤定炒饭啊?

这个贴有讲炒饭的事？天啊，我现在才知道炒饭的意思，还瞎跟你的炒饭贴。

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 01:23

原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表
" P$ s3 E a, W6 ]; k. j不愧是新时代的八路！: x( P$ p: H# ~6 B; K; e$ f
喜欢你的没正经风格！/ ^7 e8 D4 Z# H. `- n
6 r# A! R! G+ x$ L7 j4 P- W
哈~~~~~~~~~~

谢谢啦

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:54

别浇尿（骄傲）~~
继续发挥！

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 02:12

原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表* y1 U# j# u" j0 h b" \
) U4 O+ h, I: v1 y0 ~
- P B# `) e( C% I

, \0 k, `& B. [8 c谢谢啦

看把你美得？小刀你可是把八路赞坏了啊。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-15 21:04

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表& U! B- k" G  O. q' Q

" }, r  ?, `1 Y! y5 R  k6 D* E+ [; t9 D* c* B
" c# r2 j: |: F: }* s* J- C- h
你说的透气是怎么回事. , t3 s8 {" _" U, _( K2 r# @
还有保养是怎么回事.$ P7 X& T# P/ ~# G' H
真有心跟你学学.
- J; e8 O" t% s3 j0 o/ `& I9 c/ K# s, ^' T* u% j

7 L& _" T% W, e- v5 W) `; k还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和; f# }4 A- U) p, V
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
! \3 e$ N" e$ Q; f( j2 M" s7 L1 D8 h; h& u2 h- J4 w3 m$ E) y  J% `
等候你回帖.

不要这么客气嘛，我都是观察猜出来的，说得不一定合理，大家以后多多交流。

透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”，受热散热均匀，经得起煎熬，不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样，呵呵。
经过多次熬汤汤色已经渗进锅内，所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油，透气的砂锅渐渐外面也透出一层油，其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净，掀起盖子自然风干，不要忽冷忽热，砂锅容易裂开。

在国内的时候用过焖烧锅，味道不如老火汤好喝，但计较方便省能源。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

想买一个好一点的褒汤用的砂锅

浏览过的版块