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想买一个好一点的褒汤用的砂锅

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发表于 2006-1-14 16:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要." _, y* d, D/ ]' V$ L
质地要细腻.; J( E1 S4 `8 `8 d0 E1 D
4 r  O& B* N' T3 b6 C
想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.3 N$ X% F/ l  ~
价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?. t( e0 a$ \8 e
/ {' C: ]2 O5 E5 s

) @5 c1 w! e$ d4 ~8 G' V5 K: B* K先谢了.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-1-14 16:57 | 显示全部楼层
十六蚊。97对面。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-14 18:35 | 显示全部楼层
在T&T有,除了买个透气的砂锅外,重要的是好好保养,这样熬出来的汤味道才好,
$ B9 x3 x( t. r% t: J1 ], q9 o/ a锅又耐用。4 Z* c+ D% T# b9 Z# C
楼主如果工作忙的话,建议买个焖烧锅(真空煲),煮沸汤水后放进去不用任何能源,
' {' B& ^, d& x( L/ {, d靠本身的热力真空熬,放工就可以喝了,还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是1 `+ \) Y- u; O7 }+ H! z+ t
不锈钢做的,所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-14 19:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我的就是1多刀滴,熬完稀饭就裂啦
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 楼主| 发表于 2006-1-15 00:09 | 显示全部楼层
原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表) b* R6 {+ C; b1 ?8 E9 t' j/ |6 K
在T&T有,除了买个透气的砂锅外,重要的是好好保养,这样熬出来的汤味道才好,
" k8 l$ r5 _9 C0 t* m9 V. ?+ W7 S锅又耐用。  W+ F# g5 Y, @  |( A# d
楼主如果工作忙的话,建议买个焖烧锅(真空煲),煮沸汤水后放进去不用任何能源,
5 D/ @1 m; O5 C1 L' |9 V5 \* m靠本身的热力真空熬,放工就可以 ...
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3 h3 G+ D/ Q2 b; F3 v# A* y4 g你说的透气是怎么回事.
6 |0 s, ^* m0 f) Y6 U0 L) S" |; ~还有保养是怎么回事.2 p! g+ g# Y9 D) o: q. A+ O, r
真有心跟你学学.
# w8 J0 n+ R- p- D
3 n9 y/ y( O+ d  {
5 v$ ]5 C; U- o1 j* O7 \% S还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
5 C. ?% g/ x* ~+ ~8 \砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.* ]& e7 Y, Q/ _
: M5 i8 C- h" @  ?  z# ~8 B
等候你回帖.
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发表于 2006-1-15 00:19 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
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) p/ n* k0 x& \) z7 K3 ~% S# ?: _$ R" D# j9 e
你说的透气是怎么回事. * l3 I& n2 x8 p5 u8 d
还有保养是怎么回事.3 U6 T( c, y/ }) `% n- k* q7 w
真有心跟你学学.; X/ q  F. z; w1 ^9 [& y4 y
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: V% X% j7 g! f! b1 v( Y4 {, e
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
* j& P+ z2 X/ f0 v( O* g砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.( m6 d0 T$ _; T0 w  h
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等候你回帖.

3 W& ~& [2 B+ N- M# Q# C, S2 e; g% a9 K7 S9 _, A7 z
她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
- N. G9 D- L, {% Y( E* ~保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion
3 @0 d+ p7 |! t& [* {6 z
6 i! Q. t' N1 X9 C5 Q* m焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.
& O7 a6 g! d& R: P做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 00:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表
- ], G2 G$ n/ o0 [6 @5 l& a. P
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她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
3 r: _  ?  X; Y+ f0 X保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion
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# |* y1 c) R. ^+ W) N+ N焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...
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4 m: S9 `) B8 Q怎么感觉你不是在教人用锅,而是在教人养儿子呢?
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发表于 2006-1-15 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表
7 C# k' F. |6 }& q0 h
2 C" W1 p6 L4 C; C4 }+ ^) O5 A% z) x8 K# g& v2 H* d9 }9 j0 l
怎么感觉你不是在教人用锅,而是在教人养儿子呢?

7 s) W* J- K4 ]% O2 P/ f  v
& b! I# K6 F0 Z1 \1 T; b养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表
6 p' H3 n* g# \% E) F/ H7 {- G+ [: a
) S- x  t( i4 k& w8 K, ^- |
养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

$ l9 Z( z" i: z' J# P3 f) a4 M  ?5 Y& R5 M  n5 T* y8 g5 `2 i
你无经验啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 00:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表
- R- \/ X4 \, t1 @! V6 ]5 P2 Q4 z
6 t  ~7 e! T2 \4 ~* h4 ~  n+ G6 e& p# v1 p# |
你无经验啊?
3 F' v0 g5 o: {
- i* h4 d- I7 c$ p
你话煲汤定炒饭啊?
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:16 | 显示全部楼层
不愧是新时代的八路!
% x8 p0 |; V% y( `9 Z+ c1 t; z) h6 C喜欢你的没正经风格!, u- s& G/ P+ u: s* v' v

" k5 W5 P* g6 x* X. m' P! a: c  D哈~~~~~~~~~~
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:21 | 显示全部楼层
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表
& q* w' Z& Y) L. |+ k" u1 t+ ~' `+ N) F7 Z

4 Q- q* e; A8 o6 u6 R4 P你话煲汤定炒饭啊?

7 j, m% j; a% p9 `* I$ T( X! N5 y3 y. y
这个贴有讲炒饭的事?天啊,我现在才知道炒饭的意思,还瞎跟你的炒饭贴。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表8 `" f8 p( g  w- K
不愧是新时代的八路!
2 i5 K4 w$ _2 O9 m- ~* Y6 G8 n. d喜欢你的没正经风格!
& o2 H, X8 D% \% Z/ d; X+ l& q. V/ k9 |+ @% c
哈~~~~~~~~~~
# I, `! b! l/ k  e% W

5 A3 r7 v" j2 E, V# d. q5 w0 Z  S/ T
谢谢啦
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
别浇尿(骄傲)~~
& E$ a6 B: B5 D6 S' T) B继续发挥!
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 02:12 | 显示全部楼层
原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表: q. k! `2 k* k3 Z
) p+ V, S8 ^( B4 G' s

9 F, f7 ?! d4 }& [
( N* A8 \9 t4 @! d- Q谢谢啦

# h) H- P, K' [
7 A4 G3 H. m3 R看把你美得?小刀你可是把八路赞坏了啊。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 21:04 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表2 z$ c; z1 O7 f" F

9 g. B! A; j3 ?8 ?. o4 S
& T/ f, j2 d: `0 W5 y2 W4 ]6 @- U! b6 h# g
你说的透气是怎么回事. ; \+ k- H/ N( `0 `3 m: q( Y
还有保养是怎么回事.
% k+ `% V/ ^! z3 j  T" h真有心跟你学学.6 t' e, t) g2 R
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" @, |3 Y+ C4 O还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和7 E9 U! ?  t/ N& K( G- Z2 c. s3 P3 F
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.  B2 w- n( s1 Y  l. B, ?

" Y9 Y2 D' @4 g; b9 u+ [( Q等候你回帖.
0 B  j$ [, G. h9 F

6 o- \" b- Q+ `9 p" H3 f不要这么客气嘛,我都是观察猜出来的,说得不一定合理,大家以后多多交流。5 W4 {- w0 W1 Y- A6 a

8 {  z! P3 _$ X0 L* i% _' \' ^透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”,受热散热均匀,经得起煎熬,不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样,呵呵。9 l0 ]0 q- i& Q+ l% q% D
经过多次熬汤汤色已经渗进锅内,所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油,透气的砂锅渐渐外面也透出一层油,其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净,掀起盖子自然风干,不要忽冷忽热,砂锅容易裂开。% H- t+ X7 Z) b
1 S4 ], ]) d+ C
在国内的时候用过焖烧锅,味道不如老火汤好喝,但计较方便省能源。
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