想买一个好一点的褒汤用的砂锅

贾星星

听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.
质地要细腻.
9 Y* [9 n3 u2 y
) l; p* ^" O, ?$ U4 R0 S0 B想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.
2 J/ ~/ X/ T+ E) V# h$ I价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?
, D8 M9 S9 ^. I4 C- o

4 [; w. `9 ?4 x先谢了.

kingsnake

十六蚊。97对面。

梨涡浅笑

在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
锅又耐用。
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
靠本身的热力真空熬，放工就可以喝了，还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是
不锈钢做的，所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。

海妮妮

我的就是1多刀滴，熬完稀饭就裂啦

贾星星

原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表
& |. ^' j+ q+ D/ y3 w& V在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
/ a) {0 |3 v( {% H+ k& c/ ?% m锅又耐用。
# u1 I' p0 q1 V+ h% |, f) G' s楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
1 k$ h  K' f1 a1 P* ^% D! G靠本身的热力真空熬，放工就可以 ...

* [6 H0 u0 V0 p4 g
6 d1 _5 ~, U7 ]0 Q# g7 [" |, b你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
' ~3 L/ \7 g( n5 i  z+ \  R7 Y9 U* z真有心跟你学学.

" v+ ?8 j' [0 g0 G! n  C  d3 j) c, j
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
6 V+ ~8 f3 _  D9 u# p3 G. ~砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
3 L/ h' K# _6 C3 ^/ _! u
等候你回帖.

叽里咕噜

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表



: S; \# T2 v! Y; _& E, D你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
2 j- y" w8 \  `4 S- M6 l* X# w5 F真有心跟你学学.

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3 T7 E, l  ]/ i, Q( E还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
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7 T; f$ Z! F1 d0 U+ ~. M: d等候你回帖.

) x) [" G5 q7 r她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion
' \7 e; a1 Q2 E
焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.
+ `) A) X! D' P7 k& z) h: e3 m% \做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表
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4 P# G7 k# Z" O; P
. }% n5 u1 {/ T) _- F, J6 Z( D她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion

焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...

怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

叽里咕噜

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表
, G+ [$ `) |! Q4 k& X

3 r2 p& [1 w4 Q; R4 }0 ~) y2 p: ~/ }怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

; F( h' r6 B" M' g' M# n
养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表
1 i# g+ Q" k) e0 {+ @

养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

9 o; f9 l$ R) G4 {5 L2 `6 n8 A
你无经验啊？

叽里咕噜

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表


1 h0 I. I3 m* S( a4 M你无经验啊？

: n. w% k) J5 ~8 w
你话煲汤定炒饭啊?

小李飞刀

不愧是新时代的八路！
喜欢你的没正经风格！

" ]) m7 @3 o/ a" q' |5 c5 v哈~~~~~~~~~~

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表


* ]+ l5 p8 x; ~4 j; K7 r你话煲汤定炒饭啊?

9 M$ g- G$ v: K, I& R9 D0 }% q
0 v- L2 q. J4 o/ r; l7 ~* L' g* r这个贴有讲炒饭的事？天啊，我现在才知道炒饭的意思，还瞎跟你的炒饭贴。

叽里咕噜

原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表
4 n  }8 ?  _6 Z0 B/ p' f' E; e5 j. H不愧是新时代的八路！
喜欢你的没正经风格！
- M! h( m2 y# v! m
哈~~~~~~~~~~

- J& i, J( u- ~2 ?* {, }: D
& n; b7 V6 N8 |4 K5 b. s谢谢啦

小李飞刀

别浇尿（骄傲）~~
继续发挥！

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表



谢谢啦

看把你美得？小刀你可是把八路赞坏了啊。

梨涡浅笑

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表


/ B& P4 w6 e# _
你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
- k/ O, b% r- T  G) u真有心跟你学学.
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% V. W% X' Y3 V+ P( z
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
, p6 E( P# }  G0 t8 r' I' T9 f砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.

等候你回帖.

* n8 P$ E4 T$ {* m9 p* ?
7 [3 p# b+ v8 _$ M8 f- n不要这么客气嘛，我都是观察猜出来的，说得不一定合理，大家以后多多交流。
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7 t2 b# E( C; b3 X9 `. I0 C透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”，受热散热均匀，经得起煎熬，不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样，呵呵。
经过多次熬汤汤色已经渗进锅内，所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油，透气的砂锅渐渐外面也透出一层油，其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净，掀起盖子自然风干，不要忽冷忽热，砂锅容易裂开。

在国内的时候用过焖烧锅，味道不如老火汤好喝，但计较方便省能源。