想买一个好一点的褒汤用的砂锅

贾星星 · 发表于 2006-1-14 16:32

听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.
质地要细腻.

想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.
价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?

先谢了.

kingsnake · 发表于 2006-1-14 16:57

十六蚊。97对面。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-14 18:35

在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
锅又耐用。
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
靠本身的热力真空熬，放工就可以喝了，还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是
不锈钢做的，所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。

海妮妮 · 发表于 2006-1-14 19:02

我的就是1多刀滴，熬完稀饭就裂啦

贾星星 · 发表于 2006-1-15 00:09

原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表
" |- j" R- @& ^7 n$ w在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，* v' E; X; r- z5 Q
锅又耐用。
# m0 U" N, e/ T. k- P& {1 R! j楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
8 h& b/ z8 W5 c, U靠本身的热力真空熬，放工就可以 ...

你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.

还有焖烧锅适合煲汤吗? 能做熟吗.做的汤味道和
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.

等候你回帖.

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:19

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
( H& U+ d4 c6 B& y; }  N/ j$ v' V. @' N9 M; q

5 ^% ]6 ]1 p9 L4 P% h3 A+ ~# @" p0 S6 o7 ^  b' d
你说的透气是怎么回事. 2 L7 \) ^" F& e  G
还有保养是怎么回事." P* X( s4 I" Q) c' G: E
真有心跟你学学.
/ h5 @5 k+ m* `" E8 L7 H6 e9 A
6 e: b- K1 [& |; u0 U  E# F7 ^) @' _2 q8 E; F8 L) x
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和, g* P, v( H! y
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
9 y/ G8 P. F- \0 ~  R  w7 j8 k9 U- Y
等候你回帖.

她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion

焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.
做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:26

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表
" g' ?, b- g3 F) P( a9 f( n" N* s# `8 F

! E4 ?5 R% B. Y5 t U4 v她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.4 R( e2 l! y4 y2 Y2 C
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion5 F7 L ~# _. T8 \

6 z- L. @. @$ d' |& T0 J, u焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...

怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:32

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表
5 X* n% T; U% b- v! F- @2 |3 q' j2 {- {
2 Q) p4 K' w: ?$ i* f4 k9 m
& O6 r6 `, m, j H, W怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:36

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表
! ]) J: {6 P8 i
# B) V0 h/ E0 @: W0 _% g6 b& f" c4 [$ F
养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

你无经验啊？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:37

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表& x- g& G3 b: n- @# H/ M5 V1 Y

+ Z/ w5 K% H" J. U9 s
1 o- ~3 t/ W2 \你无经验啊？

你话煲汤定炒饭啊?

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:16

不愧是新时代的八路！
喜欢你的没正经风格！

哈~~~~~~~~~~

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 01:21

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表
) t0 r( o, e3 q' ~& w+ q5 T2 r
8 L( `4 L3 F9 j4 S$ ~* F, ~: j3 g- m0 m/ r
你话煲汤定炒饭啊?

这个贴有讲炒饭的事？天啊，我现在才知道炒饭的意思，还瞎跟你的炒饭贴。

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 01:23

原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表
% C' K* D$ r' O* R8 N不愧是新时代的八路！! p4 Z4 a& }5 f5 {# _8 y k
喜欢你的没正经风格！; h/ e( n* I4 y) P0 @, C0 s

" y( z7 }! `; P# ^: r/ C# r/ g哈~~~~~~~~~~

谢谢啦

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:54

别浇尿（骄傲）~~
继续发挥！

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 02:12

原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表1 Y( n. V0 o, U( t2 H1 q! L

* [7 ]% T7 v) G7 r) {2 B' X% V& n7 g2 p2 I4 |! ?

) v1 `& o0 L& h3 e+ _! [6 L谢谢啦

看把你美得？小刀你可是把八路赞坏了啊。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-15 21:04

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
& A( `- u* q& ^& e  A
4 }# _) q4 m. G# y* C; H& |1 @9 u& L( C4 z* h4 U7 a
$ P# m/ P# f! X4 j6 S+ G
你说的透气是怎么回事.
7 ~% B2 d  s. r$ `还有保养是怎么回事.
% L$ |& R, H5 T真有心跟你学学.
8 l" m3 x$ w+ Z5 [6 ]% d0 ?' m2 V; ]) L9 T; n
7 }4 K7 q3 [! s4 e& E- b+ O: }
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
$ a( T# L) i) Q5 o: n, W砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.( f1 ]9 `$ l7 i2 C4 V
6 S2 u3 \/ J$ s" S
等候你回帖.

不要这么客气嘛，我都是观察猜出来的，说得不一定合理，大家以后多多交流。

透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”，受热散热均匀，经得起煎熬，不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样，呵呵。
经过多次熬汤汤色已经渗进锅内，所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油，透气的砂锅渐渐外面也透出一层油，其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净，掀起盖子自然风干，不要忽冷忽热，砂锅容易裂开。

在国内的时候用过焖烧锅，味道不如老火汤好喝，但计较方便省能源。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

想买一个好一点的褒汤用的砂锅

浏览过的版块